Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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Tagliere di formaggi
TOMA IN FOGLIA DI CASTAGNO, GORGONZOLA DOP, PECORINO SICILIANO DOP,
CRUTIN AL TARTUFO E PARMIGIANO ... Prezzo 25,00 € |
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Tagliere di salumi pregiati
SALAME DI MAIALE NERO DEI NEBRODI, BRESAOLA DI VACCA DI MONTAGNA, MORTADELLA "FAVOLA", CAP...
Prezzo 25,00 € |
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Tagliere del brigante
SALAME DI MAIALE NERO DEI NEBRODI, MORTADELLA "FAVOLA, CAPOCOLLO MAIALE NERO DEI NEBRODI, PORC...
Prezzo 39,00 € |
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Tris di bruschette
BRUSCHETTA CON BATTUTO DI LARDO, ROSMARINO E PEPE NERO
BRUSCHETTA CON POMODORO DATTERINO CONFIT E S... Prezzo 14,00 € |
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Tartare di manzo con midollo
TARTARE DI MANZO, OLIO EVO, SALE,
PEPE NERO E MIDOLLO DI MANZO AL FORNO Prezzo 23,00 € |
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Tartare di manzo con tuorlo croccante
TARTARE DI MANZO, SPINACI AOP, FONDUTA DI GORGONZOLA DOP,
BURRO DI TA RT U F O BIANCO Prezzo 25,00 € |
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Tartare di barbabietola
BARBABIETOLA, RICOTTA FRESCA DI PECORA, FINOCCHIETTO SELVATICO,
ZEST DI AGRUMI Prezzo 13,00 € |
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Polpette di carne al sugo
CARNE DI MANZO E VITELLO, UOVA, AGLIO, PANGRATTATO, PECORINO, PARMIGIANO, CIPOLLA E PELATI
Prezzo 15,00 € |
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Polpette alla Norma
MELANZANE, UOVA, AGLIO, PANGRATTATO, PECORINO, PARMIGIANO DOP, CIPOLLA, PELATI E RICOTTA SALATA
Prezzo 13,00 € |
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Pan Brioche con Burro e Acciughe del Cantabrico
PAN BRIOCHE, BURRO DI MONTAGNA, ACCIUGHE DEL CANTABRICO
Prezzo 17,00 € |
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Crostini di Polenta con Fonduta di Gorgonzola Dop
FARINA DI MAIS, GORGONZOLA DOP, LATTE
Prezzo 9,00 € |
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Lasagna
SFOGLIA FRESCA ALL'UOVO, MACINATO DI MANZO E VITELLO, SEDANO, CAROTA, CIPOLLA, CONCENTRATO DI P...
Prezzo 18,00 € |
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Pappardelle al Ragù Bolognese
SFOGLIA FRESCA ALL'UOVO, MACINATO DI MANZO E VITELLO, SEDANO, CAROTA, CIPOLLA, CONCENTRATO DI P...
Prezzo 17,00 € |
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Orecchiette con Cime di Rapa e Olio Forte
ORECCHIETTE FRESCHE, CIME DI RAPA, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO
Prezzo 18,00 € |
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Maccherone del Brigante
MACCHERONE AL FERRETTO, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, GUANCIALE DI AMATRICE, POMODORO SAN MARZANO, PECORI...
Prezzo 16,00 € |
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Spaghettone Cacio e Pepe
SPAGHETTONE TRAFILATO AL BRONZO, PECORINO ROMANO CROSTA NERA E PEPE NERO
Prezzo 16,00 € |
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Fusillone Pesto di Pistacchio e Tartare di Gambero Rosso*
FUSILLONE TRAFILATO AL BRONZO, PESTO DI PISTACCHIO, TARTARE DI GAMBERO ROSSO, STRACCIATELLA E ZEST D...
Prezzo 23,00 € |
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Risotto Vecchia Milano
RISO CARNAROLI ZAFFERANO, BRODO VEGETALE, BURRO, PARMIGIANO, MIDOLLO DI MANZO, DEMI-GLACE
Prezzo 18,00 € |
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Tortelli al pomodoro fresco
SFOGLIA FRESCA ALL'UOVO, RICOTTA, BASILICO, CIPOLLA, BASILICO E POMODORO FRESCO
Prezzo 15,00 € |
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Stinco di Agnello Flambè su Purè di Patate
STINCO DI AGNELLO, PATATE, BURRO, PARMIGIANO DOP, SEDANO, CAROTE, CIPOLLA E DEMI-GLACE
Prezzo 27,00 € |
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Galletto alla diavola
GALLETTO VALLESPLUGA, SPEZIE
Prezzo 21,00 € |
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Tentacolo di Polpo' su Purè di Fave
TENTACOLO DI POLPO, FAVE, CIME DI RAPA AOP
Prezzo 26,00 € |
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Cotoletta di Cavolfiore alla Milanese
CAVOLFIORE, UOVA, PANGRATTATO, BURRO CHIARIFICATO, MAIONESE AL LIME
Prezzo 18,00 € |
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Bombette di Coppa di Maiale
CAPOCOLLO DI MAIALE NOSTRANO, PECORINO, AGLIO, PREZZEMOLO, PANGRATTATO
Prezzo 17,00 € |
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Ribeye
RIBEYE 450/500GR DI RAZZA MARCHIGIANA CARATTERIZZATA DA UN SAPORE DELICATO AL PALATO E UNA LEGGERA M...
Prezzo 35,00 € |
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Tagliata
TAGLIATA 250/300GR DI FILETTO RAZZA MARCHIGIANA CARATTERIZZATA DA UN SAPORE DELICATO AL PALATO E UNA...
Prezzo 33,00 € |
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Filetto
FILETTO 250/300GR DI RAZZA MARCHIGIANA CARATTERIZZATA DA UN SAPORE DELICATO AL PALATO E UNA LEGGERA ...
Prezzo 31,00 € |
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Zuppa del Giorno
CHIEDERE AL PERSONALE
Prezzo 14,00 € |
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Patate al fornoPrezzo 7,00 € |
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Patatine frittePrezzo 7,00 € |
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Puré di fave
CON CIME DI RAPA
Prezzo 8,00 € |
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Purè di PatatePrezzo 7,00 € |
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PolentaPrezzo 7,00 € |
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Cime di Rapa AopPrezzo 7,00 € |
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Carmine Crocco
ICEBERG, PETTO DI POLLO GRIGLIATO, BACON, SCAGLIE DI PARMIGIANO DOP,
CROSTINI DI PANE E SALSA CAESA... Prezzo 15,00 € |
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Michelina
RADICCHIO DI CHIOGGIA, ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA,
BARBABIETOLA, MELOGRANO E RICOTTA S... Prezzo 15,00 € |
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Gasbarrone
MISTICANZA, FILETTO DI TONNO PINNA GIALLA SOTT'OLIO,
OLIVE, CAPPERI E POMODORI DATTERINI Prezzo 15,00 € |
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Margherita
POMODORO SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, BASILICO
Prezzo 12,00 € |
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Musolino
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Ninco Nanco
FILETTO DI TONNO PINNA GIALLA SOTT'OLIO, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA,
POMODORO SAN MARZANO, FIOR D... Prezzo 15,00 € |
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Passatore
BRESAOLA DI VACCA DI MONTAGNA, FUNGHI PORCINI, RUCOLA,
POMODORO SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, BASILIC... Prezzo 17,00 € |
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Tiramisù
UOVA, ZUCCHERO, MASCARPONE, PANNA, CAFFÈ, RUM, SAVOIARDI
Prezzo 9,00 € |
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Pera Williams Cotta nel Vino Rosso
PERA WILLIAMS, VINO ROSSO "NEGRAMARO", SPEZIE E GELATO ALLA CANNELLA
Prezzo 9,00 € |
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Montecristo Y Don Papa
CIOCCOLATO FONDENTE VENEZUELA 70%, PISTACCHI,
NOCI, MANDORLE, BISCOTTI, UVETTA, RUM " DON PAPA... Prezzo 15,00 € |
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Cannolo Siciliano con Ricotta di Pecora
SFOGLIA DI CANNOLO SICILIANO, RICOTTA DI PECORA, GOCCE DI CIOCCOLATO,
GRANELLA DI PISTACCHIO E CILI... Prezzo 9,00 € |
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Tortino Cuore Morbido al Cioccolato*
FARINA, ZUCCHERO, UOVA, BURRO, CIOCCOLATO FONDENTE, PANNA MONTATA E FRUTTI DI BOSCO
Prezzo 9,00 € |
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Tortino Cuore Morbido al Pistacchio*
FARINA, ZUCCHERO, UOVA, BURRO, PISTACCHI, PANNA MONTATA E GRANELLA DI PISTACCHIO (
Prezzo 9,00 € |
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Al Contadino Non Far Sapere...
PECORINO SICILIANO E PERA WILLIAMS
Prezzo 8,00 € |
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Frutta di Stagione
CHIEDERE AL PERSONALE
Prezzo 8,00 € |
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Acqua minerale Maxima, La Frizzante
Maxima, l’acqua decisamente Frizzante con bolle 100% naturali, perché rinforzata con il gas della...
Prezzo 50 cl 3,00 € |
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Natia, La liscia
Acqua oligominerale di origine vulcanica
Prezzo 50 cl 3,00 € |
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Aranciata FerrarellePrezzo 4,00 € |
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Gassosa FerrarellePrezzo 4,00 € |
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Limonata FerrarellePrezzo 4,00 € |
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Caffe /macchiatoPrezzo 2,50 € |
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Caffe decaffeinatoPrezzo 3,00 € |
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Caffé filtro all'americanaPrezzo 5,00 € |
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CappuccinoPrezzo 3,50 € |
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Ginseng/orzoPrezzo 3,00 € |
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Caffé' speciale (caffé freddo, latte di mandorla)Prezzo 4,00 € |
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Caffé del Compare
(caffé' espresso, whisky, panna montata)
Prezzo 6,50 € |
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LattePrezzo 3,50 € |
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Latte di soiaPrezzo 4,00 € |
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The / deteinatoPrezzo 5,00 € |
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Succo di fruttaPrezzo 4,00 € |
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Spremuta di aranciaPrezzo 5,00 € |
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EstrattoPrezzo 5,00 € |
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PepsiPrezzo 4,00 € |
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Pepsi zeroPrezzo 4,00 € |
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She' Tipton pesca/limonePrezzo 4,00 € |
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Acqua tonica SchweppesPrezzo 4,00 € |
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Acqua tonica al limone SchweppesPrezzo 4,00 € |
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Raffo biondaPiccola 4,00 € Media 7,00 € |
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London pride rossaPiccola 4,50 € Media 7,50 € |
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Fuller's IPAPiccola 5,00 € Media 8,00 € |
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Birra del mese (a rotazione)Piccola 5,00 € Media 8,00 € |
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Raffo lavorazione grezzaPrezzo 4,50 € |
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Guinnes stoutPrezzo 4,50 € |
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Nastro Azzurro zero alcolPrezzo 4,50 € |
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Vino della casa (Merlot)Prezzo calice 4,00 € Prezzo 1/2 lt 8,50 € Prezzo 1 lt 15,00 € |
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Calice (chiedere al personale)Prezzo calice da 7,00 € Prezzo calice a 10,00 € |
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1/2 Chianti DOCG Tenuta Casabianca
13.5% Toscana
Prezzo 15,00 € |
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1/2 Barolo DOCG Pio Cesare
14.5% Piemonte
Prezzo 50,00 € |
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Montepulciano d'Abruzzo Terre fortiPrezzo 20,00 € |
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Negroamaro Piantaferro
13.5% Puglia
Prezzo 22,00 € |
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Primitivo SalentoIGT Varvaglione
12,5% Puglia
Prezzo 27,00 € |
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Nero d'Avola BIO Sibiliana
15% Sicilia
Prezzo 25,00 € |
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Syrah BIO Sibiliana
13% Sicilia
Prezzo 27,00 € |
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Aglianico Janare'Prezzo 28,00 € |
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Chianti DOCG Tenuta Casabianca
13.5% Toscana
Prezzo 26,00 € |
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Barbera D'Asti DOCG Vite Colte
15.5% Piemonte
Prezzo 30,00 € |
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Pinot Nero IGP Hofstatter
15% Trentino Alto Adige
Prezzo 40,00 € |
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Rosso di Montepulciano DOC Ia Braccesca
14.5% Toscana
Prezzo 37,00 € |
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Montefalco Sagrantino DOCG Terre de Trinci
14% Umbria
Prezzo 43,00 € |
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Barolo DOCG Vite Colte
14% Toscana
Prezzo 85,00 € |
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Bruciato DOC Marchese Antinori
14% Toscana
Prezzo 50,00 € |
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Ripasso di Valpolicella Superiore DOC Recchia
14,5% Veneto
Prezzo 35,00 € |
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Cannonau DOC Cantine La Giara
14% Sardegna
Prezzo 30,00 € |
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Amarone della Valpolicella DOCG Recchia
16% Veneto
Prezzo 77,00 € |
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Brunello di Montalcino DOCG Colle Mattoni
15% Toscana
Prezzo 90,00 € |
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Lucente IGT Frescobaldi
14% Toscana
Prezzo 50,00 € |
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Luce IGT Frescobaldi
13.5% Toscana
Prezzo 130,00 € |
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Chardonnay Trevenezie IGT Tombacco
11% "Veneto
Prezzo 20,00 € |
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Lugana DOC Borgo La Caccia
13% Lombardia
Prezzo 30,00 € |
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Pinot Grigio DOC Tombacco
12% Veneto
Prezzo 20,00 € |
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Gavi DOCG Vite Colte
12% Piemonte
Prezzo 31,00 € |
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Passerina IGP BIO Cantina Offida
12,5% Marche
Prezzo 25,00 € |
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Inzolia IGT Cantine Pirovano
12% Sicilia
Prezzo 21,00 € |
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Vermentino IGT BIO Tenuta Casabianca
12,5% Toscana
Prezzo 27,00 € |
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Fiano Beneventano IGT PiantaferroPrezzo 30,00 € |
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Sauvignon Blanc DOC Pol je
15% Friuli Venezia Giulia
Prezzo 33,00 € |
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Negroamaro Rosato del Salento Varvaglione
12.5% Puglia
Prezzo 30,00 € |
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Bove IGT Cantine La Giara
13% Sardegna
Prezzo 33,00 € |
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Chiaretto Sant Emiliano BIO Pratello
12,5% Lombardia
Prezzo 35,00 € |
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Prosecco rose' Sergio Mionetto
11.5% Veneto
Prezzo bottiglia 45,00 € Prezzo calice 10,00 € |
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Prosecco DOCG BellendaPrezzo bottiglia 30,00 € Prezzo calice 7,00 € |
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Trento DOC Conti d'Arco
12,5% Trentino Alto Adige
Prezzo bottiglia 40,00 € Prezzo calice 10,00 € |
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Franciacorta Saten Montedelma
12,5% Lombardia
Prezzo bottiglia 55,00 € Prezzo calice 12,00 € |
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Franciacorta Ca' Del Bosco
12,5% Lombardia
Prezzo 85,00 € |
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Champagne Grand Brut Perrier Jouet
12,5% Francia
Prezzo 75,00 € |
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Champagne Ros Perrier Jouet
12,5% Francia
Prezzo 130,00 € |
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BrigantePrezzo 12,00 € |
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BrigantessaPrezzo 12,00 € |
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SpritzPrezzo 10,00 € |
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HugoPrezzo 10,00 € |
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Tequila sunrisePrezzo 10,00 € |
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Gin tonicPrezzo 10,00 € |
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Gin tonic premiumPrezzo 10,00 € |
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Vodka tonicPrezzo 10,00 € |
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Vodka tonic premiumPrezzo 15,00 € |
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AmericanoPrezzo 10,00 € |
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Negroni/SbagliatoPrezzo 10,00 € |
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Moscow mulePrezzo 10,00 € |
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Moscow mule premiumPrezzo 15,00 € |
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Cuba librePrezzo 10,00 € |
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Cuba libre premiumPrezzo 15,00 € |
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MojitoPrezzo 10,00 € |
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Mojito premiumPrezzo 15,00 € |
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AnalcolicoPrezzo 9,00 € |
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Cognac & BrandyVecchia Romagna etichetta nera 5,00 € Armagnac Duc de Maravat 10,00 € |
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TequilaJose Cuervo bianca 5,00 € Jose' Cuervo especial 7,00 € El Patron bianca 7,00 € El Patron ane jo 10,00 € |
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WhiskyJack Daniel's 5,00 € J&B 5,00 € Johnny Walker 7,00 € Laphroig 10,00 € Caol lla 15,00 € |
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RumPampero bianco 5,00 € Pampero anniversario 7,00 € Barcelo' bianco 5,00 € Barcelo' scuro 7,00 € Barcelo' Imperial 10,00 € |
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VodkaMoskovskaya 5,00 € Grey Goose 7,00 € |
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GrappaCandolini bianca 5,00 € Candolini barrique 5,00 € 903 bianca 7,00 € 903 barrique 7,00 € Bertagnolli K24 10,00 € |
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Amaro LucanoPrezzo 5,00 € |
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Amaro AvernaPrezzo 5,00 € |
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Fernet BrancaPrezzo 5,00 € |
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Branca mentaPrezzo 5,00 € |
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MontenegroPrezzo 5,00 € |
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Amaro del CapoPrezzo 5,00 € |
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Amaretto di SaronnoPrezzo 5,00 € |
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JagermeisterPrezzo 5,00 € |
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UnicumPrezzo 5,00 € |
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PetrusPrezzo 5,00 € |
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Braulio riservaPrezzo 7,00 € |
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Bertagnolli 1870Prezzo 7,00 € |
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JeffersonPrezzo 7,00 € |
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Caffe del Brigante
Si tratta di una bevanda inventata nella notte dei tempi
per "scaldarsi le orecchie" insi... Prezzo a persona (max 8 pers.) 6,00 € |
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LA PREPARAZIONE DEL "Caffe del Brigante"
versare all'interno della coppa dell'amicizia caffeé corretto con grappa o ginepy (liquor...
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 