Pane all'olio, hamburger di bovino razza piemontese La Granda Presidio Slow Food, bacon, fonduta, cipolle di Tropea alla birra, pomodoro, insalata, ketchup, maionese
Pane all'olio, doppio hamburger di bovino razza piemontese La Granda Presidio Slow Food, senape di Langa, doppia fonduta di formaggio, doppio bacon, cipolla rossa caramellata e funghi spadellati
Sandwich di pancia di maiale laccata con salsa teriyaki e semi di sesamo, anacardi salati, insalata agrodolce di cavolo cappuccio cetrioli, carote e cipollotto, con maionese al coriandolo leggermente piccante
Brisket di bovino razza piemontese Presidio Slow Food La Granda sfilacciato e servito nel pane all’olio, con cipolle caramellate, insalata croccante, porri croccanti e maionese alla senape di Langa
Focaccia alla pala Panatè fatta in carcere con patate morbide, cicoria saltata, cipolle, pinoli tostati ed uvetta. Un mix dolce-amaro 'mbuttunato d'amore e di sapore
8,5%. Di Baladin - Piozzo (CN). Christmas Belgian Ale scura con schiuma compatta color crema, note di cioccolato, arancia, malto torrefatto e frutta fresca.
6,8%. Di Baladin, Piozzo (CN). Si rifà alla storia antica di spezie e grano Triticum Monococcum Hammurabi. Il suo colore caldo e ambrato è sovrastato da una schiuma allo zenzero.
Di birrificio Baladin, ( Cn) , 6% . Birra chiara dai toni giallo dorati e schiuma fine e persistente. Al naso sentori i luppolo e agrume. Piacevole, semplice e Rinfrescante
Collaborazione tra Birrificio Baladin e Budvar ( Budweiser) 5,5% LAGER CECA. Colore dorato carico con schiuma persistente di colore crema pallido. Al naso note erbacee, leggermente floreali, ARTIGIANALE 100% ITALIANA
4,8%. Di MC-77, Serrapetrona (MC). Al naso note fresche di agrume e semi di coriandolo. Al palato risulta armoniosa nel bilanciamento dei cereali, la scorza d'arancia amara e il coriandolo.
5%. Di Altavia, Quiliano (SV). Al naso profumi di fiori di campo, erba appena falciata e un dolce sentore di panificazione. All'assaggio spicca l'aroma dei luppoli utilizzati a freddo, bilanciato dal dolce del malto d'orzo.
6,5%. Di Opperbacco, Notaresco (TE). Al naso note di agrumi e frutta tropicale con una sfumatura resinosa. All'assaggio, il cereale maltato bilancia l'intensità aromatica della nota amaricata del luppolo.
5,2%. Fabbrica della Birra Perugia, Torgiano (PG). Al naso frutta tropicale, note agrumate, resinose ed erbacee. All'assaggio, cereale con una piacevole nota sapida e chusura con sentori di frutta e amaro del luppolo.
7%. Ritual Lab. Al naso regala profumi di frutta matura, pane scuro e caramello. La gradazione alcolica e il corpo morbido e setoso rendono la bevuta piena e rotonda, con una chiusura equilibrata data dai sentori di miele di castagno e un amaro pronunciato di luppolo.
5%, di Ritual Lab, Formello (Roma). Pils GLUTEN FREE, corpo leggero, scorrevole con carbonazione media. Ingresso morbido e maltato seguito da note mielose e floreali
8%. Di Ritual Lab, Formello (RM). DOUBLE IPA dalla forte luppolatura data dalle migliori varietà di luppoli americani. Sentori di pompelmo, agrumi e frutta tropicale. Amara ma equilibrata. Termina con note resinose e balsamiche
Del Birrificio Troll di Vernante, Prende a modello la categoria delle Blanche/Wit, particolari birre della tradizione belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di scorza d'arancia amara, coriandolo e frumento non maltato.
Di Birrificio della Granda, 5,5% , IPA, Dal colore dorato, energica e fresca al naso, pungenti note fruttatee di resina, ben bilanciata con la base maltata
Di Birrificio Baladin, 2% , colore giallo opaco con schiuma fine, note di cedro candito e limone con un delicato sentore di cereale della birra, fresca, vivace e frizzante
Vinochat. Proveniente dalla regione di Beaujolais, vitigno Gamay, macerazione semi-carbonica tradizionale del Beaujolais per 10-20 giorni e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, affinamento negli stessi contenitori per 9 mesi
Tenuta Fornace. Proveniente dalla Lombardia, vitigno Pinot Grigio, fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 10 giorni e affinamento in vasche di acciaio inox
L'Archetipo. Proveniente dalla Puglia, vitigno Maresco, pressatura soffice e fermentazione spontanea a bassa temperatura tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox, affinamento per diversi mesi con frequenti batonnage
I Cacciagalli. Proveniente dalla Campania, vitigno Falanghina, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 12 ore in tini di cemento, affinamento negli stessi contenitori (calice / bottiglia)
Nadia Curto. Proveniente dal Piemonte, vitigno Nebbiolo/Barbera, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, assemblaggio in estate e affinamento per 2 anni negli stessi contenitori (calice / bottiglia)