Gentili cliente desideriamo comunicare che gran parte dei piatti sono preparati sul momento. Il tempo di attesa è garanzia della nostra attenzione, cura e qualità
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ARMENIA IN TAVOLA: Un'Avventura di Sapori e Vini Esclusivi (1)
Benvenuti in un viaggio culinario attraverso i sapori unici e tradizionali dell'Armenia, accompagnati da una selezione di vini esclusivi.
Ararat Spritz
Spritz al vino di melograno armeno, un inizio frizzante e unico per il vostro percorso degustativo.
Antipasti
Roll di Melanzane
Melanzane grigliate farcite con una cremosa miscela di formaggio, noci, aglio, e vinaigrette di melograno.
Ginghyalov Hats
Piadina armena ripiena di erbe aromatiche fresche.
Sfoglia Armena
Pasta sfoglia ripiena di formaggio, impreziosita con un tocco di miele.
Primi Piatti
Pasuts
Delizioso mix di legumi e bulgur avvolti in lavash croccante, servito con crauti marinati.
Smbuk
Melanzana al forno, farcita con formaggio cremoso e pomodorini.
Secondi Piatti
Khorovats
Spiedino di maiale marinato con timo armeno, cotto alla perfezione.
Tolma
Involtini di carne di manzo e maiale avvolti in foglie di vite.
Storione Ubriaco al Melograno
Filetto di storione alla griglia su un letto di lavash croccante, accompagnato da verdure saltate e salsa al melograno fatta in casa.
Pane
Lavash
Pane tradizionale armeno, morbido e fragrante.
Dessert
Rubino Armeno
Strati di pasta sfoglia croccante avvolti in una soffice crema al latte condensato e cacao, arricchiti con caramello al vino rosso armeno fatto in casa e chicchi di melograno fresco.
Vini
Areni
Un rosso elegante con note di frutti di bosco.
Karas Blend
Un vino corposo e armonioso, ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore.
Vino di Melograno
Specialità armena, dolce e leggermente frizzante.
Dopo Cena
Brandy Armeno Ararat
Per concludere in bellezza, un bicchiere di brandy Ararat, simbolo dell'eccellenza armena, dalle note complesse e sofisticate.
Vi auguriamo un’esperienza indimenticabile tra i sapori e i profumi dell'Armenia. Buon appetito!
Teneri pezzi di scamerita di maiale marinati per 48 ore con cipolla e “TSITRON”, un’erba armena che dona un aroma unico. Il risultato è uno spiedino succulento e profumato, grigliato alla perfezione.
Questa salsiccia armena alla griglia rappresenta la tradizione armena con un twist. Preparata con un mix di guancia e bistecca di bovino, è arricchita con l’erba “Nana” per un sapore autentico e unico.
Costolette di agnello preparate con un’esclusiva marinatura di foglie essiccate di “URTS” e foglie di “TARKHUN”, accompagnate con verdure di stagione che creano un equilibrio armonioso tra carne e verdure.
Strati di pasta sfoglia croccante avvolti in una soffice crema al latte condensato e cacao, impreziosita con l’aggiunta del nostro caramello al vino rosso armeno fatto in casa e chicchi di melograno fresco.
ARENI, HAGHTANAK 2020 dry 12,5% il colore è rosso rubino; al naso è prevalentemente fruttato (frutti di bosco, ciliegie, prugne); in bocca è un vino che dimostra un buon equilibrio tra freschezza e tannino. ABBINAMENTI: formaggi, salumi, antipasti o piatti di carne
ARENI, MALBEC 2020 dry 13,5% di colore rosso rubino intenso, al naso è fruttato (frutta rossa matura) con sentori di vaniglia, in bocca è un vino equilibrato tra freschezza, morbidezza e mineralità. ABBINAMENTI: antipasti e primi di carne, formaggi mediamente stagionati, piatti speziati
SIRAH, MALBEC, CABERNET FRANC 2019 dry 13,5% al naso è fruttato (ciliegie), leggermente balsamico e vegetale; in bocca è un vino che mantiene una buona freschezza e una discreta persistenza. ABBINAMENTI: antipasti e primi di carne
ARENI NOIR 2017 dry 13% il colore è rosso rubino; al naso è prevalentemente fruttato (frutti rossi, ciliegie) e speziato; in bocca è un vino abbastanza persistente. ABBINAMENTI: antipasti e primi di carne, formaggi di media stagionatura
ARENI NOIR in purezza 2020 dry 14,5%, Barricato 12 mesi, al naso fruttato (frutti di bosco, prugne secche, frutta sotto spirito), speziato (pepe, liquirizia, anice, cannella) fino ai sentori terziari (cioccolato, cuoio, tabacco); in bocca si presenta con un tannino soffice e un lungo finale, di corpo. ABBINAMENTI: primi piatti saporiti con sughi di carne, arrosti, grigliate, cacciagione e formaggi pecorini stagionati.
ARENI NOIR in purezza 2015 dry 14,5%, Barricato 12 mesi, al naso fruttato (frutti di bosco, prugne secche, frutta sotto spirito), speziato (pepe, liquirizia, anice, cannella) fino ai sentori terziari (cioccolato, cuoio, tabacco); in bocca si presenta con un tannino soffice e un lungo finale, di corpo. ABBINAMENTI: primi piatti saporiti con sughi di carne, arrosti, grigliate, cacciagione e formaggi pecorini stagionati.
KAKHET, HAGHTANAK 2016 barricato 6 mesi, dry 13%, il colore è rosso rubino; al naso è fruttato (ciliegie, prugne) e speziato, dai leggeri sentori terziari (cuoio, tabacco); in bocca si presenta equilibrato, con una discreta acidità e un tannino rotondo. ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, piatti di carne
ARENI, HAGHTANAK, KAKHET 2015 Cuvé dry 12,5%, barricato 24 mesi, al naso fruttato (bacche rosse, prugne), dai sentori terziari (cioccolato, tabacco, cuoio); in bocca morbido, abbastanza fresco e con un tannino setoso e maturo; di corpo e persistente. ABBINAMENTO: piatti di carne rossa, salumi affumicati e formaggi stagionati
Fermentazione in Anfora, barricato 12mesi, 2016 dry 13,5%, vendemia manuale (le viti sono coltivate a 1600 m di altitudine), al naso fruttato (marmellata di ciliegie, prugne), floreale (fiori secchi) e speziato, dai sentori terziari (vaniglia, tabacco, cuoio); in bocca morbido, con ancora una buona acidità e un finale lungo. ABBIAMENTI: piatti di carne rossa e selvaggina
VOSKEHAT - KANGUN, 2022 dry 13%, al naso è floreale (fiori bianchi, fiori d'arancio), fruttato (melone, banana e agrumi) e minerale; in bocca è un vino che dimostra un buon equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza; è abbastanza persistente e di corpo
Samvel II 40%, Black Vodka è composta dai migliori cereali puri e dall'acqua di sorgente artesiana purificata tal cuore della valle dell’Ararat.
La filtrazione di 7 volte e l'affinamento con catecù nero (un estratto del genere acacia usato come colorante naturale) hanno formato una vodka armena nobile molto liscia e dal gusto sofisticato.