Risto Allegretti est un restaurant spécialisé dans la cuisine de poisson et les plats typiques romains à Ladispoli
Risto Allegretti è un ristorante specializzato nella cucina di pesce e piatti tipici romani a Ladispoli
Situé en bord de mer, c'est le point de référence pour les gourmets et les connaisseurs exigeants de produits locaux comme les coques, les poulpes, les seiches, les poissons locaux, les artichauts, les asperges, etc. Risto Allegretti est née comme une épicerie spécialisée dans les produits typiques affinés DOP. viandes et fromages d'ailleurs 1970, il devient un restaurant gastronomique en 2017 grâce à la passion de Roberta Allegretti et de Mamma Antonella pour la cuisine et les vins, Roberta Allegretti est bien connue à Ladispoli non seulement pour son restaurant mais aussi pour avoir été concurrente sur le marché Isola dei Famosi en 2011, arrivant 4ème ° en tant que candidat « non célèbre ». Avec notre carte en ligne de plats à emporter et à emporter avec service à domicile dans tout Ladispoli et les communes voisines (Marina di Cerveteri, Cerveteri, Cerenova, San Nicola), Risto Allegretti a une histoire de recherche sur les matières premières et d'amour pour la qualité des produits, un une passion qui perdure grâce à la confiance des clients. INGRÉDIENTS DE PREMIER CHOIX, UNIQUEMENT DE L'HUILE EXTRA VIERGE ITALIENNE, DES PRODUITS LOCAUX ZÉRO KM, DES VIANDES SALÉES DOP
Un plat délicieux dont les principaux ingrédients sont l'un des crustacés les plus savoureux (et les plus chers). La recette est simple pour maximiser le véritable protagoniste du plat.
Le Schioppettino de Bastianich est un vin rouge frioulan doté d'une grande personnalité et d'un caractère épicé et doux. Le nez se caractérise par des notes de baies et des notes intenses de poivre noir. La gorgée est pleine et fraîche, équilibrée et enveloppante, avec des tanins forts et une finale poivrée persistante.
A la vue, le Merlot présente une robe rouge rubis profond, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec l'évolution du temps. Le profil olfactif est complexe et invitant, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies par des nuances d'épices douces, de chocolat et une légère touche végétale qui rehausse sa fraîcheur. En bouche, le vin exprime une richesse remarquable, avec des tanins souples et bien intégrés qui se fondent dans une matière ample et harmonieuse. L'équilibre est la clé de ce Merlot qui offre une finale longue et persistante, marquée par une agréable veine acide qui invite à la dégustation. L'élevage sous bois ajoute de la complexité, sans pour autant dominer la pure expression du fruit. Ce Merlot est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, comme les viandes rouges grillées, les ragoûts et les fromages affinés. Son élégance et sa profondeur le rendent également parfait pour les occasions spéciales, où il peut être apprécié seul, comme vin de méditation.
PIÉMONT - LA LUNE ET LES feux de joie BARBERA D'ASTI '21 "Vies Culturelles"
PIEMONTE - LA LUNA E I FALO' BARBERA D'ASTI '21 "Vite Colte"
NOTES DE DÉGUSTATION Rouge rubis intense, au nez il exprime un profil olfactif intense caractérisé par des notes harmonieuses de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, il est sec, doux, ample. De légères notes de chêne soutiennent la finale, avec une bonne persistance.
Le Barbera d'Asti Rossofuoco est issu des vignobles de l'entreprise piémontaise Vite Colte, située au cœur des collines d'Asti. Obtenu entièrement à partir de raisins Barbera, cultivés entièrement selon un régime biologique, ce vin réalise les phases classiques de vinification rouge, avant d'être mis en bouteille et de reposer une courte période en verre. Il a une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre des sensations vinicoles intéressantes, avec des notes fruitées de prune et de cerise en accompagnement. En bouche, il présente un bon corps et une excellente acidité, qui le rendent facile à boire et le rendent irrésistible. A boire dans les premières années de la vie, ce Barbera d'Asti est parfait pour accompagner des apéritifs, des plateaux de charcuterie et de salaisons et des viandes rouges pas trop élaborées.
POUILLES - PRIMITITO GIOIA DEL COLLE DOC 2020 "Cantina Fanova"
PUGLIA - PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE DOC 2020 "Cantina Fanova"
Terre Carsiche 1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2020 Ce vin est obtenu à partir de raisins « Primitivo » provenant exclusivement des vignobles de la célèbre région de Murgia. Couleur : Rubis intense. Parfum : Texture olfactive sombre avec une tonalité fruitée de mûres, de griottes et de prunes qui laisse place à des nuances épicées presque épicées qui rendent le nez extrêmement captivant. Goût : La gorgée est chaleureuse et corsée avec des notes épicées qui taquinent le palais et encouragent de nouvelles dégustations.
NOTES DE DEGUSTATION Robe rouge rubis intense. Au nez, il présente un bouquet pénétrant, très large et varié, avec des notes de violette douce, de framboise et de grenade. En bouche, il est sec, chaleureux, équilibré et avec une bonne persistance.
TOSCANE - CHIANTI CLASSICO réserve biologique 2020 "Castello di Albola"
TOSCANA - CHIANTI CLASSICO riserva BIO 2020 "Castello di Albola"
La Riserva di Chianti Classico est sans aucun doute l'un des produits les plus précieux du Castello di Albola, né de la sélection minutieuse des meilleurs raisins au sein de huit parcelles de vignobles différents, chacune étant capable d'apporter une nuance particulière de Sangiovese. Nous sommes situés parmi les rangées situées à Radda in Chianti, à Pian d'Albola, à environ 400 mètres d'altitude, un terroir extraordinaire et incomparable, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque médiévale. Et ce n'est que dans un lieu unique comme celui-ci que pourrait naître un vin tout aussi unique, dont la gorgée reproduit toute la chaleur du Chianti Classico avec une puissance expressive.
TOSCANE - CABREO IL BORGO 2017 "TENUTE DEL CABREO"
TOSCANA - CABREO IL BORGO 2017 "TENUTE DEL CABREO"
Les raisins Sangiovese sont récoltés dans la première quinzaine d'octobre, tandis que les raisins Cabernet Sauvignon dans la seconde quinzaine du mois, exclusivement à la main. La vinification a lieu dans la cave Tenute del Cabreo, où le vin est placé dans des cuves à vin en acier inoxydable pour une fermentation à une température contrôlée de 28° pour les deux vignes. Le vin est laissé macérer sur les peaux pendant 15 à 18 jours puis placé dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées à une température de 22-23°C pour la fermentation malolactique. Les deux cépages sont ensuite assemblés et élevés en barriques de chêne français, en partie neuves, avec décantation tous les 3 mois, pour une durée totale de 16 à 18 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille et subit encore 6 mois d'affinage. Il présente une robe rouge rubis brillante et un bouquet noble et complet. Le goût est aristocratique et velouté, avec des notes de sous-bois et des nuances de cuir et de framboise. Parfait en combinaison avec des viandes rôties et du gibier, il convient pour accompagner les fromages affinés.
TOSCANE - BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 "BIONDI-SANTI"
TOSCANA - BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 "BIONDI-SANTI"
DESCRIPTION DU PRODUCTEUR Beaucoup savent que le vin Brunello a été "inventé" ici, dans le domaine Greppo à Montalcino, par Clemente Santi, pharmacien et écrivain, qui a développé son "rouge choisi" récompensé à l'Exposition universelle de Paris en 1867, à l'époque où les Français se considéraient comme les seuls producteurs de vins de qualité au monde. La fille de Clemente, Caterina Santi, a épousé Jacopo Biondi, un noble de Pomarance, et leur fils Ferruccio, passionné de vin comme son grand-père Clemente, a combiné les noms comme un hommage approprié à la famille de sa mère. Ferruccio, après avoir surmonté une grave crise provoquée par le phylloxéra, replanta tous ses vignobles en les greffant sur des boutures sauvages, avec des bourgeons prélevés sur les plantes mères identifiées à Greppo, et anticipa d'un siècle la tendance de la Toscane à produire des vins rouges corsés, vinifiant dans la pureté du Sangiovese. C'est Ferruccio lui-même qui fut décrit en 1932 comme l'inventeur du Brunello par une commission interministérielle qui étudiait la région du Chianti, y compris Montalcino. Le fils de Ferruccio, Tancredi, à la tête de Greppo depuis 1917, a porté Brunello à de nouveaux niveaux de prestige et est devenu un ambassadeur de Montalcino et de ses vins. Après lui, son fils Franco a continué à diriger la Tenuta Greppo, créant une collection inégalée de bouteilles Riserva, a augmenté la production de Brunello del Greppo de 4 hectares aux 25 actuels, a continué les strictes pratiques agronomiques et de cave traditionnelles pour consolider la typicité et améliorer la qualité du Brunello del Greppo, faisant comprendre au monde la grandeur de son vin. Aujourd'hui, le présent et l'avenir de Greppo sont représentés par les deux enfants de Franco, Jacopo et Alessandra, intéressés et impliqués dans la production et la promotion de l'entreprise et du Brunello par excellence.
L'Amarone della Valpolicella Valpantena de Bertani est né dans des vignobles immergés dans l'extraordinaire paysage vallonné de Valpantena, dans la province de Vérone. Il est produit principalement à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés entièrement à la main à partir de la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 4-5°C et 22°C, dans la phase finale du processus. Ensuite, le vin vieillit pendant 30 mois dans des fûts et barriques de chêne de Slavonie avant d'être mis en bouteille et affiné pendant 6 mois supplémentaires. Il a une couleur rouge intense, aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des sensations évidentes de cerises très mûres, de cerises noires et de baies, enrichies d'agréables notes épicées et de fruits secs. En bouche, il est ample et fruité, avec des tanins souples. Parfait pour accompagner des plats élaborés, des fromages affinés et des viandes particulièrement savoureuses.
FRANCE - RULLY CHAPONNIERE 2020 "Domaine Belleville"
FRANCIA - RULLY CHAPONNIERE 2020 "Domaine Belleville"
Couleur : Rouge grenat aux reflets violets. Arôme : Arôme de fruits rouges frais comme le cassis. Goût : Fruité, frais, délicat en bouche. Vin de bonne complexité.
CHILI - APOGEO DOS ALMAS 2016 "Vallée de Colchagua"
CILE - APOGEO DOS ALMAS 2016 "Colchagua Valley"
VALLE DE COLCHAGUA DO "APOGEO DE APALTA" 2016 - DOS ALMAS : POURQUOI ON L'AIME L'"Apogeo de Apalta" de Dos Almas est né au cœur du Chili, dans l'une des régions emblématiques de la production viticole chilienne. Combinaison parfaite de cabernet sauvignon, de petit verdot et de carmenère, le vin repose 18 mois en fûts de chêne français et offre un goût parfaitement harmonieux. NOTES DE DÉGUSTATION Rouge rubis foncé. Au nez, il s'exprime avec des notes de fruits rouges, comme le cassis, des notes terreuses et des notes de poivre. En bouche, il est structuré, corsé, avec des tanins bien intégrés et un agréable équilibre.
VIN ROUGE : Audacieux et structuré Note de dégustation du producteur : « Jolie robe grenat profonde, arômes élégants de myrtille, de cassis, de fleurs fraîches et d'herbes séchées, la structure exprime un corps moyen, des tanins soyeux et une finale fraîche et raffinée. A boire dès maintenant, mais avec un un long avenir et une évolution de la sensation en bouche et du profil aromatique. Cela rappelle beaucoup l'stellaire Octogone 2009 d'un millésime considéré par de nombreux vignerons de Virginie comme « le parfait ». - Vignobles de Barboursville
L'archipel des Orcades, au nord de l'Écosse, est la destination de millions de passionnés de whisky écossais, voyageant à la découverte de certaines des plus belles distilleries du monde. Ici, la terre a un goût de tourbe et l'eau, bien que très pure, a une couleur caractéristique et une saveur forte. Sur l'île d'Islay, longue d'environ 25 kilomètres et large de moins de 40 kilomètres, on trouve notamment huit distilleries. Parmi celles-ci se trouve Caol Ila (prononcer plus ou moins « caolila »), fondée en 1846 dans une petite baie près de Port Askaig. Elle est considérée comme l'une des distilleries les plus évocatrices de toute l'Écosse et est connue dans le monde entier pour ses Single Malts caractérisés par des arômes complexes de fumée et de sel. Le 12 ans, en particulier, représente son entrée de gamme, le plus frais et le plus léger, sans perdre le caractère élégant des meilleurs whiskies écossais. C'est celui qu'il faut choisir pour commencer, du bon pied, un voyage à la découverte de l'esprit le plus aimé et imité au monde. Excellent seul, accompagné d'un verre d'eau, c'est un whisky qui peut facilement être également proposé à l'apéritif, éventuellement accompagné de quelques huîtres fraîchement ouvertes.
Un whisky écossais mélangé parmi les plus connus et appréciés au monde pour son élégance et sa qualité. Fabriqué à partir d'un mélange sélectionné de whisky selon l'ancienne recette des frères Chivas, nous avons un produit avec beaucoup de goût et de personnalité Couleur Ambre foncé Alcool 40,00% alc. Saveur Cacao, Doux, Vanille Type Whisky Vieillissement Mélange de whiskies single malt et de céréales avec 12 ans de vieillissement en fûts de chêne
DISTILLERIE : La distillerie Lagavulin est située dans la baie du même nom sur la côte sud de l'île d'Islay, à cinq kilomètres de Port Ellen, au sein d'un ensemble pittoresque de bâtiments. C'est une zone où la mer est le protagoniste incontesté et où les naufrages ont été provoqués par les rochers submergés qui protégeaient le château, demeure du seigneur des îles, des attaques extérieures. Ici même, au château de Dunyveig, le distillateur John Johnston fonda en 1816 la première distillerie légale appelée Kidalton. L'année suivante, Archibald Campbell fonde une deuxième distillerie, probablement appelée Ardmore et qui donnera naissance à la distillerie Lagavulin. Après la mort de Johnston, un marchand de Glasgow, Alexander Graham, acheta Lagavulin, regroupant plus tard les deux distilleries. Ses successeurs, James Logan Mackie & Co., et notamment « Restless » Peter Mackie, poursuivent l'entreprise en ouvrant de nouvelles distilleries. Ces changements de propriété ont conduit à une histoire de querelles et de méchanceté, y compris la construction de Malt Mill par Peter Mackie par dépit envers Laphroaig et culminant avec la construction d'un barrage pour empêcher Lahproaig elle-même d'obtenir son approvisionnement en eau. Parmi les produits emblématiques de cette distillerie, il y a le 16 ans, considéré comme un vieillissement idéal pour Lagavulin, auquel ont été ajoutés deux vieillissements plus importants, comme le « 21 ans », le « 25 ans » et le « 30 ans ». », qui redécouvre le passé à travers leurs « 8 ans ». Sont également référencées l'édition Distiller's et la version brut de fût de 12 ans. Lagavulin a produit sa propre orge maltée jusqu'en 1974, date à laquelle les installations de maltage ont été abandonnées et l'approvisionnement auprès des malteries voisines de Port Ellen a commencé. Quatre alambics constituent la base de la production, dont deux, en forme de poire caractéristique, selon le style hérité du Moulin à Malt. Lagavulin produit des whiskies, tous single malts, plus tourbés que toute l'île d'Islay, pour beaucoup ils sont considérés comme l'essence même de l'île. Il fait aujourd'hui partie des Classic Malts de Diageo. LAGAVULIN - ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 16 ans Le 16 ans de Lagavulin est l'icône historique de cette grande distillerie d'Islay. Le vieillissement jugé parfait pour trouver l'équilibre entre le distillat clairement marin, à la tourbe imposante, et au fumage parfaitement dosé. Après 16 ans de lente maturation sur l'île, il est prêt à être mis en bouteille et a également développé son âme sensible, qui, avec une rondeur convaincante, contrebalance sa force de jeunesse. Un grand classique pour ceux qui veulent découvrir l'île d'Islay et une confirmation incontournable pour les passionnés qui reviennent pourtant souvent pour vouloir y goûter à nouveau, libre comme il l'est d'élaborations visant à l'éloigner de l'esprit original. . NOTES DE DEGUSTATION Robe jaune paille assez pâle aux reflets dorés. Des notes de fumée parfaitement dosées pour rehausser les notes caractéristiques et ne jamais les envelopper de brouillard. Des notes de tourbe, de tabac à pipe sucré, de thé Lapsan Souchong et d'épices mises en valeur par des feuilles de laurier séchées. En bouche, il est tourbé, plein, avec une ampleur et une douceur dans lesquelles on manque les notes piquantes de la mer. Finale très longue, pleine d'iode et de saveur.
Le « Black Label » est l'un des whiskies les plus connus et appréciés parmi ceux créés par la distillerie Johnnie Walker. Il s'agit d'un assemblage élaboré à partir de whiskies vieillis au moins 12 ans, choisis de manière à donner vie à un produit qui, une fois assemblé, peut garantir une certaine complexité, accompagné d'une boisson toujours onctueuse. Un objectif qui n'est pas facile à atteindre, mais qui l'est cependant d'emblée, étant donné que siroter devient un geste presque obligatoire dès les premières minutes de dégustation du "Label Noir". Merci à Johnnie Walker, une distillerie emblématique et exemplaire, dont les produits se caractérisent depuis toujours par une qualité incontestable. Le Whisky « Black Label » est né d'un assemblage soigné de Whiskies présents dans la gamme Johnny Walker, distillés à partir de malt d'orge et de blé de la région des Lowlands écossaises. Ces matières premières, fondamentales pour la création de bouteilles au pedigree certain, sont soigneusement sélectionnées par l'équipe de la distillerie. L'assemblage est réalisé en choisissant des whiskies ayant vieilli au moins 12 ans en fûts de chêne, garantissant ainsi un profil riche en arômes et en nuances. Le « Black Label » est un whisky qui, dans le verre, se manifeste par une couleur ambrée typiquement très intense. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez révèle des notes majoritairement fruitées, caractérisées par une certaine douceur et des nuances de vanille et d'agrumes confits. À la dégustation, il se révèle corsé, élégant, avec une gorgée légèrement fumée, jouant sur un parfait équilibre gustatif-olfactif. L'un des labels les plus représentatifs de toute la gamme créée par la distillerie écossaise Johnny Walker, idéal à siroter sur glace, en compagnie de vos propres pensées et réflexions. Couleur Ambre Goût Léger, légèrement fumé, avec des arômes de caramel, de vanille et de fruits secs.Nez Doux et fruité, avec des notes d'agrumes confits, de fruits secs et de vanille.
DISTILLERIE Oban a été fondée en 1794, dans la municipalité du même nom, une ville de la côte centre-ouest de l'Écosse qui marque de manière abstraite une frontière imaginaire entre les West Highlands et les îles voisines. C'est une zone géographique dominée par un climat tempéré par le Gulf Stream, dans lequel l'air est typiquement salin. OBAN - WHISKY SCOTCH SINGLE MALT HIGHLANDS 14 ans Le whisky écossais Single Malt 14 ans d'Oban est né dans les Highlands écossais. Élevé 14 ans en fûts de chêne, il est complexe et séduisant, avec une veine saumâtre intrigante. NOTES DE DÉGUSTATION Doré, aux reflets ambrés. Le nez est fumé et est marqué par des notes d'écorce d'orange, des notes de miel et des notes de sel marin. En bouche, il est raffiné, intense, ample et doux.
Talisker est une ancienne distillerie située à Carbost, et est la plus grande distillerie de la magique île de Skye, en Écosse, en plus d'être l'un des représentants les plus renommés du whisky écossais single malt des îles. La distillerie Talisker a été construite en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskill et a subi une première extension et rénovation en 1900. Initialement, le whisky était produit avec une triple distillation, tandis qu'à partir des années 1930, il a commencé à être élaboré avec une double distillation, méthode plus conventionnelle. La distillerie a été détruite par un incendie en 1960. Les propriétaires actuels ont réussi à reproduire les cinq alambics originaux, caractérisés par la présence de serpentins classiques au lieu des condenseurs plus modernes et moins fascinants, c'est pourquoi aujourd'hui le whisky est produit avec le même processus de distillation que celui de l'époque. passé, en gardant intacte la tradition du XXe siècle. Le whisky écossais Talisker était l'un des favoris de grands écrivains tels que Robert Louis Stevenson et Henry Morton Vollam. Parmi les caractéristiques particulières de ce whisky écossais de Skye, il y a une utilisation décisive de la tourbe et ses notes salées et presque épicées. Parmi les autres caractéristiques particulières de Talisker, il y a la tourbe particulière du malt qui conduit les taux phénoliques à être supérieurs à la moyenne ce qui se reflète dans le goût particulier de ce single malt très apprécié des amateurs et qui surprend le buveur occasionnel non habitué à un un profil gustatif si particulier. L'eau utilisée, provenant du Cnoc nan Speireag, est elle-même particulièrement riche en tourbe. NOTES DE DÉGUSTATION Il a une couleur or antique avec des reflets de lumière. Le nez s'ouvre immédiatement sur des notes fortement marines, iodées et salées, qui laissent place à de la tourbe fumée et à un piquant, centré sur le poivre noir et des notes de miel. En bouche, il est complexe, à la fois doux dans la texture et légèrement piquant dans les pointes aromatiques. La légère douceur initiale laisse place à une saveur importante qui se marie bien avec le piquant que l'on retrouve dans la finale persistante.
Talisker est une ancienne distillerie située à Carbost, et est la plus grande distillerie de la magique île de Skye, en Écosse, en plus d'être l'un des représentants les plus renommés du whisky écossais single malt des îles. La distillerie Talisker a été construite en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskill et a subi une première extension et rénovation en 1900. Initialement, le whisky était produit avec une triple distillation, tandis qu'à partir des années 1930, il a commencé à être élaboré avec une double distillation, méthode plus conventionnelle. La distillerie a été détruite par un incendie en 1960. Les propriétaires actuels ont réussi à reproduire les cinq alambics originaux, caractérisés par la présence de serpentins classiques au lieu des condenseurs plus modernes et moins fascinants, c'est pourquoi aujourd'hui le whisky est produit avec le même processus de distillation que celui de l'époque. passé, en gardant intacte la tradition du XXe siècle. Le whisky écossais Talisker était l'un des favoris de grands écrivains tels que Robert Louis Stevenson et Henry Morton Vollam. Parmi les caractéristiques particulières de ce whisky écossais de Skye, il y a une utilisation décisive de la tourbe et ses notes salées et presque épicées. Parmi les autres caractéristiques particulières de Talisker, il y a la tourbe particulière du malt qui conduit les taux phénoliques à être supérieurs à la moyenne ce qui se reflète dans le goût particulier de ce single malt très apprécié des amateurs et qui surprend le buveur occasionnel non habitué à un un profil gustatif si particulier. L'eau utilisée, provenant du Cnoc nan Speireag, est elle-même particulièrement riche en tourbe. NOTES DE DEGUSTATION La robe est d'un or brillant, avec de légers reflets cuivrés. Le nez débute sur de douces notes d'agrumes qui se mêlent à la mangue. La brise marine et les notes vives d'algues complètent le profil olfactif distinctif. En bouche, il est d'abord doux, sucré et enveloppant, avec une touche de chaleur qui, dans un second temps, fait ressortir la détermination piquante des notes épicées qui se fondent dans une saveur caractéristique.
Talisker est une ancienne distillerie située à Carbost, et est la plus grande distillerie de la magique île de Skye, en Écosse, en plus d'être l'un des représentants les plus renommés du whisky écossais single malt des îles. La distillerie Talisker a été construite en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskill et a subi une première extension et rénovation en 1900. Initialement, le whisky était produit avec une triple distillation, tandis qu'à partir des années 1930, il a commencé à être élaboré avec une double distillation, méthode plus conventionnelle. La distillerie a été détruite par un incendie en 1960. Les propriétaires actuels ont réussi à reproduire les cinq alambics originaux, caractérisés par la présence de serpentins classiques au lieu des condenseurs plus modernes et moins fascinants, c'est pourquoi aujourd'hui le whisky est produit avec le même processus de distillation que celui de l'époque. passé, en gardant intacte la tradition du XXe siècle. Le whisky écossais Talisker était l'un des favoris de grands écrivains tels que Robert Louis Stevenson et Henry Morton Vollam. Parmi les caractéristiques particulières de ce whisky écossais de Skye, il y a une utilisation décisive de la tourbe et ses notes salées et presque épicées. Parmi les autres caractéristiques particulières de Talisker, il y a la tourbe particulière du malt qui conduit les taux phénoliques à être supérieurs à la moyenne ce qui se reflète dans le goût particulier de ce single malt très apprécié des amateurs et qui surprend le buveur occasionnel non habitué à un un profil gustatif si particulier. L'eau utilisée, provenant du Cnoc nan Speireag, est elle-même particulièrement riche en tourbe. TALISKER « STORM » Le « Storm » est un Scotch Whisky Single Malt qui représente toute la force de la mer s'écrasant contre l'île de Skye. Les notes de tourbe s'associent au goût salé et savoureux, dans un distillat qui a la force de vous transporter directement sur l'île, sur les rives du Loch Harport, où se situe la distillerie. Parfait seul ou avec un morceau de chocolat noir. Avec une goutte d'eau, à la manière écossaise, il dévoilera toutes ses senteurs. NOTES DE DEGUSTATION La robe est d'un or intense, aux reflets cuivrés. Au nez, on reconnaît des notes épicées de poivre noir associées à des notes de miel, le tout accompagné de la note fumée typique. En bouche, après une pointe douce et sucrée, des notes épicées et tourbées émergent, avec un retour salé sur une finale agréablement savoureuse.
COULEUR Soleil des récoltes. ARÔME Des notes de caramel crémeux, avec une touche de pomme caramel, d'orange confite, de crème vanillée et de chêne fraîchement soufflé. GOÛT De délicieuses notes de miel, des notes boisées épicées et d'agrumes, équilibrées par des raisins secs et du caramel. FINALE Le chêne persiste, chaud, doux et asséchant.
Un Bourbon qui a voyagé pendant plus de deux siècles, traversé sept générations, survécu à deux guerres, au prohibitionnisme et à la grande dépression : chiffres et histoire jalonnent le parcours de Jim Beam, le bourbon numéro 1 mondial ! Obtenu à partir de la distillation à basse température d'un mélange de céréales, majoritairement de maïs et avec un petit pourcentage de seigle et d'orge appelé Sour Mash, fermenté deux fois, Jim Beam White Label est vieilli pendant au moins quatre ans et continue de figurer parmi les spiritueux les plus consommés. sur la planète! De couleur or ambré vive et brillante, il met en valeur au nez de doux arômes de vanille et de foin fauché, de fruits secs, de miel et d'herbes aromatiques. À la dégustation, il révèle du corps et de la douceur, avec de douces notes de chêne grillé, de vanille et de crème anglaise. La finale est très longue, rappelant la résine.