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Loc. Saltara - 07028 Santa Teresa Gallura - Sardegna

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Vegetarisch

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Aperitif auf der terrasse (9)

	Gin Tonic der Insel Sardinien Der beste sardische Gin, begleitet von einem Tonic Fever Tree Ihrer Wahl Preis 14,00 €
	Mirto spritz Myrte / Prosecco / Seltz Preis 12,00 €
	Aperol spritz Aperol / Prosecco / Seltz Preis 12,00 €
	Champagnerglas Laurant Perrier Champagne – Frankreich Trauben: Chardonnay – Pinot Meunier – Pinot Noir Preis 16,00 €
	Glas Franciacorta Extra Brut Franciacorta DOCG Classic Method (Champenoise) Bio Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Traube... Preis 12,00 €
	Klassisches sardisches Blasenglas Alghero Torbato Spumante Brut Classic Method DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: Torb... Preis 9,00 €
	Sardisches Charmat-Blasenglas Alghero DOC Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Rebsorte: Torbato Preis 8,00 €
	Sardisches Rosé-Blasenglas Alghero DOC Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mischung: Torbato und... Preis 8,00 €
	Prosecco glas Blanc de blanc Millesimato Stefano Bottega Bibano di Godega (TV) Rebsorte: Glera aus Prosecco Preis 8,00 €

Die cocktails (4)

	American Wermut Vero, Bitter Campari. Preis 14,00 €
	Negroni Gin Genesi, Wermut Macchia, Bitter Campari. Preis 14,00 €
	Null Wodka, Tomatensaft, Zitrone und Tabasco-Geschmack. Preis 14,00 €
	INSEL-MULE Wodka, Zitrone, Ingwerbier, Rosmarin und Minze Preis 14,00 €

Unsere mocktails (3)

	Jungfrau mojito Zitrone, frische Minze, Sprite, Selters, Rohrzuckersirup Preis 12,00 €
	Sunset Mocktail Orangensaft, Grenadinesirup, Zitronensaft Preis 12,00 €
	Jungfrau colada Ananassaft, Zitronensaft, Kokossirup Preis 12,00 €

Erfrischungsgetränk (11)

	Orangensaft lurisia Natürliches Getränk Preis 5,00 €
	Chinotto lurisia Natürliches Getränk Preis 5,00 €
	Koks Preis 5,00 €
	Crodino Preis 5,00 €
	Das fischen Preis 5,00 €
	Die zitrone Preis 5,00 €
	Elf Preis 5,00 €
	Sanbitter Preis 5,00 €
	Campari soda Preis 5,00 €
	Sprudelwasser Smaragdina Preis 4,00 €
	Smeraldina natürliches wasser Zum besten Wasser der Welt gewählt. Preis 4,00 €

Essen

Saltara erlebnis / degustationsmenü (1)

Bitte beachten Sie, dass die Menüauswahl für den gesamten Tisch gilt. Bei Tischen mit mehr als sechs Personen ist die Bestellung von 1 Degustationsmenü pro Person erforderlich.

Vorspeisen à la carte (6)

	Hauch des Sommers. Eine frische Kombination aus Wassermelone und sardischem Mozzarella, abgerundet durch die Frische ge... Preis 26,00 €
	Das Gold von Saltara Bei niedriger Temperatur gegartes Schweineherzfilet, überzogen mit einer Carlofortina-Sauce und gep... Preis 26,00 €
	Wesen Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar mit Kräutern und nach Belieben Eigelb. Preis 26,00 € Mit laconi-trüffel 31,00 €
	Klassische Saltara Ein zeitloser Klassiker seit 32 Jahren: eine Platte mit „Mannali“ (Schweinefleisch auf Sardinien... Preis 26,00 €
	Palette handwerklich hergestellter sardischer Käsesorten Exklusive Auswahl an typischen lokalen Käsesorten: Capriccini di Oliena, Pecorino Fresco Antica Car... Preis 26,00 €
	Das Schneidebrett des Philosophen Eine authentische Reise durch die Aromen Sardiniens mit der einzigartigen Auswahl von Michelangelo S... Preis 28,00 €

Erste Gänge à la Carte (Pasta, von unserem Nudelhersteller mit Mehl aus altem Getreide sorgfältig hausgemacht) (7)

	Pappardelle und Asinara-Wildschwein, sein Jus und rote Johannisbeeren Pappardelle mit Streifen vom Asinara-Wildschwein im eigenen Saft und schwarzen Johannisbeerspitzen Preis 24,00 €
	Perlen Sardiniens Risotto mit Fregula auf einer Creme aus dicken Bohnen, knusprigem Speck und Schafsblauschimmelkäse,... Preis 24,00 € Vegetarisch / Vegan 22,00 €
	Culurgiones ogliastrini Jeder Culurgione ist eine kleine Schatztruhe der Tradition, die von unserem Nudelhersteller mit Leid... Vegetarisch mit frischen Tomaten, nativem Olivenöl extra und Basilikum 24,00 € Geschmolzene Butter, Kräuter und Bottarga 28,00 € Geschmolzene butter und laconi-trüffel 29,00 €
	Vegetarische Hinweise Ravioli mit weicher Ricotta-Spinat-Füllung, serviert mit der Süße von kandierten Kirschtomaten un... Preis 24,00 € Mit Bottarga (ohne Gemüse) 28,00 €
	Ravioli aus der gallura „Pulilgioni“ gefüllt mit Ricotta, Orangenschale und Zucker serviert mit einer leckeren Tomaten... Preis 25,00 €
	Chjusoni Gallura-Gnocchi aus Grießmehl mit frischem Wurstragout Preis 26,00 €
	Suppa cuata gallurasuppe typisches gericht des brautpaares: brotauflauf, käse und fleischbrühe, im holzofen ge... Preis 26,00 €

Zweite Gänge a la Carte (Fleisch aus Sardinien) (5)

	Campidano Lamm Zartes Lammfleisch, geschmort in Vermentino und verfeinert mit Rosmarin, Salbei und Myrtenblättern. Preis 28,00 €
	Sardisches Spanferkel vom Spieß Der wahre Geschmack Sardiniens mit unserem Porcetto, langsam und fachmännisch am Spieß gegart, fü... Preis 35,00 €
	Zum Kuss Rindfleisch Florentine mit 20 Tagen Reifung 1 kg 99,00 €
	Gegrillte sardische Wurst Unsere authentische sardische Schweinswurst, fachmännisch gegrillt, um ihren rustikalen Geschmack u... Preis 22,00 €
	Rinderfilet Ein erstklassiges Filet, fachmännisch geschnitten und begleitet von einem bunten Bouquet aus gemisc... Preis 28,00 €

Beilagen à la carte (3)

	Gemischter salat aus dem garten Grünes Blatt mit Karotten und Tomaten Preis 10,00 €
	Gebackenen kartoffeln Preis 10,00 €
	Gegrilltes Gemüse aus dem Garten Karotten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln. Preis 14,00 €

Desserts a la Carte (hausgemacht von unserer Patisserie) (7)

	Obstgarten Törtchen gefüllt mit einer weichen Vanillecreme, garniert mit frischen Früchten Preis 12,00 € Dazu empfehlen wir ein Glas Wein aus überreifen Latinia-Trauben. 9,00 €
	Seada sardisches gericht spanischer herkunft gebratene ravioli gefüllt mit käse, gewürzt mit wildblumen... Preis 10,00 € Wir empfehlen die Kombination mit dem Nuali di Siddura Muscat 10,00 €
	Sardische Süßigkeiten und Moscato Ein Sinneserlebnis: eine Verkostung von 6 traditionellen sardischen Süßigkeiten mit unterschiedlic... Identitätspfad über die Gebiete, Typizität und Tradition Sardiniens 12,00 €
	Unsere orangenblüte S'Aranzada, ein altes Inseldessert aus kandierten Orangen, Honig und Mandeln. Ein Geschmackserl... Preis 12,00 € Wir empfehlen, es mit einem Glas Cagnulari dolce di Brinzamanna zu kombinieren 7,00 €
	Fruchtsorbet Zitronensorbet / Preis 8,00 €
	Mirtamisu Tiramisu nach Rezept von Casa Saltara. Mit Myrte aromatisiert, begleitet von einer Ziegenmilchcreme.... Preis 12,00 € Wir empfehlen, es mit einem Glas Angialis di Argiolas zu kombinieren 10,00 €
	Alice Tropical Eine köstliche Kombination sardischer Aromen und tropischer Inseln: Weiße Schokolade und Limettenm... Preis 12,00 € Wir empfehlen dazu ein Glas überreife Bisai-Trauben aus Audarya 7,00 €

MenÜinformationen (1)

Getränke

CHAMPAGNER & prickelnd (11)

	Taittinger brut prestige Maison Taittinger Champagne – Frankreich Trauben: Mischung aus Chardonnay – Pinot Noir – Pinor... Preis 140,00 €
	Maison Taittinger Champagne – Frankreich Trauben: Mischung aus Chardonnay – Pinot Noir – Pinor...
	"La Cuvée" Laurant Perrier Champagne – Frankreich Trauben: Chardonnay – Pinot Meunier – Pinot Noir Preis 110,00 € Glas 16,00 €
	Die Küvette Franciacorta DOCG Classic Method (Champenoise) Bio Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Traube... Preis 90,00 €
	Extra Brut 2018 Franciacorta DOCG Classic Method (Champenoise) Bio Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Traube... Preis 75,00 € Kelch 12,00 €
	Boke Rosé Brut 2018 Franciacorta DOCG Classic Method (Champenoise) Bio Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Traube... Preis 65,00 €
	Emotion Brut Millesimato Franciacorta DOCG Classic Method (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Trauben: C... Preis 45,00 €
	WunderschÖne rose Isola dei Nuraghi IGT Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Asinara Cargeghe (SS) Trauben: Granache �... Preis 42,00 €
	Oscarì Brut Alghero Torbato Spumante Brut DOC Classic Method (Champenoise) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS)... Preis 45,00 € Kelch 9,00 €
	Torbato rosè brut Alghero DOC Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mischung: Torbato und... Preis 38,00 € Kelch 8,00 €
	Mirall Torbato Brut Alghero DOC Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Rebsorte: Torbato Preis 38,00 € Kelch 8,00 €

WEISSWEINE SARDINIEN & ITALIEN (23)

	Massaieddhu Vermentino di Gallura DOCG Superiore Tenuta Satta Luras (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 45,00 €
	Spaziergang Vermentino di Sardegna DOC Audarya - Soc. Agricola Serdiana (CA) Rebsorte: Vermentino Preis 35,00 €
	Weiße Perle Isola dei Nuraghi IGT Corona Ruia Sorso (SS) Trauben: Mischung einheimischer Trauben Preis 42,00 €
	Weiß geflochten Isola dei Nuraghi IGT Tenute Ariu Mogoro (OR) Trauben: Vermentino-Semidano-Mischung Preis 35,00 €
	Majga Vermentino di Sardegna DOC Cantina Iolei Oliena (NU) Rebsorte: Vermentino Preis 42,00 €
	Lughente-Stein Colli del Limbara IGT Cantina Addis Luras (SS) Rebsorte: Mischung aus Vermentino und einer kleinen M... Preis 75,00 €
	Caresi Zaubersteine Vermentino di Gallura DOCG Superiore Frafileddu Weingut Loc. Caresi – Santa Teresa Gallura Trauben... Preis 45,00 €
	Parallel 41 Alghero DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: Belnd di Torbato – Sauvignon Blanc Preis 38,00 €
	Cala reale Vermentino di Sardegna DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 38,00 €
	Ghirada Liebe Mala Barbagia IGT Cantina Montisci Vitzizzai Mamoiada (NU) Rebsorte: Granatza (heimische Rebe von Mamoiad... Preis 38,00 €
	Auf Aro Marmilla Bianco IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Lunamatrona Sanluri (CA) Trauben: Einheimische w... Preis 38,00 €
	Faula Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Trauben: Arvisionadu oder Arvesiniadu ist eine ... Preis 48,00 €
	Die wÄnde Vermentino di Gallura DOCG Cantina Bacchiera Calangianus (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 38,00 €
	Babbai jolzi Vermentino di Gallura DOCG Superiore Villa Lauras Weingut Luras (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 38,00 €
	Maia Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Trauben: Verment... Preis 50,00 €
	Jankara Vermentino di Gallura DOCG Superiore Jankara Weingut S. Antonio Gallura (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 42,00 €
	Phönix Isola dei Nuraghi IGT Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Trauben: Malvasia und andere aromatisc... Preis 42,00 €
	Bessiu Nasco di Cagliari DOC Audarya - Agrarunternehmen Serdiana (Ca) Rebsorte: Nasco di Cagliari Preis 38,00 €
	Weiße Petra 2021 Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bio Petra Bianca Palau (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 38,00 €
	Tiere Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Animas Berchidedda (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 45,00 €
	Weiße Petra 2022 Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bio Petra Bianca Palau (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 45,00 €
	Sciala Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Rebsorte: Vermentin... Preis 42,00 €
	Petra Bianca Sonnai Spätlese Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bio Petra Bianca Palau (SS) Rebsorte: Vermentino Preis 55,00 €

ROSÉWEINE SARDINIEN UND ITALIEN (5)

	Petra White Rosé Colli del Limbara IGT Bio Petra Bianca Palau (SS) Rebsorte: Cagnulari Preis 55,00 €
	Nackt Cannonau Rosato DOC Cantine Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Rebsorte: Cannonau ... Preis 40,00 €
	Black Mine Rosé Carignano del Sulcis DOC Enrico Esu Loc. Medau Desogus - Carbonia (CA) Rebsorte: Carignano Preis 40,00 €
	Anemone Alghero Rosato DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: Mischung einheimischer Trauben Preis 35,00 €
	Pink Garage Mandrolisai Rosato DOC Garagisti di Sorgono Sorgono (NU) Trauben: Mischung aus Monica – Cannonau �... Preis 35,00 €

Sardische rotweine (36)

	Hassan Isola dei Nuraghi IGT Tenute Asinara Sorso (SS) Trauben: Blend Cab. Sauv - Taxi. Franken - Merlot - ... Preis 80,00 €
	Montiprama Nieddera Valle del Tirso Rosso IGT Cantina del Rimedio Oristano (OR) Rebsorte: Nieddera Preis 40,00 €
	Mereu Isola dei Nuraghi IGT Corona Ruja Sorso (SS) Trauben: Mischung einheimischer Trauben Preis 35,00 €
	Mamoja Cannonau DOC Bio-Pedras Longas von Francesco Cadinu Mamoiada (NU) Rebsorte: Cannonau Preis 55,00 €
	Murra Monica DOC Garages of Sorgono Sorgono (NU) Trauben: Monica Preis 45,00 €
	Parisi Bovale IGT Garages von Sorgono Sorgono (NU) Rebsorte: Bovale ... Preis 45,00 €
	Uras Mandrolisai DOC Garagisti di Sorgono Sorgono (NU) Trauben: Cannonau - Muristellu (Bovale) - Monica Preis 50,00 €
	Vostè - Nepenthe von Oliena Cannonau DOC Cantina Iolei Oliena (NU) Rebsorte: Cannonanu Preis 45,00 €
	Schwarze mine Carignano del Sulcis DOC Enrico Esu Carbonia (CL) Rebsorte: Carignano Preis 42,00 €
	Bacchus Colli del Limbara IGT Cantina Bacchjera Calangianus (SS) Trauben: Pascale di Cagliari – Caricagiol... Preis 42,00 €
	Capidannu Colli del Limbara IGT Bacchjera Weingut Calangianus (SS) Trauben: Cab. Sauv. – Kabine. Franc Preis 55,00 €
	Medeus Cannonau DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 35,00 €
	Tanca farrà Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Trauben: Cab. Sauv. und einheimische Reben Preis 45,00 €
	Marquis von villamarina Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Mischung: Cab. Sauv. Preis 80,00 €
	Balentia-Reservat Cannonau DOC Cantina Dessena Benetutti (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 60,00 €
	Balentia Cannonau DOC Cantina Dessena Benetutti (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 45,00 €
	Abberu Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Trauben: Cab. Sauv. - Cannonau Preis 95,00 €
	Hoch, Nico Marmilla Bovale IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Lunamatrona Sanluri (CA) Rebsorte: Bovale Preis 48,00 €
	Reifen Colli del Limbara IGT Cantina Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Trauben: Sangiovese - Cabernet ... Preis 75,00 €
	Saltara Cannonau di Sardegna DOC Saltara & Tenute l'Ariosa Sorso (SS) Rebsorte: Cannonau ... Preis 35,00 €
	Vike Vike Ghirarda Istevene Barbagia Rosso IGT Cantina VikeVike Mamoiada (NU) Trauben: Cannonau und einheimische Trauben Preis 90,00 €
	Turriga Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (CA) Trauben: Cannonau – Carignano – sardischer ... Preis 145,00 €
	Korem Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (CA) Trauben: Bovaleddu (Bovale Sardo) - Carignano -... Preis 65,00 €
	Barrua Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Trauben: Carignano – Merlot – Cabernet Sau... Preis 85,00 €
	Montessu Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Trauben: Carignano – Cabernet Sauvignon – ... Preis 45,00 €
	Jankara Cannonau DOC Cantine Jankara San Antonio di Gallura (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 50,00 €
	Jankara-Reservat Cannonau DOC Cantine Jankara San Antonio di Gallura (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 60,00 €
	Jankara 755 Isola dei Nuraghi IGT Cantina Jankara Sant'Antonio di Gallura (SS) Trauben: Cab. Sauv. - Alicant... Preis 90,00 €
	Barriu Isola dei Nuraghi IGT Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Trauben: Cab. Sauv. - Syrah – ei... Preis 55,00 €
	Ba.bo Isola dei Nuraghi IGT Bio Ugo Sionis Farm Santu Teru Vineyards – Nurallao – (SU) Trauben: Barber... Preis 40,00 €
	S'Antigu Isola dei Nuraghi IGT Bio Ugo Sionis Farm Santu Teru Vineyards – Nurallao – (SU) Trauben: Barber... Preis 40,00 €
	Audarya Monica DOC Cantina Audarya Serdiana (CA) Trauben: Monica Preis 40,00 €
	Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Cantine Chessa Usini (SS) Rebsorte: Cagnulari Preis 45,00 €
	Weiße Petra Cannonau DOC Petra Bianca Palau (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 55,00 €
	Petra White Reserve Cannonau DOC Petra Bianca Palau (SS) Rebsorte: Cannonau Preis 90,00 €
	Sincaru Cannonau DOC Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Rebsorte: Cannonau Rebsorte: Cannonanu 100%... Preis 40,00 €

Feine italienische Weine (11)

auswahl an erlesenen italienischen weinen

	Über den Berg Verona Sauvignon IGT Cantina Montezovo Caprino (VE) Rebsorte: Sauv. Weiß Preis 38,00 €
	Null Bolgheri Sassicaia DOC Tenute San Guido Castagneto Carducci (LI) Trauben: Sangiovese - Cab. Sauv. - ... Preis 500,00 €
	Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Tenuta Dell'ornellaia Castagneto Carducci (LI) Trauben: Cab. Sauv. - Merl... Preis 400,00 €
	Cervaro della sala Umbrien IGT Marchesi Antinori - Castello della Sala Ficullure (TR) Trauben: Mischung aus Chardonnay ... Preis 110,00 €
	Valpolicella Valpolicella DOC Superiore Monte Zovo Caprino (VE) Trauben: Mischung aus Corvina – Corvinone – R... Preis 40,00 €
	Veranstaltungsübergreifend Garda DOC Cantina Montezovo Caprino (VE) Trauben: Pinot Noir Preis 40,00 €
	Castellare di castellina Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Rebsorte: Sangiovese Preis 40,00 €
	Castellare des Castellina-Reservats Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Rebsorte: Sangiovese Preis 55,00 €
	Die Korkeichen von Frassinello Maremma Toscana DOC Rocca di Frassinello Gavorrano (GR) Trauben: Mischung aus Sangiovese – Cab. Sa... Preis 40,00 €
	Regierung von Castellare Toskana IGT Poderi di Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Trauben: Mischung aus Sang... Preis 38,00 €
	Nero D'avola Versace Rebsorte: Nero D'Avola Preis 38,00 €

Internationale weine (4)

	Naturalis Chardonnay Pays D'oc Bio Gerard Bertrand Frankreich Trauben: Chardonnay Preis 40,00 €
	Hampton Wasser Langediuc AOP Gerard Bertrand und Jon Bon Jovi Frankreich Trauben: Granache – Cinsault – Mouverd... Preis 48,00 €
	Naturalis Cabernet Sauvignon Pays d'Oc Bio Gerard Bertrand Frankreich Rebsorte: Cab. Sauv. Preis 40,00 €
	Null Null Preis 38,00 €

Dessert weine (5)

	Latinien Wein aus überreifen Trauben Cantina Santadi Santadi (SU) Rebsorte: Nasco stramaturo Glaspreis 9,00 € Flaschenpreis 55,00 €
	Bisai Wein aus überreifen Trauben Cantina Audarya Serdiana (CA) Trauben: Mischung aus überreifen einheim... Glaspreis 7,00 € Flaschenpreis 45,00 €
	Angialis Wein aus überreifen Trauben Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (SU) Trauben: Nasco di ... Glaspreis 10,00 € Flaschenpreis 60,00 €
	Von der Purple Edge Isola dei Nuraghi IGT Cantina Brinzamanna Martis (SS) Rebsorte: Cagnulari passito Glaspreis 7,00 € Flaschenpreis 45,00 €
	Nuali Moscato di Sardegna DOC Cantina Siddura Luogosanto (SS) Rebsorte: Moscato passito Glaspreis 10,00 € Flaschenpreis 60,00 €

Weinglas (10)

	Glas La Cuvee Laurant Perrier Champagne – Frankreich Trauben: Chardonnay – Pinot Meunier – Pinot Noir Preis 16,00 €
	Glas franciacorta extra brut Franciacorta DOCG Classic Method (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Trauben: C... Preis 12,00 €
	Oscarì-Kelch Alghero Torbato Spumante Brut DOC Classic Method (Champenoise) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS)... Preis 9,00 €
	Glas Torbato Brut Alghero DOC Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Rebsorte: Torbato Preis 8,00 €
	Glas Torbato Rosè Brut Alghero DOC Charmat-Methode (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mischung: Torbato und... Preis 8,00 €
	Prosecco glas Prosecco DOC Bottega Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) Rebsorte: Glera für Prosecco Preis 8,00 €
	Weißweinglas Fragen Sie nach der heutigen Verfügbarkeit Preise ab: 7,00 €
	Roséweinglas Fragen Sie nach der heutigen Verfügbarkeit Ab: 7,00 €
	Rotweinglas Fragen Sie nach der heutigen Verfügbarkeit Preis ab: 7,00 €
	Anghelu Ruju Kelch Alghero DOC Likörwein Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Rebsorte: Likörwein Cannanau Preis 12,00 €

Gin Tonic der Insel Sardinien

Mirto spritz

Aperol spritz

Champagnerglas

Glas Franciacorta Extra Brut

Klassisches sardisches Blasenglas

Sardisches Charmat-Blasenglas

Sardisches Rosé-Blasenglas

Prosecco glas

American

Negroni

Null

INSEL-MULE

Jungfrau mojito

Sunset Mocktail

Jungfrau colada

Orangensaft lurisia

Chinotto lurisia

Koks

Crodino

Das fischen

Die zitrone

Elf

Sanbitter

Campari soda

Sprudelwasser Smaragdina

Smeraldina natürliches wasser

Saltara experience-menü

Hauch des Sommers.

Das Gold von Saltara

Wesen

Klassische Saltara

Palette handwerklich hergestellter sardischer Käsesorten

Das Schneidebrett des Philosophen

Pappardelle und Asinara-Wildschwein, sein Jus und rote Johannisbeeren

Perlen Sardiniens

Culurgiones ogliastrini

Vegetarische Hinweise

Ravioli aus der gallura

Chjusoni

Suppa cuata

Campidano Lamm

Sardisches Spanferkel vom Spieß

Zum Kuss

Gegrillte sardische Wurst

Rinderfilet