SMART MENU
 |
Pecorinon ja vuohenjuustojen maistelua hilloilla, hunajalla ja hedelmillä
|
|
|
|
Meidän Grigio cantaloupe-vaahdolla
Cinta Senese kinkku ja meloni
Hinta 25,00 € |
|
|
|
Hänen Majesteettinsa Chianinan vitsi
Chianina-lihatartaari
Hinta 24,00 € |
|
|
|
Toscana
Toscanan suolatut lihat ja juustot kauden hedelmillä
Hinta 32,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio rucolla ja grana padano hiutaleillaHinta 25,00 € |
|
|
|
Chianina-tartaari burrata stracciatellalla ja tryffelillä
Chianina-lihatartaari tomaattistracciatellalla ja tryffeleellä
Hinta 28,00 € |
|
|
|
Tempura kesäkurpitsan kukat puhveliricottalla ja Cetara sardellilla täytettyjäHinta 26,00 € |
|
|
|
Kausivihanneksien Flam pecorinolla ja dehydratoidulla päärynäfonduella
|
|
|
|
Chianina Gunkan buttatan ja limen stracciatellallaHinta 28,00 € |
|
|
|
Chianina-tartare avokadokuutioilla, mango- ja mantelikastikkeella
Chianina-lihatartaari avokadolla, mangolla ja manteleilla
Hinta 28,00 € |
|
|
|
Chianina carpaccio kesäkurpitsa juliennella ja 48 kuukauden puhveliparmesanillaHinta 30,00 € |
|
 |
Tuorepastamme kaulitaan tiukasti kaulimella |
|
|
|
Pappardelle Toscanan ragullaHinta 26,00 € |
|
|
|
Buffalo ricottalla ja porcini-sienillä täytetty vuorikiipeilijän hattu tuoreella pecorinolla ja saksanpähkinöillä
|
|
|
|
Pecorino-juustolla täytetty perunagnocchi ja villisika ragùHinta 28,00 € |
|
|
|
Pappardelle ja villisiaraguHinta 28,00 € |
|
|
|
Gnudi Pecorinolla ja tryffelifonduella
|
|
|
|
Picio Senese sitruunanharmaalla ragullaHinta 26,00 € |
|
|
|
Caprese raviolit
|
|
|
|
Punainen Tagliolino rucolapeston ja kirsikkatomaattien sekä Pecorino di Fossa -hiutaleiden kanssa
|
|
|
|
Sipulikeitto sulatetulla pecorino bruschettalla
|
|
|
|
Ribollita
|
|
|
|
Kurpitsan kermakeitto murennetuilla amarettikeksillä
|
|
|
|
Kikhernekeitto tuoksuvilla krutonkeilla
|
|
|
|
Murea Cinta Senese herkkutattien, pekonin ja luumujen keraHinta 30,00 € |
|
|
|
Villisikamuhennos perunamuusillaHinta 30,00 € |
|
|
|
Estrema d'Alpeggio -pistaasipähkinöillä ja SMM-mortadellalla täytetty kaniHinta 30,00 € |
|
|
|
Poskipata polentallaHinta 30,00 € |
|
|
|
Isoäidin lihapullia kastikkeessa rapeilla krutonkeillaHinta 28,00 € |
|
 |
PIHVIT |
|
|
|
Hänen Majesteettinsa La ChianinaHinta per kg. 100,00 € |
|
|
|
Kansallinen
valikoima arezzon teurastajia
Hinta per kg. 80,00 € |
|
|
|
Grillattu vasikanfilee
Valikoima Arezzon teurastajia
Hinta 45,00 € |
|
|
|
Vasikanfilee porcini-sienelläHinta 50,00 € |
|
|
|
Viipaloitu kansallisvasikanliha
Päälle: Savustettu provola ja porcini sienet - vihreä paprika - rosmariini - rucolaa ja parmesaan...
Hinta provola aff. ja porcini-sieniä 38,00 € Vihreän pippurin hinta 32,00 € Rosmariinin hinta 32,00 € Raketin ja parmesaanin hinta 32,00 € Rypäleiden ja pistaasipähkinöiden hinta 32,00 € |
|
 |
HAMPURGIAMME 100 % CHIANIAN-LIHAA |
|
|
|
Alkuperäinen
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, punaista tomaattia, salaattia, tuoretta seesamivoileipä...
Hinta 20,00 € |
|
|
|
Amerikkalainen "Yhdysvalloista raivoissaan juustohampurilainen perinteisillä toscanalaisilla ainesosilla
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, cheddarjuustoa, punaista tomaattia, salaattia, tuoretta ...
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Il Furbone “Chianina-lihaburgeri, jolla on korvaamaton maku”
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, Brie-juustoa, rapeaa pekonia, omaa tuotantoamme BBQ-kast...
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Cicciobello "aito Toscanan Chianina-lihaburgeri liioitellulla maulla"
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, cheddarjuustoa, rapeaa pekonia, punaista tomaattia, sala...
Hinta 22,00 € |
|
|
|
52 Cento
200 gr. Sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, rucolaa, rapeaa pekonia, Agerola provolaa, kuivattuja ...
Hinta 22,00 € |
|
|
|
Melanzone
200 g sertifioitua Toscanan Chianina-lihaa, artesaania parmigianaa, basilikamajoneesia, Agerolasta p...
Hinta 26,00 € |
|
|
|
Kalvossa paistettu sipuli
|
|
|
|
Paistetut perunat
|
|
|
|
Grillatut vihannekset
|
|
|
|
Pinaatti
|
|
|
|
Vihreä tai sekoitettu salaatti
|
|
|
|
Porcini-sienet
|
|
 |
Alkuruoat |
|
|
|
Paistettua sardelliaHinta 18,00 € |
|
|
|
Ideamme Caprese
Panna cotta Mazara del Vallon punakatkaraputartarilla ja limetillä
Hinta 25,00 € |
|
 |
EnsimmÄinen |
|
|
|
Gragnano Spaghettia Cetara Anchovy Colaturan ja Crumbled Tarallon kanssaHinta 20,00 € |
|
|
|
Kalmarimustekymykyyti kuutioidulla tonnikalalla ja kaksisävyisillä kirsikkatomaateillaHinta 24,00 € |
|
|
|
Spaghetti alla Chitarra Sorrenton sitruunan kanssa
Mazara del Vallon punaisen katkaravun tartarilla ja manteleilla
Hinta 26,00 € |
|
 |
Sekuntia |
|
|
|
Paistettuja katkarapuja perunapellillä, pecorinoa ja tryffeliäHinta 32,00 € |
|
|
|
Paistettua kalaa (kalmari, katkaravut, anjovis)Hinta 26,00 € |
|
|
|
Tonnikala tataki seesaminsiemenilläHinta 24,00 € |
|
|
|
Krug gran cuveèHinta 500,00 € |
|
|
|
Dom PerignonHinta 500,00 € |
|
|
|
Crystal Louis RoedererHinta 500,00 € |
|
|
|
Verve PelletierHinta 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Il Pendio (The Protester -pass annos')Hinta 120,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Lihander Brut 2018Hinta 70,00 € |
|
|
|
Prosecco DOC Leo NardinHinta 35,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore (nollaannos)Hinta 60,00 € |
|
|
|
Franciacorta Priore Rose'Hinta 60,00 € |
|
|
|
Klassinen menetelmä 2016 - 48 kuukautta - Tenuta di FrassinetoHinta 60,00 € |
|
|
|
Klassinen menetelmä - 24 kuukautta - Tenuta di FrassinetoHinta 40,00 € |
|
|
|
Collesi Blonde Artisan -menetelmäHinta cl. 0,75 28,00 € |
|
|
|
Collesi Amber Craft MethodHinta cl. 0,75 28,00 € |
|
|
|
Fiano di Avellino Az Agricola TorricinoHinta 40,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
Greco di Tufo di Avellino Az Agricola TorricinoHinta 40,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
Falanghina Az Agricola TorricinoHinta 40,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
Chianti Priore Tenuta di FraternitaHinta 30,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
|
Chianti Riserva 2015 Sir Mariotto Tenuta di FraternitaHinta 50,00 € |
|
|
|
Sangiovese Toscana 2016 Tenuta di FraternitaHinta 60,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
Messer Angelo 2015 Sir Tenuta di FraternitaHinta 70,00 € |
|
|
|
Rosè Mariacarlotta Tenuta di FraternitaHinta 40,00 € |
|
|
|
The Chestnut Syrah Cortona DOC 2018 Fabrizio DionisioHinta 60,00 € |
|
|
|
Castagnino Syrah Cortona DOC BIO 2021 Fabrizio DionisioHinta 40,00 € |
|
|
|
Rosa del Castagno IGT BIO 2021Hinta 45,00 € |
|
|
|
Mestro Della Chiana Rosso IGT 2017Hinta 60,00 € |
|
|
|
Le Fattorie Cabernet Franc IGT 2020Hinta 40,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
Syrah Rosè IGT 2021Hinta 40,00 € Hinta per lasi 10,00 € |
|
|
|
Brut kuohuviinien klassinen menetelmä 2016 48 kuukauttaHinta 60,00 € |
|
|
|
Brut kuohuviinien klassinen menetelmä 2018 24 kuukauttaHinta 40,00 € |
|
|
|
Rancoli Vermentino IGT 2021Hinta 40,00 € Hinta per lasi 12,00 € |
|
|
|
D'Ovidio 2012 Az. Agricola San LucianoHinta 80,00 € |
|
|
|
Amor Oris 2017 Az. Agricola San LucianoHinta 80,00 € |
|
|
|
Ancient Woods San Luciano Agricultural CompanyHinta 40,00 € |
|
|
|
Cresta del Gallo Az Agricola San LucianoHinta 35,00 € |
|
|
|
Pinot Noir Fattoria Brenan yläpuolellaHinta 80,00 € |
|
|
|
Aliotti Pinot NoirHinta 80,00 € |
|
|
|
Morellino di Scansano Tore del MoroHinta 40,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Podere SanguinetoHinta 40,00 € |
|
|
|
Montepulciano Podere Sanguineton aatelismiesHinta 70,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC AzHinta 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricola ViscontiHinta 80,00 € |
|
|
|
Rosso di Montepulciano Godiolo maatalousyritysHinta 35,00 € |
|
|
|
Nobile di Montepulciano Godiolo maatalousyritysHinta 50,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino DOC Agricultural Az Elia PalazzesiHinta 40,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino DOCG Agricultural Az Elia PalazzesiHinta 80,00 € |
|
|
|
Klassinen Chianti Il Colombaio Gallo Nero DOCGHinta 50,00 € |
|
|
|
Bolgheri Superiore Podere dei Musi Hyvä VeraHinta 100,00 € |
|
|
|
Luonnollinen kivennäisvesivoideHinta 6,00 € |
|
|
|
San Pellegrinon kivennäisvettäHinta 6,00 € |
|
|
|
Ferrarelle vesiHinta 6,00 € |
|
|
|
Nastro Azzurro olut cl. 0,33Hinta 7,00 € |
|
|
|
Bott. Coca Cola/ Fanta/ Sprite cl. 0,33Hinta 6,00 € |
|
|
|
Amato, Grappa, LimoncelloHinta 4,00 € |
|
|
|
ViskiHinta 7,00 € |
|
|
|
Sata vuotta Ron Zacapa Rum xoHinta 15,00 € |
|
|
|
KahviHinta 3,00 € |
|
|
|
As.AGR.Giuseppe Cortese Barbaresco Rabagia' 2018Hinta 120,00 € |
|
|
|
Az.Agr. Giuseppe Cortese 2019Hinta 70,00 € |
|
|
|
Nebbiolo Gattinara Pietro (Paride Iaretti 2017)Hinta 70,00 € |
|
|
|
Rosa del castagno igt bio 2021Hinta 45,00 € |
|
|
|
Rose' MariaCarlotta Fraternity EstateHinta 40,00 € |
|
|
|
Syrah rose' IGT 2021 Tenuta di FrassinetoHinta 40,00 € Lasi 10,00 € |
|
|
|
Lambrusco di Sorbara Valentina GarutiHinta 45,00 € |
|
|
|
Floralia Marche Rosato IGT myöhäinen satoHinta 50,00 € |
|
olen kasvissyöjä 
Lisätty muistilappuun