6 % Baladin, Piozzo (CN). Unsere Art, ... BLONDE ALE zu brauen! Die leuchtend gelbe Farbe wird von einer feinen und anhaltenden weißen Schaumkrone begleitet. In der Nase sticht eine fruchtige Note hervor, untermalt von einem leichten Kräuterton, der die Getreidearomen ergänzt und diese Version noch frischer als das Original macht. Am Gaumen verstärkt die Verwendung von drei aromatischen, frischen Hopfensorten aus dem Piemont das Aromenbouquet des Nazionale. Der fruchtige Antrunk verbindet sich mit einer ausgeprägten, frischen und angenehmen Kräuter- und Bitternote und wird von einem feinen Nachhall abgerundet, der alle Zutaten hervorhebt und den Geschmack des Gerstenmalzes noch deutlicher hervortreten lässt. Obwohl weniger trocken, bleibt seine Frische fantastisch.
4,5 % – Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Schaumkrone. In der Nase Getreidenoten mit leichten, fruchtigen Hefearomen. Am Gaumen weicht ein zunächst bitterer, getreideartiger Antrunk schnell einem angenehm süßen Getreidegeschmack. Ein geschmackvolles, süffiges Bier, das uns in die Anfänge von Baladin zurückversetzt. Open 2026 wurde als Hommage an das historische Bier Blonde kreiert, das zu Beginn der Brauereigeschichte von Baladin im Jahr 1996 gebraut und exklusiv im Le Baladin in Piozzo ausgeschenkt wurde. Ein besonderer Dank gilt Giuseppe Papasodaro, dem italienischen Heimbrauermeister von 2025, dem diese Sonderedition gewidmet ist und der sich bereit erklärt hat, mit uns zusammenzuarbeiten.
5,5 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Ein Lagerbier, gebraut in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen tschechischen Brauerei Budweiser Budvar. Tiefgoldene Farbe mit beständiger, hellcremefarbener Schaumkrone. Kräuterige, leicht blumige Noten verschmelzen mit einem vollmundigen, malzigen Getreidearoma. Der erste Schluck offenbart einen angenehmen Hauch von Gerstenmalz, harmonisch ausbalanciert durch die Bitterkeit des Hopfens, die in einen langen Abgang übergeht. Dank seines Alkoholgehalts von 5,5 % überrascht und überzeugt es mit seinem vollen Körper. Ein Lagerbier nach tschechischer Art mit dem gewissen Etwas von Baladin. NUR IM NEUEN GLAS MIT HENKEL ERHÄLTLICH: DEM TEKUMUG.
4,8 %. Von Baladin – Piozzo (CN). Dieses strohgelbe BLONDE ALE ist klar und hat eine feine, weiße, mittellange Schaumkrone. Sein Aroma, perfekt ausbalanciert zwischen Kräuter-, bisweilen blumigen und Zitrusnoten, ist einladend. Am Gaumen entfalten sich Zitrus- und blumige Noten. Ein süffiges, leichtes, klares und frisches Bier.
6,8 %. Von Baladin, Piozzo. Ein würziges Bier in tiefem Gold mit kupferfarbenen Reflexen und feiner Schaumkrone. Ein harmonisches Bouquet aus fruchtigen, harzigen und holzigen Noten – abgerundet mit einem Hauch von Weihrauch – überrascht bei jedem Riechen. Am Gaumen dominieren getreidige Aromen, die Noten von Aprikose, Haselnuss und Honig ankündigen. Ein wahres Geschmacksfeuerwerk, das mit der Frische von Ingwer und leichten Zitrusnoten in einem würzig-malzigen Abgang ausklingt.
8 %. von baladin, piozzo (cn). bernsteinfarbenes belgisches strong ale mit anhaltendem haselnussschaum, fruchtigen aromen von vanille, mandel und trockenfrüchten.
5,5 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Baladins rein italienisches IPA: ein klares Bier, das mit jedem Schluck angenehm und befriedigend ist. Der Geschmack zeigt sich in seiner einzigartigen Neuinterpretation klassischer englischer IPAs, wobei die im eigenen Haus ausgewählte und kultivierte Hefesorte ihm seinen unverwechselbaren Baladin-Charakter verleiht.
10 %. von baladin, piozzo (cn). kräftiges amber ale mit dichtem, vollmundigem schaum und noten von getreide, keksen, zitrusfrüchten, trockenfrüchten und weißer schokolade.
7 %. Das von Birrificio Agricolo Baladin gebraute PUMPKIN ALE besticht durch seine wunderschöne, tief orange-gelbe Farbe, die an Kürbisfleisch erinnert, und eine vollmundige, feine und anhaltende Schaumkrone mit orangenen Reflexen. Die Aromen reichen von Getreide bis hin zu fruchtigen Noten: Letztere stammen vom verwendeten Kürbisfleisch und subtilen Anklängen frisch geschälter Mandarinen. Der Zitrusgeschmack ist präsenter und harmoniert perfekt mit den Kürbisnoten, wodurch das Bier eine Frische erhält, die die typische Süße von Pumpkin Ales ausgleicht.
2 % vol., Baladin, Piozzo (CN). Trübes Gelb mit feiner Schaumkrone. In der Nase Noten von kandierter Zitrone und Zitronenschale, ergänzt durch eine feine Getreidenote. Am Gaumen besticht die Frische, gefolgt von einer harmonischen Mischung aus Zitrone und Zitronenschale, ausbalanciert durch die lebhafte Spritzigkeit des Bieres und die aromatischen Noten von Acerola. Ein wahres Geschmackserlebnis.
alkoholgehalt: 8 %. 100 % italienisches bier. bernsteinfarben, duftet es nach tropischen früchten, banane und marzipan. leicht zu trinken und ausgewogen.
Alkoholgehalt 5,8 %. Von der Brauerei Baladin, Piozzo. FRUCHTBIER. Rubinrot mit bernsteinfarbenen Reflexen und einer feinen, rosafarbenen Schaumkrone, die lange anhält, bietet dieses Bier Aromen von Schwarzkirsche und Kirsche, die fast in weinartige Noten übergehen. Diese Noten sind auch am Gaumen deutlich präsent, wobei die Fruchtigkeit dominiert. Noten von Schwarzkirsche werden von denen von Bittermandel begleitet; der leichte Körper und die feine Säure machen Lust auf mehr.
Ein alkoholfreies Getränk für Hopfenliebhaber. Jede Flasche enthält die Duftnote von sechs Hopfenblüten. Das Aroma erinnert an das Reiben einer frischen Hopfenblüte zwischen den Händen und setzt dabei ein intensives Lupulinaromen frei. Die gewählte Sorte ist Cashmere aus dem Piemont, deren harzige Noten an Zitronenschale, Ananas und Kokosnuss erinnern. Am Gaumen entfalten sich außergewöhnliche und erfrischende Bitternuancen, begleitet von einem Hauch Grapefruit. Es ist das Ergebnis der perfekten Balance von Hopfen, Absinth, Chinin und einer feinen Zitronennote.
Raineris Langhe Bianco, gekeltert aus der Rebsorte Arneis/Chardonnay, präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten, während der Gaumen durch Frische und Mineralität besticht. Sechs Monate im Edelstahltank ausgebaut, bringt dieser Wein die Charakteristika der einheimischen Rebsorten perfekt zum Ausdruck. Er passt ideal zu Fischgerichten und frischem Käse.
Rubinrot, zart und bisweilen transparent. Intensive und ausdrucksstarke Noten von Veilchen und verblassten Rosen ergänzen die Frische kleiner roter Früchte. Seidige Tannine umhüllen den Gaumen mit Charakter und lebendiger Energie.
Alta Langa DOCG Brut Brandini, ein eleganter piemontesischer Metodo Classico aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay, wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Präzision und Frische vinifiziert. Die Trauben werden direkt in die temperaturkontrollierte Presse gegeben und schonend gepresst, wobei der Vorlaufmost sorgfältig vom Pressmost getrennt wird. Feine Perlage und ein langer, harmonischer Abgang zeichnen diesen Wein aus.
Blass strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Deutlich sichtbare, anhaltende Perlage. Intensives Aromenspiel mit fruchtigen Noten von Birne und Weißdornblüten. Ein Bouquet von raffinierter Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich eine sehr feine, angenehme Perlage, eine angenehme Frische, die dem Wein Struktur verleiht, mit Anklängen von frischen Früchten und Birne sowie einem trockenen Abgang. 11,5 % vol.
Amaro AMARA wird aus den feinsten sizilianischen Blutorangenschalen mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), die wir in unseren Orangenhainen anbauen, Quellwasser und Wildkräutern vom Ätna hergestellt. Ein Likör, der die Quintessenz Siziliens verkörpert.
Dies ist die „schwarze“ Variante des Mastixlikörs mit höherem Alkoholgehalt. Mastix ist ein Harz des Mastixbaums von der Insel Chios, dessen heilende Wirkung bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. erwähnt wurde. Hergestellt aus 100 % natürlichen Extrakten, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.