Piemontesischer La Granda Rindfleischburger (Slow-Food-Presidium), serviert auf einem Teller mit Tomate, Salat, Ketchup, Mayonnaise und rustikalen Kartoffeln.
stellen sie ihre eigene mischung zusammen: wählen sie zwischen salat- oder reisbasis und bereichern sie diese mit proteinen, frischem gemüse, samen und ihrer wunschsauce.
Brötchen gefüllt mit Schweinebauch, glasiert mit Teriyaki-Sauce und Sesamsamen, gesalzenen Cashewnüssen, süß-saurem Krautsalat, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln mit einer leicht scharfen Koriander-Mayonnaise.
Rinderbrust vom piemontesischen Rind (Slow-Food-Presidium La Granda), zerkleinert und in Ölbrot mit karamellisierten Zwiebeln, knackigem Salat, knusprigem Lauch und Langa-Senfmayonnaise serviert.
6,5 %. Von Wild Raccoon, Udine (UD). Ein NEIPA mit trübem Aussehen und samtigem Körper, das in der Nase Aromen von Kokosnuss, Passionsfrucht und Kräutern bietet.
6,8 %. Von Baladin, Piozzo. Ein würziges Bier in tiefem Gold mit kupferfarbenen Reflexen und feiner Schaumkrone. Ein harmonisches Bouquet aus fruchtigen, harzigen und holzigen Noten – abgerundet mit einem Hauch von Weihrauch – überrascht bei jedem Riechen. Am Gaumen dominieren getreidige Aromen, die Noten von Aprikose, Haselnuss und Honig ankündigen. Ein wahres Geschmacksfeuerwerk, das mit der Frische von Ingwer und leichten Zitrusnoten in einem würzig-malzigen Abgang ausklingt.
8 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Belgisches Starkbier in Bernsteinfarbe mit einer beständigen, hellen, haselnussbraunen Schaumkrone. Warme, fruchtige Aromen steigen sofort in die Nase und vermischen sich harmonisch mit den feinen Kräuter- und Zitrusnoten des Hopfens. Diese Noten verweilen am Gaumen, begleitet von einem Hauch Getreide, der vom ersten Schluck an wahrnehmbar ist. Mit dem Abklingen der ersten Eindrücke entwickelt sich ein angenehmer – wenn auch dezenter – pfeffriger Abgang.
5,5 %. Aus Baladin, Piozzo (CN). In Zusammenarbeit mit der traditionsreichen tschechischen Brauerei Budweiser Budvar entstand ein Lagerbier mit tiefgoldener Farbe und einer beständigen, hellcremefarbenen Schaumkrone. Kräuterige, leicht blumige Noten verschmelzen mit einem vollmundigen, malzigen Getreidearoma. Der erste Schluck offenbart eine angenehme Malznote am Gaumen, die von der harmonischen Bitterkeit des Hopfens ausbalanciert wird und in einen langen Abgang übergeht. Dank seines Alkoholgehalts von 5,5 % überrascht und überzeugt es mit seinem vollen Körper. Ein Lagerbier nach tschechischer Art mit dem gewissen Etwas von Baladin. NUR IM NEUEN GLAS MIT HENKEL: DEM TEKUMUG.
2 % vol., Baladin, Piozzo (CN). Trübes Gelb mit feiner Schaumkrone. In der Nase Noten von kandierter Zitrone und Zitronenschale, ergänzt durch eine feine Getreidenote. Am Gaumen besticht die Frische, gefolgt von einer harmonischen Mischung aus Zitrone und Zitronenschale, ausbalanciert durch die lebhafte Spritzigkeit des Bieres und die aromatischen Noten von Acerola. Ein wahres Geschmackserlebnis.
alkoholgehalt: 8 %. 100 % italienisches bier. bernsteinfarben, duftet es nach tropischen früchten, banane und marzipan. leicht zu trinken und ausgewogen.
Ein alkoholfreies Getränk für Hopfenliebhaber. Jede Flasche enthält die Duftnote von sechs Hopfenblüten. Das Aroma erinnert an das Reiben einer frischen Hopfenblüte zwischen den Händen und setzt dabei ein intensives Lupulinaromen frei. Die gewählte Sorte ist Cashmere aus dem Piemont, deren harzige Noten an Zitronenschale, Ananas und Kokosnuss erinnern. Am Gaumen entfalten sich außergewöhnliche und erfrischende Bitternuancen, begleitet von einem Hauch Grapefruit. Es ist das Ergebnis der perfekten Balance von Hopfen, Absinth, Chinin und einer feinen Zitronennote.
Rubinrot, zart und bisweilen transparent. Intensive und ausdrucksstarke Noten von Veilchen und verblassten Rosen ergänzen die Frische kleiner roter Früchte. Seidige Tannine umhüllen den Gaumen mit Charakter und lebendiger Energie.
Alta Langa DOCG Brut Brandini, ein eleganter piemontesischer Metodo Classico aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay, wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Präzision und Frische vinifiziert. Die Trauben werden direkt in die temperaturkontrollierte Presse gegeben und schonend gepresst, wobei der Vorlaufmost sorgfältig vom Pressmost getrennt wird. Feine Perlage und ein langer, harmonischer Abgang zeichnen diesen Wein aus.
Blass strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Deutlich sichtbare, anhaltende Perlage. Intensives Aromenspiel mit fruchtigen Noten von Birne und Weißdornblüten. Ein Bouquet von raffinierter Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich eine sehr feine, angenehme Perlage, eine angenehme Frische, die dem Wein Struktur verleiht, mit Anklängen von frischen Früchten und Birne sowie einem trockenen Abgang. 11,5 % vol.