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Edamame
Fèves de soja cuites à la vapeur, servies chaudes et légèrement salées. Un en-cas sain, léger ...
Fèves de soja cuites à la vapeur, servies chaudes et légèrement salées. Un en-cas sain, léger et riche en protéines, idéal à partager ou en apéritif japonais traditionnel.
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Wakame
Algues japonaises au goût délicat et légèrement sucré. Riches en minéraux, elles se dégustent...
Algues japonaises au goût délicat et légèrement sucré. Riches en minéraux, elles se dégustent froides en salade ou en accompagnement frais et léger.
Gluten
Poisson
Soya
sésame
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Edamame argodolce
Fèves de soja cuites à la vapeur et sautées dans une sauce aigre-douce à la saveur équilibrée,...
Edamame argodolce Edamame argodolce
Fèves de soja cuites à la vapeur et sautées dans une sauce aigre-douce à la saveur équilibrée, alliant des notes sucrées et légèrement acidulées. Une entrée fusion originale et délicieuse.
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HARUMAKI LÉGUMES CREVETTES 4 PCS
Rouleaux de printemps croustillants garnis de légumes variés et de crevettes, sautés à l'hui...
HARUMAKI LÉGUMES CREVETTES 4 PCS HARUMAKI VERDURE GAMBERI 4 PZ
Rouleaux de printemps croustillants garnis de légumes variés et de crevettes, sautés à l'huile de sésame, à la sauce soja et à une pointe de poivre. Un mélange de fraîcheur et de saveurs à chaque bouchée.
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
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LÉGUMES HARUMAKI 4 PIÈCES
Rouleaux de printemps japonais croustillants, garnis de légumes variés sautés à l'huile de s...
LÉGUMES HARUMAKI 4 PIÈCES HARUMAKI VERDURE 4PZ
Rouleaux de printemps japonais croustillants, garnis de légumes variés sautés à l'huile de sésame, avec une touche de sauce soja et de poivre. Légers, parfumés et 100 % végétariens.
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...................MINI BAO..........................
...................MINI BAO.......................... ...................MINI BAO.......................
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Bao Poulet Croustillant
Brioche vapeur, poulet croustillant, mayonnaise épicée, mâche, chips de courgettes, teriyaki
Bao Poulet Croustillant Bao Crispy Pollo
Brioche vapeur, poulet croustillant, mayonnaise épicée, mâche, chips de courgettes, teriyaki
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SAUMON BAO
Brioche vapeur au saumon, croûte de panko, guacamole, chips de courgettes, teriyaki
Brioche vapeur au saumon, croûte de panko, guacamole, chips de courgettes, teriyaki
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Thon Bao
Brioche vapeur garnie de thon saisi, croûte de sésame, chips de courgettes et sauce teriyaki
Brioche vapeur garnie de thon saisi, croûte de sésame, chips de courgettes et sauce teriyaki
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BAO AUX CREVETTES SHRIMP BAO
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Pain Bao au lait concentré (2 pièces)
Pain Bao au lait concentré (2 pièces) PANE BAO CON LATTE CONDENSATO 2 PZ
Gluten
Lait
Des œufs
Soya
sésame
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Anneaux de calmars frits avec mayonnaise au basilic
Anneaux de calamars légèrement frits, croustillants à l'extérieur et fondants à l'inté...
Anneaux de calmars frits avec mayonnaise au basilic Anelli Totani Fritti con Maionese al Basilico
Anneaux de calamars légèrement frits, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Servis avec une mayonnaise maison au basilic pour une touche fraîche et parfumée.
Gluten
Des œufs
Poisson
Soya
sésame
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Boulettes de saumon (4 pièces)
Boulettes artisanales de saumon et de pommes de terre, assaisonnées de sauce soja, d'huile de s...
Boulettes de saumon (4 pièces) POLPETTE DI SALMONE 4pz
Boulettes artisanales de saumon et de pommes de terre, assaisonnées de sauce soja, d'huile de sésame, de poivre noir et d'une touche de paprika. Servies avec une crème mayonnaise légère, parfumée au citron vert, et garnies de pistaches hachées pour un contraste frais et croquant.
Gluten
Poisson
Soya
sésame
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Boulettes de thon (4 pièces)
Délicieuses boulettes de viande artisanales au thon, pommes de terre, sauce soja et huile de sésam...
Boulettes de thon (4 pièces) POLPETTE TONNO 4pz
Délicieuses boulettes de viande artisanales au thon, pommes de terre, sauce soja et huile de sésame. Poivre noir et paprika pour une saveur à la fois riche et équilibrée. Mayonnaise et pistaches concassées.
Gluten
Des œufs
Poisson
Soya
Céleri
Peu piquant
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CHIPS
Chips fraîchement préparées, servies chaudes avec une pointe de sel et de poivre rose pour une s...
Chips fraîchement préparées, servies chaudes avec une pointe de sel et de poivre rose pour une saveur vive et aromatique, citron vert frais, croustillantes
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Tempura mix
Crevettes légèrement panées et légumes frais, frits jusqu'à obtenir une belle couleur doré...
Crevettes légèrement panées et légumes frais, frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, servis avec une sauce tempura traditionnelle. Croustillants et savoureux à chaque bouchée.
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
sésame
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TEMPURA VÉGÉTARIEN TEMPURA VEGETARIANO
Gluten
Des noisettes
Soya
Crustacés
sésame
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CREVETTES TEMPURA 4 PCS
Crevettes fraîches enrobées d'une pâte japonaise légère et croustillante, frites jusqu'...
CREVETTES TEMPURA 4 PCS TEMPURA GAMBERI 4 PZ
Crevettes fraîches enrobées d'une pâte japonaise légère et croustillante, frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Un classique japonais indémodable, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Gluten
Poisson
Soya
sésame
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AVOCATS FRITS (4 pièces) AVOCADO FRITTI 4 PZ
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Soupe miso
Soupe miso japonaise traditionnelle, enrichie d'algues, de tofu soyeux et de ciboulette fraîche...
Soupe miso japonaise traditionnelle, enrichie d'algues, de tofu soyeux et de ciboulette fraîche. Légère, nutritive et pleine de saveurs authentiques.
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Poulet croustillant
Bouchées de poulet marinées au gingembre frais, à la sauce soja et aux épices, frites jusqu'...
Poulet croustillant CRISPY CHICKEN
Bouchées de poulet marinées au gingembre frais, à la sauce soja et aux épices, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une touche de sésame et des notes umami de dashi viennent sublimer le tout pour une saveur intense et enveloppante.
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Bâtonnets de saumon croustillants
Bâtonnets de saumon croustillants CRISPY SALMON FISH STICKS
Gluten
Des œufs
Poisson
Soya
sésame
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GYOZA AUX LÉGUMES 4 PIÈCES
Raviolis japonais faits à la main, cuits à la vapeur pour mettre en valeur leur délicate farce de...
GYOZA AUX LÉGUMES 4 PIÈCES GYOZA VERDURE 4 PZ
Raviolis japonais faits à la main, cuits à la vapeur pour mettre en valeur leur délicate farce de légumes frais. Moelleux, légers et authentiques.
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KATSU
POITRINE DE POULET FRIT À LA SAUCE TONKTSU
POITRINE DE POULET FRIT À LA SAUCE TONKTSU
Gluten
Des œufs
Soya
sésame
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Gyoza aux crevettes 4 pièces
Raviolis japonais artisanaux, faits à la main, farcis aux crevettes et aux légumes frais. Cuits à...
Gyoza aux crevettes 4 pièces GYOZA GAMBERI 4 PZ
Raviolis japonais artisanaux, faits à la main, farcis aux crevettes et aux légumes frais. Cuits à la vapeur pour une texture moelleuse et une saveur raffinée avec une légère note marine.
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
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Assiette de gyozas aux crevettes (4 pièces)
Raviolis artisanaux farcis aux crevettes et aux légumes frais, grillés pour une croûte croustilla...
Assiette de gyozas aux crevettes (4 pièces) GYOZA GAMBERI PIASTRA 4 PZ
Raviolis artisanaux farcis aux crevettes et aux légumes frais, grillés pour une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Servis avec une sauce soja délicate.
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
sésame
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GYOZA AU BŒUF 4 PIÈCES
Raviolis japonais artisanaux, roulés à la main et farcis d'un mélange de bœuf et de légumes...
GYOZA AU BŒUF 4 PIÈCES GYOZA MANZO 4 PZ
Raviolis japonais artisanaux, roulés à la main et farcis d'un mélange de bœuf et de légumes de choix. Cuits à la vapeur pour une texture fondante et une saveur intense et enveloppante.
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GYOZA AU POULET 4 PIÈCES
Raviolis japonais artisanaux, roulés à la main et farcis de poulet et de légumes sélectionnés. ...
GYOZA AU POULET 4 PIÈCES GYOZA POLLO 4PZ
Raviolis japonais artisanaux, roulés à la main et farcis de poulet et de légumes sélectionnés. Cuits à la vapeur pour une texture moelleuse et une saveur authentique.
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TAKOYAKI 4 pièces
BOULETTES DE POULPE 4 MORCEAUX DE CŒUR DE POULPE MOELLEUX SERVIS AVEC SAUCE OKONOMIYAKI
TAKOYAKI 4 pièces TAKOYAKI 4pz
BOULETTES DE POULPE 4 MORCEAUX DE CŒUR DE POULPE MOELLEUX SERVIS AVEC SAUCE OKONOMIYAKI
Gluten
Poisson
Crustacés
Céleri
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..................PLAQUES CHAUDES.................
..................PLAQUES CHAUDES................. ..................HOT PLATES.................
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Légumes Yakimeshi
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
Légumes Yakimeshi YAKIMESHI VERDURE
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
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Crevettes yakimeshi
Riz sauté aux légumes et aux crevettes
Crevettes yakimeshi YAKIMESHI GAMBERI
Riz sauté aux légumes et aux crevettes
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Poulet yakimeshi
Riz sauté aux légumes et au poulet
Poulet yakimeshi YAKIMESHI POLLO
Riz sauté aux légumes et au poulet
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Saumon Yakimeshi
Riz sauté aux légumes et au saumon
Saumon Yakimeshi YAKIMESHI SALMONE
Riz sauté aux légumes et au saumon
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LÉGUMES YAKI UDON
PÂTES DOUBLE AUX LÉGUMES
LÉGUMES YAKI UDON YAKI UDON VERDURE
PÂTES DOUBLE AUX LÉGUMES
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Yaki Udon aux crevettes
Nouilles udon sautées au wok avec crevettes fraîches et légumes croquants, assaisonnées d'un...
Yaki Udon aux crevettes Yaki Udon Gamberi
Nouilles udon sautées au wok avec crevettes fraîches et légumes croquants, assaisonnées d'une sauce orientale aromatique. Un plat léger et savoureux.
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YAKI UDON SAUMON
Nouilles doubles faites avec de la farine type 00 et de la farine de riz, sautées avec des légumes...
YAKI UDON SAUMON YAKI UDON SALMONE
Nouilles doubles faites avec de la farine type 00 et de la farine de riz, sautées avec des légumes et du saumon
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POULET YAKI UDON
Nouilles doubles faites avec de la farine type 00 et de la farine de riz, sautées avec des légumes...
POULET YAKI UDON YAKI UDON POLLO
Nouilles doubles faites avec de la farine type 00 et de la farine de riz, sautées avec des légumes et du poulet
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Yaki Soba aux légumes
Spaghettis à la farine 00 sautés au wok avec des légumes frais et croquants, assaisonnés d'u...
Yaki Soba aux légumes Yaki Soba con Verdure
Spaghettis à la farine 00 sautés au wok avec des légumes frais et croquants, assaisonnés d'une sauce orientale. Un classique léger et savoureux.
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CREVETTES YAKISOBA
Nouilles fines à la farine 00 avec légumes et crevettes
CREVETTES YAKISOBA YAKISOBA GAMBERI
Nouilles fines à la farine 00 avec légumes et crevettes
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SAUMON YAKISOBA
Nouilles fines à la farine 00 avec légumes et saumon
SAUMON YAKISOBA YAKISOBA SALMONE
Nouilles fines à la farine 00 avec légumes et saumon
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Poulet Yakisoba
Nouilles fines à la farine 00 avec légumes et poulet
Poulet Yakisoba YAKISOBA POLLO
Nouilles fines à la farine 00 avec légumes et poulet
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Spaghetti au soja et lÉgumes
Nouilles de soja sautées au wok avec un mélange de légumes frais et croquants, assaisonnées d...
Spaghetti au soja et lÉgumes Spaghetti di Soia con Verdure
Nouilles de soja sautées au wok avec un mélange de légumes frais et croquants, assaisonnées d'une sauce orientale légère. Un plat sain, léger et savoureux.
Gluten
Poisson
Crustacés
sésame
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Spaghettis de soja aux légumes et aux crevettes
Un plat léger et savoureux composé de nouilles de soja sautées au wok, de légumes frais croquant...
Spaghettis de soja aux légumes et aux crevettes Spaghetti di soia verdure e gamberi
Un plat léger et savoureux composé de nouilles de soja sautées au wok, de légumes frais croquants et de crevettes juteuses. Le tout est assaisonné d'une sauce délicate aux accents orientaux qui sublime la fraîcheur des ingrédients. Un choix équilibré et savoureux, riche en saveurs asiatiques.
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
sésame
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LÉgumes shirataki
Des nouilles shirataki légères et riches en fibres, sautées avec des légumes frais et croquants....
LÉgumes shirataki Shirataki verdure
Des nouilles shirataki légères et riches en fibres, sautées avec des légumes frais et croquants. Un plat sain, délicat et savoureux, idéal pour ceux qui recherchent une option légère sans compromis sur le goût.
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Shirataki aux légumes et aux crevettes
De fines nouilles shirataki sautées avec des légumes frais et croquants, garnies de crevettes jute...
Shirataki aux légumes et aux crevettes Shirataki con Verdure e Gamberi
De fines nouilles shirataki sautées avec des légumes frais et croquants, garnies de crevettes juteuses. Un plat équilibré et sain, riche en saveurs orientales, idéal pour ceux qui recherchent goût et légèreté.
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Shirataki au saumon et aux légumes
Nouilles shirataki sautées avec du saumon frais et des légumes croquants, assaisonnées d'une ...
Shirataki au saumon et aux légumes Shirataki al Salmone e Verdure
Nouilles shirataki sautées avec du saumon frais et des légumes croquants, assaisonnées d'une légère sauce au sésame et au gingembre. Un plat sain, parfumé et savoureux.
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Shirataki au poulet et aux légumes
Nouilles shirataki sautées avec du poulet tendre et des légumes croquants, assaisonnées d'une...
Shirataki au poulet et aux légumes Shirataki con Pollo e Verdure
Nouilles shirataki sautées avec du poulet tendre et des légumes croquants, assaisonnées d'une légère sauce au sésame et au gingembre. Un plat sain et savoureux.
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Spécialité Cotto.................
Spécialité Cotto................. ................Specialità Cotto.................
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Poulet à la sauce aigre-douce
Poulet aigre-doux, Ingrédients : Poulet, sauce, huile de sésame, mélange d'épices aigre-douc...
Poulet à la sauce aigre-douce POLLO IN AGRODOLCE
Poulet aigre-doux, Ingrédients : Poulet, sauce, huile de sésame, mélange d'épices aigre-douces, sel, sauce soja, poivre, amidon de maïs
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Yakitori
Brochettes de poulet grillées au charbon de bois, préparées selon la tradition japonaise et assai...
Brochettes de poulet grillées au charbon de bois, préparées selon la tradition japonaise et assaisonnées d'une sauce tare maison ou d'une pincée de sel marin. Simples, juteuses et savoureuses à souhait.
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Saumon teriyaki
Saumon poêlé à la sauce teriyaki
Saumon teriyaki SALMON TERIYAKI
Saumon poêlé à la sauce teriyaki
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CREVETTES AIGRE-DOUCES GAMBERI AGRODOLCE
Gluten
Soya
Crustacés
sésame
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Takoyaki
boulettes de poulpe
boulettes de poulpe
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SOUPE RAMEN
Léger mais riche en saveur : bouillon délicat de légumes, de poisson et de sauce soja, avec des n...
Léger mais riche en saveur : bouillon délicat de légumes, de poisson et de sauce soja, avec des nouilles
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
sésame
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BÂTONNET DE SAKÉ COTOPUS
Brochette de poulpe grillé, mariné au saké, glacé à la sauce teriyaki, une explosion de saveurs...
BÂTONNET DE SAKÉ COTOPUS COTOPUS SAKE STICK
Brochette de poulpe grillé, mariné au saké, glacé à la sauce teriyaki, une explosion de saveurs délicates
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GOMA MAGURO 8 PIÈCES
Thon saisi au sésame, servi avec une sauce teriyaki. L'alliance parfaite du thon fondant et des...
GOMA MAGURO 8 PIÈCES GOMA MAGURO 8 PZ
Thon saisi au sésame, servi avec une sauce teriyaki. L'alliance parfaite du thon fondant et des graines de sésame croquantes, sublimée par la saveur douce et intense de la sauce japonaise.
Gluten
Poisson
Soya
sésame
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Saumon teriyaki
SAUMON GRILLÉ À LA SAUCE TERIYAKI
Saumon teriyaki SALMON TERIYAKI
SAUMON GRILLÉ À LA SAUCE TERIYAKI
Gluten
Poisson
Soya
sésame
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Brochettes de crevettes en 2 pièces
CREVETTES GRILLÉES À LA SAUCE TERIYAKI
Brochettes de crevettes en 2 pièces SPIENDINI DI GAMBERI 2PZ
CREVETTES GRILLÉES À LA SAUCE TERIYAKI
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Assiette poulpe
Poulpe grillé savoureux, déglacé au saké japonais et nappé d'une sauce teriyaki maison. Ten...
Assiette poulpe POLPO ALLA PIASTRA
Poulpe grillé savoureux, déglacé au saké japonais et nappé d'une sauce teriyaki maison. Tendre à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur, il offre un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées, dans un style fusion japonais authentique.
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
sésame
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Tataki thon
Thon parfaitement saisi, servi avec une sauce ponzu chaude parfumée au gingembre et à l'ail. U...
Thon parfaitement saisi, servi avec une sauce ponzu chaude parfumée au gingembre et à l'ail. Un plat élégant aux saveurs vives et citronnées qui met en valeur la fraîcheur du thon dans une cuisine fusion japonaise.
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...................NIGIRI .................................
...................NIGIRI ................................. ...................N I G I R I .................................
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NIGIRI SAKÉ 2 PIÈCES
Riz japonais assaisonné au vinaigre et au saumon frais sélectionné.
NIGIRI SAKÉ 2 PIÈCES NIGIRI SAKE 2 PZ
Riz japonais assaisonné au vinaigre et au saumon frais sélectionné.
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NIGIRI MAGURO 2 PIÈCES
Riz japonais assaisonné au vinaigre et au filet de thon frais, offrant une saveur intense et envelo...
NIGIRI MAGURO 2 PIÈCES NIGIRI MAGURO 2 PZ
Riz japonais assaisonné au vinaigre et au filet de thon frais, offrant une saveur intense et enveloppante.
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NIGIRI ZUZUKI 2 PIÈCES
Riz accompagné de bar frais, au goût délicat et raffiné
NIGIRI ZUZUKI 2 PIÈCES NIGIRI ZUZUKI 2 PZ
Riz accompagné de bar frais, au goût délicat et raffiné
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Nigiri aime ebi
Riz japonais aux crevettes crues sucrées, au goût délicat et raffiné.
Nigiri aime ebi NIGIRI AMA EBI
Riz japonais aux crevettes crues sucrées, au goût délicat et raffiné.
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Poisson
Soya
Crustacés
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NIGIRI AU SAUMON FLAMMÉ 4 PCS
Riz accompagné de saumon poêlé, de mayonnaise épicée et de kataifi croustillant.
NIGIRI AU SAUMON FLAMMÉ 4 PCS NIGIRI SALMONE FLAMBE 4 PZ
Riz accompagné de saumon poêlé, de mayonnaise épicée et de kataifi croustillant.
Gluten
Des œufs
Poisson
Soya
Peu piquant
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ASSORTIMENT DE NIGIRI 6 PIÈCES
Riz au saumon frais et sauce piquante
ASSORTIMENT DE NIGIRI 6 PIÈCES NIGIRI ASSORTITI 6 PZ
Riz au saumon frais et sauce piquante
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
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NIGIRI MÉLANGE SPÉCIAL 8 PIÈCES
CREVETTES ROUGES, CREVETTES ARGENTINES, COQUILLES SAINT-JACQUES, SAUMON, THON, BAR
NIGIRI MÉLANGE SPÉCIAL 8 PIÈCES NIGIRI SPECIAL MIX 8 PZ
CREVETTES ROUGES, CREVETTES ARGENTINES, COQUILLES SAINT-JACQUES, SAUMON, THON, BAR
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
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NIGIRI HOTATE 2 PIÈCES
NIGIRI AUX PÉTONCLES 2 PIÈCES
NIGIRI HOTATE 2 PIÈCES NIGIRI HOTATE 2 PZ
NIGIRI AUX PÉTONCLES 2 PIÈCES
Gluten
Poisson
Soya
Crustacés
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NIGIRI AVOCAT 2 PCS
Riz japonais à l'avocat frais, délicat et raffiné
NIGIRI AVOCAT 2 PCS NIGIRI AVOCADO 2 PZ
Riz japonais à l'avocat frais, délicat et raffiné
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NIGIRI SAUMON PHILADELPHIA 2 PCS
Riz au saumon frais et à la crème de Philadelphie
NIGIRI SAUMON PHILADELPHIA 2 PCS NIGIRI SALMONE PHILADELPHIA 2 PZ
Riz au saumon frais et à la crème de Philadelphie
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Lait
Poisson
Soya
sésame
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NIGIRI AUX CREVETTES ROUGES MAZARA (2 PIÈCES)
De précieuses crevettes rouges de Mazara del Vallo servies sur un riz à sushi roulé à la main. C...
NIGIRI AUX CREVETTES ROUGES MAZARA (2 PIÈCES) NIGIRI GAMBERI ROSSO DI MAZARA 2 PZ
De précieuses crevettes rouges de Mazara del Vallo servies sur un riz à sushi roulé à la main. Crues, sucrées et intenses, elles révèlent la pureté de la mer dans une bouchée élégante et inoubliable.
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........ENSEMBLES DE SUSHI..............
........ENSEMBLES DE SUSHI.............. ........SUSHI SET.......................
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ASSORTIMENT D'URAMAKI 18 PIÈCES
Un voyage gustatif avec 20 uramaki créatifs, préparés par le chef avec une sélection des meilleu...
ASSORTIMENT D'URAMAKI 18 PIÈCES URAMAKI ASSORTITI 18 PZ
Un voyage gustatif avec 20 uramaki créatifs, préparés par le chef avec une sélection des meilleurs ingrédients frais.
Gluten
Poisson
Cacahuètes
Soya
Crustacés
sésame
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ENSEMBLE MIXTE 50 PIÈCES
Uramaki, Hosomaki, Nigiri et Sashimi : un assortiment complet des grands classiques du sushi japona...
ENSEMBLE MIXTE 50 PIÈCES SET MISTO 50 PZ
Uramaki, Hosomaki, Nigiri et Sashimi : un assortiment complet des grands classiques du sushi japonais : Uramaki – rouleaux créatifs alliant poisson frais et ingrédients fusion. Hosomaki – petits rouleaux traditionnels aux saveurs authentiques. Nigiri – galettes de riz façonnées à la main et garnies de fines tranches de poisson cru de choix. Sashimi – morceaux de poisson frais de première qualité, servis nature.
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ENSEMBLE TRADITIONNEL 50 PIÈCES
Assortiment traditionnel de sushis crus : une expérience japonaise authentique, préparée avec du...
ENSEMBLE TRADITIONNEL 50 PIÈCES SET TRADIZIONALE 50 PZ
Assortiment traditionnel de sushis crus : une expérience japonaise authentique, préparée avec du poisson frais de première qualité. Rouleaux uramaki crus : des combinaisons raffinées de riz et de garnitures ultra-fraîches. Hosomaki : petits rouleaux simples et délicats enveloppés d’algue nori. Nigiri crus : des bouchées de riz façonnées à la main avec des tranches de poisson de choix. D’autres classiques de la cuisine japonaise, pour un voyage complet au cœur des saveurs authentiques du sushi.
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FUSION DE JEU
Un voyage gustatif à travers 48 uramaki créatifs, préparés par le chef avec une sélection rigou...
Un voyage gustatif à travers 48 uramaki créatifs, préparés par le chef avec une sélection rigoureuse d'ingrédients frais.
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............GUNKAN........
............GUNKAN........ ............GUNKAN........
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Saumon Gunkan 2 pièces
Délicieux gunkan à base de riz, enrobé de saumon frais, fourré de tartare de saumon et de Philad...
Saumon Gunkan 2 pièces Gunkan salmone 2 pz
Délicieux gunkan à base de riz, enrobé de saumon frais, fourré de tartare de saumon et de Philadelphia crémeux, et parsemé de graines de sésame grillées.
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COQUILLES SAINT-JACQUES DE GUNKAN
COQUILLES SAINT-JACQUES DE GUNKAN ENROBÉES DE SAUMON
COQUILLES SAINT-JACQUES DE GUNKAN GUNKAN CAPESANTE
COQUILLES SAINT-JACQUES DE GUNKAN ENROBÉES DE SAUMON
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CREVETTES ROUGES GUNKAN
Gunkan de riz enrobé de saumon frais, garni de tartare de crevettes rouges Mazara et arrosé d'...
CREVETTES ROUGES GUNKAN GUNKAN GAMBERI ROSSI
Gunkan de riz enrobé de saumon frais, garni de tartare de crevettes rouges Mazara et arrosé d'un filet d'huile d'olive. Une bouchée riche et raffinée aux saveurs authentiques de la mer.
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Thon gunkan
RIZ ENROBÉ DE THON SUR UNE BASE DE SOJA ET D'AGRUMES
RIZ ENROBÉ DE THON SUR UNE BASE DE SOJA ET D'AGRUMES
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Poisson blanc Gunkan
RIZ ENROULÉ DE POIS BLANC SUR BŒUF SOJA ET AGRUMES
Poisson blanc Gunkan GUNKAN PESCE BIANCO
RIZ ENROULÉ DE POIS BLANC SUR BŒUF SOJA ET AGRUMES
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Gunkan itasan
Saumon poêlé, crevettes argentines sauce teriyaki, wakame, œufs de saumon
Gunkan itasan GUNKAN ITASAN
Saumon poêlé, crevettes argentines sauce teriyaki, wakame, œufs de saumon
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GUNKAN FLAMBE
RIZ ENROULÉ DE SAUMON, SAUCE PHILADELPHIE ET SAUCE TERIYAKI AU TARTARE DE SAUMON
GUNKAN FLAMBE GUNKAN FLAMBE
RIZ ENROULÉ DE SAUMON, SAUCE PHILADELPHIE ET SAUCE TERIYAKI AU TARTARE DE SAUMON
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........HOSOMAK I.................................
........HOSOMAK I................................. ........H O S O M A K I..................................
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Saumon hosomaki 6 pièces
Rouleaux de riz fins au saumon frais
Saumon hosomaki 6 pièces HOSOMAKI SALMONE 6 PZ
Rouleaux de riz fins au saumon frais
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THON HOSOMAKI 6 PCS
Rouleaux de riz fins au thon frais.
THON HOSOMAKI 6 PCS HOSOMAKI TONNO 6 PZ
Rouleaux de riz fins au thon frais.
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HOSOMAKI SAUMON AVOCAT 6 PCS
Rouleaux de riz fins garnis de saumon frais et d'avocat crémeux.
HOSOMAKI SAUMON AVOCAT 6 PCS HOSOMAKI SALMONE AVOCADO 6 PZ
Rouleaux de riz fins garnis de saumon frais et d'avocat crémeux.
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Saumon de Philadelphie Hosomaki, 6 pièces
Riz, saumon frais et sauce Philadelphia crémeuse.
Saumon de Philadelphie Hosomaki, 6 pièces HOSOMAKI SALMONE PHILADELPHIA 6 PZ
Riz, saumon frais et sauce Philadelphia crémeuse.
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HOSOMAKI SAUMON MANGUE
Sélection de hosomaki au saumon cru, mangue, enveloppé dans des algues nori.
HOSOMAKI SAUMON MANGUE HOSOMAKI SALMONE MANGO
Sélection de hosomaki au saumon cru, mangue, enveloppé dans des algues nori.
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CONCOMBRE HOSOMAKI 6 PIÈCES
Sélection de hosomaki au concombre, enveloppés dans des algues nori.
CONCOMBRE HOSOMAKI 6 PIÈCES HOSOMAKI CETRIOLI 6 PZ
Sélection de hosomaki au concombre, enveloppés dans des algues nori.
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Avocat hosomaki
Hosomaki à l'avocat – fines rouleaux de riz garnis d'avocat frais.
Avocat hosomaki HOSOMAKI AVOCADO
Hosomaki à l'avocat – fines rouleaux de riz garnis d'avocat frais.
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ASSORTIMENT DE HOSOMAKI 6 PIÈCES
Hosomaki assortis – mélange de saumon, de thon et de légumes.
ASSORTIMENT DE HOSOMAKI 6 PIÈCES HOSOMAKI ASSORTITI 6 PZ
Hosomaki assortis – mélange de saumon, de thon et de légumes.
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......... URAMAKI CUITS....
......... URAMAKI CUITS.... ......... URAMAKI COTTO....
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Rouleau ebiten
8 pièces - crevettes tempura, mayonnaise, salade, sauce teriyaki
Rouleau ebiten Ebiten Roll
8 pièces - crevettes tempura, mayonnaise, salade, sauce teriyaki
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Rouleau de vénus
Le raffinement du riz Venere rencontre le saumon, le tout enrobé d'une panure panko croustillan...
Rouleau de vénus Venus Roll
Le raffinement du riz Venere rencontre le saumon, le tout enrobé d'une panure panko croustillante et agrémenté d'une sauce japonaise.
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Rouleau aux amandes
Un rouleau délicat au saumon, enrobé d'amandes effilées croquantes, agrémenté de fromage Ph...
Rouleau aux amandes Almondo roll
Un rouleau délicat au saumon, enrobé d'amandes effilées croquantes, agrémenté de fromage Philadelphia et nappé d'une sauce teriyaki douce qui rehausse sa saveur.
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Rouleau de philadelphie tempura 6 pièces
De délicats hosomaki fourrés au fromage Philadelphia, frits en tempura pour un croustillant irrés...
Rouleau de philadelphie tempura 6 pièces Philadelphia Roll Tempura 6 PZ
De délicats hosomaki fourrés au fromage Philadelphia, frits en tempura pour un croustillant irrésistible et nappés de sauce teriyaki.
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California Hot 8 pièces
Un délicieux rouleau à base de surimi et d'avocat crémeux, enrobé d'une panure panko cro...
California Hot 8 pièces California Hot 8 pz
Un délicieux rouleau à base de surimi et d'avocat crémeux, enrobé d'une panure panko croustillante, le tout nappé de mayonnaise et de sauce japonaise.
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........URAMAKI À MOITIÉ CUIT...
........URAMAKI À MOITIÉ CUIT... ........URAMAKI SEMI COTTO...
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Rouleau de tigre
Crevettes tempura croustillantes enrobées de saumon frais, de mayonnaise japonaise et nappées de s...
Rouleau de tigre TIGER ROLL
Crevettes tempura croustillantes enrobées de saumon frais, de mayonnaise japonaise et nappées de sauce teriyaki.
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Rouleau de saumon flambé
8 pièces - Philadelphia et saumon, avocat garni de saumon poêlé, sauce teriyaki et pâtes kataif
Rouleau de saumon flambé Salmon Flame Roll
8 pièces - Philadelphia et saumon, avocat garni de saumon poêlé, sauce teriyaki et pâtes kataif
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Rouleau du Tigre de Vénus
Un rouleau original composé de riz Venere et de crevettes tempura, agrémenté de Philadelphia cré...
Rouleau du Tigre de Vénus Venus Tiger Roll
Un rouleau original composé de riz Venere et de crevettes tempura, agrémenté de Philadelphia crémeux et de roquette fraîche, le tout garni de saumon et de chips de patate douce croustillantes. Un contraste parfait entre saveurs délicates et notes épicées.
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Roulé au citron lemon roll
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ROULEAU BRÉSILIEN
Un irrésistible rouleau de saumon poêlé, enveloppé d'un nuage croustillant de pâte kataifi....
ROULEAU BRÉSILIEN BRAZILIAN ROLL
Un irrésistible rouleau de saumon poêlé, enveloppé d'un nuage croustillant de pâte kataifi. Le tout est nappé d'un glaçage à la sauce teriyaki maison et d'une pincée d'amandes grillées pour un contraste parfait entre douceur, croquant et umami.
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Rouleau Umai
8 pièces - miettes de pistaches, tartare de thon, sauce aux agrumes et ciboulette
8 pièces - miettes de pistaches, tartare de thon, sauce aux agrumes et ciboulette
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Rouleau rouge
Un maki aux saveurs uniques, garni de saumon frais et d'avocat crémeux, rehaussé d'un pest...
Un maki aux saveurs uniques, garni de saumon frais et d'avocat crémeux, rehaussé d'un pesto de pistaches signature et d'une touche de citron vert. Un mariage raffiné de fraîcheur et d'intensité.
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Rouleau de pistache Ebi
Crevettes tempura panées aux pistaches et avocat, le tout surmonté de saumon poêlé et de sauce j...
Rouleau de pistache Ebi Ebi Pistacchio Roll
Crevettes tempura panées aux pistaches et avocat, le tout surmonté de saumon poêlé et de sauce japonaise. Garniture : chips de patate douce croustillantes.
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.....UMAKI CRU....... .....URAMAKI CRUDO.......
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ROULEAU DE SAUMON NOIR
Un rouleau de riz Venere à la couleur intense, garni de saumon frais, d'avocat crémeux et d...
ROULEAU DE SAUMON NOIR BLACK SALMON ROLL
Un rouleau de riz Venere à la couleur intense, garni de saumon frais, d'avocat crémeux et d'une touche de fromage Philadelphia, le tout parsemé de pistaches hachées et d'un filet de citron vert frais. Croquant, onctueux et une pointe d'agrumes s'unissent pour une expérience raffinée et spectaculaire.
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ROULEAU DE PHILADELPHIE MAGURO
Rouleau de riz à sushi garni de thon frais, d'avocat crémeux et d'une touche de sauce Phil...
ROULEAU DE PHILADELPHIE MAGURO MAGURO PHILADELPHIA ROLL
Rouleau de riz à sushi garni de thon frais, d'avocat crémeux et d'une touche de sauce Philadelphia, le tout parsemé de graines de sésame grillées. Un équilibre raffiné de saveurs délicates, de textures fondantes et d'une pointe de croquant.
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ROULEAU DE SAUMON ROSE
Riz japonais farci de saumon frais, d'avocat et d'une délicate purée de betterave, nappé ...
ROULEAU DE SAUMON ROSE PINK SALMON ROLL
Riz japonais farci de saumon frais, d'avocat et d'une délicate purée de betterave, nappé d'une touche de Philadelphia et légèrement saupoudré de graines de sésame grillées. Un équilibre raffiné de saveurs, de textures et de couleurs.
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SAUMON URAMAKI PHLADELPHIE
Uramaki Saumon Avocat Sésame Philadelphia – saumon, avocat, sauce Philadelphia et sésame grillé...
SAUMON URAMAKI PHLADELPHIE URAMAKI SALMON PHLADELPHIA
Uramaki Saumon Avocat Sésame Philadelphia – saumon, avocat, sauce Philadelphia et sésame grillé.
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ROULEAU À LA TRUFFE
Garnie de saumon frais et d'avocat, surmontée de tartare de crevettes, de tobiko croustillant e...
ROULEAU À LA TRUFFE TARTUFO ROLL
Garnie de saumon frais et d'avocat, surmontée de tartare de crevettes, de tobiko croustillant et d'une touche raffinée d'huile de truffe.
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Rouleau tartare
Du saumon frais et de l'avocat, sublimés par un tartare de saumon fraîchement mariné au sel, ...
Rouleau tartare TARTARE ROLL
Du saumon frais et de l'avocat, sublimés par un tartare de saumon fraîchement mariné au sel, au citron vert et à l'huile d'olive extra vierge. Le tout est rehaussé d'amandes grillées croquantes et d'un filet délicat de sauce teriyaki.
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Rouleau mexicain
Un rouleau explosif au thon frais et à l'avocat crémeux, enrobé d'un filet de tobiko crou...
Rouleau mexicain MEXICAN ROLL
Un rouleau explosif au thon frais et à l'avocat crémeux, enrobé d'un filet de tobiko croustillant et arrosé de sauce Sriracha épicée. Le tout est parsemé de graines de sésame pour un mélange irrésistible de textures et de saveurs.
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Rouleau de saumon épicé
Un maki savoureux au saumon frais, à l'avocat crémeux et au tobiko croustillant, relevé d'...
Rouleau de saumon épicé SPICY SALMON ROLL
Un maki savoureux au saumon frais, à l'avocat crémeux et au tobiko croustillant, relevé d'une pointe de mayonnaise épicée et parsemé de graines de sésame. Un équilibre parfait entre fraîcheur, onctuosité et piquant.
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ROULEAU DE MER
Rouleau de riz enrobé de saumon frais, farci d'avocat et nappé d'un tartare de crevettes r...
Rouleau de riz enrobé de saumon frais, farci d'avocat et nappé d'un tartare de crevettes rouges assaisonné d'huile d'olive vierge extra et de citron vert. Une explosion de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes et japonaises à chaque bouchée.
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ROULEAU CALIFORNIEN
Uramaki au goût classique et enveloppant : saumon, surimi, avocat et une touche de mayonnaise cré...
ROULEAU CALIFORNIEN CALIFORNI ROLL
Uramaki au goût classique et enveloppant : saumon, surimi, avocat et une touche de mayonnaise crémeuse, le tout enrichi de graines de sésame grillées. Un rouleau riche et équilibré, parfait pour les amateurs de saveurs douces et enveloppantes.
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Rouleau arc-en-ciel
Un maki raffiné au saumon frais et à l'avocat crémeux, garni d'un riche assortiment de sa...
Rouleau arc-en-ciel RAINBOW ROLL
Un maki raffiné au saumon frais et à l'avocat crémeux, garni d'un riche assortiment de sashimis qui offre des couleurs, des textures et des saveurs uniques.
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Rouleau au thon ÉpicÉ
Un mélange unique de saveurs : thon frais et avocat crémeux, rehaussés de mangue sucrée et enrob...
Rouleau au thon ÉpicÉ SPICY TUNA ROLL
Un mélange unique de saveurs : thon frais et avocat crémeux, rehaussés de mangue sucrée et enrobés de saumon délicat. Le tout est agrémenté de tobiko croustillant, de graines de sésame et d'une touche audacieuse de mayonnaise épicée. Un rouleau au caractère exotique et surprenant.
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..............TEMAKI................................. .............TEMAKI..............................
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Temaki au saumon
Riz à sushi enveloppé d'algues nori avec du saumon cru frais.
Temaki au saumon TEMAKI SALMONE
Riz à sushi enveloppé d'algues nori avec du saumon cru frais.
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TEMAKI AU THON 1 PC
Cône d'algue croustillant garni de thon frais et d'avocat, nappé d'une mayonnaise lég...
TEMAKI AU THON 1 PC TEMAKI TONNO 1 PZ
Cône d'algue croustillant garni de thon frais et d'avocat, nappé d'une mayonnaise légère et parsemé de graines de sésame. Simple, frais et savoureux.
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TEMAKI DE CREVETTES TEMPURA 1 PC
TEMAKI DE CREVETTES TEMPURA 1 PC TEMAKI GAMBERI TEMPURA 1 PZ
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.....SASHIMI/ TARTARE/CRUD JE...
.....SASHIMI/ TARTARE/CRUD JE... .....S A S H I M I/ T A R T A R E/C R U D I...
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SASHIMI PETIT 6 PIÈCES
Quatre tranches de saumon frais servies nature, pour savourer toute la finesse et la fraîcheur du p...
SASHIMI PETIT 6 PIÈCES SASHIMI SMALL 6 PZ
Quatre tranches de saumon frais servies nature, pour savourer toute la finesse et la fraîcheur du poisson.
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MÉLANGE MOYEN DE SASHIMI
SAUMON/THON/CREVETTES/BASIN
MÉLANGE MOYEN DE SASHIMI SASHIMI MEDIUM MIX
SAUMON/THON/CREVETTES/BASIN
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SASHIMI GRAND 28 PIÈCES
mélange de sashimi saumon thon bar crevettes
SASHIMI GRAND 28 PIÈCES SASHIMI LARGE 28 PZ
mélange de sashimi saumon thon bar crevettes
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CARPACCIO DE SAUMON 12/14 PCS
De fines tranches de saumon frais, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge et de sauce po...
CARPACCIO DE SAUMON 12/14 PCS CARPACCIO SALMONE 12/14 PZ
De fines tranches de saumon frais, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge et de sauce ponzu, pour un plat délicat, frais et raffiné.
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Carpaccio de thon
Tranches de thon cru assaisonnées d'huile d'olive extra vierge, de sauce ponzu, de ciboulet...
Carpaccio de thon CARPACCIO TONNO
Tranches de thon cru assaisonnées d'huile d'olive extra vierge, de sauce ponzu, de ciboulette et de citron vert frais.
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MÉLANGE POUR CARPACCIO 12/14 PCS
CARPACCI DE POISSON MIXTE, SAUCE PONZU, OLIVES EVA ET CIBOULETTE
MÉLANGE POUR CARPACCIO 12/14 PCS CARPACCIO MIX 12/14 PZ
CARPACCI DE POISSON MIXTE, SAUCE PONZU, OLIVES EVA ET CIBOULETTE
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CARPACCIO MIXTE À LA TRUFFE
Sélection de poissons crus mélangés assaisonnés d'huile d'olive extra vierge infusée à...
CARPACCIO MIXTE À LA TRUFFE CARPACCIO MIX CON TARTUFO
Sélection de poissons crus mélangés assaisonnés d'huile d'olive extra vierge infusée à la truffe, de sauce ponzu, de ciboulette et de citron vert frais.
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Tartare de saumon
Tartare de saumon frais et délicat, accompagné d'avocat crémeux, arrosé d'huile d'ol...
Tartare de saumon TARTARE DI SALMONE
Tartare de saumon frais et délicat, accompagné d'avocat crémeux, arrosé d'huile d'olive vierge extra, de sauce ponzu et parsemé de graines de sésame. Fraîcheur et saveur en parfait équilibre.
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Tartare de thon
Tartare de thon frais à l'avocat crémeux, assaisonné d'huile d'olive extra vierge, de...
Tartare de thon TARTARE DI TONNO
Tartare de thon frais à l'avocat crémeux, assaisonné d'huile d'olive extra vierge, de sauce ponzu et parsemé de graines de sésame. Un parfait équilibre entre fraîcheur et saveur intense.
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Tartare de thon À la burrata
Thon tranché à la main, servi sur une onctueuse crème d'edamame. Le plat est agrémenté d...
Tartare de thon À la burrata TARTARE DI TONNO CON BURRATA
Thon tranché à la main, servi sur une onctueuse crème d'edamame. Le plat est agrémenté d'une burrata fraîche et moelleuse, et d'une touche de piment séché pour une finale légèrement épicée. Un mariage surprenant de fruits de mer, d'onctuosité et de caractère.
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............TACO S.............................................
............TACO S............................................. .............T A C O S.......................................
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TACOS AU SAUMON 2 PCS
Tacos croustillants au saumon frais, à l'avocat et à la ciboulette, nappés de mayonnaise épi...
TACOS AU SAUMON 2 PCS TACOS SALMONE 2 PZ
Tacos croustillants au saumon frais, à l'avocat et à la ciboulette, nappés de mayonnaise épicée à la mexicaine, de citron vert, d'huile d'olive extra vierge et de tobiko.
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Tacos au thon (2 pièces)
Tartare de thon frais dans des tacos croustillants, avec avocat onctueux, tobiko, ciboulette et un f...
Tacos au thon (2 pièces) TACOS TONNO 2pz
Tartare de thon frais dans des tacos croustillants, avec avocat onctueux, tobiko, ciboulette et un filet de citron vert. Le tout agrémenté de mayonnaise épicée et de graines de sésame grillées. Un mélange explosif de fraîcheur, d'onctuosité et de croquant, façon fusion japonaise.
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TACOS AUX CREVETTES 2 PCS
Crevettes croustillantes servies dans des tacos légers avec de l'avocat crémeux, du tobiko, de...
TACOS AUX CREVETTES 2 PCS TACOS GAMBERI 2 PZ
Crevettes croustillantes servies dans des tacos légers avec de l'avocat crémeux, du tobiko, de la ciboulette fraîche et un filet de citron vert. Le tout recouvert de mayonnaise épicée et de graines de sésame grillées. Une explosion de saveurs et de textures, entre fruits de mer et épices. Prévenez-moi si vous servez les crevettes frites, grillées ou crues afin que je puisse adapter le texte plus précisément ! Crevettes croustillantes servies dans des tacos légers avec de l'avocat crémeux, du tobiko, de la ciboulette fraîche et un filet de citron vert. Le tout recouvert de mayonnaise épicée et de graines de sésame grillées. Une explosion de saveurs et de textures, entre fruits de mer et épices.
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Céleri
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