by QODEUP®
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Plato de queso
TOMA EN HOJA DE CASTAÑO, GORGONZOLA DOP, PECORINO SICILIANO DOP, CRUTINA DE TRUFA Y PARMESANO DOP V...
Precio 25,00 € |
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Plato de finas carnes curadas
SALAMI DE CERDO NEGRO NEBRODI, BRESAOLA DE VACA MONTESA, MORTADELLA FAVOLA, CAPOCOLLO DE CERDO NEGRO...
Precio 25,00 € |
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Tabla de cortar de bandido
SALAMI DE CERDO NEGRO NEBRODI, MORTADELLA "FAVOLA", CAPOCOLLO DE CERDO NEGRO NEBRODI, POR...
Precio 39,00 € |
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Trio de bruschette
BRUSCHETTA CON MEZCLA DE MANTECA, ROMERO Y PIMIENTA NEGRA BRUSCHETTA CON TOMATE DATTERINO CONFITADO ...
Precio 14,00 € |
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Tartar de ternera con tuétano
TARTAR DE TERNERA, ACEITE AOVE, SAL, PIMIENTA NEGRA Y TUÉTULO DE TERNERA AL HORNO
Precio 23,00 € |
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Tartar de ternera con yema crujiente
TARTAR DE TERNERA, ESPINACAS AOP, FONDUE DE GORGONZOLA DOP, MANTEQUILLA RT UFO BLANCA TA
Precio 25,00 € |
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Tartar de remolacha
REMOLACHA, RICOTTA FRESCA DE OVEJA, HINOJO SILVESTRE, ZEST DE CÍTRICOS
Precio 13,00 € |
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Albóndigas en salsa de tomate
CARNE DE VACUNO, HUEVOS, AJO, PAN rallado, PECORINO, QUESO PARMESANO, CEBOLLA Y PELATOS
Precio 15,00 € |
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Albóndigas a la Norma
BERENJENAS, HUEVOS, AJO, PAN rallado, PECORINO, QUESO PARMESANO DOP, CEBOLLA, Cáscaras peladas y RI...
Precio 13,00 € |
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Pan brioche con mantequilla y anchoas del Cantábrico
PAN BRIOCHE, MANTEQUILLA DE MONTAÑA, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
Precio 17,00 € |
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Crostini de polenta con fondue de gorgonzola DOP
HARINA DE MAÍZ, DOP GORGONZOLA, LECHE
Precio 9,00 € |
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LasaÑa
HOSTELERÍA FRESCA CON HUEVO, PICADA DE VACA Y TERNERA, APIO, ZANAHORIA, CEBOLLA, CONCENTRADO DE TOM...
Precio 18,00 € |
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Pappardelle con salsa boloñesa
HOSTELERÍA FRESCA CON HUEVO, PICADA DE VACA Y TERNERA, APIO, ZANAHORIA, CEBOLLA, CONCENTRADO DE TOM...
Precio 17,00 € |
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Orecchiette con grelos y aceite fuerte
ORESCHIETTE FRESCA, NABOS, AJO, ACEITE, CHILE
Precio 18,00 € |
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Maccherone del Brigante
MACHERONE CON FERRETTO, CEBOLLA ROJA DE TROPEA, CARRIL DE AMATRICE, TOMATE SAN MARZANO, CORTEZA NEGR...
Precio 16,00 € |
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Espaguetton con cacio y pimiento
SPAGHETTONE EXTENSIDO EN BRONCE, PECORINO ROMANO, CORTEZA NEGRA Y PIMIENTA NEGRA
Precio 16,00 € |
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Fusillone Pesto De Pistacho Y Tartar De Gamba Roja*
FUSILLON DE BRONCE, PESTO DE PISTACHO, TARTAR DE GAMBA ROJA, STRACCIATELLA Y ZEST DE LIMÓN
Precio 23,00 € |
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Risotto antiguo de Milán
ARROZ CARNAROLI AZAFRÁN, CALDO DE VERDURAS, MANTEQUILLA, QUESO PARMESANO, TUÉTULO DE RES, DEMI-GLA...
Precio 18,00 € |
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Tortelli de tomate fresco
HOSTELERÍA FRESCA CON HUEVO, RICOTTA, ALBAHACA, CEBOLLA, ALBAHACA Y TOMATE FRESCO
Precio 15,00 € |
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Pierna de cordero flambeada sobre puré de patatas
PIERNA DE CORDERO, PATATAS, MANTEQUILLA, PARMESANO DOP, APIO, ZANAHORIA, CEBOLLA Y DEMI-GLACE
Precio 27,00 € |
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Gallo endiablado
COCKER VALLESPLUGA, ESPECIAS
Precio 21,00 € |
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Tentáculo de Pulpo sobre Puré de Habas
TENTÁCULO DE PULPO, HABAS, CIME DE NABO AOP
Precio 26,00 € |
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Chuleta de coliflor a la milanesa
COLIFLOR, HUEVOS, PAN rallado, MANTEQUILLA LIMPIADA, MAYONESA DE LIMA
Precio 18,00 € |
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Bowlers de taza de cerdo
CABEZA DE CERDO LOCAL, PECORINO, AJO, PEREJIL, PAN rallado
Precio 17,00 € |
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Chuletón
MARCHIGIANA RIBEYE 450/500GR CARACTERIZADO POR UN SABOR DELICADO EN EL PALADAR Y UN MARMOL LIGERO. M...
Precio 35,00 € |
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Cortar
250/300GR FILETE DE MARZO LONCHEADOS CARACTERIZADO POR UN SABOR DELICADO EN EL PALADAR Y UN MARMOL L...
Precio 33,00 € |
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Filete
FILETE DE 250/300GR DE RAZA MARCHIGIANA CARACTERIZADO POR UN SABOR DELICADO EN EL PALADAR Y UN MARMO...
Precio 31,00 € |
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Sopa del dia
PREGUNTA AL PERSONAL
Precio 14,00 € |
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Patatas al hornoPrecio 7,00 € |
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Papas fritasPrecio 7,00 € |
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Frijoles puros
CON TAPAS DE NABO
Precio 8,00 € |
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Puré de patatasPrecio 7,00 € |
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PolentaPrecio 7,00 € |
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Hojas de nabo AopPrecio 7,00 € |
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Ensalada mixtaPrecio 5,00 € |
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Cocodrilo carmín
ICEBERG, PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA, BACON, COPOS DE PARMESANO DOP, CRUTTONS DE PAN Y SALSA CÉSA...
Precio 15,00 € |
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Michelina
CHIOGGIA CHIOGGIA CHIOGGIA, VINAGRE BALSÁMICO TRADICIONAL DE MÓDENA, REMOLACHA, GRANADA Y RICOTTA...
Precio 15,00 € |
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Gasbarrón
MIXTO MIXTO, FILETE DE ATÚN Aleta AMARILLA EN ACEITE, ACEITUNAS, ALCAPARRAS Y TOMATES DATTERINI
Precio 15,00 € |
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Margherita
TOMATE SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, ALBAHACA
Precio 12,00 € |
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Musolino
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Ninco Nanco
FILETE DE ATÚN Aleta AMARILLA EN ACEITE, CEBOLLA TROPEA ROJA, TOMATE SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, AL...
Precio 15,00 € |
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Pasador
BRESAOLA DE VACA DE MONTAÑA, SETAS PORCINI, RÚCULA, TOMATE SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, ALBAHACA
Precio 17,00 € |
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Tiramisu
HUEVOS, AZÚCAR, MASCARPONE, NATA, CAFÉ, RON, SAVOIARDI
Precio 9,00 € |
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Pera Williams cocida en vino tinto
PERA WILLIAMS, VINO TINTO "NEGRAMARO", ESPECIAS Y HELADO DE CANELA
Precio 9,00 € |
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Montecristo Y Don Papa
CHOCOLATE NEGRO VENEZUELA 70%, PISTACHOS, NUECES, ALMENDRAS, GALLETAS, PASAS, RON "DON PAPA&quo...
Precio 15,00 € |
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Cannolo siciliano con ricotta de oveja
PASTELERÍA DE CANNOLO SICILIANO, RICOTTA DE OVEJA, CHIPS DE CHOCOLATE, GRANOS DE PISTACHO Y CEREZA ...
Precio 9,00 € |
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Pastel de corazón de chocolate suave*
HARINA, AZÚCAR, HUEVOS, MANTEQUILLA, CHOCOLATE NEGRO, NATA BATIDA Y BAYAS
Precio 9,00 € |
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Pastel de corazón blando de pistacho*
HARINA, AZÚCAR, HUEVOS, MANTEQUILLA, PISTACHOS, NATA BATIDA Y GRANOS DE PISTACHO (
Precio 9,00 € |
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No dejes que el granjero lo sepa...
PECORINO SICILIANO Y PERA WILLIAMS
Precio 8,00 € |
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Fruta de temporada
PREGUNTA AL PERSONAL
Precio 8,00 € |
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Agua mineral máxima, la frizzante
máxima, definitivamente el agua con gas con burbujas 100% naturales, porque está reforzada con el ...
Precio 50 cl 3,00 € |
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Natia, alisa todo
agua mineral de origen volcánico
Precio 50 cl 3,00 € |
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Naranja ferrarellePrecio 4,00 € |
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Gassosa ferrarellePrecio 4,00 € |
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Limonada ferrarellePrecio 4,00 € |
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MacchiatoPrecio 2,50 € |
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CafÉ descafeinadoPrecio 3,00 € |
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Café de filtro americanoPrecio 5,00 € |
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CapuchinoPrecio 3,50 € |
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Ginseng/cebadaPrecio 3,00 € |
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Café especial (café frío, leche de almendras)Precio 4,00 € |
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Comparar cafe
(café expreso, whisky, nata montada)
Precio 6,50 € |
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LechePrecio 3,50 € |
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Leche de sojaPrecio 4,00 € |
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Té / descafeinadoPrecio 5,00 € |
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Jugo de frutaPrecio 4,00 € |
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Zumo de naranjaPrecio 5,00 € |
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ExtractoPrecio 5,00 € |
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PepsiPrecio 4,00 € |
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Pepsi ceroPrecio 4,00 € |
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Ella es Tipton melocotón/limónPrecio 4,00 € |
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Agua tónica schweppesPrecio 4,00 € |
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Tónica de limón SchweppesPrecio 4,00 € |
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Rafo rubiaPequeÑa 4,00 € Promedio 7,00 € |
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Orgullo rojo de londresPequeÑa 4,50 € Promedio 7,50 € |
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API de FullerPequeÑa 5,00 € Promedio 8,00 € |
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Cerveza del mes (rotativa)PequeÑa 5,00 € Promedio 8,00 € |
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Mano de obra tosca de RaffoPrecio 4,50 € |
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Guinnes stoutPrecio 4,50 € |
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Cinta azul sin alcoholPrecio 4,50 € |
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Vino de la casa (Merlot)Precio de la copa 4,00 € Precio 1/2 lt 8,50 € Precio 1 lt 15,00 € |
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Vidrio (pregunte al personal)Precio del vidrio desde 7,00 € Precio del vaso por 10,00 € |
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1/2 Chianti DOCG Tenuta Casabianca
13,5% Toscana
Precio 15,00 € |
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1/2 Barolo DOCG Pío Cesare
14,5% Piamonte
Precio 50,00 € |
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Montepulciano d'Abruzzo Tierras fuertesPrecio 20,00 € |
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Negroamaro Piantaferro
13,5% Apulia
Precio 22,00 € |
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Primitivo Salento IGT Varvaglione
12,5% Apulia
Precio 27,00 € |
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Nero d'Avola Sibiliana orgánico
15% Sicilia
Precio 25,00 € |
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Syrah Sibiliana Ecológica
13% Sicilia
Precio 27,00 € |
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Aglianico Janare'Precio 28,00 € |
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Chianti DOCG Tenuta Casabianca
13,5% Toscana
Precio 26,00 € |
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Barbera D'Asti DOCG Vides Cosechadas
15,5% Piamonte
Precio 30,00 € |
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Pinot Noir IGP Hofstatter
15% Trentino-Alto Adigio
Precio 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano DOC Ia Braccesca
14,5% Toscana
Precio 37,00 € |
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Montefalco Sagrantino DOCG Terre de Trinci
14% Umbría
Precio 43,00 € |
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Barolo docg vides cultivadas
14% Toscana
Precio 85,00 € |
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Quemado DOC Marchese Antinori
14% Toscana
Precio 50,00 € |
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Ripasso di Valpolicella Superiore DOC Recchia
14,5% Véneto
Precio 35,00 € |
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Cannonau DOC Cantina La Giara
14% Cerdeña
Precio 30,00 € |
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Amarone della Valpolicella DOCG Recchia
16% Véneto
Precio 77,00 € |
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Brunello di Montalcino DOCG Colle Mattoni
15% Toscana
Precio 90,00 € |
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Brillante IGT Frescobaldi
14% Toscana
Precio 50,00 € |
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Luz IGT Frescobaldi
13,5% Toscana
Precio 130,00 € |
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Chardonnay Trevenezie IGT Tabaco
11% "Véneto
Precio 20,00 € |
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Lugana DOC Borgo La Caccia
13% Lombardía
Precio 30,00 € |
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Pinot Grigio DOC Tabaco
12% Véneto
Precio 20,00 € |
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Gavi DOCG Vite Colte
12% Piamonte
Precio 31,00 € |
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Passerina IGP ECOLÓGICA Cantina Offida
12,5% marzo
Precio 25,00 € |
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Inzolia IGT Cantina Pirovano
12% Sicilia
Precio 21,00 € |
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Vermentino IGT ORGÁNICO Tenuta Casabianca
12,5% Toscana
Precio 27,00 € |
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Fiano Beneventano IGT PiantaferroPrecio 30,00 € |
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Sauvignon Blanc DOC Pol·je
15% Friuli Venecia Julia
Precio 33,00 € |
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Negroamaro Rosato de Salento Varvaglione
12,5% Apulia
Precio 30,00 € |
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Bove IGT Cantine La Giara
13% Cerdeña
Precio 33,00 € |
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Chiaretto Sant Emiliano BIO Pratello
12,5% Lombardía
Precio 35,00 € |
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Prosecco rosa' Sergio Mionetto
11,5% Véneto
Precio de la botella 45,00 € Precio de la copa 10,00 € |
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Prosecco DOCG BellendaPrecio de la botella 30,00 € Precio de la copa 7,00 € |
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Trento DOC Conti d'Arco
12,5% Trentino Alto Adigio
Precio de la botella 40,00 € Precio de la copa 10,00 € |
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Franciacorta Satén Montedelma
12,5% Lombardía
Precio de la botella 55,00 € Precio de la copa 12,00 € |
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Franciacorta ca' del bosco
12,5% Lombardía
Precio 85,00 € |
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Champán Grand Brut Perrier Jouet
12,5% Francia
Precio 75,00 € |
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Champán Ros Perrier Jouet
12,5% Francia
Precio 130,00 € |
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BrigantePrecio 12,00 € |
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BrigantesaPrecio 12,00 € |
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SpritzPrecio 10,00 € |
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HugoPrecio 10,00 € |
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Tequila sunrisePrecio 10,00 € |
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Gin tonicPrecio 10,00 € |
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Gin tonic premiumPrecio 10,00 € |
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Vodka tonicPrecio 10,00 € |
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Vodka tónica premiumPrecio 15,00 € |
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AmericanPrecio 10,00 € |
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Negroni equivocadoPrecio 10,00 € |
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Mula de moscúPrecio 10,00 € |
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Prima de mula de MoscúPrecio 15,00 € |
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Cuba librePrecio 10,00 € |
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Cuba gratis premiumPrecio 15,00 € |
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MojitoPrecio 10,00 € |
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Mojitos premiumPrecio 15,00 € |
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Sin alcoholPrecio 9,00 € |
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Coñac y BrandyAntigua etiqueta negra de romagna 5,00 € Armagnac Duque de Maravat 10,00 € |
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TequilaJosé Cuervo blanco 5,00 € José'Cuervo especial 7,00 € El Patrón blanco 7,00 € El Patrón ane jo 10,00 € |
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WhiskyJack daniel's 5,00 € J&b 5,00 € Johnny walker 7,00 € Lafroig 10,00 € Caol lla 15,00 € |
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RonPampero blanco 5,00 € Aniversario pampero 7,00 € Barceló blanco 5,00 € Barceló oscuro 7,00 € Barceló Imperial 10,00 € |
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VodkaMoskovskaya 5,00 € Ganso gris 7,00 € |
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GrappaCandolini blanco 5,00 € Barrique Candolini 5,00 € 903 blanco 7,00 € 903 barrique 7,00 € Bertagnolli K24 10,00 € |
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Amaro lucanoPrecio 5,00 € |
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Averna amargaPrecio 5,00 € |
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Fernet brancaPrecio 5,00 € |
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Branch mintPrecio 5,00 € |
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MontenegroPrecio 5,00 € |
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Cabo amargoPrecio 5,00 € |
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Amaretto di saronnoPrecio 5,00 € |
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JagermeisterPrecio 5,00 € |
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UnicumPrecio 5,00 € |
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PetrusPrecio 5,00 € |
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Reserva braulioPrecio 7,00 € |
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Bertagnolli 1870Precio 7,00 € |
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JeffersonPrecio 7,00 € |
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Diente de leÓnPrecio 7,00 € |
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Café del brigante
Es una bebida inventada en la noche de los tiempos para "calentar los oídos" junto con am...
Precio por persona (máximo 8 personas) 6,00 € |
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LA PREPARACIÓN DEL "Café del Brigante"
vierte café con grappa o ginepy (licor), ralladura de limón, azúcar y muchas especias en la taza ...
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 