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Aguglia persa

Via Francesco Crispi, 34, 92100 Agrigento AG

0922 401337

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Vegetariano

Alérgenos

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Información sobre el menú (2)

	(*)Algunos productos se congelan a bordo o se refrigeran para su higienización.
	Cubierto Precio 3,00 €

CafÉ (8)

menú de nuestro bar en el jardín

	Firma FLOR DE CONCORDIA 10,00 € Dulce negro 10,00 € FAB 10,00 € CAFÉ JUNO 10,00 € HAKI 10,00 €
	Cóctel agrio Amaretto sour 9,00 € Manzana Ácida 9,00 € MONTE SOUR 9,00 € Nueva york agria 9,00 € Vodka sour 9,00 € Whisky sour 9,00 €
	Cóctel American 8,00 € Bellini 9,00 € Ruso negro 9,00 € Boulevardier 9,00 € Zarza 9,00 € Caipirinha 8,00 € Caipiroska 8,00 € Clover club 9,00 € Cosmopolita 9,00 € Cuba libre 8,00 € Daiquiri 8,00 € Martini espresso 9,00 € Smash de ginebra y albahaca 9,00 € Gin fizz 9,00 € Martini de gotas de limÓn 9,00 € Té helado long island 9,00 € Mai tai 9,00 € Manhattan 9,00 € Margarita 9,00 € Mojito 9,00 € Mula de moscú 8,00 € Negroni 8,00 € Negroni mal 8,00 € Viejo cubano 9,00 € ANTIGUO 9,00 € Paloma 8,00 € Piña colada 8,00 € Martini estrella porno 9,00 € Lado sur 9,00 € Margarita de tommy 9,00 € Dama blanca 9,00 €
	Gin tonic ABEJA NEGRA 10,00 € Alabardero de la torre de londres 10,00 € Bombay 8,00 € Motor 10,00 € Etna 10,00 € Favignana 10,00 € De hendrick 10,00 € IÓNICO 10,00 € Mar 10,00 € Racimos 10,00 € Nordés 10,00 € Roku 10,00 € Tanqueray 10 10,00 € Valle 10,00 € Volcán 10,00 €
	Spritz Aperol spritz 8,00 € Campari spritz 8,00 € Hugo spritz 8,00 € Limoncello spritz 8,00 €
	Cervezas De la rubia estrecha 3,00 € Cerveza artesanal paul bricius rubio 33cl 6,00 € Cerveza artesanal paul bricius roja 33cl 6,00 €
	Los refrescos VIRGEN CON FRUTA 7,00 € CAMARO VIRGEN 7,00 € CLUB DEL TRÉBOL VIRGEN 7,00 € Virgen colada 7,00 € Mojito virgen 7,00 €
	Bebidas Coca cola clase 33 3,00 € COCA COLA 0CL 33 3,00 € Refresco de limón 3,00 € El limÓn 3,00 € La pesca 3,00 € Jugo de piÑa 3,00 € Jugo de durazno 3,00 € THOMAS HENRY POMELO ROSA CL 20 3,00 € TÓNICO INDIO FEVER TREE CL20 3,00 € TÓNICO MEDITERRÁNEO FEVER TREE CL20 3,00 € Crodino 4,00 €

comida

Entrantes (5)

	Sardinas beccafico suave y envolvente, afrutado y sabroso, en masa de hojaldre Cataify con pétalos de cebolla agridulc... Precio 15,00 €
	Tartar de pescado Tartar de pez aguja imperial, lechuga BBQ, limón confitado y alcaparras fritas Precio 22,00 €
	SÁNDWICH SICILIANO Dos crujientes chuletas de berenjena envueltas en un corazón de tartar de atún, crema de provola a... Precio 16,00 €
	Parmesano bbq Parmesana de berenjena cocinada y preparada utilizando únicamente el calor del carbón de encina Precio 14,00 €
	Tártaro de carne de res ahumada Tártaro de ternera ahumada, crema de burrata y galleta de hinojo Precio 16,00 €

Primero (5)

	DOMINGO EN EL MAR Flan de bucatini con ragú de salmonete y hinojo Precio 16,00 €
	PEZ ESPADA Y BERENJENAS Media manga fresca con ragú de pez espada y crema de berenjena a la plancha. Precio 16,00 €
	Almendras, gambas y limÓn Arroz carnaroli con crema de almendras, algas, limón confitado y langosta marinada en cítricos Precio 16,00 €
	HUMO DE CORDERO Y ACEITUNAS Pappardelle con ragú de cordero cocinado a la leña de olivo y fondue de queso Precio 16,00 €
	PIMIENTOS Y PROVOLA Mezze maniche fresco con salsa de pimientos asados y crema de provola ahumada Precio 14,00 €

Segundos (5)

	Filete de atún Filete de atún a la plancha con ensalada, cebolla agridulce y naranja confitada Precio 20,00 €
	CALAMAR A LA PLANCHA Y CAPONATA Calamares cocinados al carbón, ahumados con virutas de haya y acompañados de pisto de verduras al... Precio 22,00 €
	PECES SOMBRA Y VERDURAS Filete de lubina a la plancha con verduras agridulces Precio 20,00 €
	COLA DE RES Cola de res silvestre alimentada con pasto, asada a la parrilla y servida con papas al horno. Precio 24,00 €
	ESPINILLA TIRADA Pierna BBQ deshuesada, suave y jugosa, ahumada con cerezas y servida con vegetales asados Precio 18,00 €

Lados a la parrilla (2)

	VERDURAS AL CARBÓN MEZCLA DE VERDURAS COCIDAS AL CARBÓN Precio 12,00 €
	Patatas al horno Patatas al horno con hierbas Precio 6,00 €

Postre (5)

	CUSCÚS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS con helado de vainilla, mermelada y ralladura de cítricos confitadas, bañado con una fondue de cho... Precio 7,00 €
	CHOCOLATE NEGRO crumble de almendras y helado (posible versión sin gluten) Precio 7,00 €
	FRUTA DE RICOTA Cofre inflado relleno de ricotta de oveja y cítricos confitados. Precio 7,00 €
	Tarta de queso con cÍtricos Tarta de queso con mermelada de naranja y ralladura de cítricos confitados Precio 7,00 €
	Granizado de limón Granizado de limón fresco Precio 5,00 €

MenÚ infantil (4)

	CAVATELLI EN BLANCO Precio 5,00 €
	CAVATELLI CON TOMATE Precio 5,00 €
	Chuleta de pez espada Chuleta de pez espada frita en costra crujiente de panko y patatas fritas Precio 12,00 €
	Chuleta de pollo Chuleta de pollo empanizada en costra de panko con patatas Precio 10,00 €

bebidas

Vino por copa (3)

	VIDRIO BURBUJEANTE Precio 7,00 €
	Cáliz rojo Precio 7,00 €
	Cáliz blanco Precio 7,00 €

Burbujas (5)

	Firriato etna (ct) Gaudensius Pas Dosè 49,00 €
	Firriato etna (ct) Gaudensius blanco-blanco 39,00 €
	FIRRIATO ETNA (CT) Saint-germain brut 20,00 €
	Murgo santa venerina (ct) Método clásico rosado 39,00 €
	MURGO Santa Venerina (ct) Método brut clásico 29,00 €

Vinos blancos (23)

	Feud naranja Chardonnay Sicilia Precio 20,00 €
	Firriato etna (ct) Cavanera Zottorinotto Etna blanco 33,00 €
	Firriato paceto (tp) Altavilla de la corte Grillo 20,00 €
	FIRRIATO PACETO (TP) Santagostino baglio soria 29,00 €
	Firriato etna (ct) Las arenas del etna bianco 28,00 €
	Firriato paceto (tp) Chiaramonte Inzolia 20,00 €
	Firriato paceto (tp) Chardonnay de Chiaramonte 20,00 €
	Firriato paceto (tp) Zibibbo de jazmín 20,00 €
	Terrazas del etna RANDAZZO (CT) Ciuri 26,00 €
	Mujer fugitiva marsala (tp) En el volcán 39,00 €
	MUJER FUGITIVA MARSALA (TP) La Fuga (Chardonnay). 29,00 €
	Mujer fugitiva marsala (tp) Pasos perdidos 25,00 €
	MORGANTE - GROTTE AG - BLANCO DE MORGANTE (de uvas Nero D'Avola) 20,00 €
	BAGLIO DE CRISTO DE CAPOBELLO - CAMPOBELLO DI LICATA (AG) CAMPOBELLO DI LICATA (AG) Adenzia 23,00 €
	Baglio de cristo de capobello - campobello di licata (ag) Centros para el control y la prevención de enfermedades 20,00 €
	Campo montoni cammarata (ag) De las estufas 22,00 €
	CAMPO MONTONI CAMMARATA (AG) Del Massó (Catarrato). 22,00 €
	Sican moon casteltermini (ag) Fiano orgÁnico 20,00 €
	SICAN MOON CASTELTERMINI (AG) Catarratto DOC ECOLÓGICO 20,00 €
	CANTINE PELLEGRINO Trapani DIANTHÀ (Grillo, Malvasía) 20,00 €
	Cantine pellegrino trapani Tareni Insolia 20,00 €
	Cantine pellegrino trapani El salinero Grillo 20,00 €
	Cantine pellegrino trapani Kelbi Catarratto 20,00 €

Vinos espumosos (1)

Vinos rosados (3)

	Terrazas del etna RANDAZZO (CT) Rosa 26,00 €
	Paolo cali' VITTORIA (RG) Atrevimiento 24,00 €
	MORGANTE Grotte (AG) ROSE' DI MORGANTE (de uvas Nero D'Avola) 20,00 €

Vinos tintos (15)

	VICTORIA DE PAOLO CALI (RG) Frappato de mandrágora 22,00 €
	DONNAFUGATA Palermo (PA) Muy bonito Vittoria Doc (frappato) 29,00 €
	Donnafugata palermo (pa) Cereza Floramundi de Vittoria 29,00 €
	Firmado ETNA (CT) Cavanera Zucconerò Etna roja 39,00 €
	Firmado PACECO (TP) Santagostino Baglio Soria rojo 28,00 €
	Feudo montoni-cammarata (ag) Lagnusa 25,00 €
	Feudo montoni-cammarata (ag) Núcleo Perricone 29,00 €
	Terrazas del etna RANDAZZO (CT) Cirneco 39,00 €
	Baglio del cristo di capobello-campobello di licata (ag) Cdc rojo 23,00 €
	Baglio del cristo di capobello-campobello di licata (ag) Adenzia roja 25,00 €
	Luna sican casteltermini (ag) Pizziferru Perricone ORGÁNICO 22,00 €
	LUNA SICAN Casteltermini (Ag) A'ZITA CU ZITU (Nero D'Avola) DOC ORGÁNICO 22,00 €
	Morgante grotte (ag) MORGANTE'S BLACK D'AVOLA 22,00 €
	Bodegas de peregrinos Trápani FINIMONDO (Nero D'Avola) 20,00 €
	Bolso de oro MARSALA (TP) VULAR ROJO 16,00 €

Vinos de licor (7)

	DONNAFUGATA BEN CENTENO Precio 10,00 €
	Feudo montoni PASITO ROJO Precio 8,00 €
	FIRRIATO PACECO (TR) FAVINIA Precio 7,00 €
	PILGRINO ZIBIBBO Precio 6,00 €
	Marsala Precio 6,00 €
	MALVASÍA PEREGRINA Precio 6,00 €
	PELLEGRINO PASSITO Precio 6,00 €

DigestiÓn (10)

	Uva GRAPPA POLI BARRIQUE 10,00 € BONOLLO BARRIQUE AMARONE GRAPPA 10,00 € Grappa blanca 6,00 € Grappa barricada 6,00 € BEN RYE DONNAFUGATA GRAPPA 10,00 €
	El rojo Amaro amara 6,00 € AMARO AMARA AGRÍCOLA 6,00 €
	Averna amarga Precio 6,00 €
	Amaro jagermeister Precio 6,00 €
	Petrus amargo Precio 6,00 €
	Nepeta amarga Precio 6,00 €
	Amaro unicum Precio 6,00 €
	Cabo amargo Precio 6,00 €
	AMARO MAZZETTI Amable 6,00 € Fuerte 6,00 €
	Limoncello Precio 6,00 €

(*)Algunos productos se congelan a bordo o se refrigeran para su higienización.

Cubierto

Firma

Cóctel agrio

Cóctel

Gin tonic

Spritz

Cervezas

Los refrescos

Bebidas

Sardinas beccafico

Tartar de pescado

SÁNDWICH SICILIANO

Parmesano bbq

Tártaro de carne de res ahumada

DOMINGO EN EL MAR

PEZ ESPADA Y BERENJENAS

Almendras, gambas y limÓn

HUMO DE CORDERO Y ACEITUNAS

PIMIENTOS Y PROVOLA

Filete de atún

CALAMAR A LA PLANCHA Y CAPONATA

PECES SOMBRA Y VERDURAS

COLA DE RES

ESPINILLA TIRADA

VERDURAS AL CARBÓN

Patatas al horno

CUSCÚS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

CHOCOLATE NEGRO

FRUTA DE RICOTA

Tarta de queso con cÍtricos

Granizado de limón

CAVATELLI EN BLANCO

CAVATELLI CON TOMATE

Chuleta de pez espada

Chuleta de pollo

VIDRIO BURBUJEANTE

Cáliz rojo

Cáliz blanco

Firriato etna (ct)

Firriato etna (ct)

FIRRIATO ETNA (CT)

Murgo santa venerina (ct)

MURGO Santa Venerina (ct)

Feud naranja

Firriato etna (ct)