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Mollusques
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Sélection du casaro
Sélection de fromages Casabianca Ciliegina di Bufala AOP, Caciocavallo di Bufala blanc et fumé, St...
Prix 25,00 € |
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Mozzarella DOP pure
La Mozzarella di Bufala Campana DOP « CASABIANCA » élaborée avec du lait transformé dans les 8 ...
Prix 12,00 € |
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Mozzarella aux tomates
La Mozzarella di Bufala Campana DOP « CASABIANCA » élaborée avec du lait transformé dans les 8 ...
Prix 18,00 € |
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Mozzarella au jambon de Parme
La Mozzarella di Bufala Campana DOP « CASABIANCA » élaborée avec du lait transformé dans les 8 ...
Prix 22,00 € |
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Thon Buffalo
Bufalo Tonnato avec câpres Pantelleria, anchois cantabriques et olives noires Gaeta
Prix 18,00 € |
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Le Carpaccio du Chef
Carpaccio de buffle maison, burrata de buffle, tomates séchées, aubergine acidulée et parmesan de...
Prix 18,00 € |
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Rigatoncino à la tomate
Rigatoncino al Pomodoro Datterino avec Buffalo Grana Fondue
Prix 16,00 € |
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Nouilles de La Haye
Tagliolini aux œufs avec ragù mélangé de poulet, poulet, canard et oie
Prix 18,00 € |
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Fromage, poivre et tripes
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Fusillon
Fusillone alla gricia avec ajout de crevettes rouges
Prix 22,00 € |
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Le ragoût
Pointe de poitrine de buffle cuite à basse température pendant environ 20 heures avec réduction d...
Prix 22,00 € |
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Viande
Filet de buffle (200g), topinambour, endive belge et sauce romarin
Prix 22,00 € |
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La coupe
Steak de buffle (400g) avec pomme de terre beurrée
Prix 25,00 € |
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Friture
Calamars frits avec mayonnaise maison et gel de citron
Prix 22,00 € |
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Tire-moi "Bù"
Tiramisu traditionnel à la Cremotta di Bufala
Prix 8,00 € |
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Crème Brûlée Vanille Prix 8,00 € |
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Les Cannoli
Cannolo fait maison fourré à la cremotta de buffle, à l'orange et au chocolat.
Prix 8,00 € |
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Lait cuit au caramel
Lait cuit au caramel
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Mousses au chocolat noir
Mousse au chocolat noir, biscuit au cacao et gel de baies
Prix 8,00 € |
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Champagne / LAURENT PERRIER (FRANCE)
Brut 'La Cuvée' ; 35% pinot noir 15% pinot meunier 50% chardonnay (12ème)
Prix 80,00 € |
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Champagne / Mailly (FRANCE)
mailly Grand Cru Brut; 100% pinot noir (12ème)
Prix 90,00 € |
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Champagne de Venoge Cordon Bleu Brut
33% pinot noir, 33% pinot meunier, 33% Chardonnay (12ème)
Prix 55,00 € |
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Champagne de Venoge Rosé
Princesse Rosè 100%pinot noir (12ème)
Prix 87,00 € |
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Champagne de Venoge Blanc de Noir
Princes Blanc de Noir 100% pinot noir (12ème)
Prix 87,00 € |
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Champagne de Venoge Blanc de Blanc
Princes Blanc de Blanc 100% Chardonnay (12ème)
Prix 87,00 € |
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Champagne de Venoge Extra Brut
Princes Extra Brut 35%pinot noir 30% pinot meunier 35%chardonnay (12,5°)
Prix 87,00 € |
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Champagne/de Venoge MAGNUM
Magnum Princes Brut 1' Edition; 33% pinot noir, 33% pinot meunier, 33% Chardonnay (12ème)
Prix 280,00 € |
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Champagne de Venoge Louis XV Brut Millésime 1996
Brut Millésime; 50% pinot noir 50% Chardonnay (12,5°)
Prix 390,00 € |
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FRANCIACORTA/TURRA BRUT
Brut 100% Chardonnay (12,5°)
Prix 55,00 € |
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Franciacorta / Turra
100% pinot noir rosé (12ème)
Prix 40,00 € |
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Franciacorta / turra
Saten 100% Chardonnay (12,5°)
Prix 40,00 € |
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Franciacorta / turra
Pas dosé Millésimato 100% Chardonnay (12,5°)
Prix 50,00 € |
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TRALTOADIG - Caves Trento DOC / FERRARI
Maximum Blanc De Blancs 100% Chardonnay (12,5°)
Prix 45,00 € |
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Caposaldo Extra Sec Bernardini
Prosecco extra sec 100% glera (11,5°)
Prix 25,00 € |
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FONDS / Az.Agr. D'Ausilio (Casabianca)
Moscato - Sciobaco 100% muscat (12°)
Prix 20,00 € |
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Côte Sciobaco d'Ulisse AZ. D'Ausilio
100% muscat (12°)
Prix 30,00 € |
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Ribolla gialla villanova
100% Ribolla Gialla (12°)
Prix 30,00 € |
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SICILE / Tasca Conti D'Almerita Grillo - Cheval Fée
100% Grillo (12,5°)
Prix 30,00 € |
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Bric Cenciurio Riesling
Langhe Riesling 100% riesling renato (12ème)
Prix 35,00 € |
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Cave Chardonnay Allemagne
100% Chardonnay (13ème)
Prix 35,00 € |
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CAMPANIE Falerno del Massico "Agnese"Prix 20,00 € |
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FONDS / Entreprises Agr. Aide Sirah / Sciobaco
100% Sirah (12,5°)
Prix 20,00 € |
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LAZIO / AZ D'AUSILIO Costa d'Ulisse
Costa d'Ulisse 100% syrah (12,5°)
Prix 35,00 € |
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PIÉMONT/ Barolo Cascina Ferrero TENUTA CARRETTA
100% Nebbiolo (14°)
Prix 60,00 € |
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TOSCANE Dogajolo carpineto
Cépages Sangiovese et Cabernet (13ème)
Prix 30,00 € |
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CAMPANIE Falerno del Massico "Margherita"
100% Aglianico (14,5°)
Prix 32,00 € |
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Eau plate
Filets
Prix 4,00 € |
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Eau minérale
Filets
Prix 4,00 € |
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Coca-Cola 0,33
VERRE
Prix 4,00 € |
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Bière
Ichnusa NON filtré
Prix 5,00 € |
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Gin BIO Par Carlo CraccoPrix 12,00 € |
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SabatiniPrix 10,00 € |
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CitadellePrix 10,00 € |
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BombayPrix 10,00 € |
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Amaro blanc biologique de Carlo CraccoPrix 8,00 € |
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Limoncello BIO de Carlo CraccoPrix 6,00 € |
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Balles
Redoutable
Prix 5,00 € |
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RupesPrix 5,00 € |
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JeffersonPrix 6,00 € |
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Liqueur de bergamote
Caille
Prix 5,00 € |
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De Meyer
Bitter
Prix 5,00 € |
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Léardini
Bitter
Prix 5,00 € |
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Coeur de réglissePrix 5,00 € |
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Gentiane
Hernic
Prix 5,00 € |
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Nikka Whisky
Pur Malt Taketsuru
Prix 14,00 € |
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Filey Bay - Finition STR
Whisky Single Malt du Yorkshire
Prix 12,00 € |
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Baie de Filey - Port Finsh
Whisky Single Malt du Yorkshire
Prix 12,00 € |
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Le Whistler - Whisky irlandais
Fût Bodega - Single Malt
Prix 10,00 € |
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Le siffleur
Miel irlandais
Prix 8,00 € |
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Le Glenlivet
Réserve du fondateur, Single Malt, Scotch Whisky
Prix 8,00 € |
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Diplomatique
Réserve exclusive
Prix 6,00 € |
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Grappe (3) |
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Nardin blancPrix 5,00 € |
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Barricade BertagnolliPrix 6,00 € |
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Barolo grappa - tenuta carrettaPrix 8,00 € |
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je suis végétarien 
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