Tutte le aggiunte di ingredienti hanno ilprezzo di 1€ , tranne Bresaola ,prosciutto crudo, pistacchio, stracciatella al costo di 2€ (mozzarella di bufala) 3€
Ichnusa Non Filtrata 5% vol è una birra non filtrata a bassa fermentazione, ottenuta con 100% puro malto d’orzo. A rendere unica questa birra è proprio l’assenza della filtrazione, a fine processo infatti viene lasciata decantare in modo naturale all’interno dei tini.
Colore giallo chiaro molto luminoso e schiuma fine e persistente. Al naso prevale la nota agrumata di pompelmo, seguita da un floreale di fiori d'arancio su uno sfondo lievemente caramellato. L'assaggio è fine, fresco ed equilibrato nella nota lievemente amarognola del luppolo. 5% vol
Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati. Dopo il primo sorso si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo.
Vengono usate ben due diverse tipologie di malto (Lager e Munich) per la sua produzione e, una volta miscelate e fermentare, vengono cotte nei forni. Si aggiunge, infine, il luppolo in quantità perfetta a garantire il giusto bilanciamento dolce-amaro che caratterizza il gusto unico della Tennent’s. Il tutto viene fatto bollire e centrifugare ad alta temperatura al fine di eliminare qualsiasi elemento solido e poi finalmente viene aggiunto il lievito che trasforma lo zucchero in alcol.
La Birra Nastro Azzurro Peroni è la pilsner italiana. Venne ideata utilizzando un mais nostrano selezionato con l'Unità di Ricerca per la maiscoltura di Bergamo negli anni '60. Il nome di questa birra deriva dal riconoscimento attribuito alla nave italiana Rex per il record di attraversamento dell'Oceano Atlantico nel minor tempo possibile. Dal sapore inconfondibile e con il deciso aroma di luppolo è una birra molto rinfrescante.
Una birra di altissima qualità, prodotta con puro malto, colore biondo e una schiuma compatta. Gusto bilanciato e leggermente aromatico, eccellente all’olfatto e al palato; un sorso dall’animo nobile che, come un “Ponte sullo Stretto”, sarà in grado di unire tutti in ogni occasione.
Al naso emergono aromi di luppolo, principalmente erbacei e leggermente speziati, accompagnati da sfumature di pane e miele millefiori. Al palato ha un gusto amaro, erbaceo e intenso, con un leggero retrogusto di pane e caramello salato nel finale.
questa ricetta nasce dall’ispirazione dei nostri mastri birrai che hanno selezionato un ingrediente speciale: i cristalli di sale di sicilia.
STILE: LAGER NON FILTRATA, 5% VOL.
COLORE: DORATO, NATURALMENTE OPALESCENTE
SCHIUMA: COMPATTA, PERSISTENTE
GUSTO: MORBIDO, FINE ED EQUILIBRATO
AROMA: FLOREALE, FRUTTATO
Menabrea Rossa è una birra doppio malto rossa a bassa fermentazione con una schiuma abbondante e persistente. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.
Peroni Nastro Azzurro 0.0 conserva i tratti caratteristici della Peroni Nastro Azzurro originale: la presenza del Mais Nostrano, eccellenza 100% Made In Italy coltivata in esclusiva per Peroni e l’utilizzo di luppoli finemente aromatici contribuiscono a preservare il gusto della Premium italiana più bevuta al mondo. Grazie al processo di dealcolizzazione, Peroni Nastro Azzurro 0.0 è realizzata con gli stessi ingredienti e la stessa ricetta della Peroni Nastro Azzurro originale, incluso lo stesso lievito Lager a bassa fermentazione, che viene unito ad un quarto di mais italiano e tre quarti di orzo primaverile a due file. Solo dopo che l'aroma caratteristico e il profilo gustativo di Peroni Nastro Azzurro sono completamente sviluppati, l'alcol viene delicatamente rimosso per offrire la stessa esperienza di gusto della Peroni Nastro Azzurro originale: un gusto unico italiano, secco e rinfrescante con completa assenza di alcol.
Raffo Ricetta Originale nasce a Taranto nel 1919. Arricchita CON ORZO DI PUGLIA, è una lager dal corpo morbido e dal gusto secco molto rinfrescante, con appena una punta di amaro nel finale. È prodotta oggi come allora con la stessa ricetta e lo stesso orgoglio.