by QODEUP®
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Couvert et servicePrix 3,00 € |
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SI VOUS ÊTES INTOLÉRANT / ALLERGIQUE À DES INGRÉDIENTS PARTICULIERS, VEUILLEZ LE COMMUNIQUER AU PERSONNEL |
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* en l'absence de produit frais, un produit surgelé peut être utilisé.
Nos plats sont fraîchement préparés et nous utilisons des matières premières de haute qualité....
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MENU#039; DÉGUSTATION
Quelques œufs sur crème de trompette d'Albenga ***. Morue à la crème sur crème d'oign...
Prix par personne 45,00 € |
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Flan de courgettes Trombetta d'Albenga
sur fondue grattée et sa fleur croquante
Prix 15,00 € |
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Battement de fassona
Oeuf cuit à basse température et truffe noire
Prix 19,00 € |
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Tartare de thon
En sauce ponzu et avocat
Prix 18,00 € |
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Fantaisie de poisson cru
tartare de thon*, carpaccio de poisson, crustacés, huîtres et crudités de légumes de saison
Prix 39,00 € |
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Salade tiède
Fruits de mer et légumes de saison
Prix 20,00 € |
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Calamars grillés
Sur une salade de fenouil, orange et ciboule fraîche
Prix 18,00 € |
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Quelques œufs
Sur la soupe de trompette d'Albenga
Prix 14,00 € |
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Le potage
Aux fruits de mer
Prix 20,00 € |
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Fantaisie
Anchois panés frits farcis et marinés
Prix 16,00 € |
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Spaghetti de blé dur au pesto de pistache de Bronte
Crevettes rouges crues et stracciatella de burrata
Prix 20,00 € |
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Riz carnaroli
Burrata au safran et tartare de fassona
Prix 20,00 € |
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Tagliolini frais
Avec la pêche du jour, tomates cerises, câpres, olives Taggiasca, roquette et zeste de citron
Prix 20,00 € |
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Trenette
Aux scampis tomate au romarin
Prix 20,00 € |
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Raviole de bourrache au ragoût de lapin blancPrix 16,00 € |
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La soupe Vignons-thay
Nouilles, légumes de saison, calamars, crevettes, poulpes, moules et palourdes
Prix 20,00 € |
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Gnocchi
Pommes de terre, tomates cerises fraîches et ricotta salée
Prix 16,00 € |
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Mandilli
Pommes de terre fraîches au pesto et haricots verts
Prix 15,00 € |
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Calmars frits mixtes
crevettes paranza, langoustines et légumes
Prix 23,00 € |
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Brochette de poisson et bouquet de légumes grillésPrix 26,00 € |
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Thon poêlé
Chutney d'oignons et burrata des Pouilles
Prix 24,00 € |
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Poisson du jour cuisiné à la liguriennePrix 28,00 € |
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Magret de canard
Cuit à basse température, légumes de saison et pommes glacées au porto
Prix 24,00 € |
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Calmars frits
et légumes de la plaine
Prix 20,00 € |
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Bar poêlé
Lit de pommes de terre et artichauts sautés au vermetino
Prix 26,00 € |
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Notre chapon maigre
Crevettes, moules et palourdes et sauce verte
Prix 25,00 € |
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Fantaisie de moruePrix 26,00 € |
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Parfait croustillant
et réduction d'orange
Prix 9,00 € |
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Gaufre croustillante, crème anglaise et fruits fraisPrix 9,00 € |
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Semifreddo à la mangue et Ron BarceloPrix 10,00 € |
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Cœur tendre
Chocolat sur crème anglaise et glace aux œufs
Prix 8,00 € |
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Ananas caramélisé
gingembre déshydraté et cannelle
Prix 8,00 € |
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Crêpes
Pommes fraîchement préparées
Prix 7,00 € |
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Sorbets de saisonPrix 7,00 € |
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Sicilian cassataPrix 8,00 € |
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Café
Pasqualini et petite pâtisserie
Prix 2,50 € |
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Gin marePrix 10,00 € |
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Gordon's GinPrix 8,00 € |
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Poli Gin Marconi 46Prix 10,00 € |
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Le gin d'hendrickPrix 10,00 € |
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Vermentino CalleriPrix 30,00 € |
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Pigato CalleriPrix 30,00 € |
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Vermentino anfossiPrix 27,00 € |
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Pigato anfosséPrix 30,00 € |
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Vermentino CalviniPrix 30,00 € |
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Pigato Maffone 2021Prix 30,00 € |
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Vermentino Maffone 2021Prix 30,00 € |
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2021 Vermentino étiquette noire Colli di LuniPrix 45,00 € |
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2021 Vermentino Cavagino Collines de LuniPrix 55,00 € |
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Pigato Terre Blanche 2021Prix 30,00 € |
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Vermentino Terre Blanche 2021Prix 30,00 € |
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2021 Vign'angena Vermentino CapichieraPrix 45,00 € |
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Capichiera Vermentino Sardaigne 2020Prix 60,00 € |
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Pinot gris livio fellugaPrix 34,00 € |
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Ribolla jaune livio fellugaPrix 34,00 € |
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2021 De Vite Des Dolomites de HofstatterPrix 28,00 € |
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Gewurztraminer traminPrix 32,00 € |
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Pigato CalviniPrix 30,00 € |
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Müller ThurgauhofstatterPrix 30,00 € |
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Sauvignon livio fellugaPrix 38,00 € |
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Pinot Blanc Riserva Collio Russiz 2018Prix 55,00 € |
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2021 Greco di Tufo Feudi di San GregorioPrix 28,00 € |
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2021 Falanghina Feudi di San GregorioPrix 27,00 € |
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2021 Regaleali Blanc Poche Conti D'AlmeritaPrix 25,00 € |
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2021 Leone D'Almerita Terres siciliennesPrix 30,00 € |
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2020 Sharis Livio FelugaPrix 32,00 € |
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2021 Etna Blanc Buonora Tasca Conti D'AlmeritaPrix 40,00 € |
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2021 Motya Grillo Pocket Comptes D'AlmeritaPrix 45,00 € |
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Riesling Dr Fisher 2021Prix 35,00 € |
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2021 Comte Della Vipera Castello Della SalaPrix 45,00 € |
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Langhe Arneis PrunottoPrix 26,00 € |
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Chardonnay tormarienPrix 20,00 € |
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2021 Blange CerettoPrix 38,00 € |
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2021 Pigato "U Bertu" La Vieille CavePrix 50,00 € |
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Prosecco supérieurPrix 30,00 € |
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Cartizze 2021Prix 45,00 € |
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Franciacorta Cuvée Royale Marchesi Antinori 2021Prix 45,00 € |
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2021 Monsupello Rosé MonsupelloPrix 55,00 € |
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2021 Nature MonsupelloPrix 50,00 € |
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2021 Nebbiolo Rosé Brut CuvagePrix 65,00 € |
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Édition double rosePrix 40,00 € |
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Édition double brutPrix 35,00 € |
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Champagne Gaston Chiquet 2021Prix 100,00 € |
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Champagne Michel Mailliard 2021Prix 85,00 € |
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Champagne Nominè-Renard 2021Prix 60,00 € |
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Blanc des Blanc antinori franciacortaPrix 50,00 € |
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Vous êtes formidable Alta Langa, CapraPrix 50,00 € |
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Alta Langa DOCG, FontanafreddaPrix 40,00 € |
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Alta langa docg, fontanafreddaPrix 40,00 € |
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Dosage Zéro Trento Doc, ReviPrix 45,00 € |
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Rosé Brut, MionettoPrix 35,00 € |
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Meyer Brut, Crémant d'AlsacePrix 40,00 € |
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Champagne
Dom Pérignon vintage
Prix 380,00 € |
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Franciacorta Rosé, Marchesi AntinoriPrix 58,00 € |
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Nebbiolo Brut, Angelo NegroPrix 50,00 € |
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Le Mistral Brut, La GinestraiaPrix 40,00 € |
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Roero Arneis dosage zéro, Angelo NegroPrix 50,00 € |
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Almerita Brut, Tasca d'AlmeritaPrix 50,00 € |
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Granaccia Claudio Vio 2020Prix 35,00 € |
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Michèle Chiarlo NebbioloPrix 45,00 € |
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Barbaresco Prunotto 2019Prix 55,00 € |
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Barbaresco Barbaresco 2018Prix 60,00 € |
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Violette vivePrix 28,00 € |
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Barbera d'Asti Prunotto 2020Prix 28,00 € |
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Violet BonardePrix 25,00 € |
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Nebbiolo cléricalPrix 45,00 € |
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2016 Amarone MasiPrix 90,00 € |
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Primitivo Torcicoda 2019Prix 34,00 € |
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2018 Aglianico Feudi di San GregorioPrix 30,00 € |
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2019 Chianti Peppoli Marchesi AntinoriPrix 36,00 € |
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Barbera sur les traces de ChiarloPrix 30,00 € |
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Berger rougePrix 30,00 € |
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Barbera FiulotPrix 28,00 € |
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Domaine Lamuri Regaleali 2018Prix 28,00 € |
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Amateur zenPrix 110,00 € |
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Tramin Pinot NoirPrix 35,00 € |
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Barolo 2018 Michele ChiarloPrix 80,00 € |
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Terres Blanches Rossese 2021Prix 32,00 € |
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2021 Rossese La Vieille CavePrix 32,00 € |
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Le braccesca sabazioPrix 30,00 € |
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Primitivo Tormaresca 2020Prix 30,00 € |
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Calafuria Tormaresca 2021Prix 28,00 € |
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2021 Rose des Frères "Ca Dei Frati"Prix 28,00 € |
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2021 Aliè Marchesi de FrescobaldiPrix 28,00 € |
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Vision 2021 de Feudi di San GregorioPrix 27,00 € |
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Sciac-Tra Maffone 2021Prix 30,00 € |
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VermentinoPrix 17,00 € |
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PigatoPrix 17,00 € |
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Prosecco supérieurPrix 18,00 € |
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2021 « cà del bosco » cà del boscoPrix 30,00 € |
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Calafurie rosePrix 16,00 € |
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Chianti Peppoli 2018Prix 18,00 € |
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Pinot nero mezcan 2020Prix 18,00 € |
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GewurztraminerPrix 18,00 € |
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2021 RossesePrix 18,00 € |
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BBK, Lis NérisPrix 18,00 € |
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Chardonnay, tormarescaPrix 13,00 € |
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Passito Cave Pantelleria PellegrinoPrix 8,00 € |
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Cave Malvasia Terre Siciliane PellegrinoPrix 8,00 € |
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Muscat fortifié Cave Pantelleria PellegrinoPrix 8,00 € |
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Zibibbo Terre sicilienne Domaine PellegrinoPrix 8,00 € |
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DistillatsPrix 8,00 € |
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AmariPrix 6,00 € |
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Café Pasqualini vertPrix 2,50 € |
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Zacapa xo
Servi avec orange caramélisée et chocolat noir
Prix 20,00 € |
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Eau
Sparea
Prix 3,50 € |
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je suis végétarien 
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