Сардинский картофель и мятные кулурджионес, приготовленные в дровяной печи, посыпанные сардинским сыром пекорино и сбрызнутые оливковым маслом первого холодного отжима. В течение недели мы предложим вам и другие изысканные блюда.
Кулургионес — это сардинская паста, разновидность равиоли с начинкой из картофеля и мяты. Её легко узнать по застёжке в форме уха, которая, согласно сардинской традиции, была сделана в честь «жизни». Мы предлагаем её в двух вариантах: дегустационный (3 штуки на порцию, 6 евро) или ассорти из пасты (6 штук на порцию, 10 евро). Соус, который я подаю, меняется каждый день, поэтому вы можете наслаждаться нашей пастой с самыми разными блюдами.
Глютен
Лактоза
соя
Горчица
Закуска (3 шт.) из местных баклажанов и кабачков, приготовленных в дровяной печи и приправленных маслом, чесноком и петрушкой. 9,00 €
Кольца кальмара*, обжаренные только в сардинской манной крупе по сардинской традиции, на подушке из пиццы или хлеба карасау с картофелем фри* и салатом
Жареная рыба*, креветки* и кальмары* в сардинской манной крупе на подушке из пиццы или хлеба карасау, подается со свежим картофелем фри и смешанным салатом.
Свежий говяжий бургер, приготовленный в дровяной печи без масла, со смешанным салатом и свежей моцареллой, мягкий и вкусный, подходит для всех возрастов.
На белую основу я выложу свежие шампиньоны, острую салями «Милано», а в середине приготовления — нашу восхитительную буррату: намажув ее на пиццу, вы поймете, почему у нее такое название!
В середине приготовления пиццы с помидорами, моцареллой и базиликом я положу в центр хрустящей пиццы с сыром моцарелла буррата. Вы сами сможете открыть пиццу и выпустить нежный крем. Приятного аппетита!
Первое слово, которое я узнала по-польски, означает «до свидания», и именно это вы подумаете, попробовав это лакомство. Наш фантастический крем-пекорино на основе томатов и моцареллы гармонично сочетается со шпиком и грецкими орехами, а буррата в центре завершает блюдо, предлагая вам уникальный кулинарный опыт.
Fainè с вкусными грибами, сейчас сезон грибов!, хрустящий бекон, добавленный в приготовление, сделает ваш выбор фантастическим, для самых жадных я бы добавил горгонзолу в середине приготовления
Здесь каждый должен чувствовать себя как дома, я не могу этого не подчеркнуть, поэтому они предложили десерт, который понравится и веганам. Фантастический тарт с лимоном и имбирным джемом... Думаю, я тоже его попробую!
Типичные для нашей традиции сеадас – сладкая выпечка с начинкой из сыра примо-сале, обжаренная во фритюре и политая сардинским мёдом с холмов Галлуры. Однозначно мой любимый десерт ❤️
Мы выбрали вина с виноградников DORGALI, являющиеся образцом сардинской винодельческой культуры, которые дополнят ваши блюда из мяса или рыбы, а также, почему бы и нет, усилят вкус фаине или вашей любимой пиццы.