¡Pizzeria Civico 25 en Castel Bolognese se une a la revolución! Pizzaiolo por el cambio es un proyecto dedicado a quienes quieren enviar un mensaje contundente al mundo: nosotros también estamos aquí. Juntos podemos hacer mucho más para aportar valor a nuestras pizzerías, compartir una nueva forma de hacer catering, respetuosa con el medio ambiente y la comunidad. Somos el cambio, Somos los Pizzeros del cambio.

Los bocadillos incluyen patatas fritas.

todo incluido chips

Nuestra pizza: tradición, calidad e inclusión. La pizza no es un primer plato. La pizza no es un segundo plato. La pizza es una experiencia. En Civico 25, cada masa es el resultado de la investigación y la pasión: 72 horas de fermentación para garantizar ligereza y digestibilidad, una mezcla equilibrada de tres harinas: harina de arroz para un toque crujiente, harina integral para un toque de ligereza y harina tipo 0 con germen de trigo para un toque de suavidad. La hidratación del 80% con agua mineral Levissima y el uso de un 3% de sal dulce de Cervia, junto con una pizca de 0,5% de levadura madre, crean una base perfecta. Para completarlo todo, un chorrito de aceite de oliva virgen extra Brisighella, para realzar todos los sabores. Pero la pizza no es sólo masa e ingredientes: es convivencia, cultura y felicidad. Por eso Civico 25 es más que una pizzería. Es un lugar donde la inclusión se une a la excelencia culinaria, brindando oportunidades para niños con discapacidades y víctimas de acoso escolar, creando una comunidad acogedora y auténtica. Desconfía de las pizzas baratas y de las masas improvisadas: una pizza bien hecha es una caricia para el paladar y el estómago. Ya no es sólo comida callejera, sino un puente entre la tradición y la alta cocina. Bienvenido a Civico 25, donde cada pizza es un gesto de amor.

El aceite para freír se cambia al menos dos veces por semana y nosotros utilizamos aceite para freír de semillas de girasol.

Situada en una ladera del estrecho valle del Senio, cerca de la fuente de Poggio Nero en Baffadi (Casola Valsenio, RA), nació la cervecería independiente Valsenio. Al ingresar al pequeño edificio se puede oler el dulce olor del mosto en fermentación y respirar la magia de la transformación de la malta, el agua y el lúpulo en cervezas frescas y honestas, listas para beber.

alta selección de rones de calidad. sabrosos y sobre todo caramelizados.

vino por botella o por copa