Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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La carne, il pane e la passione per il nostro lavoro
“IL MARANGO” è l’Angus di filiera italiana che nasce da un incrocio tra un Angus Aberdeen in ...
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COPERTO E SERVIZIOPrezzo 3,00 € |
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ANTIPASTO DEL PAPA
(consigliato x 2 )Prosciutto San Daniele “Fumat”, ciauscolo DOP, lonza stagionata e formaggi tip...
Prezzo 20,00 € |
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SELEZIONE DI TARTARE DI MARANGO 50g cad
Assaggio delle quattro tartare proposte dallo CHEF
Prezzo 20,00 € |
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TARTARE DI MARANGO 100g
Olio evo TAMIA e sale MALDON affumicato
Prezzo 12,00 € |
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TARTARE DI MARANGO 100g
Uovo di quaglia e tartufo
Prezzo 15,00 € |
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TARTARE DI MARANGO 100g
Cipolla rossa di tropea caramellata e stracciatella DOP
Prezzo 14,00 € |
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TARTARE DI MARANGO 100g
Foglie di cappero e senape
Prezzo 12,00 € |
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TRIS DI BRUSCHETTE
- pane croccante e fegatini
- caciocavallo e San Daniele “fumat “ - pesto di basilico e... Prezzo 9,00 € |
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PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE “FUMAT”
Prosciutto crudo raffinato e unico per la sua dolcezza, leggera affumicatura ottenuta con solo legno...
Prezzo 8,00 € |
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OLIVE ALL’ASCOLANA 8 pz Prezzo 8,00 € |
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FORMAGGIO FRITTO FATTO IN CASA 3 pz
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ZUCCHINE FRITTE FATTE IN CASA
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PADELLINO UOVO STRAPAZZATO E TARTUFO
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PRIMO DEL PAPA
pacchero con pesto di pistacchi e tartare di marango
Prezzo 14,00 € |
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TAGLIATELLA AL RAGÙPrezzo 12,00 € |
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TAGLIATELLA AL RAGÙ BIANCO Prezzo 12,00 € |
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TAGLIATELLA CREMA DI ASPARAGI FRESCA E GUANCIALE CROCCANTEPrezzo 13,00 € |
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MEZZO BOCCOLOTTO BALDONI ALLA CARBONARA Prezzo 12,00 € |
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TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI E TARTUFO
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SPAGHETTONE RUVIDO BALDONI CACIO PEPE E FIORI DI ZUCCA
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SPAGHETTORO VERRIGNI AFFUMICATO CON CREMA DI POMODORINO ARROSTO E STRACCIATELLA
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TAGLIATA DI MARANGO: 300g
Rucola e grana padano
Prezzo 20,00 € |
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TAGLIATA DI MARANGO 300g
Funghi porcini
Prezzo 22,00 € |
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TAGLIATA DI MARANGO 300g
Sale Maldon , rosmarino e pepe in grani
Prezzo 20,00 € |
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FILETTO AI FUNGHI PORCINIPrezzo 14,00 € |
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FILETTO AL PEPE VERDE
Cotto e mantecato con panna
Prezzo 12,00 € |
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MARANGO
Carne di filiera italiana, grassa al punto giusto, sapida e tenera allo stesso tempo
Prezzo all'etto 8,00 € |
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SIMMENTAL
Costata di razza bovina tedesca , ottima infiltrazione di grasso , gusto delicato , saporito e non i...
Prezzo all'etto 7,00 € |
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PEZZATA ROSSA ITALIANA EXTRA MAREZZATA
Carne a basso contenuto di grasso , succulenta e molto saporita . Nota per la sua tenerezza , la sua...
Prezzo all'etto 7,00 € |
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INCROCIO "WAGYU"Prezzo all'etto 9,50 € |
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VERDURE SALTATA IN PADELLA CONDITA CON OLIO E SALEPrezzo 5,00 € |
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PATATE ARROSTO
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FUNGHI PORCINI SALTATI IN PADELLA
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VERDURE ALLA GRIGLIA
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INSALATA MISTA
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PATATE FRITTE
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• MARINARA
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• MARGHERITA
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• BUFALINA DOP
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PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano, olio evo
Prezzo 10,00 € |
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TONNATA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte , tonno , cipolla e olio evo
Prezzo 12,00 € |
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• DIAVOLA
Pomodoro,mozzarella fiordilatte, salame piccante, olio evo
Prezzo 10,00 € |
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• NAPOLI
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici, capperi, olio evo
Prezzo 12,00 € |
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• PEPERONI IN FESTA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni, salsiccia marchigiana, olio evo
Prezzo 10,00 € |
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• FRESCA
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• FOCACCIA
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• BIANCA DEL FORNAIO
Mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo DOP, olio evo
Prezzo 12,00 € |
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• ORTOBELLO
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• CUORE DI BOSCO
Mozzarella fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto IGP
Prezzo 10,00 € |
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• PIZZA DEL RE
Mozzarella fiordilatte, friarielli, salsiccia marchigiana, olio evo
Prezzo 12,00 € |
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• QUATTRO FORMAGGI
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• REGINA
Mortadella DOP, stracciatella di bufala, pesto di basilico, granella di pistacchi, olio evo
Prezzo 12,00 € |
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BUFALINA DI MARE
mozzarella di bufala , alici , pomodorini e olive nere
Prezzo 12,00 € |
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RUSTICA
Mozzarella , salsiccia, patate arrosto, pepe nero e rosmarino
Prezzo 12,00 € |
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• DIAMANTE
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• SMERALDO
impasto agli spinaci, carpaccio di marango, rucola ,stracciatella e pomodorini semy dry
Prezzo 15,00 € |
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TIRAMISÙ Prezzo 6,00 € |
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SEMIFREDDO
• cioccolato
• pistacchio • frutti di bosco Prezzo 5,00 € |
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Uovo di cioccolato ripieno di ricotta e crema al pistacchio Prezzo 6,00 € |
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VINO AL CALICE Passerina 5,00 € Pecorino 6,00 € Rosso piceno 5,00 € Montepulciano 6,00 € Rosato 5,00 € Passerina spumantizzata 5,00 € Cerasuolo 5,00 € Lacrima di morro d'alba 5,00 € Metodo classico bianco e rosè 7,00 € Chianti 5,00 € Rosso di Montalcino 5,00 € |
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• LE CANÀ PASSERINA SPUMANTE BRUT GAIALUCE
COMPOSIZIONE UVE : Passerina 100%
• Affinamento 3 mesi in acciaio • Gradazione alcolica 12% �... Prezzo 18,00 € |
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• LA VERSA 1905 METODO CLASSICO BRUT
COMPOSIZIONE UVE : pinot noir 100%
• Affinamento 36 messi in bottiglia • Gradazione alcolica ... Prezzo 20,00 € |
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• LA VERSA 1905 METODO CLASSICO ROSÈ
COMPOSIZIONE UVE : pinot noir 100%
• Affinamento 36 mesi sui lieviti, dopo una leggera macerazion... Prezzo 22,00 € |
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•VEUVE AMBAL CRÉMANT DE BOURGOGNE (GRANDE CUVÉE)
COMPOSIZIONE UVE : pinot noir e chardonnay
• Affinamento 12-18 mesi sui lieviti • Gradazione ... Prezzo 30,00 € |
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•CHAMPAGNE CHÂTEAU DE BLIGNY (GRANDE RÉSERVE)
COMPOSIZIONE UVE : 50% Chardonnay - 50% Pinot Nero
• Affinamento 4 anni sui lieviti • Gradazio... Prezzo 70,00 € |
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• CHAMPAGNE MAURICE GRUMIER (BLANC DE NOIRS)
COMPOSIZIONE UVE : pinot Meunier 80 %, pinot nero 20 %
• Affinamento 2 anni in bottiglia • Gr... Prezzo 80,00 € |
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CHAMPAGNE DELAMOTTE
COMPOSIZIONE UVE : 55% Chardonnay, 35% Pinot Nero e 10% Pinot Meunier
• Affinamento 36 mesi sui l... Prezzo 90,00 € |
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TENUTA ANTONINI PASSERINA VITIS D.O.C
COMPOSIZIONE UVE : 100% Passerina
• Affinamento in acciaio e bottiglia • Gradazione alcolica... Prezzo 20,00 € |
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TENUTA PIERALISI PECORINO D.O.C HYDRIA
COMPOSIZIONE UVE : 100% pecorino
• Affinamento in acciaio e bottiglia • Gradazione alcolica ... Prezzo 22,00 € |
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•LE CANÀ PASSERINA IGT
COMPOSIZIONE UVE : 100% Passerina
• Affinamento acciaio • Gradazione alcolica 12.5% • Regio... Prezzo 18,00 € |
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• LE CANÀ PECORINO TORNAVENTO
COMPOSIZIONE UVE : Varietà di uve pecorino
• Affinamento acciaio • Gradazione alcolica 13% ... Prezzo 20,00 € |
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• TENUTE PIERALISI VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC BIO
COMPOSIZIONE UVE : 100% Verdicchio
• Affinamento acciaio 35 giorni e in bottiglia 6 mesi • Gr... Prezzo 24,00 € |
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GORGHI TONDI GRILLO SICILIA DOC
COMPOSIZIONE UVE : 100% Grillo
• Affinamento 6 mesi in acciaio • Gradazione alcolica 12% •... Prezzo 20,00 € |
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• CERETTO BLANCHE ARNEIS
COMPOSIZIONE UVE : Arneis 100%
• Affinamento acciaio • Gradazione alcolica 13% • Regione P... Prezzo 28,00 € |
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• ALOIS LAGEDER GEWUSTRAMINER
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC Viti Gewürztraminer 100% Tipologia Vini Bianchi Regione... Prezzo 20,00 € |
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•DOMAINE LOUIS MOREAU CHABLIS
COMPOSIZIONE UVE : 100% Chardonay
• Affinamento acciaio 18 mesi • Gradazione alcolica 12.5% ... Prezzo 45,00 € |
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VELENOSI BRECCIAROLO ROSSO PICENO SUPERIORE D.O.C
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 70%,Sangiovese 30%
• Affinamento 24 mesi in barrique • Grada... Prezzo 20,00 € |
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VELENOSI NINFA SIBILLACOMPOSIZIONE UVE : Cabernet , Sauvignon , Merlot , Syrah • Affinamento Macerazione sulle bucce ... Prezzo 25,00 € |
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VELENOSI LACRIMA DI MORRO D'ALBA
COMPOSIZIONE UVE : 100% Lacrima di Morro d’alba
• Affinamento raccolta a mano affinamento in va... Prezzo 18,00 € |
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VELENOSI LUDI OFFIDA D.O.C.G
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 85% , Cabernet , Sauvignon 8% , Merlot 7%
• Affinamento 18 mesi ... Prezzo 55,00 € |
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RIO MAGGIO VALLONE ROSSO PICENO D.O.C
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 70% , Sangiovese 30%
• Affinamento 8-10 mesi in botti francesi e... Prezzo 20,00 € |
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RIO MAGGIO GRANARIJS
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 70% , Sangiovese 30%
• Affinamento 14 mesi in barrique e 6-8 mes... Prezzo 28,00 € |
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TENUTA ANTONINI 24 CARATI LIMITED EDITION
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 70% merlot 30%
• Affinamento in acciaio e bottiglia • Grada... Prezzo 30,00 € |
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MASSERIA LA VOLPE "1" PRIMITIVO DI MANDURIA
COMPOSIZIONE UVE : Primitivo 100%
• Affinamento barrique e acciaio • Gradazione alcolica 14... Prezzo 25,00 € |
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"NUMA" ROSSO PICENO SUPERIORE
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 70% Sangiovese 30%
• Affinamento in botti di rovere francesi 24 ... Prezzo 22,00 € |
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"NUMA" ROSSO LIMITED EDITION BTG NUMERATE
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 100%
• Affinamento in botti di rovere francesi nuove 24 mesi seg... Prezzo 50,00 € |
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CANTINA OFFIDA "PUPUN"
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 50% Sangiovese 50%
• Affinamento 12 mesi in serbatoi d’acciaio... Prezzo 20,00 € |
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CANTINA OFFIDA " IL PODESTÀ"
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 70% Sangiovese 30%
• Affinamento serbatoi d’acciaio a temperat... Prezzo 22,00 € |
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CANTINA OFFIDA "SERPENTE AUREO"Prezzo 30,00 € |
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CENTORAME "CASTELLUM VETUS" DOCG
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 100%
• Affinamento 15 mesi in barrique francesi segue 12 mesi i... Prezzo 28,00 € |
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CENTORAME S.MICHELE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 100%
• Affinamento 1 anno in acciaio 1 anno in bottiglia • Gr... Prezzo 20,00 € |
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• LE CANÀ INFERNACCIO ROSSO PICENO DOC
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 50% Sangiovese 50%
• Gradazione alcolica 13.5% • Regione mar... Prezzo 20,00 € |
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•LE CANÀ DAVORE ROSSO PICENO SUPERIORE DOC
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 80% Sangiovese 20%
• Affinamento in botti di rovere • Gradaz... Prezzo 25,00 € |
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• LE CANA VINCÈ MONTEPULCIANO IGT
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento 24 mesi in barrique • Gradazione alcolica... Prezzo 100,00 € |
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COLLE FRISIO Eò Montepulciano d'abruzzo
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento 15-20 giorni sui lieviti • Gradazione alco... Prezzo 18,00 € |
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TENUTA ANTONINI "CORIUM" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento 36 mesi sui lieviti • Gradazione alcolica... Prezzo 22,00 € |
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• CATALDI MADONNA MALANDRINO
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento 12 in acciaio e cemento • Gradazione alco... Prezzo 22,00 € |
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• CATALDI MADONNA GIROVAGO
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento 6 mesi in bottiglia • Gradazione alcolica... Prezzo 30,00 € |
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• MASSETTI FRANCESCO 45 MONTEPULCIANO
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento 4 mesi in acciaio e 12 mesi in barrique, 50% ... Prezzo 45,00 € |
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MASSETTI FRANCESCO QUARANACINQUE RISERVA
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento fermentazione spontanea sui lieviti a cui seg... Prezzo 130,00 € |
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• TENUTA PIERALISI (monte schiavo) LACRIMA DI MORRO D'ALBA
COMPOSIZIONE UVE : 100% lacrima
• Affinamento 6 mesi in acciaio • Gradazione alcolica 13% �... Prezzo 20,00 € |
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• CERETTO NEBBIOLO D’ALBA DOC 2023 BERNARDINA BIO
COMPOSIZIONE UVE : 100 % NEBBIOLO
• Affinamento 14 mesi in barrique , 3 mesi in bottiglia • Gr... Prezzo 28,00 € |
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• CERETTO BARBARESCO 2021 DOCG
COMPOSIZIONE UVE : 100 % NEBBIOLO
• Affinamento 24 mesi in tonneau e botti grandi • Gradazione... Prezzo 60,00 € |
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• CERETTO BAROLO 2020 DOCG
COMPOSIZIONE UVE : 100 % NEBBIOLO
• Affinamento 12 mesi in tonneau di rovere e 12 mesi in botti d... Prezzo 70,00 € |
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• MICHELE CASTELLANI VALPOLICELLA CLASSICO
COMPOSIZIONE UVE : Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese
• Affinamento in bottiglia �... Prezzo 18,00 € |
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•MICHELE CASTELLANI VALPOLICELLA RIPASSO
COMPOSIZIONE UVE : Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese
• Affinamento il vino matura n... Prezzo 20,00 € |
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•MICHELE CASTELLANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA
COMPOSIZIONE UVE : Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese
• Affinamento il vino matura n... Prezzo 40,00 € |
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• TENUTA SAN LEONARDO TERRE : CABERNET MERLOT E CARMENERE
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère Vinificazione Fermentazione spontanea e macerazi... Prezzo 25,00 € |
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•COL D'ORCIA GINEPRONE CHIANTI
COMPOSIZIONE UVE : Sangiovese (85%), Vitigni Internazionali (15%).
• Affinamento 4 mesi in barriq... Prezzo 18,00 € |
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• COL D’ORCIA ROSSO DI MONTALCINO
COMPOSIZIONE UVE : Sangiovese 100%
• Affinamento 10-12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia... Prezzo 22,00 € |
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•COL D’ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
COMPOSIZIONE UVE : Sangiovese 100%
• Affinamento Il vino matura per 3 anni in botti di rovere di ... Prezzo 55,00 € |
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• CHIANTI ISOLE OLEANAPrezzo 35,00 € |
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• TENUTA SAN LEONARDO SAN LEONARDO
COMPOSIZIONE UVE : Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot
• Almeno 3 mesi in vasche di cemento, ... Prezzo 120,00 € |
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•GORGHI TONDI DUMÈ DOC
COMPOSIZIONE UVE : 100% frappato
• Affinamento Il vino affina in acciaio, sulle fecce fini, per 5... Prezzo 20,00 € |
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• ALOIS LAGEDER PINOT NOIR
COMPOSIZIONE UVE : 100 % PINOT NOIR
• Affinamento 12 mesi in botti di legno e vasche di cemento ... Prezzo 25,00 € |
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• DOMAINE VINCENT PARIS SAINT-JOSEPH (les côtes)
COMPOSIZIONE UVE : 100% Sirah
• Affinamento 9 mesi in botti di legno usate • Gradazione alcoli... Prezzo 40,00 € |
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• IL FAIT SOIF
COMPOSIZIONE UVE : 100% Garnacha Tinta
• Affinamento 6 mesi in cemento • Gradazione alcolica 1... Prezzo 35,00 € |
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TENUTA ANTONINI CERASUOLO D.O.C
COMPOSIZIONE UVE : 100% Montepulciano
• Affinamento breve in bottiglia • Gradazione alcolica 1... Prezzo 22,00 € |
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ALOIS LAGEDER LAGREIN ROSÉ
COMPOSIZIONE UVE : Lagrein 100%
• Affinamento acciaio • Gradazione alcolica 12.5% • Regione... Prezzo 26,00 € |
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• LAGREIN SAN LEONARDOPrezzo 20,00 € |
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• CATALDI MADONNA CERASUOLOPrezzo 20,00 € |
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• LE CANÀ ROSATO DORAVERA
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 100%
• Affinamento acciaio • Gradazione alcolica 12.5% • R... Prezzo 18,00 € |
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• MASSETTI FRANCESCO C’È CERASUOLO D'ABRUZZO
COMPOSIZIONE UVE : Montepulciano 100%
• Affinamento 5 mesi in cemento • Gradazione alcolica 14... Prezzo 30,00 € |
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• MOSCATO D’ASTI VIGNAIOLI SANTO STEFANOPrezzo 20,00 € |
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ACQUA MICROFILTRATAPrezzo 2,00 € |
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PEPSI ALLA SPINAPrezzo 0,30 lt 3,00 € Prezzo 0,50 lt 5,00 € |
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PEPSI IN VETROPrezzo 0,33 lt 3,50 € |
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FANTA IN VETROPrezzo 0,33 lt 3,50 € |
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AYINGER BRAUWEISSE
Il profumo e il sapore della birra di frumento "torbida di lievito" si distinguono per un ...
BIRRA 0.3 4,00 € BIRRA 0.5 6,00 € |
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AYINGER LAGER HELL
Birra, di colore giallo dorato, con un leggero sentore di malto: la Hell è la bevanda di tutti i gi...
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BIRRA ARTIGIANALE ALMOND 22 BLANCHE DE VALERIE
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BIRRA ARTIGINALE ALMOND'22 IRIE
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• SAPORE fruttato e speziato • Gradazione 5.6% Prezzo 15,00 € |
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BIRRA ARTIGIANALE ALMOND 22 GRAND CRU
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BIRRA ARTIGIANALE ALMOND'22 PINK IPA
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• SAPORE pepe rosa e pompelmo • Gradazione 6.3% Prezzo 15,00 € |
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DISTILLERIA ARTIGIANALE NGRICCANGRICCA MISTRA 5,00 € NGRICCA ARCHIBUGIO 5,00 € NGRICCA BIONDO 5,00 € GENZIANELLA 4,00 € |
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AMARI CLASSICI
• Meletti
• Sambuca molinari • Disaronno • Montenegro • Unicum • Baileys • Am... Prezzo 3,00 € |
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CAFFÈPrezzo 2,00 € |
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WHISKEYLAPHROAIG 8,00 € |
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RUMDON PAPA 8,00 € MATUSALEM 7,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
Congelato