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Piazza Cavalca 11/13 56010 Vicopisano (PI)

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Cubierto (1)

comida

Entrantes (4)

	Mini Tartar en 3 sabores Carne de res cruda seleccionada, cortada a cuchillo, sazonada en 3 sabores elegidos por el Chef en b... Precio 15,00 €
	Nuestra berenjena a la parmesana Precio 12,00 €
	El toscano Jamón toscano con hígado y crutones de tomate Precio 12,00 €
	Ensalada de alcachofas Ensalada de alcachofas y parmesano Precio 10,00 €

Primeros platos (5)

	Chianina ragú con tordelli de lucca Pasta fresca rellena con ragú Chianina receta típica toscana Precio 15,00 €
	Tagliatelle verdes con ragú de conejo Precio 15,00 €
	Caserecce con espárragos y tocino Precio 15,00 €
	Bavette estilo maremma con cebolla tostada, bacon, yema de huevo y pecorino romano Precio 12,00 €
	Tagliolini con alcachofas Pasta fresca con cebolla y alcachofas frescas de temporada Precio 15,00 €

Platos cocinados en segundo lugar (4)

	Conejo alla cacciatora Conejo cocinado en sartén con tomates cherry y hierbas. Precio 16,00 €
	Cerdo asado con puré de patata ahumada y achicoria Cochinillo al horno con hierbas toscanas acompañado de puré de patata ahumada y achicoria salteada Precio 18,00 €
	Rovelline de lucca Chuletas empanizadas, fritas y salteadas en salsa de tomate Precio 13,00 €
	Solomillo de cerdo con alcachofas Filete de cerdo salteado con alcachofas Precio 18,00 €

Segundos a la parrilla (3)

	El pollo de corral 1/4 pollo campero (raza Peeled Collar) criado en el suelo, cocido al vacío a baja temperatura y lue... Precio 13,00 €
	La fiorentina de manzetta prusiana La Manzetta prusiana originaria de Polonia, criada en la naturaleza. El precio es por kilogramo. La ... Precio 56,00 €
	Florentina de vaca gallega Vaca gallega de corte de 1.200 kg y más para compartir. El precio es por kg. Precio 52,00 €

El pescado (1)

LÍmite (6)

	Frasco de frijoles cannellini Alubias cannellini cocidas a baja temperatura en agua con ajo y salvia y servidas blancas con aceite... Precio 5,00 €
	Ensaladas de temporada Precio 5,00 €
	Patatas al horno Patatas locales cocidas al horno con su piel Precio 5,00 €
	Hierbas de campo hierba de campo hervida Precio 5,00 €
	Papas fritas Patatas laminadas fritas en aceite de girasol Precio 4,00 €
	Alcachofas fritas Precio 8,00 €

bebidas

Cafeteria (5)

	Café expreso Precio 2,00 €
	Café con alcohol con la adición de licor Precio 2,50 €
	PuÑetazo infusionado con café - ron - coñac ralladura de limón todo calentado (receta típica local) Precio 3,00 €
	Licores nacionales y Amari Precio 3,00 €
	Licores internacionales Whisky - Ron - Cognac € 5,00 / 7,00 / 10,00

Bebidas (2)

	Agua con gas o natural de dispensador Precio 1,50 €
	Acqua Panna o S.Pellegrino Natural o Espumoso Precio 3,00 €

Cervezas (1)

El vino de la casa (1)