Piemontesischer La Granda Rindfleischburger (Slow-Food-Presidium), serviert auf einem Teller mit Tomate, Salat, Ketchup, Mayonnaise und rustikalen Kartoffeln.
stellen sie ihre eigene mischung zusammen: wählen sie zwischen salat- oder reisbasis und bereichern sie diese mit proteinen, frischem gemüse, samen und ihrer wunschsauce.
Rinderbrust vom piemontesischen Rind (Slow-Food-Presidium La Granda), zerkleinert und in Ölbrot mit karamellisierten Zwiebeln, knackigem Salat, knusprigem Lauch und Langa-Senfmayonnaise serviert.
4,8 %. Von Baladin – Piozzo (CN). Dieses strohgelbe BLONDE ALE ist klar und hat eine feine, weiße, mittellange Schaumkrone. Sein Aroma, perfekt ausbalanciert zwischen Kräuter-, bisweilen blumigen und Zitrusnoten, ist einladend. Am Gaumen entfalten sich Zitrus- und blumige Noten. Ein süffiges, leichtes, klares und frisches Bier.
8 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Bernsteinfarbenes belgisches Starkbier mit anhaltender Haselnussschaumkrone und fruchtigen Aromen von Vanille, Mandel und Trockenfrüchten.
4,8 %. Aus MC-77, Serrapetrona (MC). Frische Noten von Zitrusfrüchten und Koriandersamen in der Nase. Am Gaumen harmonisch mit ausgewogenen Aromen von Getreide, Bitterorangenschale und Koriander.
5,2 %. Von Birra Perugia, Torgiana (PG). Ein hellbernsteinfarbenes Bier mit einer leichten, aber anhaltenden Schaumkrone. Sein komplexes Aromaprofil besticht durch angenehme Noten tropischer Früchte (vorwiegend Mango), ergänzt durch elegante Zitrus-, Harz- und Kräuternoten. Am Gaumen bestätigt es seinen kräftigen Charakter, ist aber dennoch süffig und bietet eine interessante, herzhafte Komponente, die den Genuss bis zum bitteren Abgang trägt, in dem die bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Akzente wiederkehren.
Dieses New England IPA mit 6,2 % Alkoholgehalt wird mit Vermont-Hefe gebraut, die ihm einen weichen Körper und fruchtige Aromen verleiht. Die kräftigen Hopfensorten Sabro, Mosaic und Simcoe sorgen für tropische Noten von Ananas und Passionsfrucht mit Nuancen von Kokosnuss, Pfirsich und Vanille. Es präsentiert sich in einem trüben Orange mit feiner, weißer Schaumkrone. Am Gaumen ist es samtig und seidig, mit einem Körper, der die großzügige Hopfengabe harmonisch kaschiert und ausbalanciert.
5 %. Aus Altavia, Quilano (SV). In der Nase Aromen von Wildblumen, frisch gemähtem Gras und einer süßen Backnote. Am Gaumen dominiert das Aroma von kaltem Hopfen, ausbalanciert durch die Süße des Gerstenmalzes.
7 % Alkohol von der EASTSIDE Brauerei. Dieses American IPA wird nach traditioneller Art mit ausgewählten, natürlichen Zutaten gebraut und besticht durch seine schöne goldene Farbe und eine cremige, anhaltende weiße Schaumkrone. Das Aroma ist frisch und intensiv, mit deutlichen Noten von Grapefruit und Kiefernnadeln sowie einem Hauch tropischer Früchte. Am Gaumen entfaltet sich zunächst ein leicht malziger Geschmack, gefolgt von abwechselnden Aromen von Grapefruit und tropischen Früchten, die mit zunehmender Temperatur des Bieres stärker hervortreten. Die Bitterkeit ist klar, spritzig und anhaltend. Der Alkoholgehalt ist zwar hoch, aber kaum wahrnehmbar. Sunny Side ist bewusst trocken und moderat kohlensäurehaltig, um zum Genießen anzuregen.
2 % vol., Baladin, Piozzo (CN). Trübes Gelb mit feiner Schaumkrone. In der Nase Noten von kandierter Zitrone und Zitronenschale, ergänzt durch eine feine Getreidenote. Am Gaumen besticht die Frische, gefolgt von einer harmonischen Mischung aus Zitrone und Zitronenschale, ausbalanciert durch die lebhafte Spritzigkeit des Bieres und die aromatischen Noten von Acerola. Ein wahres Geschmackserlebnis.
alkoholgehalt: 8 %. 100 % italienisches bier. bernsteinfarben, duftet es nach tropischen früchten, banane und marzipan. leicht zu trinken und ausgewogen.
Ein alkoholfreies Getränk für Hopfenliebhaber. Jede Flasche enthält die Duftnote von sechs Hopfenblüten. Das Aroma erinnert an das Reiben einer frischen Hopfenblüte zwischen den Händen und setzt dabei ein intensives Lupulinaromen frei. Die gewählte Sorte ist Cashmere aus dem Piemont, deren harzige Noten an Zitronenschale, Ananas und Kokosnuss erinnern. Am Gaumen entfalten sich außergewöhnliche und erfrischende Bitternuancen, begleitet von einem Hauch Grapefruit. Es ist das Ergebnis der perfekten Balance von Hopfen, Absinth, Chinin und einer feinen Zitronennote.
Raineris Langhe Bianco, gekeltert aus der Rebsorte Arneis/Chardonnay, präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten, während der Gaumen durch Frische und Mineralität besticht. Sechs Monate im Edelstahltank ausgebaut, bringt dieser Wein die Charakteristika der einheimischen Rebsorten perfekt zum Ausdruck. Er passt ideal zu Fischgerichten und frischem Käse.
Rubinrot, zart und bisweilen transparent. Intensive und ausdrucksstarke Noten von Veilchen und verblassten Rosen ergänzen die Frische kleiner roter Früchte. Seidige Tannine umhüllen den Gaumen mit Charakter und lebendiger Energie.
Alta Langa DOCG Brut Brandini, ein eleganter piemontesischer Metodo Classico aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay, wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Präzision und Frische vinifiziert. Die Trauben werden direkt in die temperaturkontrollierte Presse gegeben und schonend gepresst, wobei der Vorlaufmost sorgfältig vom Pressmost getrennt wird. Feine Perlage und ein langer, harmonischer Abgang zeichnen diesen Wein aus.
Blass strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Deutlich sichtbare, anhaltende Perlage. Intensives Aromenspiel mit fruchtigen Noten von Birne und Weißdornblüten. Ein Bouquet von raffinierter Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich eine sehr feine, angenehme Perlage, eine angenehme Frische, die dem Wein Struktur verleiht, mit Anklängen von frischen Früchten und Birne sowie einem trockenen Abgang. 11,5 % vol.