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Loc. Saltara - 07028 Santa Teresa Gallura - Sardegna

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Vegetariano

Alérgenos

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Aperitivo en la terraza (9)

	Cerdeña Island Gin Tonic La mejor ginebra de Cerdeña acompañada de Tonic Fever Tree de tu elección. Precio 14,00 €
	Mirto spritz Mirto / Prosecco / Seltz Precio 12,00 €
	Aperol spritz Aperol / Prosecco / Seltz Precio 12,00 €
	Copa de champagne Champán Laurant Perrier - Francia Uvas: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir Precio 16,00 €
	Copa Franciacorta Extra Brut Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Orgánico Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS... Precio 12,00 €
	Vidrio de burbuja clásico sardo Alghero Torbato Spumante Brut Método Clásico DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Uvas: Torba... Precio 9,00 €
	Cristal de burbuja Charmat de Cerdeña Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Torb... Precio 8,00 €
	Copa de burbuja de rosado sardo Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mezcla: Torbato y var... Precio 8,00 €
	Vidrio prosecco Blanc de blanc Millesimato Stefano Bottega Bibano di Godega (TV) Variedad de uva: Glera de Prosecco ... Precio 8,00 €

Los cÓcteles (4)

	American Vermut Vero, Campari Amargo. Precio 14,00 €
	Negroni Gin Genesi, Vermut Macchia, Bitter Campari. Precio 14,00 €
	SANGRE MARÍA ITALIANA Vodka, zumo de tomate, limón y sabor Tabasco. Precio 14,00 €
	MULA DE LA ISLA Vodka, Limón, Ginger Beer, Romero y Menta Precio 14,00 €

Nuestros cócteles sin alcohol (3)

	Mojito virgen Limón, menta fresca, Sprite, agua mineral con gas, jarabe de azúcar de caña Precio 12,00 €
	Cóctel sin alcohol al atardecer Jugo de naranja, jarabe de granadina, jugo de limón. Precio 12,00 €
	Virgen colada Jugo de piña, jugo de limón, jarabe de coco. Precio 12,00 €

Refresco (11)

	Zumo de naranja lurisia bebida natural Precio 5,00 €
	Chinotto lurisia bebida natural Precio 5,00 €
	Coca Precio 5,00 €
	Crodino Precio 5,00 €
	La pesca Precio 5,00 €
	El limÓn Precio 5,00 €
	Duende Precio 5,00 €
	Sangriento Precio 5,00 €
	Soda campari Precio 5,00 €
	Agua con gas Smeraldina Precio 4,00 €
	Agua natural esmeralda Votada como la mejor agua del mundo. Precio 4,00 €

comida

Experiencia saltara / menú degustación (1)

Tenga en cuenta que la elección del menú es para toda la mesa. Para mesas de más de seis personas es necesario pedir 1 menú degustación por persona.

Aperitivos a la carta (6)

	Aliento de verano. Una fresca combinación de sandía y mozzarella de Cerdeña, realzada por la vivacidad de los tomate... Precio 26,00 €
	El oro de Saltara Corazón de filete de cerdo cocinado a baja temperatura, cubierto con una salsa Carlofortina y defin... Precio 26,00 €
	Esencia Tartar de ternera cortado a cuchillo con sus hierbas y, si se desea, yema de huevo. Precio 26,00 € Con trufa laconi 31,00 €
	Saltara clásica Un clásico atemporal desde hace 32 años: una tabla de embutidos "Mannali" (cerdo en sard... Precio 26,00 €
	Paleta de quesos artesanales sardos Selección exclusiva de quesos típicos locales: Capriccini di Oliena, Pecorino Fresco Antica Caresi... Precio 26,00 €
	La tabla de cortar del filósofo Un auténtico viaje a través de los sabores de Cerdeña con la selección exclusiva de Michelangelo... Precio 28,00 €

Primeros Platos a la Carta (Pasta hecha religiosamente en casa por nuestro pastador con harinas de granos antiguos) (7)

	Pappardelle y Asinara de jabalí, su jugo y grosellas rojas Pappardelle con tiras de jabalí de Asinara en su jugo y puntas de grosella negra Precio 24,00 €
	Perlas de Cerdeña Risotto con Fregula sobre crema de habas, tocino crujiente y queso azul de oveja, con una nota fresc... Precio 24,00 € Vegetariano / Vegano 22,00 €
	Culurgiones ogliastrini Cada culurgione es un pequeño tesoro de tradición, creado con pasión por nuestro pastador. Un cor... Vegetariano con tomate fresco, aceite de oliva virgen extra y albahaca. 24,00 € Mantequilla derretida, hierbas y bottarga 28,00 € Mantequilla derretida y trufa laconi 29,00 €
	Notas vegetarianas Raviolis rellenos de ricotta y espinacas, con la dulzura de los tomates cherry confitados y la arom�... Precio 24,00 € Con Bottarga (Sin verduras) 28,00 €
	Ravioles de Gallura Pulilgioni rellenos de ricotta, ralladura de naranja y azúcar, servidos con una sabrosa salsa de t... Precio 25,00 €
	Chjusoni Ñoquis de Gallura elaborados con harina de sémola y ragú de salchicha fresca Precio 26,00 €
	Suppa cuata sopa de gallura plato típico de los novios: flan de pan, queso y caldo de carne, cocido en horno de... Precio 26,00 €

Segundos Platos a la Carta (carne de Cerdeña) (5)

	Cordero Campidano Tierno cordero estofado en Vermentino y enriquecido con romero, salvia y hojas de mirto. Precio 28,00 €
	Cochinillo asado al espeto sardo El auténtico sabor de Cerdeña con nuestro Porcetto, cocinado lenta y expertamente en el asador, pa... Precio 35,00 €
	Al beso Ternera florentina con 20 días de curación 1 kg 99,00 €
	Salchicha sarda a la parrilla Nuestra auténtica salchicha de cerdo de Cerdeña, cocinada a la parrilla por expertos para realzar ... Precio 22,00 €
	Filete de ternera Un filete de primera, cortado por expertos y acompañado de un colorido ramo de verduras mixtas. Precio 28,00 €

Guarniciones a la Carta (3)

	Ensalada mixta de la huerta Hoja verde con zanahorias y tomates Precio 10,00 €
	Patatas al horno Precio 10,00 €
	Parrillada de verduras de la huerta Zanahorias, calabacín, berenjena, cebolla. Precio 14,00 €

Postres a la Carta (hechos en casa por nuestra pastelería) (7)

	Jardín de frutas Tartaletas rellenas de una suave crema pastelera cubiertas con una guarnición de fruta fresca. Precio 12,00 € Recomendamos maridarlo con una copa de vino elaborado con uva Latinia muy madura. 9,00 €
	Seada plato sardo de origen español ravioles fritos rellenos de queso, sazonados con miel de flores silve... Precio 10,00 € Recomendamos maridarlo con el Nuali di Siddura Muscat. 10,00 €
	Dulces de Cerdeña y Moscato Una experiencia sensorial: una degustación de 6 dulces tradicionales sardos con diferentes fraganci... Camino identitario sobre los territorios, tipicidad y tradición de Cerdeña 12,00 €
	Nuestra flor de naranja S’Aranzada, un antiguo postre isleño elaborado con naranja confitada, miel y almendras. Una expe... Precio 12,00 € Recomendamos maridarlo con una copa de Cagnulari dolce di Brinzamanna. 7,00 €
	Sorbete de frutas Sorbete de limón / Precio 8,00 €
	Mirtamisu Tiramisú con receta de Casa Saltara. Aromatizado con Mirto, acompañado con una crema de leche de c... Precio 12,00 € Recomendamos maridarlo con una copa de Angialis di Argiolas. 10,00 €
	Alicia Tropical Una deliciosa combinación de sabores sardos e islas tropicales: mousse de chocolate blanco y lima, ... Precio 12,00 € Recomendamos maridarlo con una copa de uvas maduras Bisai de Audarya. 7,00 €

InformaciÓn del menÚ (1)

bebidas

CHAMPÁN Y ESPUMOSO (11)

	Taittinger brut prestige Champán Maison Taittinger - Francia Uvas: Mezcla de Chardonnay - Pinot Noir - Pinor Meunier Precio 140,00 €
	Champán Maison Taittinger - Francia Uvas: Mezcla de Chardonnay - Pinot Noir - Pinor Meunier
	"La Cuvée" Champán Laurant Perrier - Francia Uvas: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir Precio 110,00 € Vidrio 16,00 €
	La cubeta Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Orgánico Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS... Precio 90,00 €
	Extra Brut 2018 Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Orgánico Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS... Precio 75,00 € Cáliz 12,00 €
	Boke Rosé Brut 2018 Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Orgánico Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS... Precio 65,00 €
	Emoción Brut Millesimato Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Uvas: Ch... Precio 45,00 €
	Hermosa rosa Isola dei Nuraghi IGT Método Charmat (Martinotti) Tenute Asinara Cargeghe (SS) Uvas: Granache - Mer... Precio 42,00 €
	Oscarì Brut Alghero Torbato Spumante Brut DOC Método Clásico (Champenoise) Tenute Sella & Mosca Alghero (S... Precio 45,00 € Cáliz 9,00 €
	Torbato rosè brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mezcla: Torbato y var... Precio 38,00 € Cáliz 8,00 €
	Mirall Torbato Brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Torb... Precio 38,00 € Cáliz 8,00 €

VINOS BLANCOS CERDEÑA E ITALIA (23)

	Masaieddhu Vermentino di Gallura DOCG Superiore Tenuta Satta Luras (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 45,00 €
	Ella caminará Vermentino di Sardegna DOC Audarya - Soc. Agricola Serdiana (CA) Variedad de uva: Vermentino Precio 35,00 €
	Perla blanca Uvas Isola dei Nuraghi IGT Corona Ruia Sorso (SS): Mezcla de uvas autóctonas Precio 42,00 €
	Trenzado blanco Isola dei Nuraghi IGT Tenute Ariu Mogoro (OR) Uvas: Mezcla Vermentino-Semidano Precio 35,00 €
	Mayga Vermentino di Sardegna DOC Cantina Iolei Oliena (NU) Variedad de uva: Vermentino Precio 42,00 €
	Piedra de Lughente Colli del Limbara IGT Cantina Addis Luras (SS) Variedad de uva: Mezcla de Vermentino y una pequeña ... Precio 75,00 €
	Rocas mágicas de Caresi Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bodega Frafileddu Loc. Caresi - Uvas Santa Teresa Gallura: Verm... Precio 45,00 €
	Paralelo 41 Alghero DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Uvas: Belnd di Torbato - Sauvignon Blanc Precio 38,00 €
	Cala reale Vermentino di Sardegna DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Querida Mala Barbagia IGT Cantina Montisci Vitzizzai Mamoiada (NU) Variedad de uva: Granatza (cepa autóctona de ... Precio 38,00 €
	En Aro Marmilla Bianco IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Lunamatrona Sanluri (CA) Uvas: Uvas blancas aut�... Precio 38,00 €
	Faula Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Uvas: Arvisionadu o Arvesiniadu es una variedad... Precio 48,00 €
	Los muros Vermentino di Gallura DOCG Cantina Bacchiera Calangianus (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Babbai jolzi Vermentino di Gallura DOCG Superiore Villa Lauras Bodega Luras (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Maia Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Uvas: Vermentino... Precio 50,00 €
	Jankara Vermentino di Gallura DOCG Superiore Jankara Bodega S. Antonio Gallura (SS) Variedad de uva: Verment... Precio 42,00 €
	Fénix Isola dei Nuraghi IGT Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Uvas: Malvasía y otras uvas blancas a... Precio 42,00 €
	Bessiu Nasco di Cagliari DOC Audarya - Empresa agrícola Serdiana (Ca) Variedad de uva: Nasco di Cagliari Precio 38,00 €
	Petra Blanca 2021 Vermentino di Gallura DOCG Superiore Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Ánimas Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Animas Berchidedda (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 45,00 €
	Petra Blanca 2022 Vermentino di Gallura DOCG Superiore Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 45,00 €
	Sciala Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Variedad de uva: Ve... Precio 42,00 €
	Petra Bianca Sonnai Cosecha Tardía Vermentino di Gallura DOCG Superiore Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 55,00 €

VINOS ROSADOS CERDEÑA E ITALIA (5)

	Petra White Rosé Colli del Limbara IGT Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Cagnulari Precio 55,00 €
	Desnudo Cannonau Rosato DOC Cantina Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Variedad de uva: Cannonau ... Precio 40,00 €
	Mina Negra Rosé Carignano del Sulcis DOC Enrico Esu Loc. Medau Desogus - Carbonia (CA) Variedad de uva: Carignano Precio 40,00 €
	Anémona Alghero Rosato DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Uvas: mezcla de uvas autóctonas Precio 35,00 €
	Garaje rosa Mandrolisai Rosato DOC Garagisti di Sorgono Sorgono (NU) Uvas: Mezcla de Monica - Cannonau - Muriste... Precio 35,00 €

Vinos tintos de cerdeña (36)

	Hassan Isola dei Nuraghi IGT Tenute Asinara Sorso (SS) Uvas: Blend Cab. Sauv - Taxi. Franco - Merlot - Gran... Precio 80,00 €
	Montiprama Nieddera Valle del Tirso Rosso IGT Cantina del Rimedio Oristano (OR) Variedad de uva: Nieddera Precio 40,00 €
	Mereu Uvas Isola dei Nuraghi IGT Corona Ruja Sorso (SS): Mezcla de uvas autóctonas Precio 35,00 €
	Mamoja Cannonau DOC Organic Pedras Longas de Francesco Cadinu Mamoiada (NU) Variedad de uva: Cannonau Precio 55,00 €
	Murra Monica DOC Garajes de Sorgono Sorgono (NU) Uvas: Monica Precio 45,00 €
	Parisi Bovale IGT Garajes de Sorgono Sorgono (NU) Variedad de uva: Bovale ... Precio 45,00 €
	Uras Mandrolisai DOC Garagisti di Sorgono Sorgono (NU) Uvas: Cannonau - Muristellu (Bovale) - Monica Precio 50,00 €
	Vostè - Nepenthe de Oliena Cannonau DOC Cantina Iolei Oliena (NU) Variedad de uva: Cannonanu Precio 45,00 €
	Mina negra Carignano del Sulcis DOC Enrico Esu Carbonia (CL) Variedad de uva: Carignano Precio 42,00 €
	Baco Colli del Limbara IGT Cantina Bacchjera Calangianus (SS) Uvas: Pascale di Cagliari - Caricagiola - C... Precio 42,00 €
	Capidannu Colli del Limbara IGT Bacchjera bodega Calangianus (SS) Uvas: Cab. Sauv. - Taxi. Franco Precio 55,00 €
	Medeo Cannonau DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 35,00 €
	Tanca farrà Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Uvas: Cab. Sauv. y vides autóctonas Precio 45,00 €
	Marqués de villamarina Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) mezcla: Cab. Sauv. Precio 80,00 €
	Reserva Balentia Cannonau DOC Cantina Dessena Benetutti (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 60,00 €
	Balentia Cannonau DOC Cantina Dessena Benetutti (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 45,00 €
	Abberu Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Uvas: Cab. Sauv. -Cannonau Precio 95,00 €
	Arriba Nico Marmilla Bovale IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Lunamatrona Sanluri (CA) Variedad de uva: Bovale... Precio 48,00 €
	Llantas Colli del Limbara IGT Cantina Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Uvas: Sangiovese - Cabernet Sau... Precio 75,00 €
	Saltara Cannonau di Sardegna DOC Saltara & Tenute l'Ariosa Sorso (SS) Variedad de uva: Cannonau ... Precio 35,00 €
	Vike Vike Ghirarda Istevene Barbagia Rosso IGT Cantina VikeVike Mamoiada (NU) Uvas: Cannonau y uvas autóctonas Precio 90,00 €
	Turriga Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (CA) Uvas: Cannonau - Carignano - Bovale Sardo - Mal... Precio 145,00 €
	Korem Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (CA) Uvas: Bovaleddu (Bovale Sardo) - Carignano - Ca... Precio 65,00 €
	Barrua Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Uvas: Carignano - Merlot - Cabernet Sauvignon ... Precio 85,00 €
	Montessu Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Uvas: Carignano - Cabernet Sauvignon - Caberne... Precio 45,00 €
	Jankara Cannonau DOC Cantine Jankara San Antonio di Gallura (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 50,00 €
	Reserva Jankara Cannonau DOC Cantine Jankara San Antonio di Gallura (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 60,00 €
	Jankara 755 Isola dei Nuraghi IGT Cantina Jankara Sant'Antonio di Gallura (SS) Uvas: Cab. Sauv. - Alicante -... Precio 90,00 €
	Barriu Isola dei Nuraghi IGT Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Uvas: Cab. Sauv. - Syrah - uvas au... Precio 55,00 €
	Ba.bo Isola dei Nuraghi IGT Organic Ugo Sionis Farm Viñedos Santu Teru - Nurallao - (SU) Uvas: Barbera Sa... Precio 40,00 €
	El antiguo Isola dei Nuraghi IGT Organic Ugo Sionis Farm Viñedos Santu Teru - Nurallao - (SU) Uvas: Barbera Sa... Precio 40,00 €
	Audarya Mónica DOC Cantina Audarya Serdiana (CA) Uvas: Mónica Precio 40,00 €
	Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Cantine Chessa Usini (SS) Variedad de uva: Cagnulari Precio 45,00 €
	Petra Blanca Cannonau DOC Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 55,00 €
	Reserva Blanca de Petra Cannonau DOC Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 90,00 €
	Sincaru Cannonau DOC Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Variedad de uva: Cannonau Variedad de uva: ... Precio 40,00 €

Buenos vinos italianos (11)

selección de finos vinos italianos.

	Más allá de la montaña Verona Sauvignon IGT Cantina Montezovo Caprino (VE) Uvas: Sauv. blanco Precio 38,00 €
	Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC Tenute San Guido Castagneto Carducci (LI) Uvas: Sangiovese - Cab. Sauv. - Tax... Precio 500,00 €
	Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Tenuta Dell'ornellaia Castagneto Carducci (LI) Uvas: Cab. Sauv. - Merlot ... Precio 400,00 €
	Cervaro della sala Umbría IGT Marchesi Antinori - Castello della Sala Ficullure (TR) Uvas: Coupage de Chardonnay con u... Precio 110,00 €
	Valpolicella Valpolicella DOC Superiore Monte Zovo Caprino (VE) Uvas: Mezcla de Corvina - Corvinone - Rondinella Precio 40,00 €
	Evento cruzado Garda DOC Cantina Montezovo Caprino (VE) Uvas: Pinot Noir Precio 40,00 €
	Castellare di castellina Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Variedad de uva: Sangioves... Precio 40,00 €
	Reserva Castellare de Castellina Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Variedad de uva: Sangioves... Precio 55,00 €
	Los alcornoques de Frassinello Maremma Toscana DOC Rocca di Frassinello Gavorrano (GR) Uvas: Mezcla de Sangiovese - Cab. Sauv. - Ta... Precio 40,00 €
	Gobierno de Castellare Toscana IGT Poderi di Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Uvas: Mezcla de Sangiovese... Precio 38,00 €
	Nero D'avola Versace Variedad de uva: Nero D'Avola Precio 38,00 €

Vinos internacionales (4)

	Chardonnay Naturalis Pays D'oc Organic Gerard Bertrand Francia Uvas: Chardonnay Precio 40,00 €
	Hampton Water Langediuc DOP Gerard Bertrand y Jon Bon Jovi Francia Uvas: Granache - Cinsault - Mouverdè - Syrah Precio 48,00 €
	Cabernet Sauvignon Naturalis Pays d'Oc Orgánico Gerard Bertrand Francia Variedad de uva: Cab. Sauv. Precio 40,00 €
	Colina de monty Shiraz, Cabernet Australia 13,50% 2017 Precio 38,00 €

Postre los vinos (5)

	Latinía Vino de uvas demasiado maduras Cantina Santadi Santadi (SU) Variedad de uva: Nasco stramaturo Precio del vidrio 9,00 € Precio de la botella 55,00 €
	Bisai Vino de uvas sobremaduradas Cantina Audarya Serdiana (CA) Uvas: Mezcla de uvas blancas nativas sobre... Precio del vidrio 7,00 € Precio de la botella 45,00 €
	Angialis Vino de uvas demasiado maduras Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (SU) Uvas: Nasco di C... Precio del vidrio 10,00 € Precio de la botella 60,00 €
	Desde el borde púrpura Isola dei Nuraghi IGT Cantina Brinzamanna Martis (SS) Variedad de uva: Cagnulari passito Precio del vidrio 7,00 € Precio de la botella 45,00 €
	Nuali Moscato di Sardegna DOC Cantina Siddura Luogosanto (SS) Variedad de uva: Moscato passito Precio del vidrio 10,00 € Precio de la botella 60,00 €

Copa de vino (10)

	Copa La Cuvée Champán Laurant Perrier - Francia Uvas: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir Precio 16,00 €
	Copa franciacorta extra brut Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Uvas: Ch... Precio 12,00 €
	Cáliz de Oscar Alghero Torbato Spumante Brut DOC Método Clásico (Champenoise) Tenute Sella & Mosca Alghero (S... Precio 9,00 €
	Copa Torbato Brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Torb... Precio 8,00 €
	Copa Torbato Rosè Brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mezcla: Torbato y var... Precio 8,00 €
	Vidrio prosecco Prosecco DOC Bottega Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) Variedad de uva: Glera para Prosecco Precio 8,00 €
	Copa de vino blanco Pregunte por la disponibilidad de hoy Precio desde: 7,00 €
	Copa de vino rosado Pregunte por la disponibilidad de hoy A partir de: 7,00 €
	Copa de vino tinto Pregunte por la disponibilidad de hoy Precio a partir de: 7,00 €
	Copa Anghelu Ruju Alghero DOC Vino generoso Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Cannanau generoso Precio 12,00 €

Cerdeña Island Gin Tonic

Mirto spritz

Aperol spritz

Copa de champagne

Copa Franciacorta Extra Brut

Vidrio de burbuja clásico sardo

Cristal de burbuja Charmat de Cerdeña

Copa de burbuja de rosado sardo

Vidrio prosecco

American

Negroni

SANGRE MARÍA ITALIANA

MULA DE LA ISLA

Mojito virgen

Cóctel sin alcohol al atardecer

Virgen colada

Zumo de naranja lurisia

Chinotto lurisia

Coca

Crodino

La pesca

El limÓn

Duende

Sangriento

Soda campari

Agua con gas Smeraldina

Agua natural esmeralda

Menú experiencia saltara

Aliento de verano.

El oro de Saltara

Esencia

Saltara clásica

Paleta de quesos artesanales sardos

La tabla de cortar del filósofo

Pappardelle y Asinara de jabalí, su jugo y grosellas rojas

Perlas de Cerdeña

Culurgiones ogliastrini

Notas vegetarianas

Ravioles de Gallura

Chjusoni

Suppa cuata

Cordero Campidano

Cochinillo asado al espeto sardo

Al beso

Salchicha sarda a la parrilla

Filete de ternera