Paella tradicional de mariscos cocinada en un caldo de 5 tipos diferentes de pescado local y bisque servido con mariscos, filetes de pescado local y lima.
Bobal - Castilla-La Mancha. La fermentación con levaduras espontáneas y la maduración en ánfora hacen que el trago sea pleno y ferroso con una buena base ácida.
Vermentino - Cerdeña. Un sorbo salado y yodado que representa Cerdeña se cierra con un dulzor muy agradable perfumado con almendras y frutos amarillos.