ძვირფასო მომხმარებლებო, გაცნობებთ, რომ კერძების უმეტესობა ახლად მომზადებულია. ლოდინის დრო ჩვენი ყურადღების, ზრუნვისა და ხარისხის გარანტიაა
Gentili cliente desideriamo comunicare che gran parte dei piatti sono preparati sul momento. Il tempo di attesa è garanzia della nostra attenzione, cura e qualità
დაემატა რვეული
საკვები
სომხეთი მაგიდაზე: ექსკლუზიური გემოსა და ღვინოების თავგადასავალი (1)
კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კულინარიულ მოგზაურობაში სომხეთის უნიკალურ და ტრადიციულ არომატებში, ექსკლუზიური ღვინოების არჩევანის თანხლებით.
Ararat Spritz აპერიტივი Spritz სომხური ბროწეულის ღვინით, ცქრიალა და უნიკალური დასაწყისი თქვენი დეგუსტაციის მოგზაურობისთვის. მადისაღმძვრელი ბადრიჯანი რულეტი შემწვარი ბადრიჯანი შიგთავსით ყველის, ნიგოზის, ნივრის და ბროწეულის ვინეგრეტის კრემისებრი ნარევით. Ginghyalov Hats სომხური ბრტყელი პური სავსე ახალი არომატული მწვანილებით. სომხური ფენოვანი საკონდიტრო ფენოვანი ცომი ყველით სავსე, თაფლის შეხებით. პირველი კურსები პასუტსი პარკოსნებისა და ბულგურის გემრიელი ნაზავი ხრაშუნა ლავაშში შეფუთული, მირთმეული მარინირებული მჟავე კომბოსტოსთან ერთად. სმბუკი გამომცხვარი ბადრიჯანი, ნაღების ყველით და ჩერი პომიდვრით ჩაყრილი. მეორე კურსები ხოროვაცი ღორის შამფური მარინირებული სომხური თიმით, სრულყოფილად მოხარშული. ტოლმა ძროხის და ღორის რულეტები ვაზის ფოთლებში გახვეული. მთვრალი ზუთხი ბროწეულით შემწვარი ზუთხის ფილე ხრაშუნა ლავაშის საწოლზე, მოშუშული ბოსტნეულითა და ხელნაკეთი ბროწეულის სოუსით. ლავაშის პური ტრადიციული სომხური პური, რბილი და სურნელოვანი. Rubino Armeno დესერტი ხრაშუნა ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ფენები, გახვეული რბილი შესქელებული რძით და კაკაოს კრემით, გამდიდრებული ხელნაკეთი სომხური წითელი ღვინის კარამელითა და ბროწეულის ახალი მარცვლებით. Areni Wines ელეგანტური წითელი კენკრის ნოტებით. Karas Blend სავსე სხეულიანი და ჰარმონიული ღვინო, იდეალურია გემოთი მდიდარი კერძების მოსაწყობად. ბროწეულის ღვინო სომხური სპეციალობა, ტკბილი და ოდნავ ცქრიალა. სადილის შემდეგ სომხური არარატის კონიაკი. დასასრულს მაღალი ნოტით, ჭიქა არარატის კონიაკი, სომხური ბრწყინვალების სიმბოლო, რთული და დახვეწილი ნოტებით. გისურვებთ დაუვიწყარ გამოცდილებას სომხეთის გემოსა და არომატს შორის. Გემრიელად მიირთვით!
ღორის სკამერიტას ნაზი ნაჭრები 48 საათის განმავლობაში მარინირებული ხახვით და "TSITRON"-ით, სომხური ბალახით, რომელიც აძლევს განუმეორებელ არომატს. შედეგი არის წვნიანი და სურნელოვანი შამფური, შემწვარი სრულყოფილად.
ეს შემწვარი სომხური სოსისი ასახავს სომხურ ტრადიციას. მომზადებული ძროხის ლოყისა და სტეიკის ნაზავით, ის გამდიდრებულია "ნანას" ბალახით ავთენტური და უნიკალური გემოსთვის.
ცხვრის ხახვი მომზადებული ექსკლუზიური მარინადით "URTS"-ის და "TARKHUN" ფოთლების, სეზონური ბოსტნეულით, რომელიც ქმნის ჰარმონიულ ბალანსს ხორცსა და ბოსტნეულს შორის.
ხრაშუნა ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ფენები გახვეული რბილი შესქელებული რძისა და კაკაოს კრემში, მორთული ჩვენი ხელნაკეთი სომხური წითელი ღვინის კარამელისა და ბროწეულის ახალი მარცვლების დამატებით.
ARENI, HAGHTANAK 2020 მშრალი 12.5% ფერი არის ლალისფერი წითელი; ცხვირი უპირატესად ხილისფერია (კენკრა, ალუბალი, ქლიავი); პირის ღრუში ეს არის ღვინო, რომელიც აჩვენებს კარგ ბალანსს სიახლესა და ტანინს შორის. დაწყვილება: ყველი, შემწვარი ხორცი, მადისაღმძვრელი ან ხორცის კერძები
ARENI, MALBEC 2020 მშრალი 13,5% ინტენსიური ლალისფერი წითელი, ცხვირზე ხილისფერი (მწიფე წითელი ხილი) ვანილის ელფერით, პირში დაბალანსებული ღვინოა სიახლეს, რბილობასა და მინერალურობას შორის. დაწყვილება: მადის და ხორცის პირველი კერძები, საშუალო ასაკის ყველი, ცხარე კერძები
SIRAH, MALBEC, CABERNET FRANC 2019 მშრალი 13,5% ცხვირი ხილისფერია (ალუბალი), ოდნავ ბალზამიანი და მცენარეული; პირში ეს არის ღვინო, რომელიც ინარჩუნებს კარგ სიახლეს და კარგ გამძლეობას. ღვინის დაწყვილება: სტარტერები და ხორცის პირველი კერძები
ARENI NOIR 2017 მშრალი 13% ფერი არის ლალისფერი; ცხვირი ძირითადად ხილისფერია (წითელი ხილი, ალუბალი) და ცხარე; პირში საკმაოდ მდგრადი ღვინოა. დაწყვილება: მადა და ხორცის პირველი კერძები, საშუალო ასაკის ყველი
ARENI NOIR სისუფთავე 2020 მშრალი 14.5%, ბარიკადი 12 თვის განმავლობაში, ცხვირზე ხილისფერი (კენკრა, ქლიავის ჩირი, ხილი ალკოჰოლში), ცხარე (წიწაკა, ძირტკბილა, ანისული, დარიჩინი) მესამეულ სურნელებამდე (შოკოლადი, ტყავი, თამბაქო) ; პირის ღრუში მას აქვს რბილი ტანინები და გრძელი, სრული სხეული. დაწყვილება: პირველი გემრიელი კერძები ხორცის სოუსებით, შემწვარი, შემწვარი ხორცი, ნადირი და მწიფე პეკორინოს ყველი.
KAKHET, HAGHTANAK 2016 ბარიკადში 6 თვე, მშრალი 13%, ფერი არის ლალისფერი; ცხვირი არის ხილისფერი (ალუბალი, ქლიავი) და ცხარე, მსუბუქი მესამეული სურნელებით (ტყავი, თამბაქო); პირის ღრუში დაბალანსებულია, ზომიერი მჟავიანობით და მრგვალი ტანინებით. ღვინის შეხამება: დაძველებული ყველი, ხორცის კერძები
ARENI, HAGHTANAK, KAKHET 2015 Cuvé მშრალი 12.5%, ასაკის 24 თვის, ხილის ცხვირი (წითელი კენკრა, ქლიავი), მესამეული სურნელებით (შოკოლადი, თამბაქო, ტყავი); პირში რბილი, საკმაოდ სუფთა და აბრეშუმისებრი და მომწიფებული ტანინებით; სხეულიანი და დაჟინებული. ღვინის შეხამება: წითელი ხორცის კერძები, შებოლილი სალამი და დაძველებული ყველი
დუღილი ამფორაში, ბარიკადება 12 თვის განმავლობაში, 2016 მშრალი 13,5%, ხელით მოსავალი (ვაზი გაშენებულია ზღვის დონიდან 1600 მ სიმაღლეზე), ხილის ცხვირი (ალუბლის ჯემი, ქლიავი), ყვავილოვანი (ხმელი ყვავილები) და ცხარე, მესამეული სურნელებით ( ვანილი, თამბაქო, ტყავი); რბილი პირში, ჯერ კიდევ კარგი მჟავიანობით და გრძელი დასრულებით. წყვილები: წითელი ხორცისა და ნადირის კერძები
VOSKEHAT - KANGUN, 2022 მშრალი 13%, ცხვირზე არის ყვავილოვანი (თეთრი ყვავილები, ფორთოხლის ყვავილები), ხილისფერი (ნესვი, ბანანი და ციტრუსები) და მინერალური; პირში ეს არის ღვინო, რომელიც აჩვენებს კარგ ბალანსს სიახლეს, არომატსა და რბილს შორის; საკმაოდ მდგრადი და ტანიანია
სამველ II 40%, შავი არაყი შედგება საუკეთესო სუფთა მარცვლეულისა და გაწმენდილი არტეზიული წყაროს წყლისგან არარატის ველის გულში. 7-ჯერ გაფილტვრამ და შავი კატეჩუთ დახვეწამ (აკაციის გვარის ექსტრაქტი, რომელიც გამოიყენება ბუნებრივ საღებავებად) დახვეწილი გემოთი ძალიან გლუვი კეთილშობილური სომხური არაყი ჩამოაყალიბა.