qodeup

52 CENTO RISTORANTE BRACERIA VINERIA

via Roma, 75a - 80073 - Capri (NA)

353-4428021

FACEBOOK

Veggie

language

voedsel

Starters (9)

	Proeverij van pecorino- en geitenkazen met jam, honing en fruit Prijs 25,00 €
	Onze Grigio met meloenschuim Cinta Senese ham en meloen Prijs 25,00 €
	Grap van Hare Majesteit de Chianina Tartaar van Chianinavlees Prijs 22,00 €
	Chianina tartaar met avocadoblokjes, mango en amandelsaus Tartaar van Chianinavlees met avocado, mango en amandelen Prijs 25,00 €
	Chianina tartaar met burrata stracciatella en truffel Tartaar van Chianinavlees met tomatenstracciatella en truffel Prijs 28,00 €
	Chianinacarpaccio met rucola en grana padanovlokken Prijs 25,00 €
	Carpaccio van chianina met julienne van courgette en 48 maanden buffelparmezaan Prijs 28,00 €
	Toscane Toscaanse vleeswaren en kazen met seizoensfruit Prijs 32,00 €
	Flam van seizoensgroenten op Pecorino en gedehydrateerde perenfondue Seizoensgroententaart op pecorinofondue en gedroogde peer Prijs 20,00 €

ONZE VERSE PASTA (13)

	Onze verse pasta werd rigoureus uitgerold met een deegroller
	Pappardelle met Toscaanse ragù Prijs 24,00 €
	Wilde pappardelle met wilde beren saus Prijs 25,00 €
	Gnudi op Pecorino en Truffelfondue Gnudo zijn gigantische gnocchi gemaakt met spinazie, ricotta, eieren en bloem Prijs 28,00 €
	Picio senese met “Nana” ragù (eend) Prijs 24,00 €
	Picio Senese met citrusgrijze ragù Prijs 25,00 €
	Caprese ravioli Prijs 20,00 €
	Farfalle met saffraan en rozemarijn met knapperig spek en Treviso radicchio Prijs 24,00 €
	Rode Tagliolino met rucolapesto en kerstomaatjes en Pecorino di Fossa Flakes Prijs 24,00 €
	Uiensoep met gesmolten pecorino bruschetta Prijs 25,00 €
	Tomatensoep Prijs 22,00 €
	Pompoenroomsoep met verkruimelde amarettikoekjes Prijs 25,00 €
	Kikkererwtensoep met geurige croutons Prijs 25,00 €

Seconden (12)

	Kalfslapje met pecorinospinazie en truffel Kalfsvleeszak is biefstuk zonder been Prijs 45,00 €
	Stoofpot van wild zwijn met aardappelpuree Prijs 30,00 €
	Konijn gevuld met pistache fontina en BGA mortadella Prijs 30,00 €
	Wangstoofpot met polenta Prijs 30,00 €
	Kalkoen met worst en artisjokken met bessensaus Prijs 30,00 €
	Oma's gehaktballetjes in saus met knapperige croutons Prijs 28,00 €
	DE STEEKS
	Hare majesteit de chianina Prijs per kilo. 100,00 €
	Nationaal selectie van slagers uit arezzo Prijs per kilo. 80,00 €
	Gegrilde Kalfsfilet Selectie van slagers uit Arezzo Prijs 40,00 €
	Kalfsfilet met eekhoorntjesbrood Prijs 45,00 €
	Gesneden nationaal kalfsvlees Gegarneerd met: Gerookte provola en eekhoorntjesbrood - groene paprika - rozemarijn - rucola en parm... Prijsprovola aff. en eekhoorntjesbrood 38,00 € Prijs groene peper 32,00 € Rozemarijn prijs 32,00 € Prijs van rucola en parmezaanse kaas 32,00 € Prijs van druiven en pistachenoten 32,00 €

ONZE HAMBURGERS (7)

	ONZE HAMBURGERS 100% CHIANINAVLEES
	Het origineel 200 g gecertificeerd Toscaans Chianina-vlees, rode tomaat, sla, broodje verse sesam, frietjes Prijs 20,00 €
	De Amerikaan uit de VS maakt met woede de cheeseburger met traditionele Toscaanse ingrediënten 200 g gecertificeerd Toscaans Chianina-vlees, cheddarkaas, rode tomaat, sla, broodje verse sesam, fr... Prijs 22,00 €
	Il Furbone “Chianina vleesburger met een onschatbare smaak” 200 g gecertificeerd Toscaans Chianina-vlees, Brie-kaas, krokant spek, BBQ-saus van eigen productie,... Prijs 22,00 €
	De Cicciobello “echte Toscaanse Chianina-vleesburger met een overdreven smaak” 200 g gecertificeerd Toscaans Chianina-vlees, cheddarkaas, knapperig spek, rode tomaat, sla, vers se... Prijs 22,00 €
	De 52 Cento 200 gr. Gecertificeerd Toscaans Chianina-vlees, rucola, krokant spek, Agerola provola, gedroogde tom... Prijs 22,00 €
	Melanzone 200 g gecertificeerd Toscaans Chianina-vlees, ambachtelijke parmigiana, basilicummayonaise, provola-... Prijs 26,00 €

Grens (6)

	Uien gebakken in folie Prijs 8,00 €
	Gebakken aardappels Prijs 8,00 €
	Gegrilde groentes Prijs 10,00 €
	Spinazie Prijs 8,00 €
	Groene of gemengde salade Prijs 8,00 €
	Eekhoorntjesbrood Prijs 12,00 €

ONZE HOEK VAN DE ZEE (11)

	Starters
	Gebakken ansjovis Prijs 18,00 €
	Ons idee van Caprese Panna cotta met Mazara del Vallo tartaar van rode garnalen en limoen Prijs 25,00 €
	Eerste
	Gragnano-spaghetti met Cetara-ansjovis Colatura en verkruimelde Tarallo Prijs 20,00 €
	Inktvisinktknoedel met tonijnblokjes en tweekleurige kerstomaatjes Prijs 24,00 €
	Spaghetti alla Chitarra met Sorrento Citroen Met tartaar van rode garnalen uit Mazara del Vallo en amandelen Prijs 26,00 €
	Seconden
	Gebakken garnalen op een bedje van aardappelen, pecorino en truffel Prijs 32,00 €
	Gebakken vis (inktvis, garnalen, ansjovis) Prijs 26,00 €
	Tonijntataki met sesamzaadjes Prijs 24,00 €

Lichte lunch (26)

	Ham en meloen Prijs 16,00 €
	Ze salade Marina Grande IJsbergsalade, radicchio, rucola, kerstomaatjes, tonijn, maïs, mozzarella Prijs 14,00 €
	Speltsalade Spelt, kerstomaatjes, olijven, kappertjes Prijs 14,00 €
	Bruschetta met kerstomaatjes Prijs 8,00 €
	Caprese salade tomaat en mozzarella Prijs 15,00 €
	Bruschetta, kerstomaatjes en ansjovis Prijs 12,00 €
	Trofie met pesto Trofievormige pasta met pesto Prijs 12,00 €
	Gnocchi in sorrento-stijl Tomaat mozzarella basilicum gnocchi Prijs 12,00 €
	Driekleurige spaghetti Spaghetti, rode en gele kerstomaatjes, basilicum Prijs 12,00 €
	Ravioli met inktvisinkt gevuld met tandbaars Prijs 16,00 €
	Raviolo Caprese Ravioli gevuld met gekruide caciotta, parmezaan en marjolein gekruid met tomatensaus Prijs 18,00 €
	Gnocco met inktvisinkt, tonijn en tweekleurige kerstomaatjes Prijs 20,00 €
	Ravioli gevuld met ricotta en spinazie, boter en salie Prijs 15,00 €
	Spaghetti bolognese spaghetti met gehakt saus Prijs 16,00 €
	Spaghetti met garnalen en amandelen Prijs 20,00 €
	Lasagna Prijs 16,00 €
	Aubergine parmezaanse kaas Prijs 16,00 €
	Varkenshaasje met kerstomaatjes, rucola en parmezaanvlokken Prijs 18,00 €
	Millefeuille van kipfilet met paprika en reductie van balsamico azijn Prijs 16,00 €
	Gebakken vis (garnalen, calamares, ansjovis) Prijs 24,00 €
	Vegetarische sandwich en hummus Prijs 12,00 €
	Tataki tonijn Prijs 24,00 €
	Italiaans broodje Hamburger140gr. Tomatensalade Prijs 12,00 €
	Broodje cheeseburger Hamburger 140 gr. Ceder-tomatensalade Prijs 12,00 €
	Het Toscaanse broodje Hamburger140gr. Toscaanse salami-pecorinosalade Prijs 13,00 €
	Hamburger 52100 Hamburger 140 gr. Krokant spek, cederhout, tomaat, sla, barbecuesaus Prijs 14,00 €

drankjes

Bellen (11)

	Krug gran cuveè Prijs 500,00 €
	Dom perignon Prijs 500,00 €
	Kristal Louis Roederer Prijs 500,00 €
	Verve Pelletier Prijs 120,00 €
	Franciacorta Il Pendio (The Protester -pas dosis ') Prijs 120,00 €
	Franciacorta Priore Lihander Brut 2018 Prijs 70,00 €
	Prosecco DOC Leo Nardin Prijs 35,00 €
	Franciacorta Priore (nuldosering) Prijs 60,00 €
	Franciacorta Priore Rose' Prijs 60,00 €
	Klassieke methode 2016 - 48 maanden - Tenuta di Frassineto Prijs 60,00 €
	Klassieke methode - 24 maanden - Tenuta di Frassineto Prijs 40,00 €

Ambachtelijke bieren (2)

	Collesi Blonde ambachtelijke methode Prijs kl. 0,75 24,00 €
	Collesi Amber Craft-methode Prijs kl. 0,75 24,00 €

WITTE CAMPANIE (3)

	Fiano di Avellino Az Agricola Torricino Prijs 40,00 € Prijs per glas 12,00 €
	Greco di Tufo di Avellino Az Agricola Torricino Prijs 40,00 € Prijs per glas 12,00 €
	Falanghina Az Agricola Torricino Prijs 40,00 € Prijs per glas 12,00 €

ROOD ITALIË (3)

	Sagrantino di Montefalco Laurenzia Vignabaldo Prijs 50,00 €
	Montefalco Rosso Laurenzia Vignabaldo Prijs 28,00 €
	Cannonau van Sardinië Launa Prijs 24,00 €

WIJNEN VAN AREZZO (20)

	Chianti Priore Tenuta di Fraternita Prijs 30,00 € Prijs per glas 10,00 €
	Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di Fraternita Prijs 50,00 €
	Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di Fraternita Prijs 60,00 € Prijs per glas 12,00 €
	Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di Fraternita Prijs 70,00 €
	Rosè Mariacarlotta Tenuta di Fraternita Prijs 40,00 €
	De kastanje Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio Dionisio Prijs 60,00 €
	De Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio Dionisio Prijs 40,00 €
	Rosa del Castagno IGT BIO 2021 Prijs 45,00 €
	Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017 Prijs 60,00 €
	Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020 Prijs 40,00 € Prijs per glas 12,00 €
	Syrah Rosè IGT 2021 Prijs 40,00 € Prijs per glas 10,00 €
	Brut Mousserende Wijn Klassieke Methode 2016 48 Maanden Prijs 60,00 €
	Brut Mousserende Wijn Klassieke Methode 2018 24 Maanden Prijs 40,00 €
	Rancoli Vermentino IGT 2021 Prijs 40,00 € Prijs per glas 12,00 €
	D'Ovidio 2012 Az Prijs 80,00 €
	Amor Oris 2017 Az Prijs 80,00 €
	Oude bossen San Luciano Agricultural Company Prijs 40,00 €
	Cresta del Gallo Az Prijs 35,00 €
	Pinot Noir Boven Fattoria Brena Prijs 80,00 €
	Aliotti Pinot Noir Prijs 80,00 €

TOSCANIË RODE ROOD (11)

	Morellino di Scansano Tore del Moro Prijs 40,00 €
	Rosso di Montepulciano Podere Sanguineto Prijs 40,00 €
	Edelman van Montepulciano Podere Sanguineto Prijs 70,00 €
	Rosso di Montalcino DOC Az Prijs 40,00 €
	Brunello di Montalcino DOCG Agricola Visconti Prijs 80,00 €
	Landbouwbedrijf Rosso di Montepulciano Godiolo Prijs 35,00 €
	Landbouwbedrijf Nobile di Montepulciano Godiolo Prijs 50,00 €
	Rosso di Montalcino DOC Landbouw Az Elia Palazzesi Prijs 40,00 €
	Brunello di Montalcino DOCG Landbouw Az Elia Palazzesi Prijs 80,00 €
	Klassieke Chianti Il Colombaio Gallo Nero DOCG Prijs 50,00 €
	Bolgheri Superiore Podere dei Musi Beste Vera Prijs 100,00 €

Drinks (10)

	Room natuurlijk mineraal water Prijs 6,00 €
	San Pellegrino bruisend mineraalwater Prijs 6,00 €
	Ferrarelle water Prijs 6,00 €
	Nastro Azzurro bier cl. 0,33 Prijs 7,00 €
	Bot. Coca Cola/ Fanta/ Sprite kl. 0,33 Prijs 6,00 €
	Amato, Grappa, Limoncello Prijs 4,00 €
	Whisky Prijs 7,00 €
	Eeuwfeest Ron Zacapa Rum xo Prijs 15,00 €
	Koffie Prijs 3,00 €
	Gedekt Prijs 4,00 €

Piedmont (3)

	As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018 Prijs 120,00 €
	Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019 Prijs 70,00 €
	Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017) Prijs 70,00 €

Roos' (6)

	Rosa del castagno igt bio 2021 Prijs 45,00 €
	Rose' MariaCarlotta Broederschapslandgoed Prijs 40,00 €
	Syrah rose' IGT 2021 Tenuta di Frassineto Prijs 40,00 € Glas 10,00 €
	Lambrusco van Sorbara Valentina Garuti Prijs 45,00 €
	Floralia Marche Rosato IGT late oogst Prijs 50,00 €
	Toscaans Roségoud Mineraalrosé S.Luciano Prijs 35,00 € Glas 10,00 €

Proeverij van pecorino- en geitenkazen met jam, honing en fruit

Onze Grigio met meloenschuim

Grap van Hare Majesteit de Chianina

Chianina tartaar met avocadoblokjes, mango en amandelsaus

Chianina tartaar met burrata stracciatella en truffel

Chianinacarpaccio met rucola en grana padanovlokken

Carpaccio van chianina met julienne van courgette en 48 maanden buffelparmezaan

Toscane

Flam van seizoensgroenten op Pecorino en gedehydrateerde perenfondue

Onze verse pasta werd rigoureus uitgerold met een deegroller

Pappardelle met Toscaanse ragù

Wilde pappardelle met wilde beren saus

Gnudi op Pecorino en Truffelfondue

Picio senese met “Nana” ragù (eend)

Picio Senese met citrusgrijze ragù

Caprese ravioli

Farfalle met saffraan en rozemarijn met knapperig spek en Treviso radicchio

Rode Tagliolino met rucolapesto en kerstomaatjes en Pecorino di Fossa Flakes

Uiensoep met gesmolten pecorino bruschetta

Tomatensoep

Pompoenroomsoep met verkruimelde amarettikoekjes

Kikkererwtensoep met geurige croutons

Kalfslapje met pecorinospinazie en truffel

Stoofpot van wild zwijn met aardappelpuree

Konijn gevuld met pistache fontina en BGA mortadella

Wangstoofpot met polenta

Kalkoen met worst en artisjokken met bessensaus

Oma's gehaktballetjes in saus met knapperige croutons

DE STEEKS

Hare majesteit de chianina

Nationaal

Gegrilde Kalfsfilet

Kalfsfilet met eekhoorntjesbrood

Gesneden nationaal kalfsvlees

ONZE HAMBURGERS 100% CHIANINAVLEES

Het origineel

De Amerikaan uit de VS maakt met woede de cheeseburger met traditionele Toscaanse ingrediënten

Il Furbone “Chianina vleesburger met een onschatbare smaak”

De Cicciobello “echte Toscaanse Chianina-vleesburger met een overdreven smaak”

De 52 Cento

Melanzone

Uien gebakken in folie