Pflanzlicher „Käse“ aus Cashews und Mandeln, geräuchert und mit einer köstlichen Trüffelcreme überzogen, eingewickelt in Filoteig. Als Beilage Rosenkohl und knackige Hülsenfrüchte.
Frittierte Sardellen gefüllt mit Käse und Mortadella mit knuspriger Panade, serviert auf einem Bett aus Eskariol nach neapolitanischer Art und Tabasco-Mayonnaise.
Pasta mit Tintenfischtinte von Pastificio Felicetti, garniert mit einer Krustentierbiskuitcreme und einem Meeresfrüchteragù, die Ihren Gaumen sehr erfreuen wird. Der letzte Schliff ist die Zugabe einer Panure mit Knoblauch und Petersilie.
Frische Eiernudeln gefüllt mit geschmortem Fleisch, eingewickelt in Bratensoße und auf einer zarten Karottencreme platziert, die zusammen mit schwarzem Knoblauch und Bagoss eine außergewöhnliche Geschmacksmischung ergeben.
Bei allen Gängen des Menüs kommt ein Schnellkühler zum Einsatz, um die höchste Qualität des Produkts gemäß den HACCP-Standards zu gewährleisten. Einige Fischprodukte können an Bord eingefroren werden. Glutenfreie Gerichte unterliegen einer Kontamination, da sie in einer Umgebung hergestellt und gekocht werden, in der Gluten vorhanden ist.
Köstlicher Kuchen mit einer besonderen Herzform, die wiederum einer blühenden Rose ähnelt. Haselnuss- und Vanille-Bavarois, Aprikosengelee und knusprige Aprikosen- und Haselnussbasis.
Dunkle Schokolade wird mit einer prickelnden Passionsfrucht-Einlage kombiniert, eine perfekte Mischung aus exotischen Aromen. Die Balance zwischen Süße und Intensität der Schokolade macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Limonade • Soda • Mandarine und Kaktusfeige • Tonic • Ginger Beer In Italien hergestellte Bio-Getränke aus einer erlesenen Auswahl an Frucht- und Zitrussäften und -mark, die im Mittelmeerraum angebaut und an der Pflanze gereift werden.
Belgisch inspiriertes obergäriges Bier im Blanche-Stil, hellgoldene Farbe, opaleszierender, feiner, dichter und sehr anhaltender Schaum. Die süßen Aromen mit würzigen Noten werden von einer angenehm säuerlichen Note begleitet. Mittlerer Körper, süß, zitrisch und leicht gehopft mit einem weichen und cremigen Abgang. Hinterlässt ein angenehm erfrischendes Gefühl. Unsere Biere sind ehrlich, sie enthalten keine Zusatzstoffe, Farbstoffe, Süßstoffe und Konservierungsstoffe: Das Bier entwickelt sich auf natürliche Weise, die Klärung erfolgt durch Dekantieren, sie werden ohne Rückgriff auf Filtrationsbehandlungen hergestellt und sie werden nicht pasteurisiert oder in der Flasche fermentiert.
Hochgäriges Doppelmalzbier im IPA-Stil angelsächsischer Inspiration mit Hopfen aus Anrainerstaaten des Pazifischen Ozeans. Helle Bernsteinfarbe, weißer, feiner und anhaltender Schaum. Die Parfums zeigen tropische und zitrische Noten mit klaren sensorischen Unterschieden von Mango, Papaya, Ananas, Litschi und sehr leichten Zimtnoten. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper mit starken exotischen Aromen und Vanillenoten. Der Abgang wird von fruchtigem Hopfen mit würzigen Anklängen dominiert, die zum sanften Trinken einladen. Riversa-Biere enthalten keine Zusatzstoffe, Farbstoffe, Süßstoffe und Konservierungsstoffe: Das Bier entwickelt sich auf natürliche Weise, die Klärung erfolgt durch Dekantieren, sie werden ohne Rückgriff auf Filtrationsbehandlungen hergestellt und sie werden nicht pasteurisiert oder in der Flasche fermentiert.
Frankreich 100 % Chenin Blanc | Unabhängiger Winzer. Verkostungsnotizen: zarte Perlage und schöne gelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Feine und komplexe Nase mit Röstnoten. Am Gaumen ist er breit und fruchtig, geprägt von feinen Bläschen und einem komplexen aromatischen Reichtum.
Trento – FIVI. Traditioneller Wein ohne chemische Einflüsse, vom Land bis in den Keller. TRAUBEN: Solaris, interspezifische resistente Sorte, geboren 1975 in Freiburg (Deutschland) (dem Gründungsjahr von Pojer und Sandri). ERNTE: traditionelle Methode (Methode unserer Vorfahren, als die Natur den Reifezeitpunkt des Weins diktierte, vor dem Aufkommen moderner Technologien, wobei die Natürlichkeit des Weins (Anwesenheit des Bodensatzes) erhalten blieb). FARBE: strohgelb IN DER NASE: leicht aromatisch, blumiges Aroma: Holunderblüten, Bergblumen; fruchtig: goldener Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, frische tropische Noten AM GAUMEN: saftig, wohlriechend, frisch, durstlöschend.
Trento SORTE: 100% Chardonnay Es ist die Signatur, die die besten italienischen Schaumweine der Welt kennzeichnet, die in der Lage sind, die Herausforderungen der Zeit zu überwinden und sich der Legende zu weihen. Der cremige und samtige Körper entfaltet üppige Andeutungen mit Düften von Akazienhonig, begleitet von Noten exotischer Früchte. Die über zehnjährige Reifung auf der Hefe ergibt einen sehr komplexen Abgang, der durch seine Eleganz und Frische besticht.
Trento SORTE: 100% Chardonnay Aromatischer Reichtum von außergewöhnlicher Ausdruckskraft: Die Szene wird dominiert von Anklängen von Labapfel und Zitrusfrüchten, begleitet von Tönen von weißem Pfirsich, Mandelblüte und Röstnoten. Eleganter und harmonischer Geschmack: Der für Chardonnay typische, unverwechselbare aromatische Hintergrund sticht hervor. Es folgt ein leicht mandeliger und sehr anhaltender Abgang, das Ergebnis der langen Reifung auf der Hefe.
Lombardia REBSORTE: Chardonnay 70% Pinot Noir 30% Franciacorta Brut CruPerdu ist der Star von Castello Bonomi, der begehrteste Franciacorta, das Symbol des Weinguts. Ein Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit grün-goldenen Reflexen, mit feiner Perlage. Zart kräuterige und balsamische Nuancen, fesselnde und komplexe Nase, im Namen tropischer Früchte, Hefen und Röstnoten. Ein weicher und umhüllender Gaumen mit herzhaften und Zitrusnoten.
Magnum Castello Bonomi Franciacorta Brut Millesimato Cru Perdù
Magnum Castello Bonomi Franciacorta Brut Millesimato Cru Perdù
SORTE Lombardia: Chardonnay 70 % Pinot Noir 30 % Franciacorta Brut CruPerdu ist der Star von Castello Bonomi, dem gefragtesten Franciacorta, dem Symbol des Weinguts. Ein Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit grüngoldenen Reflexen und feiner Perlage. Zart kräuterige und balsamische Nuancen, fesselnde und komplexe Nase, im Namen tropischer Früchte, Hefen und Röstnoten. Ein weicher und umhüllender Gaumen mit herzhaften und zitrischen Noten.
Conti Ducco Franciacorta Docg Vintage 2016 Pas Dosé Noir
Conti Ducco Franciacorta Docg Vintage 2016 Pas Dosé Noir
100 % Pinot Noir Die Verbindung zwischen Reinheit und Noblesse der besten Trauben, frei von Likör d'Expedition. Eine Phase der Verfeinerung nach dem Degorgieren verstärkt die Aromen und Düfte, die sich während der Gärung in der Flasche entwickeln.
100 % Chardonnay Das Flaggschiffprodukt von Franciacorta, das auf der ganzen Welt für seinen weichen und seidigen Schaum bekannt ist ... einfach unwiderstehlich!
Conti Ducco Franciacorta Docg Vintage 2019 Blanc de Blancs
Conti Ducco Franciacorta Docg Vintage 2019 Blanc de Blancs
100 % Chardonnay Gewinner des Quattro Rose Camune Award von Viniplus 2020; Die Komplexität des französischen Eichenholzes, die lange Verfeinerung auf ausgewählten Hefen, die Reinheit des Chardonnays ... ergeben eine perfekte Mischung
Lombardischer Brut-Schaumwein, hergestellt aus 100 % Turbiana di Lugana-Trauben. Qualitätsschaumwein mit kräftiger Farbe, feinem und anhaltendem Schaum, weichem und ausgewogenem Geschmack.
Taverne - Riviera del Garda Classico DOC Rosè Taverosè
Taver - Riviera del Garda Classico DOC Rosè Taverosè
Lombardei – FIVI Ross Brut-Schaumwein, der nach der Martinotti-Methode aus roten Trauben gewonnen wird. Intensives Purpurrosa, in der Nase erinnert es an Pfirsich, Erdbeere und Ananas. Am Gaumen begleitet die Perlage ein breites Bouquet und einen langen Abgang.
Lombardei - Klassische Methode SORTE: Chardonnay 80% Pinot Noir 20% BUKETT: Das Bukett ist klar, frisch und essentiell. Aromen von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren werden von Zitrusnuancen begleitet. GESCHMACK: elegant in seiner Harmonie, sehr wohlschmeckend. Reichlicher Geschmack und Struktur, die einen ausgezeichneten Duft und Frische bewahren
Veneto SORTE: Glera 100% Passt gut zu leichten Vorspeisen, Fisch aller Art, frittierten Gerichten und ersten Gängen mit delikaten Aromen. Blumiges Bouquet nach Wildblumen und fruchtig nach Williamsbirne, harmonischer, frischer und ausgewogener Geschmack.
Emilia Romagna REBSORTEN: 100% Lambrusco Gasparossa di Castelvetro Die Farbe zeigt ihre große Tiefe: nicht nur im visuellen Aspekt, sondern in all ihren sensorischen Manifestationen, die ihre konzentrierte Struktur bestätigen. Ein Kompott aus reifen Pflaumen, deren funkelnde Lebhaftigkeit auf minzigen Eukalyptusadern aufleuchtet, jenen fleischigen der Frucht, die es sanft mit der Schwärze von Kirsche und Cassis schieben. Eine Frucht mit großen extraktiven Eigenschaften, kraftvoll, anhaltend, mit ausgezeichneter geschmacklicher Rundheit in ihrem cremigen Schaum. Sehr gut geeignet für die ganze Mahlzeit, mit rotem und fettem Fleisch, dank der lebhaften Spritzigkeit hinterlässt er den Gaumen perfekt sauber und ausgewogen.
Lombardei – FIVI Valtènesi DOC Riviera del Garda Classico Chiaretto. Trauben: Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino. Rosa Chiaretto drückt Noten außergewöhnlicher Frische aus: Zitrusfrüchte, Pfirsich- und Aprikosenakzente und blumige Töne. Im Mund ist er frisch, voll und ausgewogen. Freundlichkeit ist sein stilistisches Markenzeichen.
Lombardei – FIVI 100 % Groppello. Leichter Rosé mit Orangennoten, Zwiebelschale, intensiver und anhaltender Nase nach sehr reifen Früchten, balsamisch und würzig. In der Verkostungsphase drückt er sich durch seine Rundheit, Tiefe und Würze aus, die durch die Entwicklung des Weines gegeben ist
Lombardei – FIVI VINES: Pinot Noir 100 %. Ein frisches und intensives Aroma von Früchten und Blumen. Sehr raffiniert und reich an Geschmack. Hervorragend sowohl als Aperitif als auch während des Essens.
Lombardei REBEN: Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino Ausschließlich aus rotbeerigen Trauben gewonnen, sind seine besonderen Farbreflexe auf einen gemessenen Kontakt des Mostes mit den Schalen zurückzuführen, der seine unverwechselbaren Aromen und Aromen von Rose und Granatapfel bestimmt. Er ist ein facettenreicher, vielseitiger Wein, kreiert für jeden Anlass.
ORANGENWEIN aus der Lombardei Ein Wein, der aus der spontanen Gärung ausgewählter und von Hand geernteter weißer Trauben entsteht und die Typizität und Tradition seines Territoriums zum Ausdruck bringt und hervorhebt. Nur mit einheimischen Hefen in Stahl vinifiziert, etwa 30 Tage lang auf den Schalen mazeriert und auf der Feinhefe verfeinert. Ungeklärt und ungefiltert.
Trentino-Südtirol – FIVI-Trauben: Nosiola ist die älteste im Trentino angebaute weiße Rebsorte und die einzige einheimische weiße Rebsorte der Region. Der ideale Lebensraum ist der Hügel, der von morgens bis abends von der Sonne geküsst wird und dank seiner hervorragenden Ausrichtung sanft und kontinuierlich von der Ora streichelt, einem leichten Wind, der vom Gardasee aufsteigt. Gerade im Valle dei Laghi hat Nosiola die ideale Umgebung gefunden, um seine Eigenschaften voll zu entfalten. Wir erhalten einen Wein mit strohgelber Farbe und einem feinen, zarten Aroma mit fruchtigen Noten. Der Geschmack ist frisch und zart, mit einer leicht bitteren Note im Nachgeschmack, die an Haselnuss erinnert.
Südtirol DOC Die weiße Rebsorte Sauvignon wird seit über einem Jahrhundert in Südtirol angebaut. Das intensive Aroma von Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebendigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Er passt zu Fisch und Meeresfrüchten.
Südtirol DOC Die weiße Rebsorte Sauvignon wird seit über einem Jahrhundert in Südtirol angebaut. Das intensive Aroma von Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebendigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und frische Säure werden mit Fülle und Aromen im Geschmack ausbalanciert. Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und hellem Fleisch.
Der Südtiroler Pinot Grigio DOC bringt kleine Trauben mit rostfarbenen, fast bräunlichen Beeren hervor. Manchmal findet man an derselben Rebe auch Pinot Bianco- und Grigio-Trauben, die zur gleichen Familie wie der Burgunder Pinot gehören. Sein Geschmack ist zart und weich. Es passt sehr gut zu Fisch und delikatem Fleisch.
Alto Adige Der Wein hat alle Besonderheiten eines Rieslings, der auf der Südseite der Alpen produziert wird. Ein entwaffnender und anregender Wein mit zartem Duft nach weißem Pfirsich und Grapefruit, saftig und salzig im Mund. Er empfiehlt sich als Aperitif und zu leichten Fischgerichten.
Cascina Belmonte Sèrese Manzoni Bianco BIO IGT 2023
Cascina Belmonte Sèrese Manzoni Bianco BIO IGT 2023
Lombardei – FIVI Helles Strohgelb mit hellen Reflexen, eine leuchtende Transparenz, durchzogen von gelben und grünen Noten. Eine überschwängliche Nase: blumig, fruchtig und mineralisch. Sie haben ein Bouquet mit einer süßen Note von Obstbaumblüten gemeinsam, denselben Duft der Blumen, denen der Name verdankt: den Kirschbäumen („serese“ im lokalen Dialekt), und der im Frühling die Luft unserer Landschaft durchdringt; dann mehr Salbei, Thymian, Grapefruit, Ananas mit einem Anflug von Mineralität. Im Mund lädt seine „zitronige“ Süße zum ununterbrochenen Trinken ein, das Spiel der pikant-säuerlich-weichen Empfindungen kehrt mehrmals in einem Schwung zurück, der zum Markenzeichen seiner geschmacklich-olfaktorischen Beständigkeit wird.
Lombardei – IGT Benaco Bresciano Riesling – FIVI Säure, Weichheit und Geschmack. Eine Abwechslung, die immer wieder zum Trinken anregt, eine Synthese seiner stilistischen Handschrift. Ausschließlich aus Rheinriesling-Trauben hergestellt. Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und verführerischen Blumendüften. Die fruchtigen und mineralischen Noten sind gut ausbalanciert. Am Gaumen gut ausgewogen mit abgerundeter Struktur und ausgezeichneter Frische. Elegante Säure, gut integrierte Süße und intensive Mineralität vereinen sich zu einem harmonischen Abgang.
Lombardei – FIVI Manzoni Bianco Incrocio Manzoni wird in Amphoren vergoren und mazeriert, wobei die Trauben 30 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleiben.
Lombardei Drei Gläser rote Garnelen. Am Gaumen ist er warm, einnehmend, harmonisch; es behält eine bemerkenswerte Sauberkeit und Linearität. Die Beständigkeit wird von einer süßen Allmählichkeit dominiert, die mit großer Finesse endet. Er wird auf demselben Weinberg wie seine jüngere Version hergestellt, jedoch durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die länger am Rebstock verbleiben. Auch wenn der Lugana nicht das Stadium des Austrocknens, sondern nur einer leichten Überreife erreicht, gelingt es ihm, eine bemerkenswerte Gelassenheit und Strenge zu bewahren, die ihm die Möglichkeit gibt, die Entwicklung ohne Angst, ja sogar mit großer Zuversicht zu betrachten. Tatsächlich ermöglichen die höhere Konzentration in Kombination mit der sicheren Säurestruktur der Traube eine Weinbereitung mit ungewöhnlichen Reifeaussichten für einen Weißwein. Der Most gärt in Stahltanks bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen. Der Wein ruht mindestens zwei Jahre im Stahltank auf der Feinhefe; Es wird eine Battonage durchgeführt und vor der Sommerhitze in Flaschen abgefüllt. Nach sechsmonatiger Verfeinerung in der Flasche kann das Produkt den Keller verlassen. Dem Auge präsentiert er eine strohgelbe Farbe, die je nach Alterungsphase von blass bis tief reicht. In der Nase ist er von intensiver Komplexität, die es uns ermöglicht, die Grundlagen der Rebe in den Zitrusfrüchten, diesmal süßer, in den aromatischen Kräutern, in der umhüllenden und ausgewogenen Mineralität wiederzuentdecken.
Lombardei – FIVI 100 % Rebsorte Trebbiano di Lugana. Die Trauben werden nach perfekter Reifung und sorgfältiger Auswahl geerntet, um dem Wein seine Typizität zu verleihen. Seine Farbe ist hellgelb mit grünlichen Reflexen und tendiert mit zunehmendem Alter ins Goldene. Unverwechselbarer Duft für die Zartheit und Eleganz von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Aprikosen. Weicher, trockener und lebendiger Geschmack.
Lombardei – FIVI. Gewonnen aus handverlesenen Chardonnay-Trauben und einem kleinen Anteil Riesling. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt, danach verbleibt der Wein bis zur Abfüllung auf seiner Edelhefe. Es hat eine strohgelbe Farbe, Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten und einen frischen Gaumen, der mit einem wichtigen Aroma abschließt.
Lombardei – FIVI IGT BENACO BRESCIANO BIANCO Rebsorten: 65 % RIESLING, 25 % CHARDONNAY, 10 % andere weiße Trauben des Unternehmens. Im Laufe der Jahre wurde die Traubenmischung, aus der er besteht, weiterentwickelt, um einen Weißwein mit starker Persönlichkeit zu schaffen, der im Laufe der Zeit überraschende Entwicklungen durchmacht. Die klaren Grünreflexe werden nach und nach nuancierter und geben dem hellen Strohgelb eine eher goldene Tendenz. Die Nase ist umhüllt von Zitrusnoten (Zitronengras) und floralen Noten (Immortelle, Akazie) sowie Kräuter- und Mineralnoten, die für die Präsenz des Rieslings charakteristisch sind (einschließlich einer leichten Note von Kohlenwasserstoffen); Der Schluck ist spannungsgeladen, mit einer kraftvollen Frische sowie einem herzhaften Abgang, der anhält und die Saftigkeit unterstreicht. Er lebt in völliger Autonomie und kommt auch mit ungewöhnlichen Kombinationen für einen ohne „Hilfe“ vinifizierten Weißwein zurecht.
Friaul-Julisch Venetien Chardonnay aus weiß vinifizierten Chardonnay-Trauben. Er hat eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein intensives, fruchtiges, leicht aromatisches Bukett und eine hervorragende Nachhaltigkeit. Dieser Wein verstärkt die natürlichen Aromen der Rebe auf sehr wahrnehmbare Weise.
Friuli Venezia Giulia Er hat eine brillante, helle Strohfarbe. Fruchtiges, mineralisches, elegantes Aroma trotz seiner bäuerlichen Offenheit, mit einem trockenen, frischen und würzigen Geschmack. Ribolla ist wie der Riesling einer der säurereichsten und mittelkräftigsten Weine. Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen auf Fischbasis, angenehm besonders im Sommer wegen seiner guten Trinkbarkeit und Frische.
Friuli Venezia Giulia Vintage Tunina hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, üppig, von großer Eleganz und Beständigkeit, mit einem Hauch von Honig und Wildblumen. Es hat einen trockenen, weichen, sehr harmonischen Geschmack, mit außergewöhnlicher Nachhaltigkeit aufgrund des besonders vollen Körpers. Er passt gut zu einer großen Auswahl an Fischgerichten, kann aber auch zu hellem Fleisch gepaart werden.
Cataldi Madonna Giulia Pecorino IGT Terre Aquilane 2020/2021/2022
Cataldi Madonna Giulia Pecorino IGT Terre Aquilane 2020/2021/2022
Abruzzen – FIVI Dies ist der Wein, den Luigi zum achtzehnten Geburtstag seiner Tochter Giulia hergestellt hat. Es ist ein kanonisches Beispiel für den Firmenstil und den Pecorino di Montagna. Beim Verkosten beeindruckt es durch eine saubere und scharfe Säure, sehr angenehm, und einen sauberen und vollen Körper, der einen gefährlich zum Trinken drängt.
Kampanien IGP Beneventano – FIVI Falanghina 100 % Monte Cigno ist ein rein vinifizierter Falanghina. Ein stiller Weißwein mit strohgelber Farbe. In der Nase blumige Noten und weißfleischige Früchte. Ein Wein mit guter Struktur, gut ausgewogen und sehr frisch. Das familiengeführte Unternehmen hat seinen Namen von dem alten Samnitenstamm, der die Gegend um Benevento bewohnte. 10 Hektar des Grundstücks sind dem Weinanbau gewidmet. Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Sanno Benevento, zwischen den Höhen des Monte Taburno und denen des südöstlichen Matese. Wir arbeiten umweltbewusst und streben ausschließlich die Herstellung von Qualitätsweinen an. Das Land wird auf natürliche Weise ohne den Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet und im Keller finden die Gärungen für die Rotweine spontan statt, während für die Weißweine ein Couvée aus einheimischen Hefen verwendet wird.
Ettore Sammarco Costa d’Amalfi Selva delle Monache 2023
Kampanien - Ravello – Costa d'Amalfi DOC Ein aufregender Wein mit starken Eigenschaften, der ein komplexes Bouquet mit vorherrschenden blumigen und exotischen Fruchtnoten ergibt, der am Gaumen recht frisch ist. Es hat ein zartes und angenehmes Aroma, das typisch für die Trauben der Amalfiküste ist.
Kampanien Strohgelb, die Nase drückt die Quintessenz von Fiano di Avellino dank Noten von Weißdorn, weißem Pfirsich, Zeder und Thymian aus. Ein olfaktorisches Profil, das von einer starken Mineralität durchzogen ist, die den Auftakt zu einem frischen, befriedigenden Geschmack bildet, der an den nächsten Schluck erinnert und per Definition verblüfft. Sogar herzhaft schließt es mit einem Abgang von unvergleichlicher Reinheit ab. Während der gesamten Mahlzeit ist Fiano di Avellino ein Weißwein, der mit den unterschiedlichsten Zubereitungen auf Fischbasis verfeinert wird.
Sizilianische REBSORTE: Zibibbo Der trockene Zibibbo von Nino Barraco ist die Frucht eines Weinbergs ganz in der Nähe des Meeres. Durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen handelt es sich um einen Weißwein, der 3-4 Tage lang auf den Schalen mazeriert und 8 Monate lang in Stahltanks reift. Der Reichtum Siziliens und all seine Aromen in einem sehr reichen, komplexen Wein mit großartigem Geschmack. Reichhaltig und komplex in der Nase mit klassischen aromatischen Noten, angereichert durch Limette, Zeder, Orangen- und Grapefruitschale, Nuancen von Basilikum und Rosmarin, mit einem sehr eleganten Ingwer-Abgang; toller Geschmack und Nachhaltigkeit am Gaumen.
Sardinien Ein intensiver und fruchtiger Weißwein, der 6 Monate auf der Hefe in Stahl gereift ist. Es drückt Empfindungen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten aus, die von mineralischen und salzigen Nuancen belebt werden. Der Schluck ist weich und warm, unterstützt von einer lebendigen Frische und einer wohlschmeckenden und zitronigen Persistenz.
Vigneti delle Dolomiti IGT – Trentino – FIVI 100 % Merlot. Merlot gewonnen aus einer Rebe am Ufer des Cavedine-Sees auf 250 Metern über dem Meeresspiegel im milden, submediterranen Klima des Valle dei Laghi. Vinifiziert durch schonende Mazeration der Schalen und langsame Spontangärung. Ein Teil des Weines reift schonend im Fass. Intensives, fruchtiges Aroma von roten Beeren, angenehme Kräuternote. Trockener Geschmack, mit der richtigen Weichheit und einem angenehm bitteren Hintergrund.
Südtirol DOC Rubinrote Farbe. Intensives Aroma mit Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere. Dieser Wein präsentiert sich mit viel Frische und einem saftigen Abgang. Dank seiner samtigen Textur passt es perfekt zu zahlreichen Fleischgerichten.
Carlotto Ferruccio Rows of Mazzon Pinot Noir DOC 2021
Carlotto Ferruccio Filari di Mazzon Pinot nero DOC 2021
Südtirol DOC - FIVI „Filari di Mazzon“ ist ein Pinot Noir, der auf dem Hügel von Mazzon angebaut wird, einer Stadt auf der linken Seite des Etschtals, am Fuße des Naturparks „Monte Corno“ und der Wiege dieser empfindlichen Rebe. Die ton- und kalkhaltige Beschaffenheit des Bodens ist eine hervorragende Voraussetzung für die Herstellung eines herzhaften, runden, fein tanninhaltigen und fruchtigen Pinot Noir mit Noten von Himbeere und Cassis. Typische Charakteristika des Mazzon Pinot Noir sind: süße Frucht in der Nase, pikantes und dichtes Tannin am Gaumen.
Lombardei – FIVI-TRAUBENSORTEN: Groppello Gentile 90 %, Groppello di Mocasina 10 %, rubinrote Farbe. Intensives Aroma von wilden roten Früchten, das mit der Zeit würzig wird. Er ist sehr vielseitig und passt zu allen Gerichten, vom Aperitif bis hin zu Fischgerichten.
Lombardei – FIVI TRAUBENSORTEN: 70 % Merlot, 15 % Rebo, 15 % Marzemino. Tiefe und dichte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Komplexes Aroma, das an wilde rote Früchte, mehrjährige Kräuter und Gewürze erinnert. Wein mit großartigem Charakter und Persönlichkeit.
Cascina Belmonte Rebo Naturae Benaco Bresciano BIO 2022
Cascina Belmonte Rebo Naturae Benaco Bresciano BIO 2022
Lombardei – FIVI Keine zugesetzten Sulfite und keine Klärmittel tierischen Ursprungs. FARBE: Helles Rubinrot mit einer Note von Lebhaftigkeit, Tiefe und Helligkeit der Farbe. GERUCH und GESCHMACK: Die Nase ist fruchtig, frisch, leicht kräuterig: Schwarze Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere und eine wilde Pfeffernote, die sich mit einer leichten Pfefferschärfe vermischt. Im Geschmack klar, würzig, mit duftender Weinnote und knackiger Fruchtigkeit: ein echter „Alltagswein“, ein Wein, der nie langweilig wird und das Essen mit jugendlicher, lebendiger Fröhlichkeit begleitet.
Cascina Belmonte Brände in der Nacht von San Giovanni Benaco Bresciano IGT 2021
Cascina Belmonte Fuochi nella notte di San Giovanni Benaco Bresciano IGT 2021
Lombardei – FIVI Fuochi nella notte di San Giovanni wird in den besten Jahren und mit den besten Trauben der ältesten Weinreben hergestellt. Der reife Granatton, die Lebhaftigkeit, die Helligkeit des Farbtons und die Dichte der Farbstoffe suggerieren eine warme und einhüllende Struktur; die Nase ist intensiv, präzise in Breite und Nachhaltigkeit; charakteristisch sind die reife Fruchtigkeit von in Alkohol mazerierter dunkler Kirsche, süßer Pflaume, Karamell und in Alkohol eingelegten roten Früchten, eine süße würzige Note wie Vanille und eine frische von Eukalyptus. Im Mund versetzen uns die Weichheit und Wärme des Alkohols zurück in die Nachmittage jenes heißen Jahres, ein anhaltender und weicher Charakter, der durch die reifen Früchte auf angenehme Weise wieder in den Geschmack und Geruch zurückkehrt und nicht ohne ein gutes Säure-Gerbstoff-Gleichgewicht auskommt.
Venetien – FIVI, TRAUBEN: Corvina und Rondinella. Die Farbe ist rubinrot, nicht zu intensiv, mit violetten Reflexen. Die aromatische Komplexität dieses Weines entsteht durch eine perfekte Mischung der fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Blaubeere mit den würzigen Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer. Das Besondere an diesem Wein ist sicherlich die Eleganz, die man am Gaumen wahrnimmt. Obwohl es sich um einen Rotwein der Spitzenklasse handelt, besticht er durch seine weiche Tanninestruktur und seine perfekte Balance zwischen der nicht zu ausgeprägten Säure und der für dieses Gebiet typischen Würze. Im Mund nachhaltig, hat er auch einen guten Körper.
Der Roncal Schioppettino DOC Friuli Colli Orientali 2019
Il Roncal Schioppettino D.O.C. Friuli Colli Orientali 2019
Einheimische rote Rebsorte aus dem Friaul, auch bekannt als Ribolla Nera, die hauptsächlich in den an die slowenische Grenze angrenzenden Gebieten angebaut wird. Der Ursprung ihres besonderen Namens ist wahrscheinlich auf die Eigenschaften der Traube selbst zurückzuführen: Die sehr feste und große Schale erzeugt beim Kauen ein typisches Knistergeräusch. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, das Aroma ist weinig, charakteristisch, mit Anklängen von wilden Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und einer unverwechselbaren Note von schwarzem Pfeffer. Mit zunehmendem Alter entwickelt es sich zu einem eleganten Bouquet aus Unterholz. Der Geschmack ist trocken, samtig, frisch.
Veneto Trauben: 50 % Corvinone, 35 % Corvina, 15 % Rondinella Jung und freimütig, wie seine Trauben. Er teilt Ihnen seinen Wunsch mit, frei von allem zu sein. Kein Trocknen, keine Alterung im Holz und keine Filtration. Einheimische Hefen. Die Farbe ist ein lebendiges Rubinrot mit Amaranth-Nuancen. In der Nase entfaltet sich der Duft von Erdbeeren und Kirschen mit Noten von Himbeeren. Im Mund erfüllen die roten Früchte die Aromenerwartungen. Geschmack und Knusprigkeit machen ihn zu einem angenehmen Wein, der für viele Gelegenheiten geeignet ist.
Corte Scaletta Amarone della Valpolicella DOCG 2015
Corte Scaletta Amarone della Valpolicella DOCG 2015
Venetien – FIVI-TRAUBEN: Corvina 40 %, Corvinone 30 %, Rondinella 30 %. ERNTE: Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und in Kisten zu 5-6 kg geerntet. Natürliche Trocknung über 90 Tage. VINIFIKATION UND VERFEINERUNG: Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, wo auf eine Kaltmazerationsphase eine langsame Spontangärung bei kontrollierten Temperaturen folgt. Durch die schonende Verarbeitung der Schalen wird der maximale Ausdruck der Trauben ermöglicht. Er reift mindestens 30 Monate im Eichenfass. Mindestens ein Jahr in der Flasche gereift. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er fein und elegant, mit Noten von kleinen roten Früchten, die sich mit Gewürzen vermischen. Warm und einhüllend im Mund, ein strukturierter Wein mit gut gereiften Tanninen. Rückkehr roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren. Hartnäckig.
Piemont Ein Wein aus Nebbiolo di Dogliani-Trauben, elegant und granatroter Farbe, mit einem anhaltenden fruchtigen Aroma, vollmundig und schon in jungen Jahren angenehm zu trinken. In der Nase finden sich Anklänge von roten Früchten wie Johannisbeeren, Cassis und auch im Abgang lassen sich Aromen von Gewürzen erahnen.
Piemont Ein Wein von Klasse, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die von den jüngsten Parzellen stammen. Der Name kommt häufig bei Mitgliedern der Familie Einaudi vor und erinnert an das „Spielen“ mit den verschiedenen Parzellen, die sich auf den verschiedenen Hügeln des Produktionsgebiets der Denomination befinden und am Produktionsprozess dieser Referenz beteiligt sind. Von brillanter granatroter Farbe, der mit der Zeit leichte Bernsteintöne verliehen werden, überschwänglich in den Aromen von Früchten und Gewürzen, vollmundig, voller und samtiger Geschmack, mit einem langen Abgang von Teer und Gewürzen. Die charakteristischen Tannine sorgen für ein langes Flaschenleben, in den besten Jahren bis zu 20 Jahre.
Toskana Der Chianti Classico di Poggerino stammt aus den Weinbergen der Region Poggerino im Herzen von Radda in Chianti. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt. In der Nase finden sich Noten von Blaubeeren, Leder und roten Kirschen, mit angenehmen Anklängen von Vanille und Lakritze. Im Mund ist er süß und leicht tanninhaltig, mit einer schönen Nachhaltigkeit.
Toskana Respekt für das Land, Pflege der Reben und verantwortungsvolle Weinbereitung vereinen sich in diesem intensiven und kraftvollen Wein im traditionellen Stil. Farbe: Brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen. Bouquet: Intensiv, frisch, fruchtig mit typischer Sorte von Veilchen, Kirschen, Pflaumen. Geschmack: Weiche Tannine, gute Säure, zart, weich mit intensiver Länge.
Visconti SS Brunello di Montalcino DOCG BIO 2017/2018
Visconti S. S. Brunello di Montalcino DOCG BIO 2017/2018
Toskana Respekt für das Land, Pflege der Reben und verantwortungsvolle Weinbereitung vereinen sich in diesem intensiven und kraftvollen Wein im traditionellen Stil. Farbe: intensives tiefrot Bouquet: intensiv und kraftvoll, reich an Aromen, mit fruchtigen Noten, Brombeere und Heidelbeere kombiniert mit einem Hauch von Schokolade. Geschmack: Weiche Tannine, gute Säure, harmonisch und eloquent. Pairing: rotes Fleisch, Wild und Käse.
Kampanien Von einem einzigen Weinberg in Tramonti, im Weiler Pietra. Tintore, Piedirosso und ein kleiner Rest Aglianico. Ohne Sulfite und zugesetzte Hefen reift es "spontan" in Holz unterschiedlicher Größe ohne Temperaturkontrolle und offenbart einen dichten und blutigen Geschmack, kaubar mit kohlensäureartigen Reminiszenzen.
Kampanien Trauben: 100 % Aglianico Vollmundiger und kräftiger Rotwein. Wunderschöner Aglianico-Wein, eine symbolträchtige Rebsorte Süditaliens. Dieser Wein ist voller Blaubeer- und Schokoladenaromen mit Noten von getrocknetem Paprika, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen. Vollmundig, reich an feinen Tanninen, mit langem und kräftigem Charakter. Der Abgang ist schön lang mit Noten von jugendlichem Tannin, bleibt aber wunderbar frisch und schwingt mit violetten Blumennoten mit.
Baglio del Cristo von Campobello Lu Patri DOC Nero d'Avola 2018/2019
Baglio del Cristo di Campobello Lu Patri DOC Nero d’Avola 2018/2019
Sizilien | Herkunftsbezeichnung Nero d'Avola 100% Lu Patri ist der Nero d'Avola, der im Frühjahr 2000 auf den sechs Hektar des Baglio del Cristo di Campobello aus der patriarchalischen Nachkommenschaft seines Mutterlandes gezeugt wurde. Reinheit und Sublimation. Balsamische Noten, aromatische Kräuter bis hin zu fruchtigen Noten von Brombeere und Schwarzkirsche. Rund und weich, mit einer bemerkenswerten Persistenz am Gaumen, komplex und warm, einhüllend und würzig mit einem Hintergrund von Lakritze und eleganten Tanninen.
Piemont Es ist der Wein der Gelassenheit, des freundlichen Gesprächs, der die Freude an der Geselligkeit verlängert, oder ein köstlicher Begleiter an einem sonnigen Sommernachmittag. Es hat eine strohgelbe Farbe, ist angenehm süß und hat einen aromatischen Sortenduft.
Pantelleria Aus Zibibbo-Trauben stammt dieser Wein mit dem charakteristischen Duft reifer Trauben, goldgelb, mit einem süßen aromatischen Geschmack und einem Mandel-Nachgeschmack.
pantelleria aus zibibbo-trauben stammt dieser wein mit dem charakteristischen duft reifer trauben, goldgelb, mit einem süßen aromatischen geschmack und einem mandel-nachgeschmack.
Lombardia TRAUBEN: 40% Sauvignon 40% Semillon 20% Riesling Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma, das an Aprikosen, Marmelade, Honig, Trockenfrüchte und kandierte Früchte erinnert. Wein von beträchtlicher Komplexität und Frische, dicht und intensiv, der auf der großen Balance zwischen Säure und Zucker basiert.
Lombardia TRAUBEN: 40% Sauvignon 40% Semillon 20% Riesling Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma, das an Aprikosen, Marmelade, Honig, Trockenfrüchte und kandierte Früchte erinnert. Wein von beträchtlicher Komplexität und Frische, dicht und intensiv, der auf der großen Balance zwischen Säure und Zucker basiert.
Ca dei Maghi Recioto della Valpolicella Classico - Flasche
Ca dei Maghi Recioto della Valpolicella Classico - bottiglia
Venetien Über 6 Monate Trocknung der Trauben, langsame Gärung und schließlich eine lange Reifung in Kirschholzfässern für mindestens 72 Monate. Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Dunkel, die Nase ist breit und mit Noten von süßem Harz. Der Gaumen ist süß und intensiv und die 100 Gramm Restzucker werden gut von Schmackhaftigkeit und Säure unterstützt.
Ca dei Maghi Recioto della Valpolicella Classico - Kelch
Ca dei Maghi Recioto della Valpolicella Classico - calice
Venetien Über 6 Monate Trocknung der Trauben, langsame Gärung und schließlich eine lange Reifung in Kirschholzfässern für mindestens 72 Monate. Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Dunkel, die Nase ist breit und mit Noten von süßem Harz. Der Gaumen ist süß und intensiv und die 100 Gramm Restzucker werden gut von Schmackhaftigkeit und Säure unterstützt.
Grappa, hergestellt aus Trester der Barbera-Traube im Piemont. Die Farbe ist transparent und kristallin. In der Nase kommen Noten reifer Früchte wie Pflaumen und Kirschen zum Vorschein, begleitet von einem Hauch süßer und blumiger Gewürze. Am Gaumen ist der Grappa weich, elegant und ausgewogen, mit einem anhaltenden und harmonischen Geschmack, der ein angenehmes Gefühl von Wärme hinterlässt.
Kristalliner weißer Grappa. Der Duft ist schwach, zart und von einer leichten Aromatizität geprägt. Es hat einen weichen und richtig alkoholischen Geschmack.
Amaro di Aro entstand aus der Idee, alle Geschmacksrichtungen des italienischen Desserts in sich vereinen zu wollen. Wer von euch hat noch nie einen Anima Nera, einen Sambuca oder einen Limoncello getrunken? In diesem Bitter sind die wichtigsten Botanicals enthalten, aus denen die Liköre bestehen, die normalerweise unseren Nachtisch begleiten. Neben Lakritz, Sternanis und Zitrone darf auch der Hauptgeschmack des italienischen Abschlusses einer Mahlzeit nicht fehlen: Kaffee!
Brandy in Gelb-, Gold- und Bernsteinfarbe. Trotz seines Alters bleibt das Aroma fruchtig mit Anklängen von Quitte, Aprikose und Trockenpflaume. Es gibt auch Anklänge von Gebäck: Vanille, Kakao. Es hat einen eleganten, warmen Geschmack. Die wahrgenommenen Noten werden voll und ganz respektiert, weich in der Nase trotz des absoluten Fehlens von Zucker, Süßstoffen und Karamell.
Weich und ausgewogen zeichnet sich Amaro Eroico durch einen würzigen und frischen Auftakt und einen balsamischen Abgang mit einer angenehm anhaltenden Zitrusnote aus. Alle in Amaro Eroico enthaltenen Essenzen werden das ganze Jahr über einzeln gesammelt. Die Aufgüsse und Kaltmazerationen werden gleichzeitig und getrennt durchgeführt, damit die entsprechenden Extrakte die ganze Frische einfangen und ihre organoleptischen Eigenschaften intakt halten. Die Verfahren, die Amaro Eroico zu einem unnachahmlichen Genusselixier machen, sind komplex und langwierig. Die Essenzen durchlaufen einen langen Reifeprozess, bevor sie von den Meisterlikören, die alle ihre Geheimnisse kennen, gekonnt gemischt werden.
Intensive und frische Fruchtdüfte werden in der Nase freigesetzt, mit Aromen von reifen Birnen. Der Schluck ist voll und reich an Geschmack, mit einem angenehmen Gefühl von Knusprigkeit, das das Getränk charakterisiert.
Calvados mit goldgelber Farbe. Feines Bukett, komplex mit großer Intensität. Aromen von Apfel, Birne, Vanille und Zitrusfrüchten. Runder Geschmack, mit guter Frische. Noten von Früchten, Vanille und getrockneten Früchten, sehr intensiv.
Die Destillerie Koval in Chicago verwendet für ihre Destillate ausschließlich Bio-Produkte, die Rezeptur dieses exzellenten Bourbon Whiskeys ist besonders, denn neben dem klassischen Maisanteil (51%) enthält der Blend auch die Verwendung von Hirse, einem normalerweise nicht verwendeten Getreide Bourbon Whiskey zu machen.
Ardnamurchan Ad/10.21:06 Highland Single Malt Scotch Whisky
Ardnamurchan Ad/10.21:06 Highland Single Malt Scotch Whisky
Ein Single Malt mit deutlich torfigen Düften, teils in Ex-Sherry- und teils Ex-Bourbonfässern gereift. Er ist Fassstärke, also in voller Stärke, unverdünnt und ohne Kaltfiltration: ein Nischenprodukt, für echte Enthusiasten. Die Nase ist eine Explosion von Düften mit einem fesselnden salzigen und torfigen Hintergrund; am Gaumen ist er ungestüm und anhaltend, trotz des großen Alkoholgehalts sehr angenehm.
Wilson & Morgan Single Malt Scotch Whisky Hausmalz
Wilson & Morgan Single Malt Scotch Whisky House Malt
House Malt stellt eine hervorragende Einführung in den Single Malt dar, dank einer einzigartigen Auswahl, die von Wilson & Morgan durchgeführt wurde, einem Unternehmen, das – obwohl der Name auf ausländisches Eigentum hindeutet – fest in den Händen von Fabio Rossi, Eigentümer und Vertreiber von Whisky und Wein, ist Italien. GESCHMACK: Dicht und rauchig, intensiv mit torfigen und würzigen Noten, nach Salz und Jod mit dem Zusatz von Zitrusnoten. AUSBAU: Eichenfässer.
Wilson & Morgan Single Malt Scotch Whisky Caol Ila
Wilson & Morgan Single Malt Scotch Whisky Caol Ila
Spezielle Version eines intensiv mineralischen und sehr traditionellen Küstenmalzes. Whisky von außergewöhnlicher Qualität, der sich durch seinen eleganten Torfrauch, seine süßen und seine salzigen maritimen Aromen auszeichnet.
Oban West Highland Single Malt Scotch Whisky 14 Jahre
Oban West Highland Single Malt Scotch Whisky 14 anni
Robust und rauchig, aber ohne seine seidigen und fruchtigen Highland-Whisky-Noten zu verbergen, überrascht dieser Klassiker von der schottischen Küste Nase und Gaumen. Verkostungsnotiz Aroma: Duft nach gewürzter Eiche, mit leichtem Torfrauch, einer fruchtigen Süße von dunklen Beeren und einer würzigen Note von Algen und Malz. Geschmack: Weich und seidig, mit maritimen Aromen von Meersalz, harmonisch kombiniert mit einer leichten Süße und einem Hauch von malzigem Torfrauch. Finale: anhaltend, mit leichten Anklängen von würziger Eiche, deutlichen Rauchnoten und einer Textur, die zunehmend trocken wird.
Macallan Highland Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre
Macallan Highland Single Malt Scotch Whisky 12 anni
Er reift in einer Mischung aus europäischen und amerikanischen Ex-Sherryfässern und amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern; Es hat eine leuchtend goldene Farbe und öffnet sich in der Nase mit Noten von Vanille, Eiche, Gerstenmalz, Honig und Karamell. Am Gaumen ist er weich, mit einem angenehmen Hauch von Sherry, Noten von Zitrone, Orangenschale, Eiche und Vanille, für einen Abgang von mittlerer Persistenz mit Vanille- und Sultaninennoten.
Heller Bernstein. Bei der olfaktorischen Analyse werden sofort Aromen von mediterraner Macchia, Harz und Latschenkiefer auf einer zart würzigen Textur wahrgenommen. Der Schluck ist sauber und klar, mit einem schönen harmonischen Spiel zwischen Frische und Rundheit. Zum Abschluss ein angenehmes Aroma von Vanille. Elegant.
Nach einem Jahr Aufenthalt in neuen Fässern, der notwendig ist, um möglichst viele Tannine, Gewürz- und Vanillenoten zu erhalten, wird das Destillat in reifere Fässer umgefüllt, in denen es den Namen Cognac annimmt und eine bernsteinfarbene Farbe entwickelt (je nach Art Reifung, die sogar 50 Jahre dauern kann) und all seinen charakteristischen Aromen.
Martell VS Fine Cognac ist ein Cognac, der in Grande Fine Champagne-Eichenfässern gereift ist, die diesem Produkt große Frische und Duft verleihen. Weich und fruchtig mit intensiven Aromen von Pflaume, Aprikose und kandierter Zitrone.
Hervorragende Qualität mit einem unverwechselbaren Geschmack machen diesen großartigen Cognac-Champagner Remy Martin zum meistgetrunkenen der Welt unter den VSOPs. Bernsteinfarben, schmeckt er nach getrockneter Aprikose und Muskatnuss.
Das Glas hat eine schöne helle Mahagonifarbe, ist hell und glänzend. Würzige Noten prägen die Nase, geprägt durch Anklänge von weißem Pfeffer, Vanille und Nelken, gefolgt von Noten von Leder, Tabak und gerösteten Trockenfrüchten. Der Schluck ist vollmundig und entspricht der Nase, weich und anhaltend.
Zinnober ist von der Farbe Rot inspiriert, die von den alten Maya aus dem Mineralstein Zinnober hergestellt wurde. Rot ist die Farbe des Sonnengottes Kinich Ahau. Organoleptische Eigenschaften: Pflaume, Pistazie, geröstetes Holz, frischer Zuckerrohrsaft, karamellisierte Orangenschale, reife Sternfrucht.
Der Name Indigo ist inspiriert von der blauen Farbe Indigo, die von den alten Maya aus der Blume „Añil“ hergestellt wurde. Blau ist die Symbolfarbe von El Salvador und ist auch die Farbe, mit der der Gott Tlaloc, der Regenbringer, dargestellt wird. Organoleptische Eigenschaften: Indigo hat Aromen von süßer Vanille; nach einigen minuten im glas entfalten sich aromen von toffee, cappuccino, bitterschokolade, haselnuss und zitronengras. Im Abgang vermischen sich die Vanille- und Mineralnoten mit den Tanninen des gerösteten Holzes und schaffen ein angenehmes und komplexes Ganzes, das normalerweise nur in den gealterten Rums zu finden ist.
Die Reifung des Navy Island Rum XO Reserve erfolgt lokal in den Tropen unter Verwendung von amerikanischen „Ex-Bourbon“-Holzfässern. Organoleptische Eigenschaften: Auge: Bernsteinfarbe. Geruch: sehr attraktive Aromen, typisch für jamaikanischen Rum. Perfekte Balance aus Vanille, reifen Früchten, Banane, Apfelkompott und Karamell. Geschmack: ein vollmundiger Rum mit einem trockenen, intensiven und anhaltenden, eleganten und ausgewogenen Abgang.
Acquavite di Vinaccia Giovane Es ist das Ergebnis der doppelten Destillation von Trester aus verschiedenen Orten in der Region Venetien. Die Phase nach der Destillation ist die Ruhephase. Im Durchschnitt verbleibt das Produkt für einen Zeitraum von etwa 6 Monaten in aseptischen Behältern und erst nach Inspektion durch die Zolllabors wird das Produkt transformiert (durch Zugabe von destilliertem Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt gebracht) und in Flaschen abgefüllt.
Der Bauernhof Unterortl – Castel Juval liegt im unteren Vinschgau, bei Naturns, auf dem Juvalberg. Im Besitz des berühmten Kletterers Reinhold Messner wird es seit 1992 von Martin und Gisela Aurich mit Sorgfalt und Leidenschaft geführt. Mit einem Weingarten, der sich über 4 Hektar an Steilhängen zwischen 600 und 850 Metern Seehöhe erstreckt, ist die Auricher Bewirtschaftung perfekt integriert mit der Umgebung und schafft so elegante und stark territoriale Produkte. Der Grappa „Vinea Juval“ ist eine Cuvée der besten Grappas, die auf dem Hof produziert werden. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern vor der Abfüllung.
Der Grappa di Moscato der Brennerei Marolo stammt aus den Trestern des Moscato d'Asti. Seine Farbe ist weiß und er hat ein intensives, aromatisches, sauberes und sehr angenehmes Aroma. Der Geschmack ist weich und reich an Aroma.