SMART MENU
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
Brood en dekkingPrijs 3,00 € |
|
 |
Onderhoud
10% van het totaal
|
|
 |
Wintercrostoni
|
|
 |
De snijplank
Lokale vleeswaren met gemengde pecorino-kaas met honing of compote van onze productie
Prijs 11,00 € |
|
 |
Cinta hamschotel
Cinta DOP ham
Prijs 20,00 € |
|
 |
Millefeuille van makreel
Een ambachtelijk gebakje dat gemengde groenten omarmt met verse makreel in olie. Geserveerd op burra...
Prijs 10,00 € |
|
 |
Ansjovis onder pesto
Ansjovis volgens traditie gekruid met een pesto van extra vergine olijfolie, peterselie, licht pikan...
Prijs 7,00 € |
|
 |
Zacht ei met kaas
|
|
 |
Chianti "Tonijn" op Bonencrème
Varkenshaasjes gemarineerd in witte wijn en jeneverbessen en laurierblaadjes gekookt in eigen bouill...
Prijs 9,00 € |
|
 |
Maar de croutons...
Rijstchips met groene saus, Gebakken polenta met miltsaus, Kikkererwtenmeelpanelle met bietenpesto e...
Prijs 8,00 € |
|
 |
Pappardelle "gnoranti" met wildzwijnragout
Steenmeel 50% volkoren en griesmeel
Prijs 13,00 € |
|
 |
Le Coccole met rode biet
|
|
|
|
Pici met 3 paprika's & Cacio
Ambachtelijke pici met pecorinocrème en geroosterd zwart-wit groene peperpoeder.
Prijs 12,00 € |
|
 |
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood
|
|
 |
Penne met dennen
Een saus gemaakt van room, saffraan, bacon, salie en rozemarijn
Prijs 11,00 € |
|
 |
Pasta en kikkererwten
Chitarrine met knapperig spek op kikkererwtenpuree en knapperige zwarte kool
Prijs 13,00 € |
|
 |
Rebollita
Ribollita bonensoep met ambachtelijk brood
Prijs 9,00 € |
|
 |
Fiorentina van piemontese koe
T-Bone gesneden met filet, min 1,3 kg
Prijs 100gr 5,30 € |
|
|
|
Piemontese koeiensteakPrijs 100gr. 4,30 € |
|
 |
Gesneden rundvlees met extra vierge olijfolie en rozemarijnPrijs 20,00 € |
|
 |
Gesneden rundvlees met porcini
Gesneden rundvlees met gebakken eekhoorntjesbrood.
Prijs 28,00 € |
|
 |
Ossobuco in groentesaus Prijs 14,00 € |
|
 |
Het zoetzure everzwijn Prijs 15,00 € |
|
 |
Peposo met kikkererwtentaart
Stoofpot van rundvlees, knoflook, wijn en peper, vergezeld van een kikkererwtentaart
Prijs 17,00 € |
|
 |
Varkenshaas in appelmoes en saffraan
Op lage temperatuur gebakken en krokant spek
Prijs 15,00 € |
|
 |
Buttera di Cinta Senese met gebakken aardappelen
Gegrilde Cinta Senese-ribben vergezeld van gebakken aardappelen
Prijs 16,00 € |
|
 |
Gebraden kip
CBT salie en citroen kipmelt, geroosterd met aardappelen.
Prijs 14,00 € |
|
 |
Fiorentina-burger
Burger van eigen productie met Valdostana-koeienvlees, zoete provola, langgezuurd broodje van eigen ...
Prijs 17,00 € |
|
 |
Vegetarische hamburger
|
|
|
|
Spinazie *
|
|
 |
Geroosterde aardappelen of patat
|
|
 |
Gemengde salade
|
|
 |
De kikkererwtentaart
|
|
 |
Cannellinibonen in de kolf
|
|
|
|
Penne met Bolognese RagùPrijs 7,00 € |
|
 |
Hamburger Met FrietjesPrijs 12,00 € |
|
|
|
Zachte hartcake
|
|
 |
Tiramisu Prijs 6,00 € |
|
 |
De Pinolata
met room op smaak gebracht met Nocino en Pijnboompitten, omarmd door een kruimeldeeg geklopt met Sin...
Prijs 6,00 € |
|
 |
De peer focaccia
Delicaat evenwicht tussen lichtheid en smaak.
Prijs 6,00 € |
|
 |
De Cantucci van het huis en Vinsanto Prijs 6,00 € |
|
 |
Selectie van ambachtelijke kerstdesserts
|
|
|
|
Plat en bruisend water (in glas van 0,75 l)Prijs 3,00 € |
|
|
|
Chianti Classico-glasPrijs 5,00 € |
|
|
|
Rosé beker goPrijs 4,00 € |
|
|
|
Witte wijnglasPrijs 4,00 € |
|
|
|
Rode of witte huiswijn1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Coca cola, Fanta, Sprite, Citroen frisdrankPrijs 2,50 € |
|
|
|
Koude Thee Citroen / PerzikPrijs 3,00 € |
|
|
|
Gin Citroen, Aperol SpritzPrijs 5,00 € |
|
|
|
Fruitsappen
|
|
Onze bieren (4) |
|
Tapbier 0,2Prijs 3,00 € |
|
|
|
Middelmatig getapt bier 0,5Prijs 5,00 € |
|
 |
Ambachtelijk bier "Arsura".
Ipa Chiara-bier
Prijs 7,00 € |
|
 |
Ambachtelijk bier "A Diacé"
Donker kastanjebier
Prijs 8,00 € |
|
|
|
Verdicchio di matelicaPrijs 22,00 € |
|
|
|
ChardonnayPrijs 20,00 € |
|
|
|
RoosPrijs 18,00 € |
|
|
|
Ribolla geelPrijs 25,00 € |
|
 |
VermentinoPrijs 17,00 € |
|
 |
Sierlijke Vermentino IGT RiservaPrijs 22,00 € |
|
 |
Bolgheri Rosé Antinori
Guado al Tasso landgoed
Prijs 28,00 € |
|
|
|
Pinot grisPrijs 20,00 € |
|
|
|
Vernaccia di S. GimignanoPrijs 17,00 € |
|
 |
Prosecco Superiore DOC
Brut Millesimato
Prijs 24,00 € |
|
 |
Donna Maria IGT 2016
SUPER TOSCAANSE 2016 RESERVE
Prijs 55,00 € |
|
 |
Super Toscaanse Levante 2020
Druiven Sangiovese en Merlot, 2 jaar gerijpt in kleine eikenhouten vaten
Prijs 26,00 € |
|
 |
SuperToscaanse GranSelezione AmphiaraoPrijs 60,00 € |
|
 |
IGT Ripa delle More
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot
Prijs 35,00 € |
|
 |
Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Prijs 27,00 € |
|
 |
Chianti Classico Capraia DOCG Prijs 23,00 € |
|
 |
Chianti Classico KASTEEL VAN AMAPrijs 45,00 € |
|
 |
Chianti Classico Borgo la Stella Prijs 20,00 € |
|
 |
Chianti Classico Fonterutoli Prijs 32,00 € |
|
 |
Chianti Classico Dievole Prijs 32,00 € |
|
 |
Chianti Riserva Capraia 2020 Prijs 38,00 € |
|
 |
Chianti Classico Riserva Felsina 2020Prijs 48,00 € |
|
 |
Chianti Riserva Filicaja 2019Prijs 30,00 € |
|
 |
Chianti Classico Riserva Vicchiomaggio
50* Jubileumreserve 2021
Prijs 30,00 € |
|
|
|
Morellino di scansano Prijs 22,00 € |
|
 |
Bolgheri ''Verbrande'' AntinoriPrijs 49,00 € |
|
|
|
Bolgheri doc Prijs 35,00 € |
|
 |
PINOT NERO DE GESLOTEN
Boerderij Castello di Ama, 100% Pinot Noir
Prijs 45,00 € |
|
 |
Nobile di montepulciano docg Prijs 29,00 € |
|
 |
Rosso di montalcino Prijs 28,00 € |
|
 |
Nobile Montepulciano DOC 2020
CANTINA DEI
Prijs 45,00 € |
|
 |
Nebbiolo LanghePrijs 32,00 € |
|
 |
DOC Montecucco Prijs 22,00 € |
|
|
|
Sirah 2020 Sicilië DOCPrijs 20,00 € |
|
 |
Brunello di montalcino Prijs 50,00 € |
|
 |
Rode wijn uit montepulciano Prijs 22,00 € |
|
 |
Amarone valpolicellaPrijs 60,00 € |
|
|
|
Espresso koffiePrijs 2,00 € |
|
|
|
Amerikaanse koffiePrijs 2,00 € |
|
|
|
CappuccinoPrijs 2,00 € |
|
|
|
Koffie met melkPrijs 2,00 € |
|
|
|
GerstPrijs 2,00 € |
|
|
|
U'Prijs 1,50 € |
|
|
|
Grappa van chiantiPrijs 4,00 € |
|
|
|
Gebarricadeerde grappaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Grappa Barricata RiservaPrijs 5,00 € |
|
|
|
Grappa di brunelloPrijs 4,00 € |
|
|
|
BitterPrijs 4,00 € |
|
|
|
LimoncelloPrijs 3,00 € |
|
|
|
Heilige wijnPrijs 3,00 € |
|
|
|
Pantelleria passitoPrijs 3,00 € |
|
|
|
VINSANTO RESERVE 2011
Biologische wijn geproduceerd met handmatig geselecteerde druiven en natuurlijk gedroogd.
Prijs 5,00 € |
|
ik ben vegetariër 
Toegevoegd aan het notitieblok 
Bevroren
