La pasión por la comida de excelente calidad es el primer ingrediente que utilizamos en nuestros platos
La passione per l'ottimo cibo di qualità è il primo ingrediente che utilizziamo per i nostri piatti
"la emoción es grande... lo que quiero es ofrecer una buena pizza napolitana, una excelente cocina marinera, entiendes que vengo de Nápoles y la cultura del pescado, la cocina marinera la llevamos en la sangre"
Los hemos elegido como nuestros socios porque trabajan el trigo con generosidad y pasión, para ofrecer a los profesionales y conocedores del Arte Blanco harinas de la más alta calidad, producidas con pleno respeto por las materias primas y la tradición. murocaputo.it
Una doble levadura de 36 horas a temperatura controlada -primero en masa y luego en hogazas- para permitir una excelente maduración de las levaduras y harinas molidas a la piedra, liberando todos los aromas y obteniendo así una pizza ligera y fragante.
Los productos marcados con asterisco (*) son congelados, mientras que los que tienen doble asterisco (**) son procesados con abatimiento (de producción propia).
Tras la entrada en vigor del reglamento QU 1169/2011 relativo a la información alimentaria facilitada al consumidor, informamos a nuestros clientes que nuestros preparados pueden contener trazas de: 1. Cereales que contienen gluten, es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta , kamut o sus cepas híbridas) y sus productos, excepto: jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa (1); maltodextrinas a base de trigo (1); jarabes de glucosa a base de cebada; cereales utilizados para la fabricación de destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola. 2. Crustáceos y productos de crustáceos 3. Huevos y ovoproductos 4. Pescado y productos de pescado, excepto: gelatina de pescado utilizada como vehículo para preparaciones de vitaminas o carotenoides; gelatina o cola de pescado utilizada como agente clarificante en la cerveza y el vino 5. Cacahuetes y productos de cacahuetes 6. Soja y productos de soja, excepto: aceite y grasa de soja refinados (1), tocoferoles mixtos naturales (E306), D-alfa tocoferol natural, D natural -acetato de alfa tocoferol, succinato natural de D-alfa tocoferol de soja; aceites vegetales derivados de fitoesteroles y ésteres de fitoesteroles a base de soja; éster de estanol vegetal producido a partir de esteroles de aceite vegetal a base de soja 7. Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), excepto: suero de leche utilizado para la fabricación de destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola; lactiol 8. Frutos secos, a saber: almendras (Amygdaluscommunis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentalis), nueces pecanas (Caryaillinoiesis (Wangenh) K. Koch), nueces de Brasil (Bertholletiaexcelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y sus productos 9. Apio y productos de apio 10. Mostaza y productos de mostaza 11. Semillas de sésamo y productos a base de semillas de sésamo 12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg /kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total a calcular para los productos propuestos listos para el consumo o reconstituidos de acuerdo con las instrucciones del fabricante 13 Altramuces y productos a base de altramuces 14. Moluscos y productos a base de moluscos (1) y productos derivados, en la medida en que el procesamiento al que hayan sido sometidos no sea probable que eleve el nivel de alergenicidad evaluado por la Autoridad para el producto de base del cual conozco sin derivados Muchos otros alimentos pueden causar reacciones alérgicas o pseudoalérgicas, pero no se consideran alérgenos comunes en Europa y, por lo tanto, no están clasificados como uno de los 14 alérgenos principales.
Doble capa de masa fina rellena de queso crescenza y mozzarella fior di latte. En costra crujiente de Parmigiano Reggiano, combinado con sus ingredientes
Relleno de queso crescenza y mozzarella en costra de Parmigiano Reggiano, con jamón de Parma 24 meses, mozzarella de búfala DOP Campania y tomates cherry frescos
La familia Zampino ha encerrado la esencia del trabajo diario en la fábrica de pasta Enrico Gentile, prestando especial atención a la tierra donde todo nace y se transforma: Campania. La historia de la empresa se entrelaza con la de nuestra familia, en la tierra que amamos, en la ciudad donde nacimos y donde todo sucede: Gragnano, la ciudad de la pasta. pastificiogentile.com
Francia. Pinot noir 100% La Maison tiene su sede en Les Riceys, en la Còte des Bar, departamento de Aube. Aquí se cultivan Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Y los Bauser, con gran destreza, trabajan la uva para obtener champagnes vivos, frescos e intensos al mismo tiempo, perfectos para el aperitivo o durante toda la comida.
Francia. 100% Pinot noir Su color dorado está avivado por un elegante perlage. Notas discretas de miel y flores blancas en nariz. En boca es delicado, con un sabor predominantemente afrutado, con una frescura persistente.
Francia. 100% Pinot noir Este Champagne, amenizado por una hermosa serie de burbujas, tiene un vestido rosa teñido de cobre. En nariz revela aromas a frutos rojos, con un acento tostado. En boca combina madurez y frescura evidente. Viñedos con las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Meunier.