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Ristorante il Porticciolo

Via Barletta 58 Torino

011321601 OPPURE 333 8521385

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Antipasti (6)

	Ostriche fines de claire servite con pane nero ai cereali e burro salato Prezzo 3,50 €
	Tartare di tonno* con datterini e crema di burrata al basilico Prezzo 18,00 €
	Capesante gratinate alla pizzaiola ( n° 3 a porzione ) Prezzo 18,00 €
	Code di gambero* in nido di pasta kataifi con hummus di ceci al sentore di menta ed emulsione di olio EVO al lime Prezzo 18,00 €
	Bocconcini di salmone in crosta di farina di cocco con vellutata di sendano e ananas e chips croccanti di salvia in tempura Prezzo 16,00 €
	Giardinetto di calamari* e nastri di asparagi marinati con fonduta di pecorino dolce e pioggia di uovo mimosa Prezzo 16,00 €

Primi piatti (5)

	Spaghetti al Porticciolo ( molluschi, crostacei, frutti di mare ) Prezzo 16,00 €
	Risotto con rombo chiodato, erbette fresche e spuma di caprino Prezzo 18,00 €
	Ravioli verdi al basilico con pesto alla ligure, bisque di gamberi rosa, battuto di pinoli tostati e zest di limone Prezzo 18,00 €
	Maccheroni di pasta fresca con tonno*, pesce spada, radicchio e cipolla rossa Prezzo 18,00 €
	Tagliatelle all'uovo con calamaretti*e punte di asparagi Prezzo 16,00 €

Secondi piatti (6)

	Filetto di branzino/ orata in crosta di cornflakes con vellutata di peperoni arrostiti, raggiera di datterini e cipolla rossa caramellata Prezzo 23,00 €
	Involtini di pesce spada scottati alla pietra con insalatina di finocchi, arance tarocco ed olio EVO agli agrumi Prezzo 24,00 €
	Scaloppa di rombo chiodato cotto sottovuoto con Traminer e asparagi Prezzo 24,00 €
	"Tentacoli di polpo* all'amatriciana 2.0" (Tentacoli di polpo* e patate scottati con pesto di datterini, scaglie di pecorino romano e guanciale croccante ) Prezzo 24,00 €
	Misto mare alla pietra (crostacei, molluschi e tranci di pesce) con verdure grigliate Prezzo 25,00 €
	Scampi* e gamberoni* alla pietra con verdure grigliate Prezzo 25,00 €

Piatti di terra (3)

	Vitello tonnato "Vecchio Piemonte " Prezzo 14,00 €
	Ravioli verdi al basilico con pesto alla ligure e datterini in due densità Prezzo 14,00 €
	Scaloppa di vitello al prosecco e asparagi Prezzo 18,00 €

Contorni (3)

	Grigliata mista di verdure alla pietra Prezzo 7,00 €
	Insalata di valeriana con datterini e scaglie di parmigiano Prezzo 6,00 €
	Asparagi al vapore / alla parmigiana Prezzo 10,00 €

Dolci (6)

	"Piemonte in vetro" Chantilly allo zabaione con paste di meliga al moscato e granella di nocciole IGP Piemonte Prezzo 8,00 €
	Tarte Tatin con gelato alla vaniglia del Madagascar Prezzo 8,00 €
	Mousse ai frutti di bosco con salsa allo yogurt e battuto di meringa Prezzo 8,00 €
	Tortino soffice meringato al cioccolato fondente con crema e croccante al pistacchio Prezzo 8,00 €
	Panna cotta al Bayles con crumble al caffè e vele di carasau caramellate Prezzo 8,00 €
	Ananas caramellato al maraschino con gelato al cocco Prezzo 8,00 €

Frutta (2)

	Ananas Prezzo 6,00 €
	Frutti di bosco Prezzo 8,00 €

Gelati (2)

	Cioccolato Prezzo 6,00 €
	Vaniglia Prezzo 6,00 €

Sorbetti (5)

	Limone Prezzo 6,00 €
	Mandarino di Ciaculli Prezzo 6,00 €
	Pere e Calvados Prezzo 6,00 €
	Mela verde Prezzo 6,00 €
	Tavolozza di sorbetti ( degustazione dei 4 gusti ) Prezzo 8,00 €

VINI DA DESSERT (1)

“Menu degustazione” (1)

Proposte mezzogiorno (8)

	Antipasto e primo di pesce Prezzo 18,00 €
	Primo e secondo di pesce con contorno Prezzo 18,00 €
	Antipasto e secondo di pesce con contorno Prezzo 20,00 €
	Primo e secondo di carne con contorno Prezzo 16,00 €
	Dessert del giorno Prezzo 4,00 €
	Calice di vino Prezzo 3,00 €
	Colazione di lavoro di mare Assaggio di antipasto-primo-secondo con contorno-dessert del giorno- caffè-acqua Prezzo 30,00 € Calice di vino 3,00 €
	Piatto del giorno Comprende mezza di acqua e caffe Primo piatto (abbondante) 13,00 € Secondo con contorno 16,00 € Calice di vino 3,00 € Dessert del giorno 4,00 €

Coperto (1)

Ostriche fines de claire servite con pane nero ai cereali e burro salato

Tartare di tonno* con datterini e crema di burrata al basilico

Capesante gratinate alla pizzaiola ( n° 3 a porzione )

Code di gambero* in nido di pasta kataifi con hummus di ceci al sentore di menta ed emulsione di olio EVO al lime

Bocconcini di salmone in crosta di farina di cocco con vellutata di sendano e ananas e chips croccanti di salvia in tempura

Giardinetto di calamari* e nastri di asparagi marinati con fonduta di pecorino dolce e pioggia di uovo mimosa

Spaghetti al Porticciolo ( molluschi*, crostacei*, frutti di mare )

Risotto con rombo chiodato, erbette fresche e spuma di caprino

Ravioli verdi al basilico con pesto alla ligure, bisque di gamberi rosa, battuto di pinoli tostati e zest di limone

Maccheroni di pasta fresca con tonno*, pesce spada, radicchio e cipolla rossa

Tagliatelle all'uovo con calamaretti*e punte di asparagi

Filetto di branzino/ orata in crosta di cornflakes con vellutata di peperoni arrostiti, raggiera di datterini e cipolla rossa caramellata

Involtini di pesce spada scottati alla pietra con insalatina di finocchi, arance tarocco ed olio EVO agli agrumi

Scaloppa di rombo chiodato cotto sottovuoto con Traminer e asparagi

"Tentacoli di polpo* all'amatriciana 2.0" (Tentacoli di polpo* e patate scottati con pesto di datterini, scaglie di pecorino romano e guanciale croccante )

Misto mare alla pietra (crostacei*, molluschi* e tranci di pesce) con verdure grigliate

Scampi* e gamberoni* alla pietra con verdure grigliate

Vitello tonnato "Vecchio Piemonte "

Ravioli verdi al basilico con pesto alla ligure e datterini in due densità

Scaloppa di vitello al prosecco e asparagi

Grigliata mista di verdure alla pietra

Insalata di valeriana con datterini e scaglie di parmigiano

Asparagi al vapore / alla parmigiana

"Piemonte in vetro" Chantilly allo zabaione con paste di meliga al moscato e granella di nocciole IGP Piemonte

Tarte Tatin con gelato alla vaniglia del Madagascar

Mousse ai frutti di bosco con salsa allo yogurt e battuto di meringa

Tortino soffice meringato al cioccolato fondente con crema e croccante al pistacchio

Panna cotta al Bayles con crumble al caffè e vele di carasau caramellate

Ananas caramellato al maraschino con gelato al cocco

Ananas

Frutti di bosco

Cioccolato

Vaniglia

Limone

Mandarino di Ciaculli

Pere e Calvados

Mela verde

Tavolozza di sorbetti ( degustazione dei 4 gusti )

Vini da dessert a calice oppure bottiglia

1 Antipasto, 1 Primo, 1 Secondo con contorno, 1 Dolce, Caffè

Antipasto e primo di pesce

Primo e secondo di pesce con contorno

Antipasto e secondo di pesce con contorno

Primo e secondo di carne con contorno

Dessert del giorno

Calice di vino

Colazione di lavoro di mare

Spaghetti al Porticciolo ( molluschi, crostacei, frutti di mare )

Misto mare alla pietra (crostacei, molluschi e tranci di pesce) con verdure grigliate