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Hace unos doscientos años, justo entre estos muros, había una taberna donde un legendario posadero recibía a los viajeros y los entretenía tocando el pífano. Hoy esa historia se entrelaza con la aventura de Gianna y Vito restauradores desde 1998,...
... que han recuperado estos lugares con un nuevo estilo pero manteniendo la misma filosofía. Típi...
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Entrantes (8)
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Aperitivo de la casa
Selección de aperitivos fríos y calientes típicos de nuestra tradición, a base de embutidos, lá...
Precio 13,00 € |
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Tabla de corte de carnes mezcladas y quesos Precio 12,00 € Solo quesos 5,00 € |
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Jamón de parma dop y mozzarella local Precio 10,00 € |
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Pettoline frito y Capocollo de Martina Franca DOP Precio 8,00 € |
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Jamón de Parma DOP y mozzarella de búfala Precio 12,00 € |
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Ensalada de mar
Plato a base de marisco cocido aliñado con aceite, sal, pimienta y vinagre o limón.
Precio 10,00 € |
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Mejillones a la pimienta Precio 8,00 € |
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CubiertoPrecio 2,00 € |
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Primeros platos (12)
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Primera tierra |
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Orecchiette con “Mont Blanc”
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Pennette all'arrabbiata
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“Maccheroncini al ferretto” con setas cardoncelli, tomates cherry y beicon fresco
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Terreno primero del día
Pregunte al personal de comedor, también por posibles alergias e intolerancias.
Precio 10,00 € |
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Primero de mar |
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Espaguetis con mejillones y tomates cherry Precio 12,00 € |
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Espagueti con almejas Precio 12,00 € |
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Calamarata/Cavatelli allo scoglio Precio 12,00 € |
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Risotto con mariscos Precio 12,00 € |
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Tagliatelle con bogavante
Sólo si está disponible Langosta fresca. Pregunte al personal del comedor por la disponibilidad.
Precio 25,00 € |
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Marisco entrante del día
Pregunte al personal del comedor.
Precio 12,00 € |
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SEGUNDOS BASADOS EN CARNE (11)
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Salchicha de cerdo a punta de cuchillo asada
Cocinar en la estufa o en la parrilla
Precio 8,00 € |
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Salchicha de ternera asada
Cocinar en la estufa o en la parrilla
Precio 8,00 € |
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Gnumareddi asado
Rollitos elaborados con entrañas de cordero (hígado), cocinados en la típica "cocina".
Precio 10,00 € |
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Cuencos cocidos de Apulia
Rollitos de carne de cerdo, rellenos de queso, sal y pimienta cocinados en horno de leña.
Precio 8,00 € |
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Carne mixta a la parrilla en la estufa
Salchicha de cerdo, bombette de Apulia, costillas de cordero
Precio 10,00 € |
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Cortes de cordero cocido de la zonaPrecio 10,00 € |
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Costillar de ternera
Cocinado en la estufa o en una plancha
Precio 13,00 € |
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Entrecot loncheado con queso, tomates cherry y rúculaPrecio 14,00 € |
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Entrecot de ternera con tomates cherry, rúcula y parmesanoPrecio 15,00 € |
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Entrecot en rodajas con setas porcini o cardoncelliPrecio 17,00 € |
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Scottona costataPrecio por kg. 40,00 € |
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SEGUNDOS BASADOS EN PECES (6)
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Lubina al horno
Bajo petición, cocina a la brasa
Precio 10,00 € |
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Besugo al horno
Bajo petición, cocina a la brasa.
Precio 10,00 € |
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Langostinos al horno Precio 9,00 € |
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Pescado frito mixto Precio 13,00 € |
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Pez espada en rodajas Precio 15,00 € |
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Pescado fresco del día a la parrilla
Pregunte al personal por disponibilidad
Precio por kg. 30,00 € |
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LÍmite (3) |
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Ensalada verde
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Ensalada mixta
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Papas fritas
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Pizzas - los clÁsicos (16)
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“Ciccio”
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La "Marinara"
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La "Margarita"
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Los "Nápoles"
tomate, mozzarella, anchoas
Precio 5,00 € |
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La "romana"
tomate, mozzarella, alcaparras y anchoas
Precio 5,00 € |
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El jamón"
Tomate, mozzarella y jamón cocido
Precio 7,00 € |
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Los champiñones"
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El "Caprichoso"
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y alcachofas
Precio 7,00 € |
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Las cuatro estaciones"
tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas
Precio 7,00 € |
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El diablo"
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Los “Cuatro Quesos”
tomate, mozzarella, queso
Precio 7,00 € |
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El “Atún y Cebolla”
Tomate, mozzarella, atún y cebolla roja
Precio 7,00 € |
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El "vegetariano"
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"wurstel"
tomate, mozzarella, wurstel
Precio 6,00 € |
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Ingredientes añadidos en pizzas
basado en el ingrediente
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Para intolerantes a la lactosa añadido mozzarella sin lactosaPrecio + 2,00 € |
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Pizzas - los blancos (10) |
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La “Parmesana”
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La "Mortaccia"
Mozzarella, mortadela y emmental
Precio 8,00 € |
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La "Scarcioffa"
Mozzarella, alcachofas, gambas y rúcula
Precio 8,00 € |
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El limón"
Mozzarella, jamón cocido, lechuga y limón
Precio 7,00 € |
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El "Fumé"
Mozzarella, scamorza ahumada y speck
Precio 7,00 € |
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La "tirolesa"
Mozzarella, hongos porcini, speck y brie
Precio 8,00 € |
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El paraiso"
Mozzarella, salmón y rúcula
Precio 8,00 € |
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El fresco"
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Ingredientes añadidos en pizzasPrecio + 2,00 € |
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Para intolerantes a la lactosa añadido mozzarella sin lactosaPrecio + 2,00 € |
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Pizzas - las originales (11) |
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El "San Daniele"
tomate, mozzarella y jamón crudo
Precio 10,00 € |
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Princesa"
Tomate, mozzarella, jamón crudo y nata
Precio 10,00 € |
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La "Valtelina"
tomate, mozzarella, bresaola, rúcula y parmesano
Precio 10,00 € |
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El "Mar y Montañas"
Tomate, mozzarella, champiñones y gambas*. *Producto congelado
Precio 8,00 € |
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La “Taberna Nueva”
Tomate, mozzarella, bacon, boletus y parmesano
Precio 9,00 € |
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El engaño"
mozzarella de tomate y búfala
Precio 9,00 € |
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La "Norcina"
Tomate, mozzarella, butifarra fresca, scamorza ahumada
Precio 9,00 € |
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El “Cardoncelli y Salchicha”
Tomate, mozzarella, cardoncelli y butifarra fresca
Precio 9,00 € |
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La “Jónica”
Tomate, mozzarella, marisco
Precio 9,00 € |
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Ingredientes añadidos en pizzasPrecio + 2,00 € |
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Para intolerantes a la lactosa, adición de mozzarella sin lactosaPrecio + 2,00 € |
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Pantalones (4) |
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El “Calzone Napolitano”
Tomate, mozzarella, jamón cocido y salami picante
Precio 9,00 € |
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El “Calzone Italiano”
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Ingredientes añadidos en pizzasPrecio + 2,00 € |
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Para intolerantes a la lactosa añadido mozzarella sin lactosaPrecio + 2,00 € |
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Postre (18)
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“Algida” favor helado magnum
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El spumone
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Tiramisu
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Pastel de chocolate de corazón caliente
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Mousse de tres chocolates
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Mousse de bayas mixtas
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Mousse de ricota y pera
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Tronco de chocolate
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Tarta de queso de pistacho
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Cassatina siciliana
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Mousse de caramelo salado
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Trufa helada blanca o negra
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Helado de trufa con ron y chocolate
La “Trufa de Ron” se prepara con helado de chocolate con sabor a ron y lleva en su interior una ...
Precio 5,00 € |
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Trufa de helado de pistacho
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Trufa helada de avellanas
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Pizza de nutella
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Mousse de nutellaPrecio 5,00 € |
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SorbetePrecio 3,00 € |
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Bebidas (4) |
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Agua quietaPrecio botella 0,75 lt 2,00 € |
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Agua con gasPrecio botella 0,75 lt 2,00 € |
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Coca colaPrecio 1 lt 4,00 € El precio puede 2,50 € |
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Zumo de naranjaPrecio 1 lt 4,00 € El precio puede 2,50 € |
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Cervezas (4)
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Botella de rifaPrecio 66cl 4,00 € |
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Botella de peroniPrecio 66 cl 4,00 € Precio 33cl 2,00 € |
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Botella de ichnusaPrecio 50cl 5,00 € |
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Botella de heinekenPrecio 5,00 € |
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Carta de vinos (26) |
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Mula Thurgau Santa MargheritaPrecio 16,00 € |
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Vino blanco salento eddaPrecio 25,00 € |
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Salento sauce mocaveroPrecio 15,00 € |
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Mocavero primitivo de SalentoPrecio 15,00 € |
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Susumaniello concipio mocaveroPrecio 25,00 € |
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Once Millesimato
Vino espumoso extra seco. Cantina San Marzano - Vino de cosecha fresco, con notas florales, paladar ...
Precio 12,00 € |
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Vino de la casa blanca
Bodega Ludovico
Precio 1/2 lt 4,00 € Precio 1 lt 7,00 € |
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Fiano
Cantine Ludovico - Puglia Características: vino fresco, delicado y aromático.
Precio de la copa 4,00 € Precio de la botella 11,00 € |
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Preludio N°1 Castel Del Monte Chardonnay DOC
Bodega Rivera - Apulia. Características organolépticas: vino de color oro claro muy brillante, rev...
Precio de la botella 17,00 € |
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Vinos rosados |
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Rosa
bodegas ludovico
Precio de la copa 4,00 € Precio de la botella 11,00 € |
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Rosa Calafuria
Bodegas Tormaresca - Antinori. Características organolépticas: es un vino rosado de Apulia fresco ...
Precio de la botella 20,00 € |
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Tramari Rosado de Primitivo Salento IGP
Cantina San Marzano - Puglia Características organolépticas: color rosa claro; Aroma intenso y per...
Precio de la botella 20,00 € |
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Vinos tintos |
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Vino tinto de la casa
Bodega Ludovico
Precio 1/2 lt 4,00 € Precio 1 lt 7,00 € |
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Negramaro Salento IGP
Cantina Soloperto - La vid simbólica de Salento vinificada en pureza. Características organolépti...
Precio de la botella 10,00 € |
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IGP primitivo
Cantine Ludovico - Puglia - Características organolépticas: vino tinto, tranquilo y seco, vinifica...
Precio de la copa 4,00 € Precio de la botella 13,00 € |
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Jovino
Cantine Ludovico - Puglia - Año Características organolépticas: vino que proviene de la sugerente...
Precio de la botella 14,00 € |
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Pumo Negroamaro Salento IGP
Cantina San Marzano - Año 2022. Características organolépticas: color rojo violáceo con reflejos...
Precio 14,00 € |
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Pumo Primitivo Salento IGP
Cantina San Marzano - Año 2022. Características organolépticas: Color rojo rubí muy intenso con ...
Precio 14,00 € |
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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison Pramaggiore
San Martino - Véneto. Características organolépticas: destaca por su fuerte carácter en nariz y ...
Precio de la botella 20,00 € |
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Verbo – Aglianico del Vulture DOP
Cantina di Venosa - Año 2020. Características organolépticas: Vino de buena estructura y moderno ...
Precio 19,00 € |
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“Robinus” Primitivo Apulia IGP
Cantine Di Gioia - Puglia - año Características organolépticas: vino rojo rubí intenso; bouquet ...
Precio de la botella 20,00 € |
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Susumaniello Salento IGP
Cantine Felline - Puglia - Año 2017 Características organolépticas: rubí en copa, profundo e int...
Precio de la botella 20,00 € |
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Il Falcone Castel Del Monte Rosso Reserva DOCG
Bodegas Rivera. Características organolépticas: Color rojo granate denso; bouquet complejo con not...
Precio de la botella 26,00 € |
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Sesenta Años Primitivo de Manduria DOP
Cantina San Marzano - Añada 2018. Características organolépticas: Color rojo rubí muy intenso y ...
Precio de la botella 45,00 € |
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EspÍritus (1)
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EspÍritus de la casa
Amaro - limoncello - grappa
Precio 2,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado
