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O SCUGNIZZO PIZZERIA

VIA DE' REDI 9/11 - 52100 AREZZO AR

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Vegetariano

Alérgenos

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Info (2)

	Cubierto Precio 2,00 €
	Ingredientes disponibles para adiciones Sólo para pizzas con asterisco* Alcaparras 1,00 euros, Aceitunas 1,00 euros, Parmesano rallado 1,00...

AlÉrgenos (1)

Bebidas sin alcohol (2)

	Steinbock - Hofstätter - cl 75 Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Perlaje: bien. Aroma: frutas de pulpa blanca, flores frescas ... Precio 15,00 €
	Steinbock Riesling Zero - Hofstatter - cl 75 Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aroma: fragante y aromático a frutas de pulpa blanca ... Precio por copa 4,00 €

comida

Caprichos (7)

	Pan, mantequilla y anchoas Pan tostado de producción propia, mantequilla obtenida batiendo nata fresca centrifugada a partir d... Precio 10,00 €
	Burbujas de diálogo "fracaso" Trío de montanarine frito aderezado con: "Chianina negra" (carnicería Fracassi), "C... Precio 12,00 €
	Nubes genovesas (3 piezas) Montanarina aderezada con salsa genovesa y barquillo de parmesano Precio 12,00 €
	Nubes Scianthose (3 uds) Montanarine frito aderezado con: Salsa de Tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 Meses. Precio 10,00 €
	Panuozzo Laura (frito) Panuozzo frito relleno de mozzarella de búfala DOP y jamón crudo San Daniele DOP 24 meses Precio 11,00 €
	Pizza "PADELLINO" rellena Pizza a la sartén rellena de: Capocollo de cerdo salvaje Casentino (carnicería Fracassi), straccia... Precio 15,00 €
	Tortilla de pasta napolitana Bucatini, bechamel, salami rosado (Presidium Slow Food), guisantes, parmesano 24 meses, pecorino rom... Precio 5,00 €

Nuestras pizzas (25)

	Ajo ojo 'nduja Crema de parmesano, emulsión de 'nduja, emulsión de ajos silvestres, perejil frito, aceite AOV... Precio 13,00 €
	Estilo genovés Ragú genovés con cebolla y carne, fiordilatte, Parmigiano Reggiano de 24 meses, aceite de oliva vi... Precio 12,00 €
	Calzone napolitano Ricotta de búfala, fiordilatte, salami, pimiento, albahaca, tomate en salsa San Marzano DOP, aceite... Precio 10,00 €
	Capricciosa de Gennaro Crema de alcachofas, champiñones cardoncelli, fiordilatte. Saliente: aceitunas aliñadas con ajo y ... Precio 13,00 €
	Cosaca Tomate en salsa San Marzano DOP, pecorino romano DOP, albahaca, aceite de oliva virgen extra "C... Precio 8,00 € + salami picante o salami rosado 3,00 € + PARMESANO RALLADO o ALCAPARRAS o ACEITUNAS 1,00 € + SETAS Cardoncelli 1,50 €
	"Éramos 4 champiñones en la pizzería" Pioppino, cardoncello, portobello salteados en sartén con ajo, aceite y perejil, mix de fior di lat... Precio 15,00 €
	Farenella Provola de búfala ahumada, tomates Corbarino, Spilinga 'Nduja, albahaca, aceite de oliva virgen... Precio 12,00 €
	Marfisa Col negra, mozzarella de búfala de Campania DOP, manteca de cerdo Grigio del Casentino (carnicería... Precio 14,00 €
	* marinara Tomates San Marzano DOP en salsa, ajo, orégano Pantelleria, albahaca, aceite de oliva virgen extra ... Precio 6,00 € + alcaparras o aceitunas 1,00 € + anchoas cetara "armatore" 4,00 €
	Margarita Tomate San Marzano DOP en salsa, fiordilatte, albahaca, aceite de oliva virgen extra "frutado&q... Precio 8,00 € +SALAMI PICANTE o SALAMI ROSADO o SALCHICHA 3,00 € +PARMESANO RALLADO o ALCAPARRAS o ACEITUNAS 1,00 € + setas cardoncelli 1,50 € + anchoas cetara "armatore" 4,00 €
	Margheritissima Tomates San Marzano DOP en salsa, mozzarella de búfala Campana DOP, albahaca, aceite de oliva virge... Precio 10,00 € + SALAMI PICANTE o SALAMI ROSADO o SALCHICHA 3,00 € + PARMESANO RALLADO o ALCAPARRAS o ACEITUNAS 1,00 € + setas cardoncelli 1,50 € + anchoas cetara "armatore" 4,00 €
	Margarita Pop Mozzarella de búfala Campana DOP, filete de tomate San Marzano DOP, albahaca, aceite de oliva virge... Precio 10,00 €
	Margarita amarilla Tomate amarillo en salsa, fiordilatte, albahaca, aceite de oliva virgen extra "Frutty" az.... Precio 10,00 € + SALAMI PICANTE o SALAMI ROSADO 3,00 € + parmesano rallado o alcaparras o aceitunas 1,00 € + setas cardoncelli 1,50 € + anchoas cetara "armatore" 4,00 €
	Máximo Fiordilatte, alcaparras fritas, hoja de alcaparra, tomate semiseco, cucunci picado, aceite AOVE &quo... Precio 13,50 €
	Oro de Nápoles Tomates amarillos de Serbia, aceitunas Gaeta, pesto de ajetes silvestres, anchoas Cetara "Armat... Precio 12,00 €
	Pirchipetola Provola, jamón crudo San Daniele de 24 meses, stracciatella, tomate Corbarino confitado, albahaca, ... Precio 13,00 €
	Pizza "padellino" rellena Pizza a la sartén rellena de: capocollo de cerdo salvaje casentino, stracciata de búfala, valerian... Precio 15,00 €
	Sartén con sburratino y culatta Pizza cocinada en sartén cubierta con stracchino "sburratino" (elaborado únicamente con ... Precio 16,00 €
	Pan relleno de escarola napolitana Pizza a la sartén rellena de escarola salteada en sartén con alcaparras, aceitunas, anchoas y guin... Precio 12,00 €
	Provola y pimienta Tomate San Marzano Dop en salsa, provola de búfala ahumada, pimienta negra de Sarawak, aceite de ol... Precio 11,00 €
	Presidium... La Pizza de la Alianza Slow Food (no editable) Provola de búfala ahumada, salchicha roja picante de Castelpoto (Presidium de Slow Food), Papaccell... Precio 14,00 €
	Salchicha y friarielli Provola de búfala ahumada, salchicha roja picante Castelpoto (presidium de comida lenta), brócoli ... Precio 13,00 €
	Escarola Fior di latte, escarola a la napolitana (salteada con aceitunas Gaeta, alcaparras, anchoas Cetara &q... Precio 11,00 €
	Scugnizzo Fiordilatte, ricotta de búfala, salami picante, pimienta, albahaca, aceite de oliva virgen extra &q... Precio 10,00 €
	Top Scugnizzo Fiordilatte, ricotta de búfala, chiste de Chianina, perlas de trufa, pimienta negra, aceite de oliv... Precio 18,00 €

Pizzas fritas (2)

	Marghefritta Doble cocción Pizza frita cubierta con salsa de tomate cocido San Marzano DOP, mozzarella de búfala Campana DOP, ... Precio 11,00 €
	Relleno frito clásico Ricotta de búfala, provola de búfala ahumada, salami gris Casentino, chicharrones, pimiento, tomat... Precio 12,00 €

Sweet (4)

	Baba Pastel horneado con masa de levadura, empapado en jarabe de azúcar y ron. Precio 6,50 €
	Crema de leche de búfala con caramelo (granja San Salvatore) Precio 6,00 €
	Crema de pistachos y leche de búfala. (Granja San Salvatore) Precio 6,50 €
	Pastiera napolitana Pastel de masa quebrada relleno de: trigo, ricotta, huevos, fruta confitada. Aroma de flor de naranj... Precio 7,00 €

bebidas

Bebidas y refrescos (14)

	Agua carbonatada tratada - 75 cl Precio 2,00 €
	Agua natural tratada - 75 cl Precio 2,00 €
	Ferrarelle efervescente natural - cl 75 Precio 3,00 €
	Ferrarelle maxima espumoso - cl 75 Precio 3,00 €
	Natìa la suave - cl 75 Precio 3,00 €
	Naranja Amarga Plose Bio - ml 275 Botella de vidrio Precio 3,50 €
	Naranjada Ferrarelle - 250 ml lata Precio 3,50 €
	Zumo de naranja Plose Bio - ml 275 Botella de vidrio Precio 3,50 €
	Chinotto Plose Orgánico - ml 275 Botella de vidrio Precio 3,50 €
	Gassosa Ferrarelle - 250 ml lata Precio 3,50 €
	Plose Carbonatada Bio - ml 275 Botella de vidrio Precio 3,50 €
	Limonada Ferrarelle - 250 ml lata Precio 3,50 €
	MoleCola - cl 33 100% italiano, garantizado por la marca italcheck que protege el made in italy. ingredientes toscano... Precio 3,50 €
	MoleCola sin azúcar - cl 33 100% italiano, garantizado por la marca Italcheck que protege el made in Italy. Ingredientes toscano... Precio 3,50 €

Proyecto de cerveza (4)

	Finisterrae "Cervecería Italiana" - Lurago Marinone (CO) Weizen 5% Color amarillo opalescente intenso, aroma a plátano y especias (clavo) con notas herbáce... PequeÑa 5,00 € Promedio 7,00 €
	Platino Cerveza especial 9% Color amarillo ámbar vivo, aroma afrutado (plátano, melocotón, pera, manzana)... PequeÑa 6,00 € Promedio 8,00 €
	Pepita "Cervecería Mostdolce" - Prato Pils bohemias 5,4%. Color: claro. Aroma y sabor: cerveza tradicional checa donde las notas de malta ... Pequeño precio 5,00 € Precio promedio 7,00 €
	Tripé "Berrificio Lariano" - Sirone (LC) Triplica el 8%. Color: claro Aroma: malta, afrutado (albaricoque maduro y plátano), especiado (clav... Pequeño precio 5,00 € Precio promedio 7,00 €

Cerveza embotellada (2)

	Bibock cl 33 "Cervecería italiana" - Lurago Marinone (CO) Bock 6,2% Color ámbar-naranja, aroma fresco de albaricoque, melocotón y bayas, lúpulo herbáceo y... Precio 5,50 €
	Tipopils cl 33 "Cervecería Italiana" Lurago Marinone (CO) Pils 5,2% Color amarillo dorado a veces velado, aroma de lúpulo cítrico y herbáceo, notas de leva... Precio 5,50 €

Vinos tintos (7)

	Lagrein AA DOC - Elena Walch - Cosecha 2023 - Alc 13,5% - cl 75 - Termeno (BZ) Lagreín 100%. Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aroma: afrutado (bayas, cereza), e... Precio 25,00 €
	Lagrein AA DOC - Kaltern - Cosecha 2023 - Alc 13% - cl 75 - Caldaro (Tirol del Sur) Lagreín 100%. Color: rojo rubí intenso. Aroma: frutal (ciruela, mora silvestre), notas de café y ... Precio 18,00 €
	Piedirosso Doc - Settevulcani - Cosecha 2023 - Alc. 12,5% - 75cl Piedirosso dei Campi Flegrei 100% Color: rojo rubí. Aroma: afrutado (mora, guinda, cereza). Boca: t... Precio 17,00 €
	Pinot Noir AA DOC - Elena Walch - Cosecha 2022 - Alc 12,5% - cl 75 - Termeno (BZ) 100% Pinot Noir. Color: rubí brillante. Aroma: afrutado (frutos rojos, cereza, frambuesa), especiad... Precio 28,00 €
	Pinot Noir AA DOC - Kaltern - Cosecha 2023 - Alc 13% - cl 75 - Caldaro (BZ) 100% Pinot Noir. Color: rojo rubí intenso. Aroma: frutal (cereza, frambuesa, pequeños frutos rojos... Precio 19,00 €
	Pinot Noir - St. Michael Eppan - Cosecha 2022 - Alc 13,5% - cl 75 - Appiano (BZ) 100% Pinot Noir. Color: rojo granate pálido. Aroma: intenso, afrutado (mora, arándano, frambuesa, ... Precio 20,00 €
	Riserva Mazon DOC - Hofstatter - Cosecha 2020 - Alc 13,5% - cl 75 100% Pinot Noir. Color: rojo rubí intenso con reflejos granates. Aroma: afrutado (pequeños frutos ... Precio 50,00 €

Vinos blancos (12)

	Antinoo - Casale del Giglio - Cosecha 2022 - Alcohol 13,5% - Cl 75 - Nettuno (LT) Chardonnay 60% Viognier 40%. Color: amarillo con reflejos dorados. Aroma: floral (flores amarillas, ... Precio 23,00 €
	Calvarino Soave Classico DOC - Pieropan - Cosecha 2022 - Alc 12,5% - Soave (VR) Garganega 70% Trebbiano di Soave 30%. Color: amarillo pajizo brillante. Aroma: afrutado (pera, meloc... Precio 32,00 €
	Falanghina IGT - Guido Marsella - Cosecha 2022 - Alc 14% - cl 75 Summonte (AV) Falanghina 100% Color: amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Aroma: floral, afrutado, mine... Precio 20,00 €
	Friulano DOC Ronco Calaj - Russolo - Cosecha 2023 - Alc 12,5% - cl 75 - San Quirino (PN) 100% friulano. Color: amarillo pajizo con tendencia al verdoso. Aroma: floral (acacia). Sabor: aterc... Precio 18,00 €
	Gewurtztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan - Cosecha 2023 - Alc 14% - Appiano (BZ) Gewurtztraminer 100%. Color: amarillo pajizo. Aroma: afrutado (lichi), floral (rosa), especiado (can... Precio 20,00 €
	Kerner AA DOC - Bodega Caldaro - Cosecha 2022 - Alc 14% - cl 75 - Caldaro (BZ) Kerner 100%. Color: amarillo pajizo intenso. Aroma: afrutado (melocotón amarillo, mango), ligero to... Precio 19,00 €
	Kerner AA Valle Isarco DOC - Strasserhof - Cosecha 2023 - Alc 13,5% - cl 75 - Novacella (BZ) Kerner 100%. Color: amarillo claro con reflejos verdosos. Aroma: afrutado (melocotón, piña), flora... Precio 23,00 €
	Petit Manseng - Casale del Giglio - Cosecha 2023 - Alc 13,5% - cl 75 - Nettuno (LT) Petit Manseng 100% Color: amarillo pajizo brillante. Aroma: afrutado (fruta amarilla madura, fruta e... Precio 18,00 €
	Pinot Grigio Merus DOC - Tiefenbrunner - Cosecha 2023 - Alc 13,5% - cl 75 - Niclara (BZ) 100% Pinot Grigio. Color: amarillo pajizo con tendencia al amarillo azafrán. Aroma: afrutado (pera)... Precio 19,00 €
	Ribolla Gialla IGT Zui - Russolo - Cosecha 2023 - Alc 12,5% - cl 75 - San Quirino (PN) Ribolla Gialla 100%. Color: amarillo pajizo con tendencia al verdoso. Aroma: floral y fragante. Sabo... Precio 18,00 €
	Soprasole Vermentino Sardo DOC Cantina Pala - Cosecha 2023 - Alc 13,5% - cl 75 - Serdiana (CA) 100% Vermentino. Color: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Aroma: floral (tilo), veget... Precio 18,00 €
	Verdicchio DOP BIO - Colpaola - Cosecha 2023 - Alc 12,5% - cl 75 - Matelica (MC) Verdicchio 100%. Color: amarillo pajizo claro. Aroma: floral (espino), notas frutales, toques de ped... Precio 17,00 €

Burbujas (14)

	Asprinio d'Aversa DOC Trentapioli - 75 cl Asprinio 100% Color amarillo pajizo dorado, perlaje fino y persistente. Aroma: afrutado (pera, fruta... Precio 17,00 €
	Cartizze Valdobbiadene Superiore Seco DOCG - Agostinetto - cl 75 Glera 100% Color: amarillo pajizo brillante, perlado sutil y persistente. Aroma: cuajo, manzana y pe... Precio 28,00 €
	Champagne Mandois - Origen Brut - Degüelle Octubre 2024 - Alc 12,2% 40% Chardonnay 30% Pinot Noir 30% Pinot Meunier. Color: amarillo dorado. Perlage fino y persistente.... Precio 53,00 €
	Champagne Monmarthe Brut - Secreto de Famille - Alc 12,5% 40% Pinot Meunier 40% Pinot Noir 20% Chardonnay. Color: amarillo dorado brillante. Perlage: fino y p... Precio 57,00 €
	Cremant de Bourgogne - Coquard - cl 75 Chardonnay 100% Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aroma: afrutado (pera, cítricos), flo... Precio 26,00 €
	Derbusco Cives - Franciacorta - Degüelle 2023 - Alc. 12% Mosto flor 100% Chardonnay. Color: amarillo pajizo muy brillante con reflejos verdosos. Aroma: flora... Precio 37,00 €
	Frecciarossa - Brut Método Clásico - 75 cl Pinot noir 100% Color: amarillo pajizo con reflejos dorados, perlado fino y persistente. Aroma: flor... Precio 26,00 €
	Gragnano DOC Ottouve - Salvatore Martusciello - Cosecha 2022 - Alc 11,5% - cl 75 Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso, Suppezza, Castagnara, Olivella, Sauca, Surbegna. Color rojo rub�... Precio 17,00 €
	Leon - Método Clásico - Dosis Cero - Masari - Alc 12,5% Vino Espumoso de Calidad. 100% Durello. Color: amarillo pajizo brillante. Aroma: floral (flores blan... Precio 30,00 €
	Lettere DOC Ottouve - Salvatore Martusciello - Cosecha 2022 - Ac 11,5% - cl 75 Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso 60%, Suppezza, Castagnara, Olivella, Sauca, Surbegna 40% Color ro... Precio 17,00 €
	Reina de la Felicidad - Cascina Baricchi - 75 cl Moscato Piemonte 100% Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, fino perlage. Aroma: flo... Precio 34,00 €
	Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry - Agostinetto - cl 75 Glera 100% Color: amarillo pajizo profundo, perlage fino y continuo. Aroma: manzana de cuajo. Boca: ... Precio 19,00 €
	Vent Trento DOC Millesimato Extra Brut - Toblino - Cosecha 2022 - Degüelle nov. 2023 - Alc 12,5% - cl 75 - Medruzzo (TN) 100% Chardonnay. Color: amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. Aroma: afrutado (cedro, cuajo ... Precio 30,00 €
	Vigna del Baffo Valdobbiadene DOCG - Prosecco Superiore Extra Dry - Agostinetto - 75 cl Glera 100% Color: amarillo pajizo con reflejos intensos, perlado sutil y continuo. Aroma: pera, manz... Precio 22,00 €

Cafeteria (4)

	Café illy 100% arábica Precio 1,50 €
	Illy descafeinado Precio 1,50 €
	Cebada illy Precio 1,50 €
	Ginseng Illy Precio 1,50 €

Licores y digestivos (8)

	Amarè - Antigua Destilería Petrone - Alc 33% - Mondragone (CE) Noble Amaro natural de Campania obtenido de la infusión de preciosas hierbas y plantas presentes en... Precio 5,00 €
	Afrodisio - Passito IGP - Casale del Giglio - Alc 11,5% - Nettuno (LT) Obtenido del secado de Petit Manseng, Viognier, Greco y Fiano. Color: amarillo dorado. Aroma: fresco... Precio 6,00 €
	Eulizia - Antica Distilleria Petrone - Alc 25% - Mondragone (CE) El licor EULIZIA, obtenido del sabio y antiguo arte de infusionar raíz de regaliz mezclada con lico... Precio 5,00 €
	Falernum - Antigua Destilería Petrone - Alc 25% - Mondragone (CE) Brandy elaborado a base de vino, brandy, alcohol y frutos rojos envejecido en barrica de roble duran... Precio 5,00 €
	Giardino Pantesco Passito DOC - Pellegrino - Cosecha 2022 - Alc 14,5% - Contrada Cuddie Rosse - Pantelleria (TP) Zibibbo y adición de pasas durante la fermentación. Color: dorado intenso, Aroma: intenso, complej... Precio 6,00 €
	Limoncello - Antigua Destilería Petrone - Alc 33% - Mondragone (CE) Licor absolutamente natural elaborado siguiendo una receta antigua transmitida de generación en gen... Precio 5,00 €
	Malvasia di Lipari DOC - Hauner - Alc 13% - Santa Marina Salina (ME) Malvasia delle Lipari con un pequeño porcentaje de Corinto Nero Color: amarillo ámbar intenso. Aro... Precio 6,00 €
	Nocino - Antigua Destilería Petrone - Alc 40% - Mondragone (CE) Bitters de nueces envejecidos en barricas sin adición de colorantes ni aromas. Color típicamente o... Precio 5,00 €

Cubierto

Ingredientes disponibles para adiciones

La información sobre la presencia de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias está disponible contactando al personal de guardia.

Steinbock - Hofstätter - cl 75

Steinbock Riesling Zero - Hofstatter - cl 75

Pan, mantequilla y anchoas

Burbujas de diálogo "fracaso"

Nubes genovesas (3 piezas)

Nubes Scianthose (3 uds)

Panuozzo Laura (frito)

Pizza "PADELLINO" rellena

Tortilla de pasta napolitana

Ajo ojo 'nduja

Estilo genovés

Calzone napolitano

Capricciosa de Gennaro

Cosaca

"Éramos 4 champiñones en la pizzería"

Farenella

Marfisa

* marinara

Margarita

Margheritissima

Margarita Pop

Margarita amarilla

Máximo

Oro de Nápoles

Pirchipetola

Pizza "padellino" rellena

Sartén con sburratino y culatta

Pan relleno de escarola napolitana

Provola y pimienta

Presidium... La Pizza de la Alianza Slow Food (no editable)

Salchicha y friarielli

Escarola

Scugnizzo

Top Scugnizzo

Marghefritta Doble cocción

Relleno frito clásico

Baba

Crema de leche de búfala con caramelo (granja San Salvatore)

Crema de pistachos y leche de búfala. (Granja San Salvatore)

Pastiera napolitana

Agua carbonatada tratada - 75 cl

Agua natural tratada - 75 cl

Ferrarelle efervescente natural - cl 75

Ferrarelle maxima espumoso - cl 75