Dieser Ort trägt das Gütesiegel ITALIENISCHE EXZELLENZ 2024
Questo locale ha il marchio di ECCELLENZE ITALIANE 2024
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Eugenio Iannella – 2 Pinsel als zeitgenössischer Künstler der Arcimboldo d'oro-Pizza. 11. Platz bei der Weltmeisterschaft der Pizza ohne Grenzen in der Kategorie klassische Pizza und 200. Platz weltweit als bester Pizzabäcker. (1)
Das Online-Magazin Arcimboldo hat seinen Namen vom Maler Giuseppe Arcimboldo aus dem 16. Jahrhundert, weil der Künstler die berühmten „Composite Heads“ schuf, Gemälde, die durch die Zusammenstellung von Obst, Gemüse, Fisch und Küchenprodukten eine menschliche Figur zeigten. „Der goldene Arcimboldo“ oder die goldene Figur mit einer modernen und stilisierten Form, geschaffen vom 3D-Künstler Francesco Conte, Experte für Beleuchtung und Look-Entwickler www.frankwy.com, wurde geschaffen, um die Künstler des Geschmacks in Italien und im Ausland zu belohnen. Das heißt, diejenigen, die mit ihrem Beruf und in bestimmte Kategorien eingeteilt die folgenden Anforderungen im Lebensmittel- und Weinsektor erfüllen: „Künstler des Geschmacks, Hüter und Botschafter antiker Künste, die in der Lage sind, Geschichte zu erzählen und Kultur zu vermitteln.“ des eigenen Territoriums, zukunftsorientiert und mit der Zeit und den Trends Schritt haltend, mit Einzigartigkeit und emotionaler Kapazität.“ Der Goldene Arcimboldo ist auch gleichbedeutend mit dem Symbol des Goldenen Pinsels, mit dem Künstler ihre Werke schaffen. Nach einer Reihe von Bewertungen durch Kommunikations- und Gastronomieexperten wurden verdiente Taste Artists mit der Verleihung von ein bis drei Golden Brushes in den L'Arcimboldo Guide aufgenommen und erhielten während der Preisverleihung im Grand Hotel Capodimonte die prestigeträchtige Plakette mit dem verliehenen Golden Brushes Bürsten. Eugenio Iannella, Inhaber und Pizzabäcker der Pizzeria Civico 25, stammt aus Castel Bolognese in der Provinz Ravenna und erhielt die Plakette „2Golden Brushes“ in der Sala Carlo III des Grand Hotel Capodimonte in Neapel. Die berufliche Laufbahn von Eugenio Iannella ist unglaublich, voller Mut, Entschlossenheit und Wille. Er eröffnete seine Pizzeria im Jahr 2020, als sie inmitten von Covid, einem sehr schwierigen Moment, der die Schließung mehrerer Geschäfte mit sich brachte, zusammen mit seiner Frau Lisa, die ihn unterstützt und ihn zu dem großen Schritt ermutigt, „Civico 25“ ins Leben riefen „Die Meldung eines Ortes, der einst als Bar genutzt wurde, ist im Geschäft. Das Unternehmen wächst und erhält ein ausgezeichnetes Kundenfeedback, doch im Mai 2023 macht die Flut die unternommenen Anstrengungen zunichte und zerstört die wichtigen Investitionen, die innerhalb dieser Mauern getätigt wurden. Eugenio und Lisa zwingen sich trotz allem, krempeln die Ärmel hoch und schaffen es mit offensichtlichen Opfern in nur wenigen Monaten, die Pizzeria Civico 25 neu zu starten und sogar durch ihre Pizza und den Service hervorzustechen. Dreißig Sitzplätze, möbliert in einem einfach, die sich im Sommer noch verstärken, wenn die Tische auch draußen stehen und sich der Duft von Eugenios Pizza unter den Arkaden verbreitet. Eine familiäre Führung, die mit Traditionen verbunden ist, eine einladende Atmosphäre, in der man das Engagement und die Leidenschaft spüren kann, die zum Ausdruck kommen. Die Hartnäckigkeit der Familie Iannella in Castel Bolognese wurde sehr geschätzt, die Pizzeria Civico 25 ist ein ermutigendes Zeichen, wenn man bedenkt, dass nach den jüngsten Überschwemmungsereignissen in dem Abschnitt des Portikus, der vom Platz bis zur Ampel in Richtung Faenza führt, einstmals Geprägt durch Geschäfte nacheinander, sind heute nur noch drei Standorte geöffnet. "Dem Mutigen gehört die Welt".
Unsere Pizzen zum Mitnehmen werden direkt bei Ihrer Ankunft in der Pizzeria hergestellt, sodass wir Ihnen die frisch gebackenen Pizzen liefern können, damit Sie sie noch heiß genießen können. Durch die Herstellung der Pizzen ist die Abholung möglich erfordert eine Wartezeit von 0-15 Minuten
Unsere Philosophie basiert auf zwei einfachen Prinzipien: Forschung und Qualität.
La nostra filosofia si basa su due semplici principi e sono: ricerca e qualità.
Unsere Pizza wird mit sorgfältiger und methodischer Zubereitung zubereitet. • 0 Mehl • Vollkornmehl • Reismehl • Nur 1 % Mutterhefe. • Nur 75 % Feuchtigkeit mit natürlichem Mineralwasser. • Nur 3 % Salz. Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich, aber fühlen Sie sich vor allem wie zu Hause: Civico 25 ist eine Familie.
Hier beginnt alles, mit meinem Teig! Es sind Jahre des Studiums und der Kurse, des Experimentierens, hergestellt mit ausgewählten Mehlen, viel natürlichem Mineralwasser (Levissima), nur 3 % Cervia-Salz, 0,5 % Mutterhefe, Brisighella-Olivenöl und einer langen Gärung von fast 72 Stunden, handgemacht. gehobelt, nur mit Zutaten bester Qualität gewürzt. Eine Mischung aus Typmehl, Reismehl, Vollkornmehl und Typ 0 mit Weizenkeimen mit geringem Proteingehalt, mit sehr geringer Festigkeit und Feuchtigkeitsgehalt an der Verarbeitungsgrenze, um einen weichen, leichten, knusprigen und vor allem bekömmlichen Teig zu erhalten. Wir verwenden sehr wenig Salz, da Salz die Stärke des Glutens erhöht und Verdauungsprobleme verursacht, und sehr wenig Hefe und wir halten alles bei angenehmer Raumtemperatur. Die jahrelange Erfahrung in meiner Arbeit hat mich gelehrt, meinen Kunden nur Qualität zu bieten.
Von uns verwendete Produkte von höchster Qualität und vor allem bei 0 km
Prodotti usati da noi di prima qualità e soprattutto a km 0
Alle unsere Produkte werden sorgfältig ausgewählt. Wir verwenden 0-km-Produkte und verwenden 100 % italienische Produkte. Bei unseren Pizzen verzichten wir grundsätzlich auf Tiefkühlprodukte, sondern auf ein frisches Produkt. Unsere Tomatensauce ist eine sehr beliebte und bekannte Tomatensauce, die hier in der Emilia Romagna entsteht und eine komplette Sauce ist, die reich an Vitaminen und ohne Konservierungsstoffe ist. Der von uns verwendete Mozzarella ist ein Fior di Latte-Mozzarella aus 100 % italienischer Milch, hergestellt von der Molkerei Sorrent, und ein Schinken ohne Zusatz von Polyphosphaten und vor allem fettfrei. Unser gekochter Schinken wird aus Prag geräuchert. Der Rohschinken ist Parma Dop. Der geriebene Reggiano-Käse ist Jahrgangskäse. Das Olivenöl stammt aus Brisighella von der Firma Aldo Laghi, mit der wir zusammenarbeiten und von der wir Moretto-Artischocken und Orsolino-Knoblauch sowie Tomaten und Tomatensauce aus Brisighella beziehen, die wir für einige besondere Pizzen verwenden. Unser Basilikum stammt von Casola Valsenio, kalabrischem Berg-Oregano, gelben Tomaten vom Vesuv und roten Datterino-Tomaten von Pachino. Wir arbeiten mit einem großen Produktunternehmen namens Demetra zusammen. Unser Salz stammt aus Cervia. Wir wollen Qualität und nicht Quantität sein.
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Bitterstoffe, Grappa und Liköre (1)
Große Auswahl an nicht kommerziellen, aber sehr hochwertigen Bitterstoffen.
Hochwertige Bitterstoffe, Liköre und Grappa, fragen Sie uns um Rat und wir geben Ihnen den besten Grappa oder den besten Bitter oder Likör. Die Qualität Ihrer Getränke ist uns wichtig.
Preis5,00 €
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Essen
Neapolitanisches Montanare (2)
Montanare: In Sonnenblumenöl frittierter Pizzateig. Langer Hefeteig, der sie weich wie eine Wolke macht.
1 Sauce aus gelben Kirschtomaten vom Vesuv, Sardellen und Stracciatella. 2 Mutti-Tomatensauce, Burrata Pugliese und Basilikum. 3 Mortadella di Bologna g.g.A., Bronte-Pistaziensauce und gehackte Bronte-Pistazien.
Ein gemischtes frittiertes Gericht von romagnolischer Qualität und darüber hinaus. Insgesamt 16 Stück: Polentastange mit Rosmarin, Spargel im Romagnoli-Teig, panierte Zwiebelringe. Cremini Romagnoli Artischocken im Brisighella-Teig
Preis12,00 €
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Gebraten (3)
Das Frittieröl wird mindestens zweimal pro Woche gewechselt und wir verwenden Sonnenblumenkern-Frittieröl
Pizzabrot, DOP-Parmaschinken, DOP-Büffel-Stracciatella, Rucola und frische Tomaten.
Preis13,50 €
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Maxi Family Pizza nur zum Mitnehmen (10)
Die Maxi Family Pizza ist eine sehr große, runde Pizza mit einem Durchmesser von 50 cm. Geeignet für Familien oder Treffen mit Freunden. Aus dieser Pizza erhalten Sie acht große Dreiecks-Pizzastücke.
Mutti-Tomatensauce, Sorrentina Fior di Latte Mozzarella, deutsche Wurst, Pommes Frites mit Haut, Basilikum von Casola Valsenio und Olivenöl von Brisighella
Mutti-Tomatensauce, Fior di Latte-Mozzarella aus Sorrentina, gekochter Schinken aus Prag, frische Champignons aus der Romagna, Basilikum von Casola Valsenio und Olivenöl von Brisighella
Mutti-Tomatensauce, Büffelmozzarella DOP Paestum, Basilikum von Casola Valsenio und Olivenöl von Brisighella, geriebener Parmesan.
Preis28,00 €
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Abgeflachte cartwheel-pizza...hinweis: nicht zum mitnehmen! zu gross. (4)
Dünn ausgerollt, fast ohne Rand, bis es über den Teller läuft. Besondere Merkmale: dünn, breiter als der Teller, angenehm für Augen und Magen und mit einem kaum spürbaren Rand. Dies ist die klassische „Wagenrad“-Pizza, wie der Dichter Velardiniello im Jahr 1500 sang. Sie hat eine unregelmäßige Form, ist weich und dünn und lässt sich hervorragend essen, auch wenn man sie im Stehen zusammenfaltet und in eine Brieftasche steckt. Tatsächlich schneidet der echte Neapolitaner das gesamte Album in zwei oder maximal vier Teile. Nur in den Geschmacksrichtungen: Margherita, Regina Margherita, Marinara und Monaco. Erreicht einen Durchmesser von etwa 35 bis 36 Zentimetern gegenüber den kanonischen 25 bis 30 Zentimetern (um bequem in den klassischen 33 Zentimeter großen Pizzateller zu passen).
Margherita-wagenradpizza nach alter neapolitanischer tradition
Pizza Margherita a ruota di carro della vecchia tradizione Napoletana
Margherita-Wagenradpizza nach alter neapolitanischer Tradition. Sehr flach und einzigartig. Mutti-Tomatensauce, Sorrentina Fior di Latte-Mozzarella, Casola Valsenio-Basilikum, geriebener Reggiano-Käse, Brisighella-Olivenöl
Sommerliches München mit Wagenrad. Berühmter Platz in Neapel mit engerem Wagenrad und kleiner Kante. Provola del Monaco (Provolone del Monaco ist ein Käse, der aus der Verarbeitung von Mutti-Tomatensauce, Basilikum, geriebenem Parmigiano Reggiano, Olivenöl von Brisighella Aldo Laghi und gewonnen wird
Wagenradpizza Marinara Dop Wagenradpizza nach alter neapolitanischer Tradition, breit und ausgerollt. Sehr lecker und einzigartig. Mutti-Tomatensauce, Orsino-Knoblauch aus Brisighella, Casola Valsenio-Basilikum, Olivenöl aus Brisighella
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Top ten der am häufigsten nachgefragten pizzen im civico 25 (10)
top ten der am häufigsten nachgefragten pizzen im civico 25
Wiedergeburt Dieses Wunder hat ein großartiges Gefühl. Es entstand nach der Flut vom 17. Mai 2023. Wir dachten, dass diese Pizza nach einer Katastrophe wiedergeboren wird, die uns beugte, aber nicht brach. Diese Pizza brachte uns bei der Pizza-ohne-Grenzen-Weltmeisterschaft 2024 in Rimini auf den 11. Platz. Mutti-Tomaten, Conselice-Creme-Stracciatella, kantarische Sardellen, rote und gelbe Kirschtomaten, Kapern mit Stiel, Brisighella-Olivenöl, Casola Valsenio-Basilikum und kalabrischer Oregano
Mutti-Tomaten, Orsino-Knoblauch aus Brisighella, kantarische Sardellenfilets, Taggiasca Ponente Ligure-Oliven, kalabrischer Oregano, natives Olivenöl extra aus Brisighella, Basilikum aus Casola Valsenio.
Gelbe Vesuv-Kirschtomaten, Büffelmozzarella DOP Paestum Piana del Sele, roter Brisighella-Knoblauch, kantabrische Sardellen, PonenteLigure-Taggiasca-Oliven, Brisighella-Olivenöl, Casola Valsenio-Basilikum, kalabrischer Berg-Oregano und 100 g Paestum-Büffelmozzarella-Häppchenausgang und Tropfen helles Basilikumpesto von wir zu Hause.
PARMIGIANA Mozzarella Fior Sorrentina, gebratene Aubergine bei km 0, 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Mutti-Tomatensauce, Stracciatella von Conselice-Creme-Delikatessen, knackige Tropea-Zwiebel am Ende des Garvorgangs, Casola Valsenio-Basilikum und kalabrischer Berg-Oregano
Fior di latte Sorrentina-Mozzarella, schwarze Trüffelcreme aus Norcia, Rohschinken aus Parma g.U., 100 g Büffel-Burrata im Abgang und neapolitanische Tarallo-Flocken im Abgang, Casola Valsenio-Basilikum und kalabrischer Berg-Oregano
Moretto-Artischockencreme, geriebener Reggiano-Käse, Fior di Latte-Mozzarella von Conselice, fein gehackte und mit Sorrento-Öl und Zitrone marinierte Moretto-Artischocken, Mora Romagnola Zattaglia-Backe, Casola Valsenio-Basilikum und Brisighella-Olivenöl. Der Geschmack dieser Pizza ist wirklich überraschend, aber oben Alles ein sicherlich unauslöschliches Erlebnis. Das Ende wird Sie überraschen.
Preis15,00 €
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Pizza (31)
Pizza ist kein erster Gang. Pizza ist kein zweiter Gang. Alle unsere Pizzen werden 72 Stunden lang gesäuert. Drei Mehlsorten: Reismehl für Knusprigkeit, Vollkornmehl für bessere Verdaulichkeit und Nullmehl mit Weizenkeimen für Weichheit. Wir verwenden nur 3 % Cervia-Salz, 0,5 % Mutterhefe und 80 % Feuchtigkeit mit natürlichem Mineralwasser in Levissima-Flaschen. Zum Abschluss: natives Olivenöl extra aus Brisighella. Pizza ist kein Lebensmittel. Pizza ist in erster Linie die Essenz des Glücks. Das bedeutet, dass man weiß, wie man eine perfekte Pizza anbietet, bei der neben einem mit den besten Mehlen zubereiteten Teig auch hochwertige Zutaten vorhanden sind. Es geht darum, zu wissen, wie man eine Pizzeria auswählt, und dabei auf zu niedrige Preise und überfüllte Lokale zu achten, auf die Gefahr hin, dass man garantiert eine Nacht lang nach Wasser suchen und sich im Bett hin- und herwälzen muss, weil die Teige unwahrscheinlich sind und die Zutaten zweitklassig sind. Denn es muss noch einmal daran erinnert werden, dass Pizza nicht mehr nur ein Straßenessen ist, das man in Eile verzehrt, sondern durchaus einen neuen Ausdruck der Grenze zur Küche darstellen kann, sogar zur gehobenen Küche.
Mutti-Tomaten, Orsino-Knoblauch aus Brisighella, kantarische Sardellenfilets, Taggiasca Ponente Ligure-Oliven, kalabrischer Oregano, natives Olivenöl extra aus Brisighella, Basilikum aus Casola Valsenio.
Mutti-Tomate, Sorrento Fior di Latte Mozzarella, frische Feldpilze (Valentina Minerbio Bologna Agricultural Company), gekochter Prager Schinken (Prager Schinken ist ein gekochter, mit Buchenholz geräucherter Schinken, der typisch für die böhmische Tradition ist), Moretto di Brisighella Artischocken, schwarze Oliven Taggiasche Ponente Ligure, Brisighellaöl und Basilikum von Casola Valsenio.
Sorrento fior di latte Mozzarella, Mutti-Tomate, geräucherte Scamorza, gebratene lokale Zucchini in Scheiben, gebratene lokale Auberginen, gebackene lokale Bauernpaprika und jedes saisonale lokale 0-km-Gemüse.
Dieses Wunder hat ein großartiges Gefühl. Es entstand nach der Überschwemmung vom 17. Mai 2023. Wir dachten, dass diese Pizza nach einer Katastrophe wiedergeboren werden würde, die uns zwar gebeugt, aber nicht gebrochen hat. Diese Pizza brachte uns bei der Pizza-ohne-Grenzen-Weltmeisterschaft 2024 in Rimini auf den 11. Platz. Mutti-Tomaten, Conselice-Creme-Stracciatella, kantarische Sardellen, rote und gelbe Kirschtomaten, Kapern mit Stiel, Brisighella-Olivenöl, Casola Valsenio-Basilikum und kalabrischer Oregano.
Gelbe Vesuv-Kirschtomaten, Büffelmozzarella DOP Paestum Piana del Sele, roter Brisighella-Knoblauch, kantabrische Sardellen, PonenteLigure-Taggiasca-Oliven, Brisighella-Olivenöl, Casola Valsenio-Basilikum, kalabrischer Berg-Oregano und 100 g Paestum-Büffelmozzarella-Häppchenausgang und Tropfen helles Basilikumpesto von wir zu Hause.
Fior Sorrentina-Mozzarella, gebratene Aubergine bei km 0, 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Mutti-Tomatensauce, Stracciatella aus der Conselice-Creme-Delikatesse, knackige Tropea-Zwiebel am Ende des Garvorgangs, Casola Valsenio-Basilikum und kalabrischer Berg-Oregano.
Fior di latte Sorrentina-Mozzarella, schwarze Trüffelcreme aus Norcia, Rohschinken aus Parma DOP, 100 g Büffel-Burrata im Abgang und neapolitanische Tarallo-Flocken im Abgang, Casola Valsenio-Basilikum und kalabrischer Berg-Oregano
Parmigiano-Reggiano-Creme, Conselice Fior di Latte-Mozzarella, Casertana-Büffelmozzarella, geräucherter Büffelmozzarella, Tropfen Öl mit Basilikumgeschmack und zerbröselte Romagna-Walnüsse
Moretto-Artischockencreme, geriebener Reggiano-Käse, Fior di Latte-Mozzarella von Conselice, fein gehackte und mit Sorrento-Öl und Zitrone marinierte Moretto-Artischocken, Mora Romagnola Zattaglia-Backe, Casola Valsenio-Basilikum und Brisighella-Olivenöl. Der Geschmack dieser Pizza ist wirklich überraschend, aber oben Alles ein sicherlich unauslöschliches Erlebnis. Das Ende wird Sie überraschen.
Eine überarbeitete Pizza der traditionellen Marinara-Pizza. Cremige gelbe Datterino-Tomaten vom Vesuv, frische gelbe Datterino-Tomaten, Casola Valsenio-Basilikum, Orsino-Knoblauch aus Brisighella und Olivenöl von Brisighella Aldo Laghi.
Weiße Basis mit Fior di Latte-Mozzarella von Latteria Sorrentina, gelben Kirschtomaten vom Vesuv, Callipo-Thunfisch, Kapernfrüchten aus Pantelleria, Casola Valsenio-Basilikum, frisch geriebener Zitrone von der Amalfiküste, Olivenöl von Brisighella Aldo Laghi, kalabrischem Berg-Oregano, Flocken von knackige sizilianische Tomaten und Sila-Blüten.
Weiße Basis mit Sorrento Fior di Latte Mozzarella. Am Ende des Garvorgangs: Romagnola-Rucola, rote Tropfen nicht scharfer süßer Chilis, Mortadella aus Bologna, geriebene Sorrento-Zitrone, geriebener Vintage-Reggiano-Käse, Mandelöl und Balsamico-Essigcreme aus Modena.
Nerano...Pizza alla Nerano, ein Gericht mit kampanischen Aromen, eine neapolitanische kulinarische Tradition, die seit jeher durch ihre echte Einfachheit überzeugt. Um den Ursprung dieser typischen Zubereitung ranken sich verschiedene Legenden.
Nerano....Pizza alla Nerano una pietanza dai sapori campani, una tradizione culinaria partenopea che conquista da sempre con la sua genuina semplicità. L’origine di questa preparazione tipica è avvolta da diverse leggende.
Geräucherter Provola-Käse aus Monaco, gebratene Zucchini, Parmigiano Reggiano, Basilikum, Brisighella-Olivenöl, Pfeffer mit Zitronengeschmack, Orsino-Knoblauch aus Brisighella
Mini bombolone con cremoso di Pistacchio di Bronte
Mini-Donut mit San Patrignano-Sesamkörnern, gefüllt mit Bronte-Pistaziencreme, gehackten Bronte-Pistazien und Schokoladenflocken aus Modica, der Heimat der Schokolade.
Tris di gustosissimi mini bomboloni ai tre cioccolati
Eine Fülle leckerer Mini-Donuts mit San Patrignano-Sesamkörnern, gefüllt mit: weißer Schokolade, Nutella und Bronte-Pistazien. Damit Ihnen nichts entgeht.
Im Holzofen gebackenes Brot, Scottona-Fleisch, Mortadella g.g.A. aus Bologna, Stracciatella-Creme aus Pugliese, Eisberg, Pistaziencreme aus Bronte, gehackte Pistazien und knackiger Salat.
Im Holzofen gebackenes Hamburgerbrot, Scottona-Hamburger, Safransauce, knuspriger Speck, Zucchini und geräucherter Mönchskäse sowie geriebene Sorrento-Zitrone.
Blanche de Brussels wird in Quenast von der Brasserie Lefebvre hergestellt und nutzt die traditionelle Handwerkskunst der Braumeister aus Brabant – der Heimat schlechthin für Weißbiere –, die eifersüchtig vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Reichhaltiger und cremiger Schaum, opaleszierende Farbe und Gärung in der Flasche verleihen dem Gaumen einen angenehm frischen Geschmack, der ausschließlich durch das leicht süß-saure Aroma der Curaçao-Orangenschalen und des Korianders entsteht, die während des langsamen Herstellungsprozesses hinzugefügt werden. Bei niedrigen Temperaturen zu genießen. Bier mit säuerlichem, frischem, fruchtigem und Koriandergeschmack.
Barch Rossa 50cl Spezialbier mit kräftiger Bernsteinfarbe und rubinroten Reflexen. Die gekonnte Verflechtung von Hopfenduft und einem angenehmen Geschmack von Karamellmalz umgibt einen zarten Nachgeschmack.
Barch Ipa 50cl Guter Körper und sehr angenehmer Geschmack. Die Hopfung lässt Raum für Fülle und Komplexität in diesem Bier, das jedoch leicht und durstlöschend bleibt. Die tief orange Farbe vereint Zitrus- und Malznoten mit einem eleganten und bitteren Abgang. Eine perfekte Kombination zwischen klassischem Englisch und einem New-World-IPA.
NUR BEI UNS EXKLUSIV!! Die Brauerei Pyraser liegt mitten im Grünen der bayerischen Landschaft, im Norden Bayerns, einem Gebiet reich an Fossilien und berühmt für die Hallertau, eines der am besten geeigneten Gebiete für den Hopfenanbau in diesem kleinen grünen Dorf 200 Personen, die Braumeister nutzen für die Produktion alle „Null-Kilometer“-Rohstoffe, die Gerste wird auf den Feldern rund um Pyras angebaut, der Hopfen kommt aus der nahegelegenen Hallertau, die Naturhefe wird vom Meister mit größter Sorgfalt angebaut und gepflegt Brauer, die Sauerhammers, die die zusätzliche Ressource dieser kleinen und stolzen Brauerei sind, werden nach dem alten bayerischen Reinheitsgebot von 1516 hergestellt, daher definieren wir sie als „Rohbiere“, die aus geröstetem Münchner Malz hergestellt werden leuchtend rote Farbe, besonders aromatischer Geschmack, Aroma mit Karamellnoten, niedrige Gärung, IBU-Gehalt 20, Alkoholgehalt 5,5 %. Wir empfehlen ihn zu allen vollmundigen und schmackhaften Gerichten.
Barch Nera 50cl Ein delikater Geschmack durch die ausgewogene Verwendung von dunklem und geröstetem Malz. Eine ungewöhnliche Cremigkeit in einem leichten und durstlöschenden Bier. Der Duft von Kaffee, ein köstliches geröstetes Karamell und eine leichte Hopfung sorgen dafür, dass Sie dieses dunkle Bier von außergewöhnlicher Ausgewogenheit in vollen Zügen genießen können.
Reload ist ein leichtes Bier mit niedriger Gärung, das in Zusammenarbeit mit der Via dei Gessi e dei Calanchi (die sich von Bologna bis Brisighella erstreckt) kreiert wurde: ein Bier, das den Durst des Sportlers am Ende der Vorstellung stillt. Wenig Alkohol (3,0 %), wenig Gluten (29 ppm), wenige Kalorien (26 kcal / 100 ml) und viel Geschmack. Das Bier wird am Ende des Kochens mit Hopfen von Palisade Usa und Elixir Alsace aromatisiert. In Absprache mit dem Kräuterkundler haben wir Kamille (in Blüten) hinzugefügt, um die entzündungshemmenden Eigenschaften hervorzuheben und die am Ende der Aufführung verlorenen Salze wieder aufzufüllen ), Lorbeerblätter und weißer Pfeffer, die aber auch zum aromatischen Profil beitragen.
Preis6,00 €
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Feiner Rum und Whisky. (15)
große auswahl an qualitätsrums. aromatisiert und vor allem karamellisiert.
Rum Zacapa Centenario.Ron Super Premium, bis zu 25 Jahre gereift. Die letzte Passage erfolgt in Fässern aus europäischer Weißeiche, die zuvor französischen Cognac enthielten. Durch diesen weiteren Schritt entsteht eine einzigartige Balance zwischen Aroma und Geschmack, die typisch für dieses Destillat ist. Aroma: In der Nase warm, elegant, komplex und ausgewogen, mit reifen Früchten, einem Hauch von Holz und Noten von bitterem Kakao. Mandel und Vanille, begleitet von Anklängen an Gewürze und rote Früchte. Geschmack: weich und rund. Im Abgang garantiert ein deutlicher Bezug zu den Holznoten des ehemaligen Cognacs Komplexität und Angenehmheit.
Es ist ein vollmundiger Rum mit reichhaltigen und komplexen Aromen von Madagaskar-Vanille, Karamell und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen hat es Noten von Zimt, gerösteten Erdnüssen und jamaikanischem Pfeffer, die perfekt ausbalanciert sind, um eine milde, milde Süße mit einem sanften Abgang zu erzielen.
Bumbu XO stammt aus Panama und wird ausschließlich aus lokal angebautem Rohrzuckerrohr und reinem Quellwasser destilliert. Der 18-jährige Alterungsprozess findet in ehemaligen Bourbon-Fässern statt, mit einem Finish in ehemaligen Sherry-Fässern. Farbe: Bernstein. In der Nase: Noten von Toffee, gerösteter Eiche, Vanille. Geschmack: Orangenschale, pfeffrige Gewürze, Noten von Kaffee. Abgang: Lang anhaltend. Bumbu The Original kann pur, mit Eis oder als Zutat in Cocktails verwendet werden
Bumbu Cream ist eine perfekte Mischung aus Bumbu Rum, ausgewählten Gewürzen und einer dekadenten Milchcreme. Farbe: Goldene Kastanie. Nase: Sahne, Kokosnuss, Karamell, Vanille, ein Hauch von Eiche. Geschmack: Reichhaltig, leicht, cremig, Noten von Chai, Kokosnuss, Zimt, ein Hauch von Schokolade, Banane. Abgang: lang anhaltend, sanft, süß. Bumbu kann pur, mit Eis oder als Zutat in einem Cocktail verwendet werden.
HERKUNFT: Die Region Lara, in der Diplomatico Rum hergestellt wird, ist eines der wertvollsten Gebiete für den Zuckerrohranbau. Die unterschiedlichen Destillationstechniken und die außergewöhnliche Lagerung in Barriques ermöglichen es dem diplomatischen Rum, seine außergewöhnlichen Tugenden zu entfalten. Aroma: komplexe und ausgewogene Noten von Trockenfrüchten, Holz und Vanille. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich ein ätherischer Hauch von Trockenfrüchten wie Pflaumen, Eiche und zarter Würze. Es endet mit einem angenehmen Ende.
Don Papa hat seinen Namen von Dionisio Magbuelas, einem großen revolutionären Helden im Befreiungskrieg der Philippinen von der spanischen Herrschaft. Papst Isio ist für seine legendäre Energie und seinen unbezwingbaren Geist bekannt. Don Papa Baroko wird auf der Insel Negros Occidental hergestellt, dem wichtigsten Zuckerrohranbaugebiet der Philippinen. Diese herrliche Insel, die sich durch schroffe Bergketten, große weiße Strände und undurchdringliche, üppige Dschungel auszeichnet, produziert dank ihres vulkanischen Bodens einen der vollsten und süßesten Rohrzuckersorten der Welt. Visuelle Prüfung: Bernsteinfarbe. Geruchsprüfung: In der Nase leicht und fruchtig, sein Bouquet offenbart intensive Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten. Geschmackstest: Sein Geschmack ist weich und zart, außergewöhnlich rund
Gold von Mauritius ist die Verkörperung der Geschichte und Traditionen der Insel Mauritius. Aroma: Gesalzene Erdnüsse und Schokolade in der Nase. Geschmack: Am Gaumen frische Feigen, Malz, Kakaobohnen, Schokolade und frisch geschälte Haselnüsse.
Herkunft: eine Mischung verschiedener Einzelspirituosen von der Insel Mauritius, die durch einen aufwendigen Prozess verfeinert werden und ihm nach der Reifung seinen aromatischen und harmonischen Geschmack verleihen. Es ist die Weiterentwicklung eines neuen Klassikers in der Welt des Rums. Aroma: zart und fruchtig in der Nase. Geschmack: Am Gaumen komplex, einladende cremige Süße, Karamell und dunkle Schokolade.
HERKUNFT: Ron Diplomático besteht aus einer Mischung völlig unterschiedlicher Rumsorten, vom Rohstoff über die Fermentation bis hin zur Destillation. Die Alterung beträgt 12 Jahre. Aroma: eine angenehme Note von Hölzern und Vanille. Geschmack: Ein Nachgeschmack von köstlicher dunkler Schokolade mit einem Hauch von Karamell, gemischt mit Muskatnuss und braunem Zucker, macht diesen Rum äußerst elegant. Der Abgang ist lang und angenehm mit einer anhaltenden Walnuss- und Haselnussnote.
Starke, ehemalige Bourbon- und Rauchnoten ist die Bezeichnung für Whisky, der während der Jahre der Prohibition heimlich in Amerika destilliert wurde. Es wurde in der Nacht hergestellt, daher der Name „Mondschein“, um Polizeikontrollen zu entgehen und die Rauchsäulen, die bei der Destillation in den Himmel stiegen, nicht zu bemerken. Nichts passt besser zum harten Leben von Harley-Davidson-Fahrern als dieser Moonshine. Diese besondere rauchige Whiskymischung ist weich und kräftig; der ideale Start in die wohlverdiente Ruhepause nach einer langen Motorradtour. Der Proof 103 ist eine Hommage an die Twin-Cam Harley Davidson; Es ist der Mondschein, der die Reise feiert.
Der Talisker 10 Years Old ist das Flaggschiff der Brennerei, ein in Italien sehr geschätztes Produkt und ein torfiger und mariner Single Malt Scotch Whisky mit einer rauchigen und malzigen Süße. Farbe: Dunkelgold. Aroma: Würzig mit Noten von schwarzem Pfeffer, rauchig und salzig mit Noten von süßem Malz und Honig. Geschmack: Die Süße lässt sofort nach und es treten Salzigkeit und Rauch mit Noten von schwarzem Pfeffer hervor. Abgang: Lang und sauber mit herzhaften und malzigen Noten.
Es wurde in einer kleinen Brennerei in Kentucky mit einem geduldigen handwerklichen Prozess geboren. In der Nase ist er eher dicht und cremig, Anklänge von Kakao verschmelzen perfekt mit geröstetem Eichenholz und Vanille und einer leichten Rauchnote. Am Gaumen ist er vollmundig und vollmundig mit viel Roggen, gefolgt von Noten von Kaffeebohnen, Gewürzen und Getreide. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Noten von Gewürzen, geröstetem Eichenholz und Getreide.
Herkunft: USA, Missouri. Mondschein wurde seit dem 19. Jahrhundert in den Wäldern der Appalachen und Südamerikas destilliert und blieb über Generationen hinweg illegal. Dieser amerikanische Whisky wird von der McCormick Distilling Company in Weston, Missouri, hergestellt. Das 1856 als Holladay Distillery gegründete Unternehmen produzierte im Laufe der Jahre auch während der Prohibitionsjahre weiterhin Whisky unter verschiedenen Namen. Platte Valley Moonshine wird in kleinen Mengen aus Mais destilliert und drei Jahre lang gereift. Highlights von Getreide und Mais. Aufgrund des Rohstoffs wird die Weichheit und Süße von Vanille und Kakaobohne wahrgenommen.