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Civico 25 Pizzeria

VIA EMILIA INTERNA 25 CASTEL BOLOGNESE

Whatsapp 3246254092 Tel. 05461915486 LASCIACI UNA RECENSIONE

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Allergène

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EXCELLENCE ITALIENNE (1)

Eugenio Iannella – 2 pinceaux en artiste contemporain de la pizza Arcimboldo d'oro. 11ème place au championnat du monde de pizza sans frontières dans la catégorie pizza classique et 200ème place mondiale en tant que meilleur pizzaiolo. (1)

Mélange de café moka Rika (2)

	Mélange de café Moka Rika de haute qualité Haute qualité d'un mélange très savoureux de café Moka Rika sélectionné Prix 1,50 €
	Café correct selon vos préférences. Café Moka Rika corrigé selon vos préférences. Prix 2,00 €

Informations utiles (4)

	HORAIRE D'OUVERTURE TOUS LES JOURS 18h00 - 22h00 FERMÉ LE LUNDI
	SERVICE À EMPORTER Nos pizzas à emporter sont réalisées dès votre arrivée à la pizzeria, afin que nous puissions ...
	Boire sur place – Couvert Prix 2,00 €
	NOUS ACCEPTONS LES PAIEMENTS Espèces - Satispay - ATM/Cartes

Notre philosophie (1)

Notre pizza (2)

	Notre pizza : Ma pâte Tout commence ici, avec ma pâte ! Il y a des années d'études et de cours, d'expérimentat...
	Produits utilisés par nos soins de qualité supérieure et surtout à 0 km Tous nos produits sont sélectionnés avec une évaluation minutieuse. Nous utilisons des produits 0...

Bitters, grappa et liqueurs (1)

Large choix de bitters non commerciaux mais de très grande qualité.

aliments

Montanare napolitain (2)

Montanare : Pâte à pizza frite dans de l'huile de tournesol. Pâte à levure longue qui les rend moelleux comme un nuage.

	Montanarina frite classique Sauce tomate Mutti, parmesan millésimé râpé, huile d'olive Brisighella Prix 5,00 €
	Trio de mini hillbillies par Giada 1 sauce de tomates cerises jaunes du Vésuve, anchois et stracciatella. 2 Mutti sauce tomate, Burrat... Prix 12,00 €

STUTZICANDO ENTRÉE DE QUALITÉ ROMAGNE (1)

Frit (3)

L'huile de friture est changée au moins deux fois par semaine et nous utilisons de l'huile de friture de graines de tournesol

	Portion de frites Prix 4,50 €
	Nuggets de poulet 7 pcs. Prix 6,50 €
	Jalapeño 6 pièces. morceaux frits fourrés au piment épicé et au fromage Prix 7,00 €

Pizza Panozzo Romagnolo DOC (2)

	PANOZZO MORTAZZA Pain pizza, mortadelladi Bologne IGP, stracciatella de bufflonne AOP Prix 13,00 €
	PANOZZO ROMAGNOLO Pain pizza, jambon de Parme DOP, stracciatella de bufflonne DOP, roquette et tomate fraîche. Prix 13,50 €

Pizza Maxi Famille à emporter uniquement (10)

La pizza maxi Family est une très grande pizza ronde d'un diamètre de 50 cm. Convient aux familles ou aux rencontres entre amis. De cette pizza, vous obtenez huit grandes tranches de pizza triangulaires.

	Maxi marguerite Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrentina fior di latte, basilic, huile d'olive Brisighella et b... Prix 22,50 €
	Maxi capricieux Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrentina fior di latte, artichauts Moretto, champignons Romagnoli f... Prix 26,50 €
	Maxi saucisses de Francfort et chips Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrentina fior di latte, saucisse allemande, frites avec peau, basil... Prix 28,00 €
	Maxi jambon et champignons Sauce tomate Mutti, mozzarella fior di latte de Sorrentine, jambon cuit de Prague, champignons champ... Prix 26,50 €
	Maxi Diable Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrento fior di latte, spienata calabraise épicée, basilic Casola ... Prix 26,00 €
	Maxi aux légumes Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrentina fior di latte, courgettes poêlées, aubergines frites, po... Prix 25,00 €
	Maxi marine Sauce tomate Mutti, ail Orsino de Brisighella, basilic et huile d'olive de Brisighella. Prix 22,50 €
	Maxi saucisse Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrento fior di latte, saucisse romagnole, huile d'olive Brisigh... Prix 26,50 €
	Maxi saucisses de Francfort Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrentina fior di latte, saucisse de Francfort allemande, huile d... Prix 26,00 €
	Maxi Reine Marguerite Sauce tomate Mutti, mozzarella de bufflonne DOP Paestum, basilic de Casola Valsenio et huile d'o... Prix 28,00 €

Pizza à la roue aplatie...nb pas de takeaway ! trop grand. (4)

Abaissé finement, presque sans bordure, jusqu'à ce qu'il déborde de l'assiette. Particularités : fine, plus large que l'assiette, satisfaisante pour les yeux et le ventre et avec un bord presque imperceptible. Il s'agit de la classique pizza "roue de chariot", comme le chantait le poète Velardiniello en 1500. De forme irrégulière, elle est moelleuse et fine, excellente à manger même debout, en la mettant dans un portefeuille. Le vrai Napolitain coupe en effet le disque entier en 2 ou 4 parties maximum. Uniquement en saveurs : Margherita, Regina Margherita, Marinara et Monaco. Atteignant un diamètre d'environ 35-36 centimètres contre le canonique 25-30 (pour s'adapter confortablement à l'intérieur de l'assiette à pizza classique de 33 centimètres).

	La reine Marguerite au volant du char Sauce tomate Mutti, parmesan Reggiano millésimé râpé, beaucoup de basilic, huile d'olive Bri... Prix 14,00 €
	Pizza à la roue margherita de la vieille tradition napolitaine Pizza à la roue Margherita de l'ancienne tradition napolitaine. Pizza à la roue de l'ancie... Prix 8,50 €
	Roue de charrette d'été de monaco Monaco d'été avec roue de chariot Célèbre place de Naples avec une roue de chariot plus serr... Prix 8,50 €
	Pizza à la roue marinara dop Pizza sur roue de chariot Marinara Dop Pizza sur roue de chariot de la vieille tradition napolitaine...

Top dix des pizzas les plus demandées chez civico 25 (10)

top dix des pizzas les plus demandées chez civico 25

	Renaissance Renaissance Cette merveille a une sensation formidable. Elle a été créée après l'inondation... Prix 14,50 €
	Napolitaine Tomates Mutti, ail Orsino de Brisighella, filets d'anchois de Cantarbe, olives Taggiasca Ponen... Prix 11,00 €
	Friariella Provola fumée de Monaco, saucisse de Romagne, friarielli napolitain, parmesan millésimé râpé,... Prix 13,00 €
	Tropea Dop Rossa Mozzarella fior di latte de Sorrente, spinata calabraise épicée, oignon rouge de Tropea, tomates c... Prix 12,00 €
	Emiliana Mozzarella Sorrento fior di latte, jambon de Parme, pesto de roquette Demetra, flocons de parmesan... Prix 15,50 €
	Le gitan jaune Tomates cerises jaunes du Vésuve, mozzarella de bufflonne DOP Paestum Piana del Sele, ail rouge B...
	Parmigiana PARMIGIANA Mozzarella Fior Sorrentina, aubergines frites au km 0, Parmigiano Reggiano millésim�... Prix 15,00 €
	Norcia Mozzarella Fior di latte Sorrentina, crème de truffe noire Norcia, jambon cru de Parme DOP, 100g ... Prix 16,00 €
	Amatriciana jeu Purée de tomates pelées AMATRICIANA GIO Mutti, fiordilatte Sorrentina, oignon Tropea caraméli... Prix 16,00 €
	Artichofelle moretta Crème d'artichauts Moretto, fromage Reggiano râpé, mozzarella fior di latte de Conselice, art... Prix 15,00 €

Pizza (31)

La pizza n'est pas un premier plat. La pizza n'est pas un deuxième plat. Toutes nos pizzas sont levées pendant 72 heures. Trois types de farine, farine de riz pour donner du croquant, farine complète pour donner plus de digestibilité et farine 0 au germe de blé pour donner du moelleux. Nous utilisons uniquement 3% de sel de Cervia, 0,5% de levure mère et 80% d'hydratation avec de l'eau minérale naturelle en bouteille Levissima. Pour finir, de l'huile d'olive extra vierge de Brisighella. La pizza n'est pas un aliment. La pizza est l'essence du bonheur avant tout. La qualité des matières premières. Cela signifie savoir proposer une pizza parfaite où, en plus d'une pâte préparée avec les meilleures farines, se trouvent des ingrédients de qualité. Il s'agit de savoir choisir une pizzeria tout en se méfiant des prix trop bas et des lieux bondés, sous peine d'une nuit assurée à chercher de l'eau et à se retourner dans son lit à cause de pâtes improbables et d'ingrédients de second ordre. Car, il faut le rappeler encore une fois, la pizza n'est plus seulement un aliment de rue à consommer dans l'urgence, mais peut bien représenter une nouvelle expression de la frontière avec la cuisine, voire la haute cuisine.

	Margherita Tomate Mutti, mozzarella Sorrento fior di latte, parmesan râpé, huile de Brisighella et basilic Co... Prix 7,00 €
	Wrong margherita Sauce tomate pelée Mutti, provola del Monaco au lait fumé, poivre noir, basilic CasolaValsenio. Prix 7,50 €
	Napolitaine Tomate Mutti, ail Orsino de Brisighella, filets d'anchois de Cantarbe, olives Taggiasca Ponente ... Prix 11,00 €
	Frankfurters Sauce tomate Mutti, mozzarella fior di latte Sorrentina, bratwurst allemande. Prix 9,50 €
	Capricciosa Tomate Mutti, mozzarella Sorrento fior di latte, champignons frais des champs (Entreprise Agricole V... Prix 12,00 €
	Diavola Tomates Mutti, mozzarella fior di latte de Sorrentina, 'Nduja, touffes de scamorza fumée, parme... Prix 12,00 €
	Friariella Provola fumée de Monaco, saucisse de Romagne, friarielli napolitain, parmesan millésimé râpé, h... Prix 13,00 €
	TROPEA DOP ROUGE Mozzarella fior di latte de Sorrente, spinata calabraise épicée, oignon rouge de Tropea, tomates c... Prix 12,00 €
	Emiliana Mozzarella Sorrento fior di latte, jambon de Parme, pesto de roquette Demetra, flocons de parmesan, ... Prix 15,50 €
	TERRAIN ROMAGNOLA 3.0 Mozzarella fior di latte de Sorrente, tomate Mutti, scamorza fumée, courgettes locales frites en tr... Prix 14,00 €
	Regina margherita aop Mozzarella de bufflonne DOP, tomate Mutti, parmesan râpé, huile d'olive extra vierge, basilic ... Prix 12,00 €
	RENAISSANCE Cette merveille a une sensation formidable. Elle a été créée après la crue du 17 mai 2023. Nous... Prix 14,50 €
	BELLE ROMAGNE Mozzarella Conselice fior di latte, roquette romagnole, jambon cru de Parme AOP, flocons de parmesan... Prix 16,50 €
	PIZZA AUX PISTACHES Mozzarella Conselice Fior di latte, burrata de bufflonne, pesto de pistache de Bronte, mortadelle de... Prix 15,50 €
	LE Gitan JAUNE Tomates cerises jaunes du Vésuve, mozzarella de bufflonne DOP Paestum Piana del Sele, ail rouge Bri... Prix 15,50 €
	Spilinga Mozzarella Sorrento fior di latte, oignon rouge Tropea caramélisé, tomates datterini confites, Spi... Prix 15,50 €
	Parmigiana Mozzarella Fior Sorrentina, aubergines frites au km 0, parmigiano reggiano millésimé 36 mois, sauc... Prix 15,00 €
	NORCIA Mozzarella Fior di latte Sorrentina, crème de truffe noire Norcia, jambon cru de Parme DOP, 100g de... Prix 16,00 €
	Les fromages Crème de Parmigiano Reggiano, mozzarella Conselice Fior di latte, mozzarella de bufflonne Casertana... Prix 13,00 €
	AMATRICIANA JEU Purée de tomates pelées Mutti, fiordilatte Sorrentina, oignon Tropea caramélisé, bacon Amatrice ... Prix 16,00 €
	SÉRÉNELLE SUPRÊME AUX MULTI-GRAINS Sauce tomate Mutti, tomates cerises datterino, basilic Casola Valsenio, origan Montanaro Calabrese, ... Prix 12,50 €
	NDUJANDO Sauce tomate Mutti, tomates datterino rouges gourmandes, basilic, origan, Spilinga Nduja, 100gr morc... Prix 14,00 €
	THON ET OIGNON REVISITÉS Sauce tomate Mutti, mozzarella Sorrentina fior di latte, thon Callipo, huile d'olive extra vierg... Prix 12,00 €
	ARTICHOFELLE MORETTA Crème d'artichauts Moretto, fromage Reggiano râpé, mozzarella fior di latte de Conselice, art... Prix 15,00 €
	Pizza Pugliese Dop Sauce tomate Mutti, tomates datterino rouges, basilic Casola Valsenio et burrata Pugliese DOP et hui... Prix 12,50 €
	Marinara revisitée jaune Une pizza revisitée de la traditionnelle pizza marinara. Tomates datterino jaunes crémeuses du Vé... Prix 10,00 €
	Senteurs du Sud Base blanche avec mozzarella fior di latte de Latteria Sorrentina, tomates cerises jaunes du Vésuve... Prix 15,00 €
	Marinara contemporaine DOC Sauce tomate Mutti, ail Brisighella Orsolino de la ferme Aldo Laghi, origan des montagnes de Calabre... Prix 6,50 €
	Été frais 2024 Base blanche avec mozzarella fior di latte de Sorrente. En fin de cuisson : roquette romagnole, gout... Prix 15,00 €
	LE PIRATE Pirata : Sauce tomate Mutti, tomates datterino rouges pachino, tomates cerises jaunes du Vésuve, pa... Prix 14,50 €
	Ajouts Burrata 4,00 € Extra mozzarella fior di latte + 1,50 € Mozzarella de bufflonne supplémentaire + 4,00 € Ajout de charcuterie + 2,00 € Ajouter des ingrédients + 1,00 €

Nouvelles pizzas d'entrée (1)

Bonbons et café (21)

	Seins Bouchées de pâte à pizza frite réalisées par nos soins avec du sucre recouvertes de crème au c... Prix 7,50 €
	Tiramisu' portion individuelle Prix 5,50 €
	Gâteau avec du chocolat crémino Prix 5,00 €
	Crème catalane portion individuelle Prix 5,50 €
	Cheesecake aux baies portion individuelle Prix 5,00 €
	Tarte aux fruits des bois Prix 5,00 €
	Mini beignet au Nutella Mini beignet aux graines de sésame de San Patrignano fourré au Nutella Ferrero crémeux. Douceur a... Prix 3,50 €
	Mini beignet à la crème au chocolat blanc et citron de Sorrente râpé Mini beignet aux graines de sésame de San Patrignano, fourré de chocolat blanc et citron de Sorren... Prix 3,50 €
	Mini beignet à la crème de pistache de Bronte Mini beignet aux graines de sésame de San Patrignano, fourré de crème de pistache de Bronte, de p... Prix 3,50 €
	Trio de savoureux mini beignets aux trois chocolats Dans une flambée de savoureux mini beignets aux graines de sésame de San Patrignano fourrés de : ... Prix 9,00 €
	Gâteau au fromage au caramel salé Prix 5,50 €
	Chocolat au fromage Prix 5,50 €
	Gros citron Prix 5,00 €
	Sorrento Citron portion individuelle Délicieuse crème au citron Prix 6,00 €
	Licorne crème aux M&M's Une portion individuelle de saveur de crème classique avec M&M's. Prix 6,00 €
	Mascarpone en portion individuelle Délicieuse portion individuelle au mascarpone. Prix 6,00 €
	Mini montanarina au nutella Délicieuse montanarina composée de pâte à pizza molle, levée pendant 72 heures. Au Nutella Prix 4,00 €
	Trio sucré de mini crèmes montanarine Doux comme un nuage, 72 heures de levée et trois temps de cuisson. Cuit à la vapeur, frit puis cui... Prix 10,00 €
	Mini dégustation dans un verre Dessert en verre - 4 types en mini verres : verre chocolat, framboise et vanille, verre tiramisu, ve... Prix 8,00 €
	Dégustations de mini CHEESECAKE DESCRIPTION Mini cheesecake 4 types : citron, chocolat, framboise, caramel aromatisé. diamètre 4 c... Prix 8,00 €
	SABLÈ À LA MANGUE ET À LA NOIX DE COCO

Hamburger (10)

les sandwichs ne contiennent pas de chips

	Royale 25 Pain au feu de bois, viande Scottona, laitue croquante, quartiers de tomates gourmandes, fontina ita... Prix 11,00 €
	Poulet Royal 25 Pain au curcuma, poitrine de poulet croustillante, laitue croustillante, tomate gourmande, fontina i... Prix 12,50 €
	Royal 25 VÉGÉTARIEN Pain au curcuma, burger végétarien, laitue croustillante, tomate gourmande, fontina italienne, may... Prix 12,50 €
	Un cheeseburger au bacon Pain au feu de bois, viande Scottona, cheddar, sauce roquette, bacon croustillant, tomate gourmande ... Prix 13,00 €
	Mortazza Pain cuit au four à bois, viande Scottona, mortadelle de Bologne IGP, crème stracciatella des Poui... Prix 15,00 €
	Classique Pain au feu de bois, viande Scottona, fontina italienne, ketchup. Prix 12,00 €
	Bruciatino Pain hamburger cuit au four à bois, hamburger Scottona, scamorza fumée, crème de radicchio de Tr�... Prix 15,00 €
	Une addition Fromage cheddar + 1,00 € Lard + 1,00 €
	Burger au safran Pain hamburger cuit au four à bois, hamburger Scottona, sauce safran, bacon croustillant, courgette... Prix 14,50 €
	Burger aux artichauts Pain cuit au four à bois, viande Scottona, sauce artichaut Demetra, quartiers d'artichauts Deme... Prix 13,50 €

Hot-dog (3)

tout y compris les chips

	Hot-dog classique Pain blanc San Patrignano, saucisse de porc fumée avec sauces au choix : – moutarde – mayonnais... Prix 6,50 €
	Hot-dog mexicain Pain blanc, saucisses de porc fumées, bacon croustillant, filets de piment WIBERG, crutités d'... Prix 11,50 €
	Une addition Fromage cheddar + 1,00 € Lard + 1,00 €

les boissons

Boissons (4)

	Eau Prix 50 cl 1,50 € Prix 75 cl 3,50 €
	La pêche / citron Prix 2,00 €
	Coca cola Prix 1/2 lt 5,50 €
	Fanta/ Sprite/ coca cola zéro canette Prix 3,00 €

Bières (8)

	BiÈres en bouteille BECK'S 60 cl 5,50 € Ichnusa non filtre 33 cl 4,00 € Ichnusa 33 cl 3,00 € Menabrea 66 cl 5,00 €
	Projet de biÈres Petite 3,50 € Moyenne 5,00 €
	Bière blanche de Bruxelles 75 cl Produite à Quenast par la brasserie Lefebvre, Blanche de Bruxelles profite du savoir-faire traditio... Prix 12,00 €
	Barch Rouge 50cl Barch Rossa 50cl Bière spéciale, à la forte couleur ambrée aux reflets rubis. L'entrelacemen... Prix 8,50 €
	Barch Ipa 50cl Barch Ipa 50cl Bon corps et goût très agréable. Le houblonnage laisse place à la richesse et à ... Prix 8,00 €
	Bière Rouge Pyraser UNIQUEMENT DE NOUS EXCLUSIVEMENT !! La brasserie Pyraser est immergée dans la verdure de la campagn... Prix 5,50 €
	Barch Noir 50cl Barch Nera 50cl Une sensation délicate due à une utilisation équilibrée de malts noirs et torré... Prix 9,50 €
	Recharger la bière Casola Valsenio Reload est une bière légère de fermentation basse créée en collaboration avec la Via dei Gessi ... Prix 6,00 €

Bon rhum et whisky. (15)

haute sélection de rhums de qualité. aromatisé et surtout caramélisé.

	Rhum Zacapa Centenario Rhum Zacapa Centenario.Ron super premium vieilli jusqu'à 25 ans. Le dernier passage s'effec... Prix 8,00 €
	Rhum Bumbu L'Original C'est un Rhum corsé, aux arômes riches et complexes de vanille de Madagascar, de caramel et de... Prix 8,00 €
	Rhum Bumbu XO Bumbu XO vient du Panama et est distillé exclusivement à partir de canne à sucre cultivée locale... Prix 8,00 €
	Crème Boumbu Bumbu Cream est un mélange parfait de Bumbu Rum, d'épices sélectionnées et d'une crème ... Prix 7,00 €
	Rhum Barceló Impérial Onyx Crème Bumbu Liquoreria Barcelo & CO. République dominicaine Prix 6,50 €
	Rhum Bally Pyramide 12 ans Prix 8,50 €
	Rhum diplomatique de mantoue ORIGINE : La région de Lara, où est produit le rhum Diplomatico, est l'une des zones les plus ... Prix 8,00 €
	Rhum don papa Don Papa tire son nom de Dionisio Magbuelas, grand héros révolutionnaire de la guerre de libérati... Prix 9,00 €
	Rhum Gold de l'Île Maurice Foncé L’Or de Maurice est l’incarnation de l’histoire et des traditions de l’île Maurice. Arôme ... Prix 8,00 €
	Rhum Or de l'Île Maurice Dark Solera Origine : un mélange de différents spiritueux uniques de l'île Maurice, affinés grâce à un... Prix 8,00 €
	Rhum diplomático reserva exclusiva ORIGINE : Ron Diplomático est composé d'un assemblage de types de rhum complètement différen... Prix 6,00 €
	Whisky Ole Smoky Moonshine Harley Davison Notes fortes, ex-bourbon et fumées. Monshine est le terme donné au whisky distillé clandestinemen... Prix 10,00 €
	Whisky Talisker 10 ans Le Talisker 10 Ans est le fleuron de la distillerie, c'est un produit très apprécié en Italie... Prix 10,00 €
	Whisky de réserve Woodford Il est né dans une petite distillerie du Kentucky avec un processus artisanal patient. Au nez, il e... Prix 10,00 €
	Whisky Moonshine MC Cormick Platte Valley Origine : États-Unis, Missouri. Distillé dans les bois des Appalaches et d’Amérique du Sud depu... Prix 10,00 €

Ce lieu porte la marque de l'EXCELLENCE ITALIENNE 2024

L'ARCIMBOLDO D'OR 2024 À EUGENIO IANNELLA

Mélange de café Moka Rika de haute qualité

Café correct selon vos préférences.

HORAIRE D'OUVERTURE

SERVICE À EMPORTER

Boire sur place – Couvert

NOUS ACCEPTONS LES PAIEMENTS

Notre philosophie repose sur deux principes simples : la recherche et la qualité.

Notre pizza : Ma pâte

Produits utilisés par nos soins de qualité supérieure et surtout à 0 km

Amers, liqueurs et grappas de haute qualité.

Montanarina frite classique

Trio de mini hillbillies par Giada

Romagnolo frit mélangé

Portion de frites

Nuggets de poulet 7 pcs.

Jalapeño 6 pièces.

PANOZZO MORTAZZA

PANOZZO ROMAGNOLO

Maxi marguerite

Maxi capricieux

Maxi saucisses de Francfort et chips

Maxi jambon et champignons

Maxi Diable

Maxi aux légumes

Maxi marine

Maxi saucisse

Maxi saucisses de Francfort

Maxi Reine Marguerite

La reine Marguerite au volant du char

Pizza à la roue margherita de la vieille tradition napolitaine

Roue de charrette d'été de monaco

Pizza à la roue marinara dop

Renaissance

Napolitaine

Friariella

Tropea Dop Rossa

Emiliana

Le gitan jaune

Parmigiana

Norcia

Amatriciana jeu

Artichofelle moretta

Margherita

Wrong margherita

Napolitaine