«Рыба, предназначенная и потребляемая в сыром или практически сыром виде, была подвергнута профилактической восстановительной обработке в соответствии с требованиями Регламента ЕС 853/2004, приложение III, раздел VIII, глава 3, буква D, пункт 3».
*Иногда некоторые продукты могут быть заменены эквивалентами, ранее снятыми нами или поставщиком. Официанты будут стараться информировать вас о любых изменениях.
ИТАЛЬЯНСКИЙ PILS - ПРОЗРАЧНЫЙ - 5,2% ОБ. Новая интерпретация стиля Пильзнер, приготовленная из чистого итальянского солода. Эксклюзивный хмель, выращенный внутри страны, и его умелая дозировка на разных стадиях варки придают Superior сильный аромат и стойкую горечь. Светлый цвет, тонкая и компактная пена, насыщенный вкус с фруктовыми нотками.
IPA - ЗОЛОТОЙ - 7% ОБ. В аромате преобладают травянистые, смолистые и слегка цитрусовые ароматы, обусловленные использованием каскадного и амариллового хмеля. Хорошо сбалансированное послевкусие с карамельными солодами.
Лигурия - Алкоголь: 12,0% Сорт винограда: Бьянкетта Дженовезе. Вино с приятной и интенсивной пеной и фруктовыми ароматами, которые смешиваются с ароматами, придаваемыми дрожжами при длительном контакте с вином, фактически мы говорим о вине «с дном». Это вино из морепродуктов с травянистым и слегка миндальным послевкусием.
Венето - Алкоголь: 11,5% Сорт винограда: Белый виноград. Светлый и блестящий соломенно-желтый цвет, с очень тонким и стойким перляжем. Обладает слегка фруктовым ароматом с нотками хлебной корочки и дрожжей, сухим, пикантным вкусом, сбалансированным кислинкой.
Венето - Алкоголь: 11,5 об. Сорт винограда: Глера 100%. Вино бледно-соломенно-желтого цвета с очень тонким перляжем. В аромате он выражает красивые цветочные и слегка фруктовые ароматы, которые служат фоном для нот чистого минерального происхождения. Во рту сухое, решительное, сбалансированное и реактивное.
Кампания - Алкоголь: 12% Сорт винограда: Фалангина 100%. Яркий соломенно-желтый цвет с цветочными и фруктовыми нотками. Свежий и живой во рту, затем обволакивающий и шелковистый. Послевкусие продолжительное и стойкое. Очень мелкий перляж и мягкая пена.
МАНИМАН БЬЯНКО - БРУЦЦОН АНДРЕА - РОДНОЙ ЛИГУРИЙСКИЙ
MANIMAN BIANCO - BRUZZONE ANDREA - AUTOCTONO LIGURIA
Лигурия - Алкоголь: 12% Сорт винограда: Родной белый виноград. Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками. Фруктовый с нотами цитрусовых, особенно лимона, и минералов. Немного пикантный и плоский.
PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC - INNOCENZO TURCO
Лигурия Поненте - Алкоголь: 13% Сорт винограда: Пигато 100%. Оно имеет золотисто-соломенно-желтый цвет и тонкий, чистый аромат, с хорошей стойкостью и интенсивностью, в котором преобладают цветочные ноты гаджи, ароматных трав и легкие оттенки цитрусовых. Во рту пикантное, почти соленое, полное и теплое. В послевкусии раскрывается приятная кислинка с легким послевкусием аниса и миндаля.
Лигурия - Алкоголь: 13% об. Сорт винограда: 100% Верментино. Цвет светло-соломенно-желтый с золотистыми отблесками. Интенсивный аромат с фруктовыми нотками, свежий и сбалансированный во вкусе с оттенками свежих фруктов. Благодаря своей свежести и аромату оно идеально подходит в качестве дополнения к блюдам местной кухни, а также очень приятно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и моллюсков, но не брезгует белым мясом, сырами и овощами на гриле.
Лигурия Леванте - Алкоголь 13% Сорт винограда: 100% Альбарола. Бледно-желтый с зелеными отблесками. Многослойный ароматический профиль: открывается зелеными и тропическими нотами ананаса и цедры лайма, которые продолжаются бальзамическими оттенками и белыми цветами. Во вкусе кислотность хорошо поддерживается округлостью за счет дрожжевого остатка. Послевкусие средней длины и стойкости, с ощущениями цедры лайма, которые усиливают послевкусие.
Пьемонт - Алкоголь: 13,5% Сорт винограда 100% Арнеис. Аромат очень интенсивный и стойкий, с оттенками абрикоса и яблока, с завершающими нотками ромашки, а в некоторые годы даже пряный. На вкус вино вкусное, с хорошей структурой и гармоничное.
Альто Адидже - Алкоголь: 13% Сорт винограда 100% Мюллер Тургау. Бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками придает носу типичные ароматы белых цветов, спелого персика и минеральных ноток кремня. На вкус оно мягкое, пикантное, свежее и сбалансированное, с прекрасным миндальным послевкусием.
Альто-Адидже - Алкоголь: 14% об., 100% Кернер. Очень интенсивный минерально-желтый цвет в аромате, с оттенками углеводородов, цитрусовых, таких как лайм и кедр, и тропических нот. Насыщенный напиток, хорошая стойкость и приятный вкус.
Пьемонт - Алкоголь: 12,5% Сорт винограда: 100% Кортезе из муниципалитета Гави. Соломенно-желтый цвет, аромат раскрывается ольфакторной гаммой боярышника и белых цветов, затем скошенной травы и шалфея, с очень тонкими оттенками цедры цитрусовых и йода. Свежий на вкус, очень приятный, сразу пикантный, ему не недостает умеренной мягкости, которая в сочетании с цитрусовой свежестью сопровождается вкусной стойкостью.
Трентино - Алкоголь: 13,5% Сорт винограда 100% Гевюрцтраминер. Золотисто-желтый цвет, цветочно-пряный аромат гвоздики и мускатного ореха. Вино с интенсивным, структурированным и полнотелым ароматом. На вкус он полный и последовательный.
Венето - Алкоголь: 12,5% об. Сорт винограда: Пино гриджио. Яркий соломенно-желтый цвет. На носу он мягкий и нежный в выражении своих ароматов. Он характеризуется тонкой и элегантной цветочной нотой, за которой следуют золотистые ноты яблока и ясная растительная нота. На вкус оно сухое и среднетелое. Он имеет отличное вкусо-обонятельное соответствие, пьется вкусно и сытно, просто и очень приятно.
Фриули - Алкоголь: 13% Сорт винограда: 100% Пино Гриджио. Цвет: Древнее золото, яркое и блестящее с легкими медными отблесками. Аромат: Тонкий и интенсивный, с оттенками абрикоса и белого персика, смешанными с нотами апельсиновой цедры. Очень изящный букет украшен ароматами свежих специй и сладких нот, таких как лимонный крем и мед из полевых цветов. Вкус: Хорошая структура, со свежим развитием. Обладая захватывающим ароматическим оттенком, он выражает ощущения мякоти желтой дыни, папайи, золотого яблока, абрикоса и шалфея. Завершается стойким, пикантным послевкусием с цитрусовыми оттенками.
Фриули - Содержание алкоголя: 13,5% Сорт винограда: 100% Совиньон. Стекло соломенно-желтого цвета с яркими зеленоватыми отблесками. Богатый и интенсивный аромат, с отчетливыми травянистыми оттенками, прежде всего выделяются ноты зеленого перца, шалфея и листьев томата; открывается смутными фруктовыми нотами белой дыни и некоторыми цветочными нотами. Глоток теплый и сухой, с хорошей мягкостью и отличным балансом. Хорошая настойчивость.
Фриули - Алкоголь: 12,5% об.Сорт винограда: Шардоне 70%, Риболла Джалла 30%. Цвет: Соломенно-желтый с легкими зеленоватыми отблесками. Аромат: Свежие и интенсивные ароматы белых фруктов и средиземноморского скраба. Ноты жасмина, бузины и можжевельника выражают характер и элегантность и сочетаются с нотами экзотических фруктов и цедры лимона с деликатными бальзамическими оттенками. Вкус: Отличный баланс и свежесть. Ноты тропических фруктов гармонично сочетаются с живой пикантной нотой. Длинный и стойкий, он имеет приятную минеральность в послевкусии.
Марке - Алкоголь: 13,5% Об. Сорт винограда: 100% Пассерина. В бокале соломенно-желтый цвет, с нежными зеленоватыми прожилками на глазу. Цветочные ноты боярышника, флердоранжа и метлы открывают вход в нос, а затем переходят в фруктовые и цитрусовые ноты. Вкус мясистый и в то же время свежий, гладкий и превосходной длины.
Абруццо - Содержание алкоголя: 13,5% Сорт винограда: 100% Пекорино. Цвет: Соломенно-желтый с легкими зеленоватыми отблесками. Аромат: типичный для тропических фруктов, белых цветов и метлы. Вкус: Приятный, свежий, с хорошей кислотностью, пикантный и хорошо структурированный, с бальзамическими нотками шалфея и мяты.
VERDICCHIO DE CASTELLI DI JESI DOC - НАВЕСНЫЕ ЗАМКИ
VERDICCHIO DE CASTELLI DI JESI DOC - LUCCHETTI
Марке - Алкоголь: 13,5% Сорт винограда: 100% Вердиккио. Соломенно-желтый цвет со светлыми и тонкими зеленоватыми отблесками. В аромате сначала выделяются цветочные и фруктовые ноты, затем раскрываются ароматы белых цветов, тимьяна и цитрусовых. Вино, благодаря балансу твердых и мягких компонентов, представляет собой хороший напиток.
Кампания - Алкоголь: 12,5% об. Сорт винограда: 100% Греко. Аромат интенсивный и стойкий. По носу можно распознать явные фруктовые ощущения. Во вкусе сразу чувствуется кислотность и выраженная минеральность, типичные для лозы, выращенной в Туфо. Далее следуют мягкие бальзамические ноты.
Сицилия — Алкоголь: 12,5% об. Сорт винограда: преобладающий сорт Катарратто, дополненный другими местными и международными виноградниками. Имеет соломенно-желтый цвет. В аромате свежий и ароматный букет с нотами белых фруктов (персика и мушмулы) в сочетании с оттенками средиземноморского скраба. Во рту отчетливая фруктовая нота, освеженная приятным ароматом. Это заканчивается хорошей настойчивостью.
Лигурия - Алкоголь: 13% Об. Сорт винограда: 100% Черный Верментино. Аромат нежный и очень элегантный, с нотами красных фруктов, таких как вишня, и очень нежных ягод, с тонкими нотками пряностей. Вкус мягкий и обволакивающий; ощущения, воспринимаемые в носу, подтверждаются. Богатый свежестью и минеральностью. Хорошая настойчивость.
PROSECCO ROSÈ EXTRA DRY MILLESIMATO - DOGARINA VINEYARD
PROSECCO ROSÈ EXTRA DRY MILLESIMATO - VIGNA DOGARINA
Венето - Алкоголь: 11% Сорт винограда: Глера 89,5% - Пино Нуар 10,5%. Бледно-розовый, блестящий, со стойкой пеной. С интенсивным ароматом, с душистыми нотами земляники, малины, красной смородины и яркими оттенками белой мякоти персика и абрикоса, наконец, цветочным оттенком и ароматным вкусом, свежим с преобладанием фруктовых нот, интенсивным во рту, пикантным и стойким. .
MANIMAN ROSSO - BRUZZONE ANDREA - AUTOCTONO LIGURIA
Лигурия - Алкоголь: 12% об. Сорт винограда: Родной красный виноград. Rosso della Val Polcevera предлагает среднее тело и приятные ноты мелких красных фруктов. Подходит для любого случая.
Лигурия - Алкоголь: 13% об. Сорт винограда: Дольчетто с красной ножкой (родной и редкий). Рубиново-красный цвет с тенденцией к гранату. В аромате интенсивный аромат с выраженными нотами спелых фруктов, специй, бальзамических нот и лакрицы. Вкус сухой, теплый, мягкий и стойкий.
Альто Адидже — 12,5% об. Сорт винограда: Скьява. Тонкий и нежный аромат, гармоничный и бархатистый. Это легкое, манящее, молодое красное вино, подходящее на все случаи жизни.
Венето - Алкоголь: 15,5% об. Сорт винограда: 80% Корвина Веронезе, 20% Рондинелла. Интенсивный красный цвет с гранатовыми оттенками. В аромате выделяются типичные ноты сливы, вишни и вишни морелло, за которыми следуют чайный лист, лакрица и специи. Во вкусе оттенки красных ягод, подслащенные мягкими нотками специй, в идеальном балансе с кислотностью и танинами.
Тоскана - Алкоголь: 13% об. Сорта винограда: Санджовезе и небольшое количество Мерло. Блестящий рубиново-красный цвет. Аромат фруктовый, с оттенками, напоминающими ягоды, такие как красная и черная черника, смородина и земляничные деревья. Прекрасна и цветочная нота, напоминающая нам шиповник и фиалку. Далее следует нежная пряность. Вкус Кьянти Кастильони 2023 отличается прекрасной живостью и в то же время мягкостью и элегантностью. Фруктовые ноты возвращаются во вкус, создавая богатое и приятное послевкусие. Танинная текстура хорошо выражена, но ласкова.
Апулия - Алкоголь: 14% Об. Сорт винограда: Примитиво ди Мандурия 100%. Интенсивный рубиново-красный цвет, аромат ароматный с нотами вишни, сливы с оттенками какао и ванили на заднем плане. Во рту оно сбалансированное и свежее, с хорошей структурой, пикантным и стойким послевкусием.
Апулия - Алкоголь: 13,5% об. Сорт винограда: Негроамаро. Интенсивно-красный цвет, в аромате ноты ежевики, малины и смородины. Во рту оно теплое и мягкое, с неинвазивными танинами. Приятные бальзамические ощущения.
Кампания - Алкоголь: 14% об. Сорт винограда: 100% Альянико. Вино темно-рубинового цвета с прекрасным фруктовым и пряным ароматом, идеально подходящее для знакомства с данной типологией. Ноты вишни, сливы, фиалки и влажной земли открывают вкус великолепного баланса и глубины. Структурированное, выразительное, полное и вкусное, оно завершается темным послевкусием с большой стойкостью.
Сицилия - Алкоголь: 13,5% об. Сорт винограда: 100% Неро д'Авола. Интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками. Ольфакторная основа состоит из спелых красных фруктов, какао и сладких специй, полученных в результате выдержки в барриках в течение нескольких месяцев. Вкус округлый, сочный и бархатистый, с приятными и гладкими танинами в послевкусии.
Ломбардия - Содержание алкоголя 40% об. Выжимка винограда сортов Барбера, Дольчетто и Неббиоло. Выдержка более 12 месяцев в бочках из славонского дуба.
Фриули - Содержание алкоголя: 43% об. Белая граппа, полученная из отборных выжимок белого и красного винограда из Фриули. Типичный, элегантный аромат хлебной корочки и лакрицы.