Vorgekochte Basis mit Zusatz unserer Qualitätszutaten. Für Ihren Geschmack können Sie das Menü unserer Pizzen berücksichtigen, der Kellner wird Ihnen sagen, ob es kontaminierte Zutaten gibt, die nicht glutenfrei verwendet werden können.
Palettenboden mit Schokolade und Cornflakes, gefüllt mit Haselnusscreme und Milchschokolade Namelaka. Überzogen mit dunkler Schokolade und gehackten Haselnüssen
Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone Rivera gilt als Meilenstein des apulischen Weinbaus. Hergestellt aus 70 % Nero di Troia und 30 % anderen einheimischen Rebsorten, reift er 14 Monate, die Hälfte davon in französischen Eichenbarriques der 1. und 2. Klasse; und 3.; Durchgang und die Hälfte in 30-hl-Fässern aus französischer Eiche. Ein wunderschöner Rotwein mit tief granatroter Farbe, der die Nase mit einem komplexen Bouquet überrascht, reich an Noten von reifen Früchten, Leder, Tabak und Gewürzen, und den Gaumen mit einer herben Struktur und einem langen, ausgewogenen Abgang verführt. Passt ideal zu besonders gehaltvollen Gerichten wie großen Braten aus rotem Fleisch, Haarwild und reifem Käse. Um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn nach entsprechender Sauerstoffzufuhr bei Kellertemperatur zu servieren.
CASTEL DEL MONTE-BOMBINO NERO kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung. Die Pungirosa stammt aus der Mazeration des schwarzen Bombinos bei etwa 24 bis 5 °C, der einheimischen Rebsorte, die typisch für die felsigen Calacareo-Hügel des Castel del Monte ist und so für die Herstellung von Roséweinen geeignet ist, dass sie die DOCG . verdient
Chardonnay ist die berühmteste weiße Rebsorte der Welt und kann die Gebiete, in denen sie angebaut wird, auf unterschiedliche Weise zum Ausdruck bringen. Im Salento ist Chardonnay für seine delikaten Aromen bekannt, die an reife Früchte erinnern, mit einem guten Körper und einer feinen Frische, die traditionelle apulische Gerichte lobt.
Alceo Negroamaro Rosso Produttori Vini Manduria: Rotwein aus 100 % Negroamaro-Trauben. Es ist in Stahl gealtert. Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Am Gaumen ist er weich, warm und mit einer schönen Frische. Es duftet nach fruchtigen, blumigen und würzigen Noten mit einem Hauch von Rose, Pflaume und mediterraner Macchia. PAARUNG: rotes Fleisch, Wild, Käse. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C
Die Bezeichnung Salice Salentino DOP ist eine der repräsentativsten Identifikationsmerkmale des Salento. Die Trauben, die zur Herstellung dieses historischen Weins beitragen, sind hauptsächlich Negroamaro, die in kleinen Anteilen mit anderen einheimischen roten Rebsorten Apuliens vermischt werden, darunter vor allem Malvasia Nera. REBSORTEN: Negroamaro (85 %); andere in der Bezeichnung enthaltene einheimische Reben NAME: Salice Salentino DOP PRODUKTIONSGEBIET: ländliches Gebiet in den Provinzen Brindisi und Lecce ERZIEHUNGSSYSTEM: traditioneller apulischer Setzling und Gegenspalier BODEN: lehmig PFLANZENDICHTE UND ERTRAG: 4500 Pflanzen pro Hektar und 2,5 kg Trauben pro Pflanze. ERNTE: Die Weinlese erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden. Die kühleren Temperaturen betonen die typischen Eigenschaften der Trauben. WEINBEREITUNG: Nach der Ernte erfolgt das Abbeeren und die Maischegärung der Trauben bei kontrollierter Temperatur von 25°C bis zum Ende der Gärung. REIFUNG: 18 Monate in Stahltanks. VOL.%: 13,5° alk. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase bietet er faszinierende Schwarzkirschen, Kirschen und gut gereifte Pflaumen. Mit angenehm würzigen Noten zeigt er einen vollen, weichen Schluck mit weichen Tanninen. Voluminöser Abgang, endet mit einer kräftigen Bitternote.
Bio-Wein mit hellrubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Mit einem intensiven und komplexen Aroma von roten Früchten, Beeren und Unterholz. Trocken und ausgewogen, ein vollmundiger Wein. Eher hartnäckig.