Punktankcafè : une nouvelle réalité dynamique dans le centre historique de naples. local à l'âme protéiforme : café littéraire, brasserie, bar à vins, apéritifs, bar à cocktails, librairie thématique et magasin de musique, espace d'exposition et d
PunkTankCafè: una nuova dinamica realtà nel centro storico di Napoli. Locale dall'anima molteplice: Caffè letterario, Birreria, Vineria, Aperitivi, Cocktailbar, book store e music store tematici, spazio espositivo e per eventi culturali live.
JUS DE FRUITS DE LOME - SAVEURS : GRENADE CITRON ET GINGEMBRE - GRENADE FRAISE ET FRAMBOISE - CLEMENTINE - GRENADE - CLEMENTINE ET GRENADE
LOME SUCCO DI FRUTTA - GUSTI: MELAGRANA LIMONE E ZENZERO - MELAGRANA FRAGOLA E LAMPONE - CLEMENTINA - MELAGRANA - CLEMENTINA E MELAGRANA
JUS DE FRUITS DE LOME - SAVEURS : GRENADE CITRON ET GINGEMBRE - GRENADE FRAISE ET FRAMBOISE - CLEMENTINE La grenade avec LOME devient un fruit liquide, parfait à tout moment de la journée et pour satisfaire différents besoins nutritionnels. Nos jus sont riches en vitamines, sels minéraux et antioxydants naturels, sans sucre ajouté mais avec toute la saveur de la grenade cultivée sous le soleil des Pouilles. Et bien plus encore : ils sont issus d'une agriculture écologique, durable et respectueuse des ressources de la planète, donc chaque gorgée est bonne deux fois, pour vous et pour l'environnement. Vous pouvez trouver nos jus extraits à froid à l'aide de hautes pressions ou en ligne de verre fabriqués selon la méthode de pasteurisation à des températures permettant de briser la charge microbienne sans éliminer les propriétés organoleptiques du fruit frais. La ligne verre des jus de Lomé incarne le bien-être des fruits fraîchement pressés et le goût authentique des produits cultivés, récoltés et transformés à zéro kilomètre.
BOISSONS FERRALELLE - GAZÉIFIÉES - LIMONADE - SODA À L'ORANGE Les boissons Ferrarelle se caractérisent par une combinaison unique de goût, grâce à la rencontre de l'effervescence et du goût typiques de l'eau Ferrarelle avec les recettes des boissons les plus appréciées des Italiens. Avec leurs peu d'ingrédients naturels et sans conservateurs, les boissons Ferrarelle contiennent un pourcentage élevé de jus d'agrumes choisis parmi les excellences italiennes.
Ipa Américaine Pamplemousse - Canette 33 cl 5,8° Quand le houblon ne suffit pas, voici les fruits ! Ipa américaine très fraîche (style West Coast), dorée et parfumée. Les mélanges de houblons Cryo Pop, Motueka et Mosaic sont utilisés en synergie avec une quantité généreuse de pamplemousse rose. Au nez, les notes de fruits à chair jaune (pêche et papaye notamment) prennent immédiatement le dessus, suivies des notes d'agrumes du pamplemousse. En bouche, l'attaque est amère, mais peu persistante. Une touche de douceur intervient bientôt pour équilibrer la boisson. Les sensations gustatives s'avèrent opposées aux sensations olfactives : le pamplemousse domine la scène, suivi du fruit à pulpe jaune. La boisson est parfumée et croustillante. Il coule rapidement entre les gorgées. La fraîcheur des agrumes le rend super rafraîchissant !
Guillotine - DDH Kveik IPA 7,2% Toujours expérimenter. Levures norvégiennes et houblons du nouveau monde : voici l'Europe du Nord. Effrayant brumeux. Aspect clair, brillant malgré la partie juteuse, grâce à la levure voss KVEIK. Le nez est une découverte : noix de coco, ananas, mangue et c'est tout de suite tropique. Houblon ? Sabro cryo, Sorachi Ace et CENTENNIAL CRyo. En bouche, il est délicat également grâce à l'utilisation d'avoine, l'amertume est ronde et non tranchante. Sa sécheresse le rend dangereusement potable, presque à vous "arracher" la tête.
Culla Di Giuda - American IPA - Canette 33 cl 6,2° Cette bière représente la vision américaine de la BOIA. Un croisement entre la vieille école et la recherche. Apparence old school : légèrement ambrée avec une mousse à grain moyen. Nouvelle Vague en houblonnage : Nelson Sauvin, Azacca et Amarillo. Au nez, ressortent des notes de fruits à chair blanche et une légère pointe finale d'agrumes. En bouche l'attaque douce et pleine accompagne l'amertume se soutenant. La torture, c'est qu'il est facile d'y mettre fin.
Supplizio Della Ruota -Tripel - Canette 33 cl - 8° Cinquième recette parmi nos bières. "Tripel non conventionnelle et hybride", née de la fermentation de deux souches de levures belges, à la robe dorée, au nez aux notes épicées et fruitées, allant du poivre et de la coriandre aux écorces d'agrumes. Attaque sucrée et maltée et boisson "easy" due à la sécheresse du corps et au piquant rafraîchissant qui, grâce aussi à l'amertume très légère et à la teneur en alcool bien masquée, commence à faire "tourbillonner" la tête. Style apparemment classique, réinterprété dans le plus pur style Boia.
Spacca Cranio est une production de Boia Brewing, une marque active depuis 2020 et opérant à Domodossola (VB). 8 en tomes. Elle s'inspire de la catégorie des Double IPA, versions plus intenses, alcoolisées et amères de l'IPA américaine, caractérisées par des houblons copieux, mais aussi par une grande facilité de consommation. La recette utilise les houblons El Dorado, Idaho 7 et Galaxy. Dans le profil aromatique, on retrouve des notes d'agrumes, de résine et de fruits tropicaux et par la suite des tendances similaires au miel, aux céréales et au caramel.
Punk Tank Oistbeer Keller Keller très buvable, goût équilibré, caractère rustique et arôme parfumé. Dans le profil aromatique, on retrouve des notes d'herbe coupée, d'épices et de croûte de pain et en fond des nuances attribuables aux fleurs et aux céréales.
BOCKA DI ROSA - BRASSERIE ARTISANALE RADIO - BOCK – 6,3% VOL Ambre, de couleur orange. Nez aux notes herbacées et résineuses. En bouche les malts spéciaux dominent avec une amertume très élégante qui rend la dégustation étonnamment facile.
VELENATA - TRIPEL – 8% VOL Couleur orange foncé, mousse blanche, compacte et abondante. Au nez des sensations poivrées et florales accompagnées de notes de fruits mûrs, corsé, chaleureux et enveloppant. Triple facile à boire.
DISPERATA EROTICA IPA - IPA – 6% VOL Très parfumé et extrêmement facile à boire. Son corps doux, avec un arôme herbacé et floral laisse un goût agréable en bouche.
NANI - RADIOCRAFT - PALE ALE - 4.5° Le houblonnage est doux mais en même temps il se fait sentir, faisant ressortir des notes d'agrumes qui font que la douceur initiale laisse place à une amertume longue et résineuse.
EN FLEUR - BRASSERIE INDÉPENDANTE LIQUIDE - BLANCHE
IN BLOOM - LIQUIDA BIRRIFICIO INDIPENDENTE - BLANCHE
EN FLEUR - BRASSERIE INDÉPENDANTE LIQUIDE - BLANCHE -5° Bière de style belge, produite avec de l'orge, du blé et de l'avoine. Clair et buvable. En bouche il laisse place aux notes épicées données par la bergamote, la coriandre et l'orange douce.
New Order Style - ALE belge forte - Brasserie Renton
New Order Stile - Belgian Strong ALE - Birrificio Renton
NEW ORDER - BELGIAN STRONG ALE - 7° Bière d'inspiration belge, robuste et structurée. L'utilisation habile d'une levure belge particulière adoucit élégamment sa structure décisive, masquant étonnamment la teneur considérable en alcool. Une intensité olfactive importante laisse place à une boisson douce et enveloppante, qui libère d'agréables notes de fruits jaunes, de miel et de fruits à pulpe blanche.
Yellow Summar - ALE Summer ALE - Birrificio Renton
YELLOW SUMMER ALE - SUMMER ALE - 4° Bière légère caractérisée par l'épice abondante de la bergamote et du zeste de citron italien. Son degré alcoolique modéré associé à l'incroyable fraîcheur conférée par les agrumes en font une bière assurément estivale et d'une facilité à boire désarmante ! La criticité fraîche de la bergamote envahit le palais, exaltant ses arômes sans être redondante. Un hommage rafraîchissant à l'été !
CLATERNA WEIZEN vol 4.6° Le nez est inondé d'un parfum frais de banane, avec des notes épicées qui rappellent l'arôme du clou de girofle ; suivent les nuances herbacées et les parfums exotiques dégagés par l'association particulière des houblons allemands et des levures. En bouche, il est légèrement sucré, puis une vague acidulée donne une sensation très rafraîchissante qui triomphe dans une finale amère.
M84 ! Double 7.8 M84 ! est la dernière version dédiée au fondateur de la brasserie EDIT Marco Brignone. Son histoire est cachée dans cette bière, parmi les arômes et les saveurs mais aussi dans l'étiquette elle-même, qui raconte Turin, ses amis et sa famille. M84 ! c'est une bière à la couleur ambrée profonde, de style Doppelbock et à forte teneur en alcool. Comme le style l'indique, en M84 ! on retrouve un corps rond et bien présent, des notes maltées intenses et une délicate touche grillée. La saveur sucrée et la teneur en alcool en font une boisson chaleureuse et omniprésente, agréable et revigorante. M84 ! c'est une édition limitée, elle contient des symboles et des phrases représentatifs de Marco et nous vous invitons à tous les découvrir. Disponible jusqu'à épuisement des stocks. — N'avons-nous peut-être pas exagéré ? Cit.
CLATERNA MARZEN FUMÉE FUMÉE 5,2° Bière de basse fermentation produite avec ajout de malt fumé au bois de hêtre. Robe ambrée profonde, arômes typiques boisés et mouchetés. En bouche le corps est assez léger, au début on perçoit les notes sucrées du malt qui immédiatement après s'équilibrent avec les notes fumées et la légère amertume de la fin.
HULA HOOP LIQUID DH PALE ALE 4,6°Bière fraîche et juteuse de couleur jaune opalescente. Au nez des notes d'ananas, de mangue, de citron vert, de pamplemousse, de pêche blanche et des notes résineuses. Bouche explosive, amertume prononcée.
ANGHELA LIQUIDA BOCK 6.2 Bock classique produit avec des malts Pils et Monaco. Il subit un élevage à froid pendant 60 jours et procure une sensation enveloppante de douceur et de rusticité. Le corps élancé permet de boire facilement malgré les particularités du style de référence.
BIÈRE TRICK OR TREAT – STOUT PÂTISSERIE IMPÉRIALE AVEC GUIMAUVE ET VANILLE
BIRRA TRICK OR TREAT – IMPERIAL PASTRY STOUT W/MARSHMALLOW AND VANILLA
Avec la bière artisanale Trick or Treat, nous voulions créer un produit amusant mais très important : une Imperial Pastry Stout. Nous avons inclus deux ingrédients inhabituels mais qui se marient parfaitement avec les notes de café et de chocolat typiques du style : des guimauves américaines et des gousses de vanille bourbon de Madagascar.
Claterna Lemon Squeezy Brewery (collaboration Bajon) Session IPA dans laquelle les houblons Zappa, Azzacca et Simcoe donnent des arômes de fruits à pulpe jaune, herbacés, résineux et enfin une note mentholée agréable mais légère. Une boisson ample, riche en saveurs fruitées et d'une amertume résolument herbacée et persistante. Easy Peasy... SQUEEZY CITRON
BIÈRE SUPERSONIQUE – DARK MILD Supersonic est une bière artisanale Dark Mild. Il a une robe brune aux reflets rubis, claire avec une fine mousse beige. Au nez, il présente une intensité moyenne en accord avec le style avec des notes de caramel et de café d'orge en arrière-plan. En bouche on retrouve les malts au premier plan qui développent des notes de chocolat et un léger caramel avec des tonalités grillées de légère intensité. Supersonic est doux à l'entrée et se termine sec en finale avec un corps fin et un alcool inaperçu. La bière artisanale supersonique est une bière très agréable à boire qui vous catapulte directement au comptoir d'un pub anglais historique.
CHAPÍN 4,8 % Cold Brew Coffee Lager Le malt et le houblon se combinent avec une variété de cafés d'origine unique du Guatemala pour créer une Cold Brew Coffee Lager, qui doit son nom au fier terme d'argot avec lequel les Guatémaltèques s'identifient. Une bière légère, classique seulement en apparence, élégante et douce, avec une touche supplémentaire apportée par le café.
FRIEND OR FAUX Alcool Free APA BIRRIFICIO EDIT 0.5%
AMI OU FAUX Sans alcool APA BIRRIFICIO EDIT 0,5% American Pale Ale fraîche et légère, très légère même étant donné qu'il s'agit d'une bière sans alcool. De couleur dorée avec une mousse blanche au nez et en bouche, les arômes sont caractérisés par des notes fraîches d'agrumes, de résine et de fruits tropicaux. Il est doux en bouche, la saveur est principalement douce avec de légères notes amères en finale. De la brasserie : "Friend or Faux, est une bière amie-ennemie : une alliée précieuse pour ceux qui, devant renoncer à l'alcool, ne veulent pas renoncer au goût d'une bonne bière. Une bière ennemie pour tous ceux qui ont peur à l'idée d'une bière sans alcool (mais ils vont vite changer d'avis !)"
SAIL RADIOCRAFT BREWING GRISETTE 3,8% Produite par Radiocraft d'Albano Laziale (RM), Sail est une bière à faible teneur en alcool. Elle s'inspire de la catégorie Saison/Farmhouse Ale, une importante famille de bières historiquement associée à la production à la ferme, caractérisée par une buvabilité remarquable, un profil aromatique complexe et une grande capacité désaltérante. De plus, les ingrédients spéciaux incluent l’utilisation de poivre et de citronnelle. Dans le profil aromatique, on retrouve évidemment des suggestions venant de la présence de citronnelle et de poivre, ainsi que des notes d'épices, d'agrumes et de céréales. Enfin, dans un second instant, des tendances banane, fleurs, terre, herbe coupée, cave et abricot se font sentir.
Ken in Black Black Rye Ipa 6.5 De la brasserie Claterna Ken in Black est une bière brune, aux reflets rouge rubis et à la mousse beige compacte. Le parfum rappelle le cacao, le café et la réglisse, en alternance avec les notes résineuses du houblon utilisé pour l'arôme. En bouche il présente le juste équilibre en correspondance avec les perceptions olfactives
BEST BITTER CLATERNA 4.5 Une bière d'origine anglo-saxonne, produite avec des malts et des houblons typiques du style. Le résultat est une bière rouge brique, douce mais au goût intense. La partie maltée est décidément accentuée, à la dégustation on reconnaît des arômes de noisette, de croûte de pain, de caramel et de biscuits. Les houblons donnent des notes résineuses et terreuses et une forte amertume en finale.
Chubby Doppelbock Skim Brewery 8 % Doppelbock lubrique, énergique et pur-sang. Dans cette bière le malt est le maître incontesté de la boisson mais il veille également lui-même à l'équilibre général. A tel point que l'entrée douce du malt, du miel de châtaignier et de l'amaretto trouve un équilibre soudain dans une finale qui rappelle le pain barbecue, les fruits secs grillés et une pointe de réglisse. Vigoureux, long et sec, enrichissant.
Blanche Birrificio Claterna 4,7% Bière artisanale typique de la tradition belge, produite avec du malt d'orge, du blé et une pincée d'avoine, avec une couleur claire typique et un aspect opaque. Léger et désaltérant. Son goût sucré et malté est enrichi par des notes d'agrumes et de coriandre légèrement épicées. Cette bière blanche est particulièrement rafraîchissante et facile à boire, mais sait montrer son caractère.
Super Lemon Ale ABV : 5,3 % / American Pale Ale AMERICAN PALE ALE (APA) Bière ambrée hautement fermentée, caractérisée par des notes claires d'agrumes et tropicales libérées par le protagoniste absolu : le houblon américain CITRA. Fortement aromatique au nez, étonnamment facile en bouche, avec une forte amertume.
BREAK A LEG IPA RITUAL LAB 6.3 IPA moderne au profil attrayant, douce et ronde, à base de houblons Ekuanot et Idaho. De la couleur dorée légèrement voilée au nez et en bouche, les arômes sont fortement influencés par les notes aromatiques des houblons utilisés, on perçoit tant dans l'arôme que dans le goût des notes piquantes et fraîches d'agrumes et de fruits tropicaux, enrichies d'épices et nuances résineuses en fond. Agréablement amer en finale.
ARIA SESSION IPA La bière de style Session IPA (4,6% Vol.) a une robe jaune paille avec une mousse blanche, fine et persistante. Le nez est une explosion de notes de fruits exotiques parmi lesquelles se détache un arôme de mangue et d'ananas. En bouche il est sec et sec avec une entrée de céréale et une amertume délicate et rafraîchissante.
LUNATICA - Berliner Weisse 4.6 BRASSERIE HERMITAGE
LUNATICA - Berliner Weisse 4.6 BIRRRIFICIO DELL'EREMO
LUNATICA - Berliner Weisse 4.6 BRASSERIE DE L'ERMITAGE Lunatica est une bière de style Berliner Weisse produite avec l'ajout d'une quantité abondante de framboises fraîches lors de la fermentation lactique. De couleur ambrée aux reflets rouges, le nez présente un arôme intense de framboise. En bouche, il est élégant et captivant compte tenu de sa fraîcheur et de son caractère buvable donné par l'acidité apportée par l'utilisation de framboises fraîches.
EGO de Birrificio Abruzzese Tripel 8° EGO de Birrificio Abruzzese triple 8° Produite par Birrificio Abruzzese à Castel di Sangro (AQ), EGO est une bière à haute teneur en alcool. Elle s'inspire de la catégorie Tripel, un style traditionnel lié à la production dans les abbayes trappistes et caractérisé par des bières légères, fortes et complexes mais aussi faciles à boire, équilibrées et très sèches. Dans le profil aromatique, on retrouve des notes d'abricot, d'agrumes, d'épices et de pêche et en y regardant de plus près, on retrouve des notes similaires au miel, à la banane, aux céréales et aux fleurs.
NOUVELLE DU MOIS : NORDÉS GIN PREMIUM ! Nordés est le gin premium d'origine galicienne, né en hommage à sa terre, qui est devenu en quelques années le gin révolutionnaire connu pour son caractère authentique et son goût exquis. (1)
Nordés est le gin premium d'origine galicienne, né en hommage à sa terre, qui est devenu en quelques années le gin révolutionnaire connu pour son caractère authentique et son goût exquis. GIN NORDÉS PREMIUM EN PROMOTION AU PUNK TANK, COCKTAILS BASÉS NORDÉS À 8 EUROS AU LIEU DE 11 EUROS
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Chardonnay 20%, Pinot Noir 60%, Meunier 20% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : il a une intensité chromatique jaune d'or, avec une exubérance mousse et un perlage fin et persistant. Des notes minérales et levurées accompagnent aussi bien les instants olfactifs que gustatifs. De plus, des notes fruitées peuvent être perçues allant du citron à la pêche, de la poire à la pomme. En bouche, il est vif, frais et savoureux avec une structure remarquable et une persistance passionnante.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%, Meunier 60% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : Les arômes de brioche fraîchement cuite, de miel et de fruits mûrs sont perçus en bouche. Finale savoureuse sur des notes d'agrumes.
CHAMPAGNE BRUT 1ER CRU 'SECRET DE FAMILLE' MONMARTHE
CHAMPAGNE BRUT 1ER CRU ‘SECRET DE FAMILLE’ MONMARTHE
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Chardonnay 20%, Pinot Noir 40%, Meunier 40% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : robe jaune d'or, un nez net et ample qui associe en bouche avec des arômes de confiture de coings et de miel. Une complexité aromatique qui révèle une véritable élégance, un équilibre parfait entre persistance et vivacité.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Chardonnay Millésime : 2016 Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : soumis à un élevage de trois ans en carrière, clair et brillant, d'une couleur jaune doré jaune paille, avec un perlage très fin et persistant. Nez fin et délicat comme peu d'autres. Bien structuré entre acidulé et sucré, il se caractérise par une excellente persistance gustative.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Chardonnay 20%, pinot noir 80% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : jaune doré, s'ouvre au nez sur des notes fruitées de poire et de pêche, qui sont accompagnés de vanille, de poivre blanc et d'agrumes. La bouche est d'abord fraîche, puis revient au nez, pour finir de manière persistante sur des notes minérales et des souvenirs de biscuits et d'amandes.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Pinot noir 36%, Chardonnay 42%, Meunier 22% Millésime : Sans année Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : jaune paille aux reflets dorés. Nez ample et varié avec des notes de pêche, de mangue et de citron confit, de noisette, de brioche et de craie. Dégustation caractérisée par une fraîcheur vive, qui allie force et élégance rare en termes d'onctuosité et d'articulation aromatique.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Pinot noir 100% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : couleur jaune doré intense avec un perlage très fin et persistant. Il libère au nez des arômes de petits fruits rouges caractérisés par une agréable note d'agrumes et une minéralité plutôt intense et élégante. En bouche, il est ample, corsé, enveloppant avec une persistance longue et complexe qui, associée au faible dosage, le rend très intéressant comme vin à accompagner également de plats élaborés.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Pinot noir 25%, Chardonnay 25% Meunier 50% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : Doré ; perlage fin et persistant. Au nez il s'exprime sur des notes de fruits blancs, des notes d'amandes grillées et des notes de châtaignes et d'anis étoilé. En bouche, il est riche, concentré, frais et avec une saveur invitante.
Origine : Champagne Dénomination : Champagne AOC Cépages : Pinot noir 60%, Chardonnay 40% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : couleur jaune doré, perlage fin et persistant. Au nez il associe des parfums de fruits, de figues séchées et de gingembre frais et des notes intenses de fleurs blanches. En bouche, il est vif et précis, la densité et la salinité sont rafraîchissantes et persistantes.
Origine : Vénétie Dénomination : Trévise DOC Type : Méthode Charmat Cépages : Glera 100% Alcool : 11,00% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, parfaite clarté d'ensemble avec une minute, riche et perlage persistant. Le parfum est franc et élégant.
Origine : France Dénomination : Pays D'Oc Cépages : Viognier 60%, Marsanne 40% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 12/16 C Description : c'est un vin blanc biologique créé à partir de raisins Viognier et Marsanne dont les arômes s'embrasser dans un seul partenariat de plaisir et d'harmonie. De couleur jaune doré, le nez est intense et fruité. Elégant avec des notes de litchi et d'ananas. Explosion de fruit en bouche.
Origine : Campanie Type : Méthode classique Cépages : Caprettone 100% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : couleur jaune paille brillante. Perlage fin et persistant. Au nez, des notes de genêt et de fleurs blanches, avec des notes parfumées de pain et d'agrumes à pulpe blanche. Bouche élégante et fraîche, structurée, avec une gorgée longue et minérale. Elevage en bouteille pendant 30 mois sur les levures.
Origine : Trentin Haut Adige Dénomination : Trento DOC Type : Méthode classique Cépages : Chardonnay 100% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : Couleur jaune paille aux reflets verts traditionnels. Parfumé avec des tonalités aromatiques subtiles, dont des arômes de sureau fleuri et d'écorce de pamplemousse avec de légères notes de pomme, d'ananas et de croûte de pain. Il entre en bouche de manière décisive, propre, avec une légèreté presque tactile.
Origine : Franciacorta Dénomination : Franciacorta DOCG Type : Méthode classique Cépages : Chardonnay 78%, pinot noir 12%, pinot bianco 10% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : couleur jaune clair, avec un mousse onctueuse au perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec des notes de pêche à pulpe blanche et de légères notes de croûte de pain et de levure. En bouche, il offre équilibre et vivacité.
CREMANT D'ALSACE BRUT BLANC DE BLANCS 'COLMAR' DOMAINE DE COLMAR
CREMANT D’ALSACE BRUT BLANC DE BLANCS ‘COLMAR’ DOMAINE DE COLMAR
Origine : France Dénomination : Crémant d'Alsace Cépages : Chardonnay 70%, Pinot Blanc 20%, Pinot Noir 10% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : couleur jaune doré aux reflets ambrés, le le nez est fruité et exotique. La bouche est élégante et harmonieuse.
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO DOCG 'UNO' COLLINE DELLA STELLA - ARICI
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO DOCG ‘UNO’ COLLINE DELLA STELLA - ARICI
Origine : Franciacorta Dénomination : Franciacorta DOCG Type : Méthode classique Cépages : Chardonnay 90%, Pinot noir 10% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : c'est un vin mousseux très frais, sec et minéral à base de Chardonnay et de Pinot Noir, élevés sur levures pendant au moins 18 mois. Le bouquet est composé de croûte de pain, de fleurs et de fruits blancs. Le goût est incisif, énergique et très sec, avec une minéralité presque saline.
Origine : Franciacorta Dénomination : Franciacorta DOCG Type : Méthode classique Cépages : Chardonnay 60%, pinot noir 40% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : rose cuivré, au nez fin et persistant. Au nez il exprime de belles notes de petits fruits et de violette agrémentées de pointes légèrement épicées. En bouche il est frais, assez savoureux, centré et gourmand. Au rythme rapide, il se termine sur une finale résolument longue et très agréable.
Origine : Campanie Cépages : Falanghina 100% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 9/10 C Description : Jaune paille clair aux reflets verdâtres. Equilibré et harmonieux, il présente un arôme délicat, frais et fruité avec des notes florales.
Origine : Campanie Cépages : Fiano 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 9/10 C Description : couleur jaune paille. Au nez, il est agréable, intense et persistant. En bouche, des notes de noisette se succèdent avec un léger grillage.
Origine : Campanie Cépages : Greco 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 9/10 C Description : couleur jaune paille intense. Au nez, il est intense, persistant et fin. Parfums floraux, fruités et minéraux. En bouche, il est sec, frais, savoureux et minéral.
Origine : Vénétie Dénomination : Vérone IGT Cépages : Garganega, Chardonnay, Pinot Grigio Alcool : 11,50% Format : 0,75l Température de service : 12/14 C Description : Obtenu à partir de raisins récoltés aux heures les plus fraîches et immédiatement vinifiés, conserves fraîches de Masi Bianco les agréables notes de fruits frais, de l'ananas aux agrumes, et les arômes délicats de fleurs sauvages.
Origine : Piémont Dénomination : Arneis DOC Cépages : Arneis 100% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : couleur jaune paille. Au nez, des notes de fleurs d'acacia, d'herbes méditerranéennes et de pêche blanche. En bouche, il est frais, savoureux, élégant et harmonieux.
Origine : Abruzzes Dénomination : Pecorino Terre di Chieti IGP Cépages : Pecorino 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le nez est fruité, sur des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, de pêche et d'élégantes notes florales. Plein, structuré et durable
UMBRIA BIANCO IGT 'FEUDO DEI VIBI' CASTELLO DI MONTE VIBIANO
UMBRIA BIANCO IGT ‘FEUDO DEI VIBI’ CASTELLO DI MONTE VIBIANO
Origine : Ombrie Dénomination : Umbria IGT Cépages : Sauvignon Blanc, Trebbiano Spoletino et Viogner Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : jaune paille. L'élégant impact olfactif des petits fruits blancs succède aux sensations fruitées, puis laisse place à une nette note d'agrumes.
CHARDONNAY DI PUGLIA IGP 'PRIMA DONNA' VARVAGLIONE
CHARDONNAY DI PUGLIA IGP ‘PRIMA DONNA’ VARVAGLIONE
Origine : Pouilles Dénomination : Chardonnay di Puglia IGP Cépages : Chardonnay 100% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 10/13 C Description : couleur jaune doré, bouquet riche avec des notes d'épices et d'ananas. En bouche, il y a une excellente composante acide qui prépare le palais à une mémoire gustative très longue et agréable.
Origine : France Dénomination : Pays D'Oc Cépages : Viognier 60%, Marsanne 40% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 12/16 C Description : c'est un vin blanc biologique créé à partir de raisins Viognier et Marsanne dont les arômes s'embrasser dans un seul partenariat de plaisir et d'harmonie. De couleur jaune doré, le nez est intense et fruité. Elégant avec des notes de litchi et d'ananas. Explosion de fruit en bouche.
Origine : Campanie Dénomination : Vesuvio DOP Cépages : Caprettone 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : couleur jaune doré brillant, nez complexe et ample, avec des notes de genêt et de cèdre, suivi par des arômes balsamiques. Persuasif et enveloppant, avec une saveur puissante et une douceur accompagnée d'une touche acide parfaite et d'une longue gorgée.
Origine : Frioul-Vénétie Julienne Dénomination : Ribolla Gialla DOC Cépages : Ribolla Gialla 100% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : Couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres. Bouquet agréable et convaincant, il exprime de délicats arômes floraux de plantes des bois, comme l'acacia, et d'herbes printanières associés à de fortes notes d'agrumes. Saveur sèche et enveloppante, qui révèle de légères sensations fraîches et citronnées
UMBRIA BIANCO IGT 'MARIA CAMILLA' CASTELLO DI MONTE VIBIANO
UMBRIA BIANCO IGT ‘MARIA CAMILLA’ CASTELLO DI MONTE VIBIANO
Origine : Ombrie Dénomination : Umbria IGT Cépages : Grechetto, Trebbiano, Sauvignon Blanc et Viognier Alcool : 14,50% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : le jaune paille tirant vers le doré caractérise immédiatement sa couleur. L'élégant impact olfactif des fruits blancs succède à des sensations tropicales fraîches qui tendent à rehausser la papaye et la banane au début, pour laisser ensuite place à une note nette de litchi qui fait office de prélude à un fond d'agrumes très fin.
Origine : Sicile Dénomination : Etna DOC Cépages : Carricante 80%, Catarratto 20% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : Petralava Etna DOC blanc est un vin sec et minéral avec des notes de vanille et de blanc pulpe de fruit très intense au cours de la première année de vie. L'odorat est satisfait par le parfum du genêt et des fruits - notamment exotiques - qui rappellent sa couleur jaune paille pâle.
Origine : Sicile Dénomination : Etna DOC Cépages : Catarratto 100% Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : Les vins Sciare di Est Catarratto naissent sur les pentes volcaniques et recueillent tout de leurs raisins le caractère du territoire. Ce sont des vins aux arômes intenses de fleurs et de fruits qui rappellent la Sicile et sa région orientale.
Origine : Campanie Dénomination : Coda di volpe montagne Cépages : Coda di volpe 100% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : couleur jaune sur fond de papier blanc, acidité très fraîche, saveur minérale de silex , notes évidentes et persistantes de confiture de prunes.
Origine : Campanie Dénomination : Biancolella Ischia DOC Cépages : Biancolella 100% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : couleur jaune paille, arôme floral avec des notes de banane. Au goût frais, délicat, légèrement salé, avec le bon corps.
Origine : Trentin Haut Adige Dénomination : Gewurztraminer DOC Cépages : Gewurztraminer 100% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : couleur jaune doré, le nez exprime des notes florales, fruitées et légèrement épicées de clou de girofle et de muscade. . En bouche, il est frais, ample et enveloppant.
Origine : France Dénomination : Bourgogne AOP Cépages : Chardonnay 100% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 12/16 C Description : jaune vif aux reflets verdâtres. Le nez est expressif, citronné avec une touche florale de fleurs de berges. En bouche, il est charnu et cohérent avec quelques notes grillées et d'amande fraîche. Finale soutenue, légèrement saline.
Origine : France Dénomination : Chablis Cépages : Chardonnay 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 12/16 C Description : Le pays de Chablis est un plateau calcaire marqué par des vallées. Ce calcaire est appelé « Kimméridgien » et contient des fossiles marins. C'est cette nature marine qui donne cette minéralité unique à Chablis. Robe jaune pâle, limpide et brillante. Nez de fruits blancs avec une belle minéralité. La bouche est remarquablement équilibrée avec une finale citronnée et fraîche.
Origine : Pouilles Dénomination : Rosa di primitivo IGP Cépages : Primitivo 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 10/12 C Description : rose cerise vif dans le verre. Nez intense qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges croquants suivies de sensations balsamiques et minérales. En bouche il est frais et savoureux, très agréable.
Origine : France Dénomination : Côtes de Provence AOP Cépages : Grenache 55%, Cinsault 30%, Syrah 15% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 12/16 C Description : Rose pâle aux reflets argentés. Un peu de cassis, de cerise et de fraises bien mûres. Bouche moyennement corsée avec une acidité juteuse et une finale longue et fraîche.
Origine : Toscane Cépages : Sangiovese Alcool : 11,50% Format : 0,75l Température de service : 6/8 C Description : c'est un vin rosé pétillant au corps frais et buvable, élaboré selon la Méthode Ancestrale par Michele Satta, pionnier du Sangiovese en Bolgheri. Vif, insouciant et joyeux, à la boisson onctueuse et torrentielle, il se caractérise par des arômes frais et parfumés de framboise, de fraise des bois, de moût de raisin et de souvenirs de boulangerie.
Origine : Campanie Cépages : Aglianico 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : couleur rouge rubis. Au nez, il est harmonieux ; la bouche est sèche, savoureuse et chaleureuse, justement tannique avec des notes fruitées et végétales.
Origine : Piémont Dénomination : Barbera d'Alba DOC Cépages : Barbera 100% Alcool : 14,50% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : la couleur pourpre exprime des arômes intenses de mûres et de réglisse, avec un fond balsamique invitant. Tanins très frais et importants mais bien travaillés en bouche.
Origine : Toscane Dénomination : Chianti DOCG Cépages : Sangiovese 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : couleur rubis brillante avec des reflets violets. Nez empreint de sensations de fruits rouges mûrs, de touches végétales, de macis et de poivre noir. La bouche compacte et substantielle présente le mélange aromatique de fruits et d'épices jusqu'à un épilogue tannique légèrement asséchant.
REFOSCO DAL PEDUNCCOLO ROSSO DOC 'TERRE MAGRE' PIERA MARTELLOZZO
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC ‘TERRE MAGRE’ PIERA MARTELLOZZO
Origine : Frioul Vénétie Julienne Dénomination : Frioul DOC Cépages : Refosco 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : La vinification en rouge se déroule avec une macération prolongée de 20-25 jours. Robe rouge rubis vive aux reflets violets. Arôme fruité, notes typiques de framboise et de myrtille avec des nuances herbacées. Vin enveloppant aux tanins raffinés et soyeux qui se fondent dans une veine aromatique fraîche et longue, avec un arrière-goût épicé.
Origine : Frioul-Vénétie Julienne Dénomination : Frioul DOC Cépages : Merlot 100% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : Une fois les raisins récoltés, une partie sélectionnée est laissée sécher pendant 60 jours. Le reste est égrappé, pressé et laissé fermenter et macérer en cuves d'acier pendant 20 jours. Couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Impact olfactif large et complexe de baies, de cerises et de prunes. Dense en bouche, riche en volume et en douceur, grâce à sa part de séchage et à la pleine maturité de la grappe, avec une permanence finale de notes de confiture, de prunes séchées et de cerise.
Origine : Pouilles Dénomination : Primitivo di Manduria DOP Cépages : Primitivo 100% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : rouge rubis aux reflets violets. Le nez est typique, très intense et rappelle des sensations de fruits rouges dans l'alcool, de confiture de prunes avec des notes épicées de réglisse et des notes de fruits secs. Le goût est corsé, doux, bien structuré et équilibré, en finale les notes aromatiques très agréables de cerise noire, de figues sèches, de cacao et de café reviennent.
NERELLO MASCALESE IGT 'SCIARE DI EST' ANTICHI VINAI 1877
NERELLO MASCALESE IGT ‘SCIARE DI EST ’ ANTICHI VINAI 1877
Origine : Sicile Dénomination : Terre Siciliane IGT Cépages : Nerello Mascalese 100% Alcool : 12,50% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : Sciare di Est Nerello Mascalese a une saveur équilibrée qui rappelle des notes de fruits rouges. Avec sa couleur rubis brillante, comme tout rouge, il est idéal pour accompagner les seconds plats de viande et de produits laitiers.
UMBRIA ROSSO IGT 'FEUDO DEI VIBI' CASTELLO DI MONTE VIBIANO
UMBRIA ROSSO IGT ‘FEUDO DEI VIBI’ CASTELLO DI MONTE VIBIANO
Origine : Ombrie Dénomination : Umbria IGT Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Alcool : 14,50% Format : 0,75l Température de service : 8/10 C Description : rouge rubis. Au nez, les notes de fruits rouges sont agrémentées de traits balsamiques. Bon corps, il est scellé par une longue finale.
Origine : Frioul Vénétie Julienne Dénomination : Frioul DOC Cépages : Cabernet sauvignon 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : couleur jaune paille pâle avec de légères nuances verdâtres. Bouquet agréable et convaincant, il exprime de délicats arômes floraux de plantes forestières, comme l'acacia, et d'herbes printanières associés à de fortes notes de citrine. Saveur sèche et enveloppante, qui révèle de légères sensations fraîches et citronnées
Origine : France Dénomination : Pays D'Oc Cépages : Pinot Noir 100% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : Robe rouge rubis, fruits rouges et notes poivrées au nez. En bouche, il est élégant avec des tanins ronds. Les notes aromatiques évoluent vers des arômes complexes de sous-bois et d'humus.
Origine : Vénétie Dénomination : Vérone IGT Cépages : Corvina, merlot Alcool : 12,00% Format : 0,75l Température de service : 12/14 C Description : Obtenu à partir de raisins récoltés aux heures les plus fraîches et immédiatement vinifiés, Fresco di Masi Rosso il a une forte parfum et notes agréables de fruits frais : de la grenade aux groseilles jusqu'à l'inévitable note de cerise qui permet de distinguer son origine véronaise.
Origine : France Dénomination : Bordeaux AOC Cépages : Merlot 50%, Malbec 20%, Cabernet Franc 30% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : robe rouge rubis, le bouquet que dégage le nez arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées. En bouche, il est ample et persistant.
Origine : Toscane Dénomination : Morellino di Scansano DOCG Cépages : Sangiovese, alicante, Malvasia nera Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : cosso rubis aux reflets violets, au nez il exprime de belles notes de fruits rouges et de violette agrémentés d'un retour balsamique. A la dégustation, son acidité naturelle est bien équilibrée par une texture tannique ronde et enveloppante. Corsé, il se termine sur un joli sillage aromatique pour une finale de bonne persistance.
Origine : Campanie Dénomination : Piedirosso Vesuvio DOC Cépages : Piedirosso 100% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : couleur rouge rubis aux reflets violets ; au nez, il est floral avec des notes de violette, de fleurs sauvages, d'épices, de poivre noir et de silex. Bouche juteuse, équilibrée et élégante, avec une finale savoureuse.
Origine : Piémont Dénomination : Langhe DOC Cépages : Nebbiolo 100% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : vieilli au moins 12 mois en barriques de troisième passage. Il présente une robe rouge rubis aux reflets violets et un bouquet à dominante fruitée, avec des notes de confiture, d'épices douces, de tabac et de cacao. En bouche, il s'exprime avec une note savoureuse fraîche et une agréable structure tannique.
Origine : Vénétie Dénomination : Valpolicella Ripasso Superiore DOC Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : 16 mois en fût. Couleur rouge rubis profond, arôme intense et caractéristique, rappelant les fruits mûrs, les épices et des notes de tabac. En bouche il est corsé, généreux et persistant, il est ample et laisse la bouche agréablement sèche et savoureuse.
Origine : Sicile Dénomination : Etna DOC Cépages : Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : Petralava Etna DOC Rosso est un vin fort dans lequel il est facile de tracez la présence de tanins délicats et d'épices dans la saveur. L'arôme est intense avec des notes florales et de fruits rouges. La couleur rouge rubis lui donne un aspect solennel.
Origine : Toscane Dénomination : Rosso di Montalcino DOC Cépages : Sangiovese 100% Alcool : 14,50% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : intense et parfumé, vieilli 6 mois en fûts de chêne de Slavonie. Il est riche en senteurs fruitées, aux sillages aromatiques et agréablement ferreux. La gorgée est tendue et élégante.
Origine : France Dénomination : Bourgogne AOP Cépages : Pinot Noir 100% Alcool : 13,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : robe rouge rubis, au nez arômes de fruits rouges et notes poivrées. En bouche, il présente une structure fine et élégante avec des tanins ronds et veloutés. Les notes aromatiques évoluent vers des senteurs complexes de sous-bois.
Origine : Campanie Dénomination : Taurasi DOCG Cépages : Aglianico 100% Alcool : 13,50% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : l'élevage se déroule en partie en petits fûts et en partie en fûts de chêne français pour une durée allant de 36 à 48 mois. Un affinement supplémentaire en bouteille s'ensuit qui achève la maturation. Robe rouge pourpre, notes de fruits rouges, d'épices balsamiques, de noix de coco et de vanille, excellente structure avec une finale longue et légèrement tannique.
Origine : Piémont Dénomination : Barbaresco DOCG Cépages : Nebbiolo 100% Alcool : 14,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : né de l'affinage des raisins Nebbiolo en fûts et barriques français. Il apparaît dans le verre d'un rouge grenat intense et révèle un profil aromatique riche avec des notes épicées, des notes de tabac et de cuir et des effluves balsamiques. En bouche, il développe de l'élégance et des tanins ronds, avec une bonne veine minérale.
Origine : Vénétie Dénomination : Amarone della Valpolicella DOCG Cépages : Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina Alcool : 15,00% Format : 0,75l Température de service : 16/18 C Description : vieillissement en fûts de chêne pendant au moins 36 mois. L'Amarone Classico est un rouge rubis ample et impénétrable. Au nez il est aérien, épicé, des notes de cerise mûre presque dans l'alcool, de prune, de fruits secs, de café et de cacao. En bouche, il est majestueux, doux, velouté, chaleureux et savoureux en finale.
Boisson au gin de base : BEEFEATER GIN Boisson au gin premium : Malfy Gin, Monkey 47, Plymouth Boisson à la tequila : TEQUILA ALTOS PLATA Boisson au mezcal : DEL MAGUEY VIDA MEZCAL Boisson au rhum blanc : Havana Club 3 ans Boisson au rhum foncé : Havana Club 7 ans Boisson au whisky irlandais : JAMESON NOTRE SECTION DE SPIRITUEUX ET SPIRITUEUX EST VASTE, DEMANDEZ AU PERSONNEL POUR EN SAVOIR PLUS !
Martini Dry (Gin, Dry Vermut, Scorzetta di limone)
Le mystère de Martini concerne son origine : il existe de nombreuses théories, mais, en fait, on ne sait exactement rien ! Ce qui est certain, c'est qu'il est apparu vers la fin du XIXe siècle et que contrairement à ce que soutient James Bond, le Martini doit être remué et non secoué.
En 1972, les Rolling Stones ont organisé une fête pour l'ouverture de la tournée, lorsque Mick Jagger a demandé au barman une Margarita, il lui a demandé s'il avait déjà essayé sa Tequila Sunrise. Le groupe a été tellement impressionné qu'ils ont surnommé la tournée "Cocaine & Tequila Sunrise Tour".
Long Island (Vodka, Rhum blanc, Contreau, Gin, Aigre-doux, Coca)
Long Island (Vodka, Rum bianco, Contreau, Gin, Sweet e sour, Coca cola)
La légende veut que le thé ait été inventé dans les années 1930 pendant la prohibition : en mélangeant plus de spiritueux et en ajoutant une touche de Coca-Cola, la boisson aurait semblé, aux yeux de la police, un innocent thé glacé !
la Margarita est le cocktail national du Mexique. Sa diffusion et sa renommée dépassent toutes les frontières, à tel point que le 22 février est célébré aux États-Unis et dans le monde entier avec le "National Margarita Day", presque comme s'il s'agissait d'un personnage historique ou d'un événement à commémorer. C'était le cocktail préféré de Kerouac !
Le cocktail est né dans les années 1970, aux USA, comme une dédicace à Marlon Brando et son interprétation de 1972 de "Il Padrino" (Le Parrain) : il aurait été le préféré de l'acteur et la présence d'une liqueur typiquement italienne aurait décrété la décision finale sur le nom.
L'histoire raconte qu'elle a été inventée à Paris en 1919, au Harry's Bar, par Harry MacElhone. Il l'a préparé pour une femme en robe blanche qui est entrée dans le bar et est tombée malade : il a mélangé ces trois ingrédients et la femme a récupéré au bout d'un moment. Le nom White Lady est né de cette histoire.
Le Manhattan est l'un des cocktails à base de whisky les plus connus, servi à l'apéritif. On raconte que l'inventeur était un barman du Manhattan Club à New York, qui l'aurait préparé pour la première fois en 1874.
Le Spritz est un apéritif né en Vénétie dans les années 1800 : les soldats de l'empire austro-hongrois jugeaient le vin de Vénétie trop alcoolisé, et demandaient aux aubergistes de le diluer avec une goutte d'eau pétillante. En autrichien, spritzen signifie « saupoudrer » : c'est de là que vient le Spritz !
Hugo Spritz (Prosecco, sirop de fleur de sureau, soda)
Hugo Spritz (Prosecco, Sciroppo di fiori di sambuco, soda)
Le cocktail Hugo a été créé par Roland Gruber, un barman bien connu qui, au Tyrol du Sud, a décidé d'aromatiser le Prosecco avec des feuilles de menthe et du sirop de mélisse.
On dit que le Hugo Saint Germain était le cocktail bu par le célèbre écrivain Victor Hugo. C'est le mélange entre le prosecco et la liqueur française. Le résultat est un cocktail rafraîchissant et particulièrement agréable.
Sur les origines des cocktails, il y a souvent les hypothèses les plus disparates, pour l'Américain nous soulignons celle qui le voit né en hommage à Primo Carnera, le premier Italien à conquérir le titre mondial de boxe. Carnera était précisément appelé "l'Américain" pour ses succès aux États-Unis.
1941 Deux entrepreneurs désespérés s'assoient à une table dans un bar new-yorkais : John G. Martin ne parvient pas à distribuer la vodka Smirnoff aux États-Unis, et Jack Morgan essaie de lancer sa marque de Ginger Beer sans succès. Les deux ont eu une idée : combiner les deux ingrédients avec l'ajout d'un peu de citron vert, voici le cocktail qui, avec cette pincée d'aigre, « botte comme un mulet » dans la gorge.
Mojito (Rum bianco, Lime, Menta, Zucchero di Canna, Acqua frizzante)
Le cocktail préféré d'Ernest Hemingway est originaire de Cuba, il a été inventé par le pirate Francis Drake au 16ème siècle, qui mélangeait du rhum Scandalous, du citron vert, de l'eau, du sucre et une espèce locale de menthe, la hierbabuena.
Le Gin Tonic, communément appelé G&T, est le cocktail emblématique de l'Angleterre. Elle remonte à l'époque coloniale, lorsque les soldats britanniques consommaient Indian Tonic Water, contenant de la quinine thérapeutique, pour se défendre contre la chaleur et les maladies tropicales comme le paludisme. Pour rendre la consommation plus agréable et atténuer le goût amer, les soldats associaient l'eau tonique à leur principal distillat, le gin, transporté par bateau vers toutes les colonies. Ainsi est né le Gin Tonic : apéritif par excellence dans le monde anglo-saxon et célèbre dans le monde entier.
Piña colada (Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco)
Piña colada (Rum bianco, succo di ananas, latte di cocco)
L'histoire de la Piña colada a de multiples versions, la plus ancienne remontant aux années 1800, lorsque le pirate portoricain Roberto Cofresì créa un cocktail à base de rhum blanc et d'ananas pour remonter le moral de ses hommes. C'était la première Piña colada, dont la recette a été perdue avec la mort de Cofresì, en 1825. L'histoire la plus crédible est plutôt celle selon laquelle la Piña colada a été inventée le 15 août 1954 au bar Beachcombe du Hilton Caribe à San Juan, à Porto Rico. Son créateur, Ramon "Monchito" Marrero, devait créer, à la demande du directeur de l'hôtel, un cocktail qui satisferait les palais raffinés de ses clients ; Monchito a accepté le défi et, après trois mois d'essais, a obtenu ce qui est maintenant connu sous le nom de Piña colada. Le cocktail a acquis une renommée mondiale après 1978, lorsque Rupert Holmes a écrit la chanson "Escape", connue comme "la chanson de la Piña colada".
Le mot Tiki vient du polynésien. La culture Tiki était un phénomène qui a influencé l'ensemble des États-Unis des années 1930 aux années 1970. Au cours de ces années, les clubs et restaurants à thème polynésien ont explosé, meublés de jungles et d'éléments artificiels. La diffusion des cocktails Tiki est née immédiatement après la période de la Prohibition et de la Grande Dépression, avec l'ouverture, en 1931, de Don the Beachcomber, le premier bar-restaurant à thème polynésien à Hollywood par Ernest Raymond Beaumont Gantt, considéré comme le père de culture tiki. Avec Donn, les locaux de Trader Vic (Victor J. Bergeron), un autre grand représentant du mouvement, ont également donné une forte impulsion à sa diffusion après la Seconde Guerre mondiale. Les deux sont les auteurs de nombreux cocktails dont les plus mythiques sont le Zombie (de Donn Beach) et le Mai Tai (de Trader Vic). La fortune du tiki, après plus de 25 ans de boom, a commencé à décliner dans les années soixante-dix, pour revenir sur le devant de la scène dès les premières années du nouveau siècle.