Focaccia artigianale tostata ai zucca gialla e lardo e Cavolo cappuccio Viola dell’orto Primofiore nocciola tornata e crema di formaggio . Per l' opzione vegana chiedere al cameriere .
Filetti di maiale marinati nel vino bianco e bacche di ginepro e foglie di Alloro cotto nel suo brodo e conservato in Olio Evo . Servito con crema di cannellini e cipolla fresca
Hamburger di nostra produzione con carne di Vacca Valdostana, provola dolce, panino di nostra produzione a lunga lievitazione con semi di sesamo e chia, insalata, cipolla e maionese di nostra produzione.