Benvenuto in Rossopomodoro, dal 1998
ambasciatore della pizza e della cucina di
Napoli nel mondo. Da noi puoi vivere ogni
giorno un’esperienza fatta di sapori autentici
e di materie prime d’eccellenza. Perché
scegliamo prevalentemente piccoli produttori
selezionati, che impiegano metodi sani ed
equilibrati nel rispetto della natura e della
nostra alimentazione.
Ogni volta che scegli Rossopomodoro
scopri una nuova esperienza di gusto:
accomodati, assapora una pizza o un piatto,
apri il cuore e goditi il tuo giorno a Napoli!
Usiamo un blend di grani teneri studiati per ottenere un impasto di pizza napoletana unico. La farina è preparata su ricetta esclusiva "Rossopomodoro by Mulino Caputo" perché da noi la qualità è sempre al primo posto.
Ricerchiamo e selezioniamo con cura le migliori varietà di pomodori da piccoli e grandi produttori fidati, per godere tutto l'anno del gusto e dei profumi che trovi nelle nostre ricette. Assaggiali nei nostri piatti e gusta le loro qualità e le loro diverse caratteristiche.
La Mozzarella di Bufala campana DOP selezione
Rossopomodoro è prodotta ogni giorno dai migliori caseifici della nostra regione e consegnata ai nostri locali.
La Mozzarella Fior di Latte selezione Rossopomodoro è prodotta con il 100% di latte vaccino e caglio come nella tradizione campana. Prodotto imprescindibile per le nostre pizze classiche. Due squisitezze della nostra terra, perché da noi la Mozzarella è una cosa serissima!
Usiamo per alcuni nostri piatti e pizze più tradizionali
Olio extra vergine di oliva "Penisola Sorrentina DOP" prodotto dalle migliori olive, varietà "Minucciola", tipica della Penisola Sorrentina e Olio extra vergine di oliva
"Colline Salernitane DOP", derivante da alcune varietà autoctone di olive, quali Rotondella, Nostrale, Frantoio e Carpellese.
E chi ha detto che Napoli è solo Pizza? I primi piatti sono un vanto della cucina napoletana: da Rossopomodoro trovi i formati trafilati al bronzo più tipici come Paccheri o Scialatielli e l'eccellenza della Pasta di
Gragnano IGP.
pane bianco: tapenade di pomodoro
ramato, olio EVO, aglio e origano;
pane alla crusca: Burrata Golosa di Puglia,
filetti d’acciughe del Mar Cantabrico,
rucola e zeste di limone;
pane alla curcuma: crudité di zucchine alla
menta, olio EVO e olive nere
polpettine di manzo, verdure, pane,
Grana Padano DOP e provola affumicata,
impanate con farina di mais e servite con
pesto di pomodoro semi-dry, rucola e
maionese al basilico fresco
Pizzette fritte ripassate al forno in 3 gusti
datterini gialli, cacioricotta e basilico;
pomodorino cannellino flegreo e Pecorino
Canestrato “L’olivello”;
ricotta di Bufala, mortadella Bologna IGP
Casa Modena, zeste di limone e pistacchi
insalata di polpo* su schiacciata di patate,
datterini gialli e rossi, olive nere e verdi,
chips di topinambur, aneto, clorofilla di
prezzemolo e olio EVO
Degustazione di antipasti caratteristici
consigliata per 2 persone
zeppoline alle alghe - insalata di polpo*
su schiacciata di patate, datterini e rucola
- bruschette con pomodoro ramato, olio
EVO, aglio e origano - polpettine estive
con maionese al basilico fresco - crocchè
di patate con provola affumicata
Impasto* Quality
by Schär creato con farine
alternative senza glutine
e senza lattosio.
Con tutti i sapori
della pizza napoletana,
manca solo il glutine.
Puoi scegliere quest’impasto
per tuttele pizze “Scelte per
voi” e “Classiche” al forno
pomodoro, datterini gialli e rossi,
Mozzarella di Bufala campana DOP e in
uscita dal forno, prosciutto di Parma DOP
stagionato 18 mesi e basilico fresco
provola affumicata, San Marzano DOP,
Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli
di Battipaglia e scaglie di cacioricotta
Consigliata con birra Peroni Nastro Azzurro
scottata di pomodorino cannellino flegreo,
funghetto di melanzane, olive nere, capperi,
mozzarisella VEG e basilico fresco
Gustala con impasto alla crusca
cornicione ripieno di ricotta di Bufala
e pesto di pistacchio, Mozzarella Fior
di Latte e in uscita dal forno, mortadella
Bologna IGP Casa Modena, sbriciolata
di pistacchi tostati, cialda di Grana Padano
DOP e zeste di limone
julienne di zucchine e in uscita dal forno,
Burrata Golosa di Puglia, filetti d’acciughe
del Mar Cantabrico, peperoncino fresco
piccante, condimento a base di olio EVO
al limone e tapenade di olive nere
pomodoro, Mozzarella di latte di Bufala
affumicata e in uscita dal forno, selezione di
pomodori freschi, rucola, origano, olio EVO,
pesto leggero di basilico e crumble di tarallo
napoletano
spaghettoni freschi di grano duro trafilati
al bronzo, tapenade di pomodori ramati,
timo, Burrata Golosa di Puglia e olio EVO,
sabbiati al tarallo napoletano
ripieno di ricotta, mozzarella, maggiorana,
Grana Padano DOP e sentore di limone,
con passatina di pomodorino cannellino
flegreo, burro di Bufala al basilico e
croccante di Grana Padano DOP
riso nero a vapore, zucchine alla brace,
rucola, pomodorini gialli, tocchetti di
avocado, crema di Burrata Golosa di
Puglia, chips di barbabietola, citronette e
semi di zucca
A scelta: filettini di tonno in olio
o al naturale
insalata verde, rucola, filettini di tonno,
patate al vapore, uova sode, pomodoro
ramato, olive verdi e nere
e fresella integrale
La nostra Caesar Salad
insalata verde, radicchio, rucola, petto
di pollo grigliato, pancetta croccante,
scaglie di Grana Padano DOP, topinambur
croccante, sesamo tostato e caesar dressing
Selezione di pomodori datterini rossi e
gialli, cuore di bue, tigrato e ramato con
rucola, Mozzarella Fior di Latte, olive
nere, cetrioli, cipolla rossa, sesamo tostato,
olio EVO, basilico e aceto di “Melannurca
Campana IGP”
La rinomata torta dell’isola di Capri
con mandorle, burro di Bufala, uova
e cioccolato, servita con gelato al latte
di Bufala artigianale e zucchero a velo
frutta fresca, gelato al latte di Bufala,
panna montata, coulis di frutti di bosco*
e cioccolato bianco, con limoncello
ghiacciato servito al momento al tavolo
Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze
Chiedi maggiori informazioni al nostro personale.
Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati
sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme
alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004.