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Un service (3)

	Un service Prix 1,00 €
	SAC DE CÉRÉALES PAIN PANÉ Pain multigrains Panatè fabriqué en prison. Prix 2,00 €
	Service de gâteau Prix 0,50 €

aliments

Petites assiettes (11)

	Samosa À la sauce aigre-douce raviolis frits croustillants farcis de légumes au curry épicé Prix 6,00 €
	Houmous de betterave avec du pain chapati Soupe méditerranéenne crémeuse à base de pois chiches et de betteraves, aromatisée et épicée,... Prix 5,00 €
	Falafel À la sauce au yaourt Boulettes traditionnelles épicées de pois chiches et de fèves. Idéales pour un apéritif exotiqu... Prix 6,00 €
	Les spÉcialitÉs de beppino occelli Plateau de fromages aux feuilles de châtaignier Occelli, malt et whisky, foin et bière. Servi avec... Prix 10,00 €
	Pain, beurre et anchois Pain Panatè fait maison en prison, beurre Occelli et anchois cantabriques Prix 9,00 €
	PAIN CHAPATI Prix 2,00 €
	Semoule frit Carrés dorés de semoule de lait, aromatisés au citron Prix 6,00 €
	Sac de pain Pain multigrains Panatè fabriqué en prison Prix 2,00 €
	Veau tonnato Plat de veau garni de sauce au thon et de salade composée Prix 6,00 €
	Jardinier Giardiniera de légumes hachés, bouillis dans de l'eau et du vinaigre Prix 6,00 €
	AUBERGINES DE STYLE ORIENTAL Aubergines frites assaisonnées à la sauce orientale Prix 5,00 €

Nos fÉes (3)

	Les fÉes du sel S - une bouchée partagée 4,50 € Xl - abondant et irrésistible 6,00 €
	Les fÉes du paprika S - une bouchée partagée 4,50 € Xl - abondant et irrésistible 6,00 €
	Fromage et poivre S - une bouchée partagée 4,50 € Xl - abondant et irrésistible 6,00 €

Frit (4)

	Croquettes au fromage et au poivre croquettes de pommes de terre maison au fromage pecorino et poivre noir Prix 7,00 €
	Agrumes lanières de poulet marinées aux agrumes, panure croustillante, mayonnaise Prix 11,00 €
	Xi jin plin raviolis del plin farcis aux légumes, frits et assaisonnés de sauce aigre-douce, de sauce soja et ... Prix 11,50 €
	Pommes de terre rustiques au romarin Quartiers de pommes de terre au romarin Prix 7,00 €

Burger & co. (14)

	Burger supplÉmentaire Prix 6,50 €
	TCHÈQUE Petit pain garni de poitrine de porc glacée à la sauce teriyaki et aux graines de sésame, de noix... Prix 15,00 €
	Chantant sous la pluie Pain à l'huile, hamburger piémontais « La Granda », Slow Food Presidium, poivrons, bacon, oi... Prix 15,00 €
	Burger ouvert Pain au beurre panatè fait en prison, hamburger de bœuf piémontais La Granda (Slow Food Presidium... Prix 10,50 €
	Cheeseburger Pain au beurre panatè fait en prison, hamburger piémontais La Granda (Slow Food Presidium), fondue... Prix 12,00 €
	Tirolese Pain au beurre panatè fait en prison, hamburger piémontais La Granda (Slow Food Presidium), fondue... Prix 15,00 €
	Burger au bacon et au fromage Pain au beurre panatè fait en prison, hamburger piémontais La Granda (Slow Food Presidium), bacon,... Prix 14,00 €
	Double problÈme Pain à l'huile Panatè fait en prison, double burger fait avec du bœuf piémontais La Granda (... Prix 22,00 €
	Sandwich au poulet katsu poulet pané aux cornflakes, pain de mie, cornichons, oignons aigre-doux, salade croquante à la sau... Prix 14,00 €
	Porc effiloché pain au beurre cuit en prison, épaule de porc fumée et effilochée, salade de chou, mayonnaise Prix 13,50 €
	Cottolento Poitrine de bœuf piémontaise (Slow Food Presidium La Granda), effilochée et servie dans du pain b... Prix 16,50 €
	Chien ouvert Pain moelleux d'Antico Forno Roscioli, saucisse, ketchup, mayonnaise Prix 7,50 €
	Kebab-bellavita Lanières végétales Planted, poivrons grillés, avocat, oignons caramélisés, tomate, laitue, may... Prix 13,00 €
	Burger végétarien Pain à l'huile, burger végétarien, laitue, tomate, ketchup et mayonnaise au soja Prix 14,00 €

Maritozzi (5)

	Cccp (avec crème, carottes et petits pois) Maritozzo pané, préparé en prison, farci de salade russe et de filets de thon à l'huile. Prix 8,00 €
	ANCIUÈ Maritozzo pané, fait maison en prison, farci de burrata stracciatella et d'anchois à la sauce ... Prix 8,50 €
	Mari-piozzo Maritozzo Panatè, fabriqué en prison, farci de tartare de bœuf La Granda (lauréat du Slow Food P... Prix 14,00 €
	Ragoût et parmesan Maritozzo pané, préparé en prison, farci de ragoût de bœuf La Granda piémontais et de parmesan Prix 13,00 €
	TONNE Maritozzo pané, préparé en prison, farci de rumsteck de veau, de sauce au thon et de salade. Prix 11,00 €

Focaccia (6)

	Margherita focaccia panatè faite en prison avec tomates san marzano biologiques, mozzarella fior di latte, ori... Prix 7,50 €
	Facile focaccia de la prison de panatè avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du romarin Prix 5,50 €
	SPECK ET GORGO Focaccia panatè faite en prison avec mozzarella fior di latte, speck et gorgonzola épicé Prix 10,00 €
	'stupide Focaccia alla pala Panatè, une focaccia faite en prison avec des pommes de terre, de la chicorée p... Prix 10,00 €
	LA CRACK Focaccia panatè faite en prison avec mozzarella fior di latte, burrata stracciatella et mortadelle Prix 12,00 €
	Croûton Focaccia alla pala Panatè faite en prison, jambon cuit, champignons, mozzarella en julienne, huile ... Prix 11,00 €

Brasserie (7)

	RAVIOLIS À LA CITROUILLE DEL PLIN Raviolis al plin Michelis à la citrouille, crème de parmesan et poivre noir Prix 15,00 €
	Jarret de porc à la brune Jarret de porc à la bière Brune Baladin, braisé avec de la confiture de cerises et des baies, ser... Prix 20,00 €
	Isaac, le coq Coq Vallespluga aux épices de bière Isaac, poivre rose, orange et piment, servi avec des pommes de... Prix 19,00 €
	Bifteck Côte de bœuf piémontaise Granda, Slow Food Presidium, servie avec des pommes de terre et une sauc... Prix / hg 7,50 €
	GÂteau À la citrouille Tarte au potiron avec fondue, crumble de parmesan et poireaux croustillants Prix 15,00 €
	Coupe blanche Poulet émincé cuit à basse température et aromatisé au romarin, servi avec un accompagnement de... Prix 17,00 €
	Coupe rouge Tranches de bœuf Fassona piémontais de La Granda servies avec pommes de terre Avezzano biologiques... Prix 25,00 €

Salades (4)

	Poulet et avocat Poulet croustillant aux cornflakes, salade colorée, oignons rouges, mousse d'avocat, radis, mé... Prix 13,00 €
	Chicorée sautée ou aigre Prix 7,00 €
	Sac de pain Sachet de pain multigrains Panatè Prix 2,00 €
	LÉgumes du jardin Légumes variés cuits au four avec de la sauce soja, du sésame, du gingembre et de l'ail Prix 9,00 €

Repas houblonnÉ (4)

	Poulet frit servi dans une boîte avec des guirlandes lumineuses et une boisson baladin Prix 14,00 €
	Hot-dog servi dans une boîte avec des guirlandes lumineuses et une boisson baladin Prix 14,00 €
	Gnocchetti à la tomate et au basilic servi dans une boîte avec des guirlandes lumineuses et une boisson baladin Prix 14,00 €
	GIOTTO DANS LE SANDWICH Burger avec tomate et laitue, sans sauce. Servi dans une boîte avec une boisson Baladin. Prix 16,00 €

Galuperie (4)

	CRÈME BAVAROISE AU CHOCOLAT NOIR ET AUX FIGUES Crème bavaroise au chocolat noir fourrée à la confiture de figues Prix 7,00 €
	Birramisu Le tiramisu de Nora's Beer Sue : Notre tiramisu avec des biscuits au café, du caramel à la bi�... Prix 7,00 €
	CRÈME BAVAROISE AUX NOISETTES ET AU CARAMEL Confiserie individuelle aux noisettes et au caramel Prix 7,00 €
	CRÈME BAVAROISE À LA CITROUILLE, À LA POIRE ET À LA CANNELLE Crème bavaroise individuelle à la citrouille, aux poires et à la cannelle Prix 7,00 €

les boissons

DÉgustations (2)

	Dégustation de 5 vins d'orge de 5 cl Prix 25,00 €
	DÉgustation de 5 biÈres pression de 10 cl de votre choix DÉGUSTATION DE 5 BIÈRES PRESSION DE 10 CL DE VOTRE CHOIX Prix 18,00 €

Projet de biÈres (23)

Notre sélection de bières pression

	Brune 4,5 %. Brassée par Baladin, Piozzo (CN). Notre façon de brasser une stout. Robe brune aux notes de... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Ouvert 2025 4,5 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Bière amère ambrée aux reflets dorés. Mousse fine et éphémère... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Baladin 4.8 4,8 %. Brassée par Baladin - Piozzo (CN). Cette blonde ale, à la robe jaune paille, est limpide et... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Wayan 5,8 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Une SAISON à la robe jaune intense, aux arômes complexes et à la ... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Isaac 5 %. Par Baladin, Piozzo (CN). Une BLANCHE trouble et opalescente aux notes d'agrumes et à une ... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	L'ippa 5,5 %. Brassée par Baladin à Piozzo (Chine). L'IPA 100 % italienne de Baladin : une bière lim... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Cidre 4,7 %. De Baladin, Piozzo (CN). Cidre jaune paille limpide, à la fine effervescence, frais et aroma... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Nationale 6,5 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Bière blonde jaune intense aux arômes fruités, herbacés et malt�... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Nora 6,8 %. Par Baladin, Piozzo. BIÈRE ÉPICÉE à la robe or profond aux reflets cuivrés et à la mous... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Jardin 7 %. Par Baladin, Piozzo (CN). Bière fumée foncée, couleur « robe de moine », avec une mousse d... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Super 8 %. Brassée par Baladin, Piozzo (CN). Bière belge forte ambrée à la mousse persistante couleur ... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Rock n' roll 7,5 %. Di Baladin, Piozzo (CN). APA à la mousse blanche fine et persistante, de couleur jaune fonc�... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Super b 8 %. Brassée par Baladin, Piozzo (CN). Bière belge forte, de couleur ambrée, à la mousse persist... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Élixir 10 %. Brassée par Baladin, Piozzo (CN). Bière ambrée forte, à la mousse compacte et onctueuse, a... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Blanche 4,8 %. Issu du cépage MC-77, Serrapetrona (MC). Au nez, des notes fraîches d'agrumes et de gra... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	BiÈre blanche 5,2 %. Brassée par Birra Perugia, Torgiana (PG). Bière ambrée légère à la mousse fine et persi... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Pils italiennes 5 %. Originaire d'Altavia, Quiliano (SV). Au nez, des arômes de fleurs sauvages, d'herbe fr... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Ipa américaine 6,5 %. Originaire d'Opperbacco, Notaresco (TE). Au nez, des notes d'agrumes et de fruits tro... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Bock italien 7 % Ritual Lab, Formello (RM). Bock italienne foncée, aux arômes de fruits mûrs, de caramel, de m... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	NATURE « MOSCATO NATIF » 7,0 % Di Opperbacco. Bière italienne de raisin (IGA), une bière acidulée brassée en collaboratio... Petite 7,50 € Moyenne 8,50 €
	CA.IFORNATION 6,3 %. De la brasserie Mukkeller. Une IPA dorée de la côte ouest américaine, riche en houblons ar... Moyenne 6,00 € Génial 7,00 €
	Vieux 5,5 %. Brassée par Podere La Berta. Une bière de saison à la robe or légèrement opalescente, à...
	Éternel, brillant et chromé 8,5 %. Brassée par Wild Raccoon Brewery. DOUBLE WEST COAST IPA, une blonde. Au nez, des arômes de ... Moyenne 6,50 € Génial 7,50 €

BIÈRES EN CANETTE DE 33 CL (6)

	Sud teneur en alcool : 4,5 %. sud di baladin, witbier, bière 100 % italienne, en canette. Prix 6,00 €
	L'ippa Teneur en alcool : 5,5 %. Baladin Ippa, une IPA de style italien. Bière 100 % italienne, en cane... Prix 6,00 €
	Nationale Teneur en alcool : 6 %. National Baladin Blonde Ale. Bière 100 % italienne, en canette. Prix 6,00 €
	Populaire teneur en alcool : 6 %. pop baladin, american pale ale. 99,09 % de bière italienne, en canette. Prix 5,00 €
	Rock 'n' roll Teneur en alcool : 7,5 %. Rock'n'Roll Baladin, American Pale Ale. Bière italienne à 98,9... Prix 6,00 €
	Super amer Teneur en alcool : 8 %. Baladin Super Bitter, bière ambrée forte belge. Bière italienne à 99,2... Prix 6,00 €

BiÈres en bouteille 33 cl (12)

	RADLER BOTANIQUE 2 % vol., Baladin, Piozzo (CN). Robe jaune opaque surmontée d'une fine mousse. Au nez, des note... Bouteille de 33 cl. 6,00 €
	Botanic blonde bière sans alcool baladin, 100 % italienne Prix 6,00 €
	Botanic blanche bière sans alcool baladin, 100 % italienne Prix 6,00 €
	Ipa botanique bière sans alcool baladin, 100 % italienne Prix 5,50 €
	Isaac teneur en alcool : 5 %. isaac, 100 % italien. Prix 6,00 €
	Wayan alc : 5,8 %. wayan Prix 6,00 €
	Nora alc : 6,5 %. nora Prix 6,00 €
	Nationale alc : 6,5 %. national, 100 % italien. Prix 6,00 €
	Rock 'n' roll teneur en alcool : 7,5 %. rock 'n' roll Prix 6,00 €
	Léon alc : 8,5 %. leön Prix 6,00 €
	Citrouille alc : 7 %. citrouille Prix 6,00 €
	National sans gluten 6,5 % (Bière sans gluten) 100 % italienne Prix 6,00 €

BiÈres en bouteille de 75 cl (15)

	Les ÉpicÉs
	Isaac teneur en alcool : 5 %. bière 100 % italienne. blanche avec du blé non malté, des écorces d&#... Prix 15,00 €
	Wayan teneur en alcool : 5,8 %. de saison. Élaboré avec 5 céréales et 9 épices, dont 4 variété... Prix 15,00 €
	Nora teneur en alcool : 6,8 %. Élaboré avec du blé khorasan kamut, de la myrrhe et du gingembre. exo... Prix 15,00 €
	Pur malt
	Super teneur en alcool : 8 %. bière 100 % italienne. de couleur ambrée, elle présente des arômes de... Prix 15,00 €
	Léon teneur en alcool : 8,5 %. bière brune aux notes de chocolat, de fruits secs, de réglisse et de c... Prix 15,00 €
	Élixir teneur en alcool : 10 %. bière 100 % italienne. Élaborée avec des levures dérivées de celles... Prix 15,00 €
	Les biÈres houblonnÉes
	Nationale abv : 6,5 %. première bière 100 % italienne. Épicée à la bergamote et à la coriandre. Prix 15,00 €
	Rock 'n' roll abv : 7,5 %. dédié au monde du rock, avec différents types de poivre et de houblon. Prix 15,00 €
	Les spéciaux
	Soraya teneur en alcool : 7,2 %. bière 100 % italienne. extra sèche, délicate comme le pétale de ros... Prix 15,00 €
	Mielika teneur en alcool : 9 %. bière 100 % italienne. bière au miel erika (brassée avec du miel de thoun... Prix 15,00 €
	SUZI SÈCHE Teneur en alcool : 6 %. Cette bière aux prunes, avec sa délicate acidité, est facile à boire e... Prix 15,00 €

BiÈres de la cave baladin (12)

	DÉGUSTATION DE VIN D'ORGE 4 dégustations de vin d'orge de votre choix 5 cl par verre 25,00 €
	Opéra opéra, vinaigre de malt. Bouteille 75 cl 27,00 €
	MÉthode classique méthode classique, 18 mois sur lies. Bouteille 75 cl 32,00 €
	Baladin amer fabriqué avec de la bière xyauyù et un mélange de plantes. Verre de 6 cl 6,00 € Bouteille 50 cl 37,00 €
	Baladin À la bouche de biÈre comme un vermouth mais fait avec de la bière. Verre de 6 cl 7,00 € Bouteille 50 cl 30,00 €
	Esprit baladin distillat de bière baladin. Verre de 6 cl 6,00 € Bouteille 50 cl 37,00 €
	ESPRIT DE NOËL BALADIN distillat de bière Baladin Verre de 6 cl 6,00 € Bouteille 50 cl 37,00 €
	TERRE BALADIN Les terres de Baladin, affinées dans les fûts de grands vins rouges Verre de 10 cl 8,00 € Bouteille 50 cl 30,00 €
	Lune baladin vin d'orge vieilli dans les fûts de grands vins blancs italiens. Verre de 10 cl 8,00 € Bouteille 50 cl 28,00 €
	XyauyÚ vin d'orge vieilli en fûts de chêne. Verre de 10 cl 8,00 € Bouteille 50 cl 33,00 €
	XyauyÚ fumÉ vin d'orge vieilli en fûts de whisky. Verre de 10 cl 8,00 € Bouteille 50 cl 40,00 €
	Tonneau xyauyù vin d'orge vieilli en fûts de chêne. Verre de 10 cl 8,00 € Bouteille 50 cl 40,00 €

Cocktail de biÈre (3)

	BiÈre amÉricaine teneur en alcool : 7 %. avec de la bière baladin 4.8 et des bitters italiens nuvolari. Prix 6,00 €
	Spritz au cidre teneur en alcool : 5,3 %. cidre baladin élaboré avec des pommes 100 % italiennes. Prix 6,00 €
	Gin tonic teneur en alcool : 6,7 %. avec du gin élaboré à partir d'alcool de bière et du tonic balad... Prix 6,00 €

Boissons (7)

	Eau naturelle / pÉtillante eau en carafe. 0,75 l. Prix 2,00 €
	Baladin boit
	Baladin boit Chinotto, Spuma, Cedrata, Cola, Agrumes, Tonic Classique, Tonic Amer, Tonic Pamplemousse, Tonic Fum�... Prix 4,00 €
	COLA ZERO BALADIN Cola Baladin sans sucre, produit à partir de noix de kola Kenema, un présidium Slow Food. Prix 5,00 €
	LE FREDDO DAMMANN FRÈRE X BALADIN Citron noir, Happy Green, Passion Framboise. Prix 3,50 €
	CafÉ' Café expresso Vergnano Café décaféiné Vergnano Prix 2,00 €
	Eau de houblon Une boisson sans alcool conçue pour les amateurs de houblon. Chaque bouteille contient l'équiv... Bouteille de 33 cl. 3,50 €

Vins artisanaux (5)

	La femme vanite Nadia Curto. Du Piémont, ROUGE 14%, cépage Nebbiolo/Barbera, fermentation spontanée en cuves inox... Calice 6,00 € Bouteille 30,00 €
	La cuvÉe du chat vinochat. issu du beaujolais, cépage gamay, macération semi-carbonique traditionnelle beaujolaise ... Calice 8,00 € Bouteille 38,00 €
	Bd tenuta fornace. originaire de lombardie, cépage pinot grigio, fermentation spontanée, macération ... Calice 6,00 € Bouteille 25,00 €
	AORIVOLA Cacciagalli. De Campanie, cépage Falanghina, 13,5 % de blanc, fermentation spontanée et macératio... Calice 6,00 € Bouteille 30,00 €
	Vin mousseux marasco brut nature l'archétype. originaire des pouilles, le cépage maresco est pressé en douceur et fermenté sp... Calice 6,00 € Bouteille 25,00 €

Amer et distillé (8)

	Baladin amer Bière amère produite à partir de bière xyauyù, parfumée à la lavande et amère grâce à la g... Prix 6,00 €
	Amaro chiot Liqueur amère élaborée selon une recette historique à base d'infusions et de distillats de f... Prix 6,00 €
	Rupes amÈres Une liqueur digestive italienne au goût intense, élaborée à partir d'une infusion d'herb... Prix 6,00 €
	Esprit baladin Distillat de bière auquel on a ajouté du houblon en fleurs. Prix 6,00 €
	Esprit de Noël Distillat de bière vieilli en fûts de chêne. Prix 6,00 €
	Limoncello limoncello italien traditionnel. Prix 6,00 €
	Nikka cafÉ whisky de grain de coffey nikka Prix 8,00 €
	Triplewood de grant whisky grant's triplewood Prix 8,00 €

Cocktail (2)

	Spritz Avec du Mulassano amer Prix 7,00 €
	Gin tonic Gin : Widges, Engine, Baladin. Eau tonique au choix : Baladin Tonic, Tonic au pamplemousse, Tonic ... Prix 8,00 €

Un service

SAC DE CÉRÉALES PAIN PANÉ

Service de gâteau

Samosa À la sauce aigre-douce

Houmous de betterave avec du pain chapati

Falafel À la sauce au yaourt

Les spÉcialitÉs de beppino occelli

Pain, beurre et anchois

PAIN CHAPATI

Semoule frit

Sac de pain

Veau tonnato

Jardinier

AUBERGINES DE STYLE ORIENTAL

Les fÉes du sel

Les fÉes du paprika

Fromage et poivre

Croquettes au fromage et au poivre

Agrumes

Xi jin plin

Pommes de terre rustiques au romarin

Burger supplÉmentaire

TCHÈQUE

Chantant sous la pluie

Burger ouvert

Cheeseburger

Tirolese

Burger au bacon et au fromage

Double problÈme

Sandwich au poulet katsu

Porc effiloché

Cottolento

Chien ouvert

Kebab-bellavita

Burger végétarien

Cccp (avec crème, carottes et petits pois)

ANCIUÈ

Mari-piozzo

Ragoût et parmesan

TONNE

Margherita

Facile

SPECK ET GORGO

'stupide

LA CRACK

Croûton

RAVIOLIS À LA CITROUILLE DEL PLIN