Bienvenue chez Rossopomodoro, ambassadeur de la pizza et de la cuisine de Naples dans le monde depuis 1998. Avec nous, vous pourrez vivre chaque jour une expérience faite de saveurs authentiques et d’excellentes matières premières. Parce que nous sélectionnons principalement des petits producteurs sélectionnés. Chaque fois que vous choisissez Rossopomodoro, vous découvrez une nouvelle expérience gustative : asseyez-vous, savourez une pizza ou un plat, ouvrez votre cœur et profitez de votre journée à Naples !
Nous utilisons un mélange de grains tendres conçu pour obtenir une pâte à pizza napolitaine unique. La farine est préparée selon la recette exclusive « Rossopomodoro by Mulino Caputo », car chez nous, la qualité passe toujours avant tout. Nous recherchons et sélectionnons soigneusement les meilleures variétés de tomates auprès de petits et grands producteurs de confiance, pour profiter toute l'année du goût et des arômes que vous retrouvez dans nos recettes. Dégustez-les dans nos plats et appréciez leurs qualités et leurs différentes caractéristiques. La Mozzarella di Bufala Campana DOP sélection Rossopomodoro est produite par les meilleures laiteries de notre région. La sélection Mozzarella Fior di Latte Rossopomodoro est produite avec du lait de vache 100% italien. Un produit indispensable pour nos pizzas classiques. Deux délices de notre terroir, car ici la Mozzarella est une chose très sérieuse ! Pour certains de nos plats et pizzas plus traditionnels, nous utilisons de l'huile d'olive extra vierge « Penisola Sorrentina DOP », produite à partir des meilleures olives, la variété « Minucciola », typique de la région. la péninsule de Sorrente et l'huile d'olive extra vierge « Colline Salernitane DOP », dérivée de certaines variétés d'olives indigènes, comme la Rotondella, la Nostrale, la Frantoio et la Carpellese. Et qui a dit que Naples n'était que de la pizza ? Les entrées sont une fierté de la cuisine napolitaine : chez Rossopomodoro, vous trouverez les formats tréfilés au bronze les plus typiques comme le Paccheri ou le Scialatielli et l'excellence des vrais Spaghetti di Gragnano.
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Note (1)
pour connaître les allergènes contenus dans les plats, consultez les informations à demander au serveur. toutes les pizzas et bières contiennent du gluten. le vin contient des sulfites.
pour connaître les allergènes contenus dans les plats, consultez les informations à demander au serveur. toutes les pizzas et bières contiennent du gluten. le vin contient des sulfites.
Trois parfums, 6 toasts blancs et alternatifs : tapenade de tomates cuivrée, huile EVO, ail et origan ; Burrata Golosa di Puglia, filets d'anchois de la mer Cantabrique, roquette et zeste de citron ; crudité de courgettes à la menthe, huile EVO et olives noires
fresella de blé dur, poulpe, roquette, tomates datterini rouges et jaunes, filets d'anchois de la mer Cantabrique, basilic, olives noires et vertes et huile EVO
Filets de tomates anciennes de Naples, Mozzarella Fior di Latte, olives noires, et à la sortie du four, filets d'anchois de la mer Cantabrique et basilic Recommandé avec la Burrata Golosa di Puglia +2,50
provola fumée, tomates S. Marzano de la région Sarnese-Nocerino DOP, tomates Piennolo del Vesuvio DOP, tomates datterini jaunes et flocons de cacioricotta
farci de ricotta de bufflonne, salami Napoli Granterre, Mozzarella Fior di Latte, tomate italienne pelée, Parmigiano Reggiano DOP et poivre Recommandé avec Peroni Gran Riserva Rossa
Corniche fourrée à la ricotta de bufflonne et pesto de pistaches, Mozzarella Fior di Latte à la sortie du four, mortadelle Bologne IGP Casa Modena, pistaches grillées émiettées, gaufrette Parmigiano Reggiano DOP et zeste de citron
Tomate italienne pelée, mozzarella au lait de bufflonne fumée à la sortie du four, sélection de tomates fraîches, roquette, origan, huile EVO, pesto Prà et crumble de tarallo napolitain
rempli de ricotta, mozzarella, marjolaine, Parmigiano Reggiano DOP et notes de citron, avec purée de tomates cerises cannellino flegreo, beurre de bufflonne au basilic et cassant de Parmigiano Reggiano DOP
boeuf grillé (environ 200g), sel de Maldon, flocons de Parmigiano Reggiano DOP et huile EVO, accompagné de tarte aux pommes de terre, légumes et roquette. Recommandé avec la bière St Benoit Ambrée.
Choix de: thon à l'huile ou nature, salade verte, roquette, filets de thon, pommes de terre vapeur, œufs durs, tomate cuivrée, olives vertes et noires et fresella complète
Pour les enfants jusqu'à 12 ans. comprend un plat au choix :
Per bambini fino a 12 anni Comprende un piatto a scelta tra:
PIZZA BABY MARGHERITA AU COTTO OU WÜRSTEL PENNETTE À LA TOMATE BOULETTES DE VIANDE DE TOMATE + Carottes, fruits et jus ou eau Ajouter des pommes de terre au four ou une boule de glace + 2,00 €