Rinderbrust vom piemontesischen Rind (Slow-Food-Presidium La Granda), zerkleinert und in Ölbrot mit karamellisierten Zwiebeln, knackigem Salat, knusprigem Lauch und Langa-Senfmayonnaise serviert.
5,5 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Ein Lagerbier, gebraut in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen tschechischen Brauerei Budweiser Budvar. Tiefgoldene Farbe mit beständiger, hellcremefarbener Schaumkrone. Kräuterige, leicht blumige Noten verschmelzen mit einem vollmundigen, malzigen Getreidearoma. Der erste Schluck offenbart einen angenehmen Hauch von Gerstenmalz, harmonisch ausbalanciert durch die Bitterkeit des Hopfens, die in einen langen Abgang übergeht. Dank seines Alkoholgehalts von 5,5 % überrascht und überzeugt es mit seinem vollen Körper. Ein Lagerbier nach tschechischer Art mit dem gewissen Etwas von Baladin. NUR IM NEUEN GLAS MIT HENKEL ERHÄLTLICH: DEM TEKUMUG.
4,8 %. Von Baladin – Piozzo (CN). Dieses strohgelbe BLONDE ALE ist klar und hat eine feine, weiße, mittellange Schaumkrone. Sein Aroma, perfekt ausbalanciert zwischen Kräuter-, bisweilen blumigen und Zitrusnoten, ist einladend. Am Gaumen entfalten sich Zitrus- und blumige Noten. Ein süffiges, leichtes, klares und frisches Bier.
8,5 %. Von der Brauerei BALADIN. Ein dunkles Bier in der Farbe einer Mönchskutte mit dichtem, cremigem Schaum. In der Nase vermischen sich Aromen von Schokolade und Orange mit subtilen Noten von Röstmalz und Trockenfrüchten. Schon beim ersten Schluck entfalten sich angenehme, warme Noten von Schokolade und Orangenschale – harmonisch ausbalanciert mit Anklängen von Röstmalz – die Erinnerungen an Trockenfrüchte wecken.
6,8 %. Von Baladin, Piozzo. Ein würziges Bier in tiefem Gold mit kupferfarbenen Reflexen und feiner Schaumkrone. Ein harmonisches Bouquet aus fruchtigen, harzigen und holzigen Noten – abgerundet mit einem Hauch von Weihrauch – überrascht bei jedem Riechen. Am Gaumen dominieren getreidige Aromen, die Noten von Aprikose, Haselnuss und Honig ankündigen. Ein wahres Geschmacksfeuerwerk, das mit der Frische von Ingwer und leichten Zitrusnoten in einem würzig-malzigen Abgang ausklingt.
8 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Belgisches Starkbier in Bernsteinfarbe mit einer beständigen, hellen, haselnussbraunen Schaumkrone. Warme, fruchtige Aromen steigen sofort in die Nase und vermischen sich harmonisch mit den feinen Kräuter- und Zitrusnoten des Hopfens. Diese Noten verweilen am Gaumen, begleitet von einem Hauch Getreide, der vom ersten Schluck an wahrnehmbar ist. Mit dem Abklingen der ersten Eindrücke entwickelt sich ein angenehmer – wenn auch dezenter – pfeffriger Abgang.
6 % von Baladin, Piozzo (CN). Baladins INDIA PALE ALE. Ein helles Ale mit goldgelber Farbe und feiner, anhaltender Schaumkrone. In der Nase sofort Hopfen- und Zitrusnoten, im Abgang leichte Frucht- und Getreidearomen. Der Geschmack ist geprägt von Hopfen mit einer angenehmen, mittelstarken Bitterkeit, die sich sanft im Mund verteilt, begleitet von Zitrusnoten von Mandarine und Bergamotte. Insgesamt ein äußerst angenehmes und süffiges Bier, das das Zeug zum echten Publikumsliebling hat. Genussvoll, unkompliziert, erfrischend.
7 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Dunkles, rauchiges Ale in der Farbe einer Mönchskutte, mit dichtem Schaum und Anklängen von gerösteten Kastanien und Rauch.
10 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Kräftiges, bernsteinfarbenes Ale mit kompakter, vollmundiger Schaumkrone und Aromen von Getreide, Keks, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißer Schokolade.
4,8 %. Aus MC-77, Serrapetrona (MC). Frische Noten von Zitrusfrüchten und Koriandersamen in der Nase. Am Gaumen harmonisch mit ausgewogenen Aromen von Getreide, Bitterorangenschale und Koriander.
2 % vol., Baladin, Piozzo (CN). Trübes Gelb mit feiner Schaumkrone. In der Nase Noten von kandierter Zitrone und Zitronenschale, ergänzt durch eine feine Getreidenote. Am Gaumen besticht die Frische, gefolgt von einer harmonischen Mischung aus Zitrone und Zitronenschale, ausbalanciert durch die lebhafte Spritzigkeit des Bieres und die aromatischen Noten von Acerola. Ein wahres Geschmackserlebnis.
alkoholgehalt: 8 %. 100 % italienisches bier. bernsteinfarben, duftet es nach tropischen früchten, banane und marzipan. leicht zu trinken und ausgewogen.
Alkoholgehalt 5,8 %. Von der Brauerei Baladin, Piozzo. FRUCHTBIER. Rubinrot mit bernsteinfarbenen Reflexen und einer feinen, rosafarbenen Schaumkrone, die lange anhält, verströmt dieses Bier Aromen von Schwarzkirsche und Kirsche, die fast in weinige Noten übergehen. Diese Aromen sind auch am Gaumen deutlich präsent, wobei die Fruchtigkeit dominiert. Noten von Schwarzkirsche werden von denen von Bittermandel begleitet; der leichte Körper und die feine Säure machen Lust auf mehr.
Ein alkoholfreies Getränk für Hopfenliebhaber. Jede Flasche enthält die Duftnote von sechs Hopfenblüten. Das Aroma erinnert an das Reiben einer frischen Hopfenblüte zwischen den Händen und setzt dabei ein intensives Lupulinaromen frei. Die gewählte Sorte ist Cashmere aus dem Piemont, deren harzige Noten an Zitronenschale, Ananas und Kokosnuss erinnern. Am Gaumen entfalten sich außergewöhnliche und erfrischende Bitternuancen, begleitet von einem Hauch Grapefruit. Es ist das Ergebnis der perfekten Balance von Hopfen, Absinth, Chinin und einer feinen Zitronennote.
Raineris Langhe Bianco, gekeltert aus der Rebsorte Arneis/Chardonnay, präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten, während der Gaumen durch Frische und Mineralität besticht. Sechs Monate im Edelstahltank ausgebaut, bringt dieser Wein die Charakteristika der einheimischen Rebsorten perfekt zum Ausdruck. Er passt ideal zu Fischgerichten und frischem Käse.
Rubinrot, zart und bisweilen transparent. Intensive und ausdrucksstarke Noten von Veilchen und verblassten Rosen ergänzen die Frische kleiner roter Früchte. Seidige Tannine umhüllen den Gaumen mit Charakter und lebendiger Energie.
Alta Langa DOCG Brut Brandini, ein eleganter piemontesischer Metodo Classico aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay, wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Präzision und Frische vinifiziert. Die Trauben werden direkt in die temperaturkontrollierte Presse gegeben und schonend gepresst, wobei der Vorlaufmost sorgfältig vom Pressmost getrennt wird. Feine Perlage und ein langer, harmonischer Abgang zeichnen diesen Wein aus.
Blass strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Deutlich sichtbare, anhaltende Perlage. Intensives Aromenspiel mit fruchtigen Noten von Birne und Weißdornblüten. Ein Bouquet von raffinierter Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich eine sehr feine, angenehme Perlage, eine angenehme Frische, die dem Wein Struktur verleiht, mit Anklängen von frischen Früchten und Birne sowie einem trockenen Abgang. 11,5 % vol.
Amaro AMARA wird aus den feinsten sizilianischen Blutorangenschalen mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), die wir in unseren Orangenhainen anbauen, Quellwasser und Wildkräutern vom Ätna hergestellt. Ein Likör, der die Quintessenz Siziliens verkörpert.
Dies ist die „schwarze“ Variante des Mastixlikörs mit höherem Alkoholgehalt. Mastix ist ein Harz des Mastixbaums von der Insel Chios, dessen heilende Wirkung bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. erwähnt wurde. Hergestellt aus 100 % natürlichen Extrakten, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.