تخضع بعض المنتجات الطازجة مثل منتجات الأسماك التي يتم تقديمها نيئة للتبريد السريع لدرجة الحرارة لضمان الجودة والسلامة، كما هو موضح في خطة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) وفقًا لرقم EC 852/04 وEC Reg 853/04.
يُطلب من العميل إبلاغ موظفي غرفة الطعام بضرورة استهلاك الأطعمة الخالية من بعض المواد المسببة للحساسية قبل الطلب. لا يمكن استبعاد التلوث المتبادل أثناء الاستعدادات في المطبخ. لذلك، قد تحتوي أطباقنا على مواد مسببة للحساسية وفقًا لقانون الاتحاد الأوروبي رقم 1169/11
لون ذهبي وكربونات جيدة ورغوة بيضاء. حمضي قليلاً، متوسط المر، وجاف بشكل عام. خفيف ومروي للعطش، وهو ناعم في الفم. تم الحصول عليها باستخدام خميرة التخمير العليا. في عام 2019 حصل على جائزة بيراكوتيديانا.
ذو لون ذهبي جذاب مع رغوة وفيرة وبيضاء. يذكّر التأثير الشمي الأول بالانتعاش مع نفحات واضحة ولكن غير متطفلة ليمون سورينتو الشهير. هناك أيضًا روائح عطرية تذكرنا بعسل السنط والفواكه الطازجة من التفاح والفواكه الاستوائية. تم منحها جائزة GREAT BEER وتم الاعتراف بها كرئاسة SLOW BEER.
لون كهرماني مع رغوة وفيرة ولون كابتشينو غامض. رائحة تتميز بالكراميل مع روائح محمصة قوية تذكرنا بالفواكه المجففة ولمحات من الكاكاو والحمضيات البرتقالية وعسل الكستناء.
جوهرة حرفية حقيقية، مع استخدام 100% ليمون من ساحل أمالفي بما في ذلك سفوساتو أمالفيتانو، الذي لا يزال في الغالب غير ناضج، ومن هنا يميل اللون نحو اللون الأخضر الليموني. بدون إضافة ملونات ومع إضافة بسيطة للسكر.
مشروب كحولي تقليدي بعد الوجبة من ساحل أمالفي. وتحتفظ بوصفتها السرية سيدة محلية لا تكشف عن كميات وجرعات منقوع قشور البرتقال والليمون والتوابل والأعشاب. معقدة ومرضية.
مشروب كحولي مصنوع يدويًا من معالجة تفاح أنوركا، وهي فاكهة نموذجية في المنطقة والتي تحدد مجموعة متنوعة رائعة من التفاح. اشربه بنكهة مكثفة، وهو مثالي للاستمتاع به في نهاية الوجبة كجهاز هضمي منعش.
من الوصفة القديمة لدون كارلو جارجيولو، صانع النبيذ التاريخي في إيبولي. أعاد الحفيد وجبة ما بعد الوجبة العائلية التقليدية إلى الإنتاج، وأعاد التوازن إلى الوصفة القديمة وفقًا للأذواق الحالية.
البرغموت والبرتقال المر والحلو وإكليل الجبل والأوريجانو هي النباتات الرئيسية المزروعة في كالابريا، والتي جنبًا إلى جنب مع الأعشاب والتوابل الأخرى تجعل جيفرسون طبيعيًا وفريدًا من نوعه. يمكن تقدير مذاقها المتوسطي في الأجواء المحيطة والباردة.
لون ذهبي مع انعكاسات عنبرية زاهية. مع باقة مكثفة للغاية من نفحات فاكهية من المشمش والخوخ الأصفر وقشر الرانسيو المسكر، ونفحات استوائية من المانجو والبابايا، تليها لمحات من مقشر البحر الأبيض المتوسط.
مزيج من مشروب الرم الكاريبي على الطراز الزراعي الفرنسي، مع عصير قصب السكر النقي الذي يتم حصاده حديثًا في ترينيداد وجويانا وبربادوس. يبلغ من العمر 5 سنوات.
بدأت عائلة يونيزاوا، مؤسسو Akashi-Tai Sake، في تقطير Shochu في عام 1917. وتقدم على الأنف نفحات من البنفسج والحبوب والياسمين. على الحنك فهو متوازن، فاكهي وناعم.
(من مجموعة مختارة من مشروب الرم الذي يبلغ عمره 12 عامًا بطريقة سوليرا. زاكابا أمبار هو رم غني ومكثف وناعم، ذو مظهر عطري مع لمحات من الكراميل والتوابل والفواكه المجففة.)