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STRADA DI MONTALBUCCIO 57 - 53100 SIENA SI

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Vegetarisch

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ALLERGENE BEACHTEN (1)

Dienstleistungen (1)

Essen

Pizza in limitierter auflage (1)

Vorspeisen *unser land* (6)

	Bruschettona mit gebratenem Chianina-Rumpsteak in Thunfischsauce Preis 10,00 €
	Salami und käseplatte Preis 14,00 €
	• Gemischt gebraten Oliven nach Ascolana-Art - Zwiebeln - Panzerotti - Blätterteig mit Provolone und Mozzarella. Preis 10,00 €
	Tomatensuppe mit Burrata Stracciatella Preis 9,00 €
	Crostini- und Bruschetta-Fantasie Preis 7,50 €
	Fenchelflan mit Tomaten-Béchamel und Walnüssen Preis 9,00 €

Vorspeisen *unser meer* (4)

	Quartett des meeres Warmer Reissalat - Tomatensuppe mit Meeresfrüchten - Garnelen mit Brandy - gemischte Meeresfrüchte... Preis 20,00 €
	Garnelen mit brandy Preis 12,00 €
	Sautierte Muscheln in verrücktem Wasser und Croutons Preis 12,00 €
	Saisonaler Meeresfrüchtesalat Preis 11,00 €

Erste gÄnge * unser land* (6)

	Risotto mit Schwarzkohl, Pecorino Romano und knusprigem Speck. Preis 11,00 €
	Pappardelle mit toskanischer fleischsauce Preis 11,00 €
	• Tagliatelle mit Chianina-Ragù, Pinienkernen und Vin Santo Preis 12,00 €
	Gnocchi in Sauce aus roten Kirschtomaten, Pesto und Büffelmozzarella. Preis 10,00 €
	Pici all'amatriciana mit pecorino romano dop Preis 11,00 €
	Agnolotti mit Radicchio und Speck in Parmesansauce Preis 12,00 €

Erste gänge *unser meer* (3)

	Tintenfisch-Tinten-Agnolotti mit Lachs in Datterino-Tomaten-Basilikum-Sauce Preis 13,00 €
	Fregola mit meeresfrüchten Preis 14,00 €
	Calamarata mit oktopussauce Preis 13,00 €

Zweite gÄnge *unser land* (6)

	Gebratener Schweinenacken mit Kartoffelpüree. Preis 18,00 €
	Altmodisches geschnittenes rindfleisch Mit aromatischem nativem Olivenöl extra aus unserer Produktion bestehend aus Salbei, Rosmarin, Knob... Preis 18,00 €
	Salat aus geschnittenem Rindfleisch und Flocken von Grana Padano Preis 18,00 €
	Peposo aus Montalbuccio Preis 14,00 €
	Gebratener hahn mit aromatischen kräutern und bratkartoffeln Preis 18,00 €
	Gebratene Porchetta und Kartoffeln Preis 15,00 €

Hauptgerichte *unser meer* (2)

	Gebackener wolfsbarsch Dazu Bratkartoffeln und Kirschtomaten-Zwiebel-Salat Preis 18,00 €
	Geröstete Oktopustentakel mit Kichererbsencreme Preis 14,00 €

Grenz (4)

	Artischockensalat Preis 5,00 €
	Gebackenen kartoffeln Preis 5,00 €
	Pommes frites Preis 5,00 €
	Gemischter salat Preis 5,00 €

Pizzeria (33)

	• Ergänzung zum HINZUFÜGEN VON STRACCIATELLA Preis 2,00 €
	Ergänzung zur Zugabe von PORCINO Preis 3,00 €
	• Aufpreis für HINZUFÜGUNG ANDERER ZUTATEN (jeweils Preis) Preis 1,00 €
	• ergänzung für integralteig Preis 1,50 €
	• Ergänzung für GLUTENFREIE BASIS Preis 3,00 €
	Aufpreis für ZUSÄTZLICHEN WURSTSCHNITT (Preis pro Stück) Preis 1,50 €
	• Ergänzung für die Zugabe von BÜFFELMOZZARELLA Preis 2,00 €
	• Einfacher Ciaccino Vollkornteig, Burrata Stracciatella, gehackte Pistazien und Bologna-Mortadella Preis 11,00 €
	• Ciaccino-Confit Mozzarella Fior di Latte, Confit-Tomaten, Stracciatella di Burrata und Basilikum. Preis 11,00 €
	• Ciaccino-Carpaccio Mozzarella Fior di Latte, Roter Radicchio, Walnüsse, Bresaola und Grana. Preis 11,00 €
	• Ciaccino Montalbucio Mozzarella Fior di Latte, Steinpilze und Wurst. Preis 10,00 €
	• Ciaccino Primavera Fior di Latte Mozzarella, Büffelmozzarella, getrocknete Tomaten und Basilikum. Preis 9,50 €
	• Ciaccino mit Öl Natives Olivenöl extra Preis 4,00 €
	• Calzone Montalbucio Mozzarella Fior di Latte, Steinpilze und gekochter Schinken, begleitet von roher Tomatensauce. Preis 10,00 €
	• Calzone Quattro Formaggi Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Fontina, Parmesan und Pecorino, begleitet von roher Tomatensau... Preis 9,50 €
	• Calzone mit Schinken und Pilzen Mozzarella Fior di Latte, gekochter Schinken und frische Champignons, begleitet von roher Tomatensau... Preis 9,50 €
	• Pizza Taggiasca Vollkornteig – Tomatensauce – getrocknete Tomaten – Burrata Stracciatella – Taggiasca-Oliven... Preis 11,00 €
	• Pizza del Bosco Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Steinpilze und Trüffelcreme. Preis 11,00 €
	• Montalbuccio-Pizza Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Wurst und Steinpilze. Preis 10,00 €
	• Pizza mit Thunfisch, Wurst und Zwiebel Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Thunfisch, Wurst und Zwiebel Preis 9,50 €
	• Pizza Capricciosa Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Wusterl, Champignons, Kochschinken und schwarze Oliven. Preis 10,00 €
	• Pizza Rohschinken Tomate, Mozzarella Fior di Latte und Rohschinken. Preis 9,00 €
	• Pizza vier Jahreszeiten Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Artischocken, frische Champignons, gekochter Schinken und schwarz... Preis 10,00 €
	• Pizza mit Schinken und Pilzen Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, gekochter Schinken und frische Champignons. Preis 9,50 €
	• Pizza-Diavola Tomate, Mozzarella Fior di Latte und scharfe Salami. Preis 9,00 €
	• Geräucherte Pizza Tomate, Mozzarella Fior di Latte, geräucherter Scamorza und Speck. Preis 10,00 €
	• Pizza Quattro Formaggi Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Fontina, Parmesan und Pecorino. Preis 9,50 €
	Frankfurter pizza und pommes Tomate, Fior di Latte, Mozzarella, Wurstel und Pommes Preis 10,00 €
	• Römische Pizza Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Sardellen und Kapern Preis 9,50 €
	• Pizza Neapel Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen. Preis 9,00 €
	• Pizza Margherita Tomaten, Mozzarella fior di latte. Preis 7,00 €
	• Indische Pizza Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, würziges Öl. Preis 6,50 €
	• Pizza Marinara Tomaten, Öl und Knoblauch Preis 6,00 €

Sweet (13)

	Eiscreme-Trüffel in Kaffee ertränkt Preis 6,00 €
	Crem caramel Preis 5,00 €
	Eiscreme trÜffel Wahl zwischen: Weiß – Pistazien – Schwarz Preis 5,00 €
	Katalanische sahne Preis 5,00 €
	Englische suppe Preis 6,00 €
	KÄsekuchen Saucen: Schokolade – Karamell – Beeren – Pistazien Preis 5,00 €
	Tiramisu Preis 5,00 €
	Die bombe Schokoladenkuchen mit heißem Herzen (10 Min. backen) Preis 6,00 €
	Schokoladen-Mascarpone-Kokos-Kuchen Preis 5,00 €
	Cantucci und vin santo Preis 5,00 €
	Nonna-kuchen mit gerösteten mandeln Preis 5,00 €
	Zitronenbecher Preis 3,00 €
	Tiramisu-Becher Preis 3,00 €

Getränke

Vorspeise (6)

	Prosecco 10 cl pro Glas Preis 4,00 €
	Aperol spritz Preis 5,00 €
	Campari spritz Preis 5,00 €
	Campari soda Preis 2,50 €
	Crodino Preis 2,50 €
	Hugo spritz Preis 5,00 €

Weine und getränke (20)

	Zitronenlimonade Mojito 33 cl Preis 2,50 €
	Sprite 33 cl Preis 2,50 €
	• Coca Cola 0 Dose 33 cl Preis 2,50 €
	• Fanta Dose 33 cl Preis 2,50 €
	• Coca Cola Dose 33 cl Preis 2,50 €
	San Benedetto Zitronentee Preis 2,50 €
	San Benedetto Pfirsichtee Preis 2,50 €
	• Roter Hauswein im Glas 10 cl. Preis 3,00 €
	• Roter Hauswein 1/4 lt. Preis 4,00 €
	• Hausrotwein 1/2 lt. Preis 7,00 €
	• Bordeaux-Hausrotwein (0,75 lt.) Preis 10,00 €
	• Sekt vom Fass im Glas 10 cl. Preis 3,00 €
	• Sekt vom Fass 1/4 lt. Preis 4,00 €
	• Sekt vom Fass 1/2 lt. Preis 5,00 €
	• Weißer Hauswein im Glas (10 cl.) Preis 3,00 €
	• Weißer Hauswein 1/4 lt. Preis 4,00 €
	• Hausweißwein 1/2 lt. Preis 5,00 €
	• Weißer Hauswein 1 lt. Preis 8,00 €
	• Sprudelwasser (0,75 L.) Preis 2,00 €
	• Natürliches Wasser (0,75 L.) Preis 2,00 €

Unsere bier (11)

	Jarní - Saisonbier - 0,20 Lt. Helles, untergäriges Bier, angenehm bitter, mit charakteristischer grüner Farbe und zartem Malzaro... Preis 4,00 €
	Jarní - Saisonbier - 0,40 Lt. Helles, untergäriges Bier, angenehm bitter, mit charakteristischer grüner Farbe und zartem Malzaro... Preis 5,00 €
	Saragiolino „Lila“ Handwerklich gebrautes Bier, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Es weist natürliche Sedimente auf... Preis 7,00 €
	Saragiolino "Klar" Handwerklich gebrautes Bier, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Es weist natürliche Sedimente auf... Preis 7,00 €
	Saragiolino "Julia" Handwerklich gebrautes Bier, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Es weist natürliche Sedimente auf... Preis 7,00 €
	Saragiolino BLONDE (biologisch und glutenfrei) Mit handwerklichen Methoden hergestelltes Bier, ungefiltert, nicht pasteurisiert. Opalisierendes hel... Preis 7,00 €
	• Blondes Fassbier L. 0,40 falkenturm exportiert die hölle Preis 4,50 €
	• Blondes Fassbier L. 0,20 falkenturm exportiert die hölle Preis 3,50 €
	• L'Italica reines Malzbier 0,66 Liter Biersorte: Lager Preis 6,00 €
	Falkenturm Bock Dunkel cl.50 Präzise im Stil bietet es genau das, was man von einem Bock mit Charakter erwartet. Kräftig, mit R... Preis 7,00 €
	Heineken 0,0 Typ: Lagerbier Preis 3,50 €

Unser sektkeller bollicine (3)

	Blanc de Blancs Brut Klassische Methode Jacopo Maestri Trauben: 100 % Chardonnay. Preis 22,00 €
	• Spumante Milessimato Extra Dry Privè Lounge Trauben: Glera und Garganega Preis 11,00 €
	• Prosecco Doc Treviso Extra Dry Millesimato Thiss trauben: glera Preis 14,00 €

Unser weingut im glas (4)

	Chianti classico docg bio dievole 10 cl Glas. Preis 5,00 €
	Rotwein montalcino doc poggio landi Kelch 10 cl Preis 7,00 €
	• Chardonnay „Chioppaia“ IGT Toscana Fattoria Il Palagio Kelch 10 cl Preis 5,00 €
	Viognier DOC Maremma Toscana "Cacciagrande" Kelch 10 cl Preis 5,00 €

Unser rotweinkeller (23)

	Rosso di Montalcino DOC „Villa i Cipressi“ Trauben: Sangiovese 100 % Preis 29,00 €
	Brunello di Montalcino DOCG „Villa i Cipressi“ Trauben: Sangiovese 100 % Preis 58,00 €
	Merlot „Cantina Rauscedo“ Trauben: Merlot. Preis 15,00 €
	Lagrein Südtirol DOC Auer Trauben: 100 % Lagrein Preis 18,00 €
	Chianti Classico DOCG Petrignano Trauben: 100 % Sangiovese. Preis 33,00 €
	Rotwein Montalcino DOC Poggio Landi Trauben: 100% Sangiovese Preis 29,00 €
	Chianti classico docg bio dievole Preis 26,00 €
	Chianti Montespertoli DOCG Reserve Trauben: Sangiovese. Preis 27,00 €
	Rugapiana Syrah Cortona Doc Trauben. Syrah. Preis 29,00 €
	"Donnatà" Nero D'Avola Trauben: 100% Nero d'Avola Preis 21,00 €
	• Refosco Isonzo Doc Tenuta Casate Trauben: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso Preis 19,00 €
	• Morellino di Scansano Dok Trauben: Sangiovese 95%, Colorino (Alicante), Merlot 45% Preis 23,00 €
	• Pinot Noir A.Etsch DOC St. Michael Eppan Trauben: 100% Pinot Nero Preis 28,00 €
	• Rosso di Montepulciano Doc. Fossolupaio Trauben: 85 % Sangiovese, 15 % Syrah Preis 24,00 €
	• Chianti Classico San Felice 375 ml Trauben: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%. Preis 15,00 €
	• IGT Toscana Zusammenfassung Trauben: Sangiovese Grosso und Merlot Preis 28,00 €
	Primitivo di Manduria DOP Le Vigne di Sammarco Trauben: Primitivo 100 %. Preis 27,00 €
	Cannonau Di Sardegna CAOR Quartomoro di Sardegna Preis 23,00 €
	Furche Lambrusco Emilia Semisecco Paltrinieri Trauben: Lambrusco Salamino Preis 19,00 €
	Marzemino Salizzoni Trauben: Marzemino Preis 22,00 €
	Sangre de Toro Trauben: Garnacha, Cariñena Preis 20,00 €
	Chianti Classico Riserva DOCG „Le Ginestre“ Preis 19,00 €
	Träne von Morro D'Alba DOC Quelle des Königs Trauben: Lacrima 100% Preis 22,00 €

Unser weissweinkeller (10)

	Campinovi White Tuscany IGT Trauben: 100% Trebbiano Preis 45,00 €
	Vermentino-Anwesen Le Colonne Trauben: 100% Vermentino Preis 23,00 €
	Pinot Auxerrois „Alte Weinberge“ Trauben: Pinot Auxerrois Preis 30,00 €
	Nachhaltiger Bio-Pecorino - Cantina Tollo Trauben: Pecorino 100% Preis 15,00 €
	• Viognier DOC Maremma Toskana Trauben: Viognier 100% Preis 20,00 €
	• Chardonnay Trauben: Chardonnay in Reinheit Preis 20,00 €
	Villa Diana Chardonnay Igt Trauben: 100 % Chardonnay. Preis 18,00 €
	IGT Vigneti delle Dolomiti Pfefferer gelber Moscato Trauben: Gelber Moscato Preis 26,00 €
	Langhe Bianco Doc Podere Gagliassi Trauben: 95 % Chardonnay, 5 % Arneis Preis 26,00 €
	Quelle der Frauen IGT Toscana BIO Fattoria Fibbiano Trauben: 50 % Vermentino – 50 % Colombaia Preis 27,00 €

Unser keller der rosenweine (1)

Kaffee und spirituosen (7)

	Espresso Preis 1,50 €
	Gerste Preis 1,50 €
	Kaffee mit alkohol Preis 2,50 €
	Cappuccino Preis 3,00 €
	Tee oder Kräutertee Preis 1,50 €
	Amari / Grappa des Hauses Preis 2,50 €
	Amaro del Vecchio Toscano Preis 3,00 €

Allergen

Brot, Gedeck und Service

Alla romana

Bruschettona mit gebratenem Chianina-Rumpsteak in Thunfischsauce

Salami und käseplatte

• Gemischt gebraten

Tomatensuppe mit Burrata Stracciatella

Crostini- und Bruschetta-Fantasie

Fenchelflan mit Tomaten-Béchamel und Walnüssen

Quartett des meeres

Garnelen mit brandy

Sautierte Muscheln in verrücktem Wasser und Croutons

Saisonaler Meeresfrüchtesalat

Risotto mit Schwarzkohl, Pecorino Romano und knusprigem Speck.

Pappardelle mit toskanischer fleischsauce

• Tagliatelle mit Chianina-Ragù, Pinienkernen und Vin Santo

Gnocchi in Sauce aus roten Kirschtomaten, Pesto und Büffelmozzarella.

Pici all'amatriciana mit pecorino romano dop

Agnolotti mit Radicchio und Speck in Parmesansauce

Tintenfisch-Tinten-Agnolotti mit Lachs in Datterino-Tomaten-Basilikum-Sauce

Fregola mit meeresfrüchten

Calamarata mit oktopussauce

Gebratener Schweinenacken mit Kartoffelpüree.

Altmodisches geschnittenes rindfleisch

Salat aus geschnittenem Rindfleisch und Flocken von Grana Padano

Peposo aus Montalbuccio

Gebratener hahn mit aromatischen kräutern und bratkartoffeln

Gebratene Porchetta und Kartoffeln

Gebackener wolfsbarsch

Geröstete Oktopustentakel mit Kichererbsencreme

Artischockensalat

Gebackenen kartoffeln

Pommes frites

Gemischter salat