Die Leidenschaft für Lebensmittel von ausgezeichneter Qualität ist die erste Zutat, die wir für unsere Gerichte verwenden
La passione per l'ottimo cibo di qualità è il primo ingrediente che utilizziamo per i nostri piatti
"Die Emotionen sind groß... was ich möchte, ist eine gute neapolitanische Pizza anzubieten, eine ausgezeichnete Fischküche, verstehen Sie, ich komme aus Neapel und die Kultur des Fisches, die Fischküche liegt uns im Blut"
Wir haben sie als unsere Partner ausgewählt, weil sie den Weizen mit Großzügigkeit und Leidenschaft verarbeiten, um Fachleuten und Kennern der White Art-Mehle von höchster Qualität anzubieten, die mit vollem Respekt für Rohstoffe und Tradition hergestellt werden. murocaputo.it
Ein doppeltes Aufgehen von 36 Stunden bei kontrollierter Temperatur - zuerst in der Masse und dann in Laiben - um eine hervorragende Reifung der Hefen und des steingemahlenen Mehls zu ermöglichen, alle Aromen freizusetzen und so eine leichte und duftende Pizza zu erhalten.
Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Produkte werden gefroren, während die mit einem Doppelsternchen (**) mit Schockkühlung verarbeitet werden (aus eigener Produktion).
Nach Inkrafttreten der Verordnung QU 1169/2011 zur Information der Verbraucher über Lebensmittel informieren wir unsere Kunden, dass unsere Zubereitungen Spuren enthalten können von: 1. Glutenhaltigem Getreide, d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel , Kamut oder ihre Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen: Glukosesirupe auf Weizenbasis, einschließlich Dextrose (1); Maltodextrine auf Weizenbasis (1); Glucosesirupe aus Gerste; Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. 2. Krebstiere und Krebstierprodukte 3. Eier und Eiprodukte 4. Fisch und Fischprodukte, ausgenommen: Fischgelatine als Trägerstoff für Vitamin- oder Carotinoidpräparate; Gelatine oder Hausenblase als Schönungsmittel in Bier und Wein 5. Erdnüsse und Erdnussprodukte 6. Sojabohnen und Sojabohnenprodukte, ausgenommen: raffiniertes Sojaöl und -fett (1), natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-Alpha-Tocopherol, natürliches D -alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsuccinat aus Soja; Pflanzenöle aus Phytosterinen und Phytosterinestern auf Sojabasis; Pflanzenstanolester, hergestellt aus Pflanzenölsterinen auf Sojabohnenbasis 7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), ausgenommen: Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; Lactiol 8. Schalenfrüchte, nämlich: Mandeln (Amygdaluscommunis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentalis), Pekannüsse (Caryaillinoiesis (Wangenh) K. Koch), Paranüsse (Bertholletiaexcelsa), Pistazien (Pistacia vera), Queensland-Nüsse (Macadamia ternifolia) und daraus hergestellte Erzeugnisse 9. Sellerie und Sellerieerzeugnisse 10. Senf und Senferzeugnisse 11. Sesamsamen und Erzeugnisse auf Sesamsamenbasis 12. Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg /kg oder 10 mg/l bezogen auf Gesamt-SO 2 , zu berechnen für die verzehrfertig angebotenen oder gemäß den Herstellerangaben rekonstituierten Produkte 13 Lupinen und Erzeugnisse auf Lupinenbasis 14. Weichtiere und Erzeugnisse auf Weichtierbasis (1) Und abgeleitete Produkte, sofern die Verarbeitung, der sie unterzogen wurden, wahrscheinlich nicht zu einer Erhöhung des Allergenitätsgrades führt, der von der Behörde für das mir bekannte Basisprodukt festgestellt wurde keine Derivate Viele andere Lebensmittel können allergische oder pseudoallergische Reaktionen hervorrufen, gelten jedoch in Europa nicht als häufige Allergene und werden daher nicht als eines der Top-14-Allergene eingestuft.
Doppelschicht aus dünnem Teig, gefüllt mit Crescenza-Käse und Fior di Latte-Mozzarella. In knuspriger Kruste aus Parmigiano Reggiano, kombiniert mit seinen Zutaten
Gefüllt mit Crescenza-Käse und Mozzarella in einer Parmigiano-Reggiano-Kruste, mit 24 Monate gereiftem Parmaschinken, Kampanien-Büffelmozzarella DOP und frischen Kirschtomaten
Die Familie Zampino hat die Essenz der täglichen Arbeit in der Nudelfabrik Enrico Gentile eingeschlossen und dabei besonderes Augenmerk auf das Land gelegt, in dem alles geboren und verwandelt wird: Kampanien. Die Geschichte des Unternehmens ist mit der unserer Familie verflochten, in dem Land, das wir lieben, in der Stadt, in der wir geboren wurden und in der sich alles abspielt: Gragnano, die Stadt der Pasta. pastificiogentile.com
Frankreich. Pinot noir 100% Das Maison hat seinen Sitz in Les Riceys, an der Còte des Bar, Departement Aube. Hier werden Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier angebaut. Und die Bausers bearbeiten die Trauben mit großem Geschick, um gleichzeitig lebendige, frische und intensive Champagner zu erhalten, die sich perfekt als Aperitif oder während des Essens eignen.
Frankreich. 100% Pinot Noir Seine goldene Farbe wird durch eine anmutige Perlage belebt. Dezente Noten von Honig und weißen Blumen in der Nase. Am Gaumen ist er delikat, mit einem überwiegend fruchtigen Geschmack, mit einer anhaltenden Frische.
Frankreich. 100 % Pinot noir Dieser Champagner, der durch eine schöne Reihe von Blasen belebt wird, hat ein kupferfarbenes rosa Kleid. Die Nase offenbart Aromen von roten Früchten mit einem gerösteten Akzent. Am Gaumen vereint er Reife und deutliche Frische. Reben mit den Sorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier.