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Fleisch, Brot und Leidenschaft für unsere Arbeit
„IL MARANGO“ ist das italienische Angus, das aus einer Kreuzung zwischen einem reinrassigen Angu...
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Bedeckt und servicePreis 3,00 € |
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POPES VORSPEISE
(empfohlen für 2 Personen) San Daniele „Fumat“-Schinken, DOP Ciauscolo, gewürztes Lendenstück...
Preis 20,00 € |
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AUSWAHL AN MARANGO TARTAR je 50g
Verkostung der vier vom CHEF vorgeschlagenen Tatare
Preis 20,00 € |
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Marango tartar 100g
TAMIA natives Olivenöl extra und geräuchertes MALDON-Salz
Preis 12,00 € |
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Marango tartar 100g
Wachtelei und Trüffel
Preis 15,00 € |
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Marango tartar 100g
Karamellisierte rote Zwiebeln aus Tropea und Stracciatella DOP
Preis 14,00 € |
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MARANGO TARTAR 100g
Kapern- und Senfblätter
Preis 12,00 € |
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Trio von bruschette
- knuspriges Brot und Leber - Caciocavallo und San Daniele „Fumat“ - Basilikumpesto und St...
Preis 9,00 € |
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SAN DANIELE ROHSCHINKEN „FUMAT“
Raffinierter und einzigartiger Rohschinken aufgrund seiner Süße, der leichten Räucherung nur mit ...
Preis 8,00 € |
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OLIVEN ALL'ASCOLANA 8 Stk Preis 8,00 € |
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Hausgemachter gebratener kÄse 3 stk
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HAUSGEMACHTE FRITTIERTE ZUCCHINI
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PFANNE MIT RÜHREEI UND TRÜFFEL
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ERSTER DES PAPSTES
Pacchero mit Pistazienpesto und Marangun-Tartar
Preis 14,00 € |
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TAGLIATELLA MIT RAGOUTPreis 12,00 € |
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TAGLIATELLA MIT WEISSEM RAGOUT Preis 12,00 € |
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TAGLIATELLA MIT FRISCHER SPARGELCREME UND KNUSPRIGEM SPECKPreis 13,00 € |
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HALBER BALDONI BOCCOLOTTO MIT CARBONARA Preis 12,00 € |
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Tagliatelle mit steinpilzen und trüffel
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RAUER SPAGHETTONE BALDONI-KÄSE, PFEFFER UND ZUCCHINIBLUMEN
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GERÄUCHERTE SPAGHETTORO VERRIGNI MIT GERÖSTETER TOMATENCREME UND STRACCIATELLA
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MARANGO-SCHNITT: 300 g
Rucola und Parmesan
Preis 20,00 € |
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Marango-schnitt 300g
Steinpilze
Preis 22,00 € |
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MARANGO-SCHNITT 300g
Maldon-Salz, Rosmarin und Pfefferkörner
Preis 20,00 € |
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Filet mit steinpilzenPreis 14,00 € |
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Grünes pfefferfilet
Gekocht und cremig
Preis 12,00 € |
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MARANGO
Fleisch aus der italienischen Lieferkette, mit genau dem richtigen Fettanteil, schmackhaft und zart...
Preis pro hektogramm 8,00 € |
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SIMMENTAL
Deutsches Rinder-Rib-Eye, ausgezeichnete Fetteinlagerung, zart, schmackhaft und nicht invasiv in der...
Preis pro hektogramm 7,00 € |
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ITALIENISCHE ROTE PEZZATA EXTRA MARMORIERT
Fettarmes, saftiges und sehr schmackhaftes Fleisch. Bekannt für seine Zartheit, Marmorierung und se...
Preis pro hektogramm 7,00 € |
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"WAGYU"-KREUZUNGPreis pro hektogramm 9,50 € |
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In der Pfanne gebratenes Gemüse, gewürzt mit Öl und SalzPreis 5,00 € |
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Geröstete kartoffeln
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IN DER PFANNE SAUTIERTE STEINPILZE
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Gegrilltes gemÜse
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Gemischter salat
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Pommes frites
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• SEEFAHRER
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• pizza margherita
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• BÜFFEL DOP
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Parmigiana
Tomaten, Mozzarella fiordilatte, Auberginen, Parmesan, natives Olivenöl extra
Preis 10,00 € |
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Thunfisch
Tomaten, Mozzarella fiordilatte, Thunfisch, Zwiebeln und natives Olivenöl extra
Preis 12,00 € |
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• TEUFEL
Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, würzige Salami, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 10,00 € |
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• NEAPEL
Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Sardellen, Kapern, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• Paprika in der Party
Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Paprika, Wurst aus den Marken, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 10,00 € |
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• FRISCH
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• FOCACCIA
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• BÄCKERWEISS
Büffelmozzarella, Rucola, DOP Rohschinken, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• ORTOBELLO
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• HERZ DES WALDES
Fiordilatte-Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken g.g.A.
Preis 10,00 € |
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• KÖNIGSPIZZA
Mozzarella Fiordilatte, Stängelkohl, Wurst aus der Region Marken, kalt gepresstes Olivenöl
Preis 12,00 € |
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• VIER KÄSE
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• KÖNIGIN
Mortadella DOP, Büffel-Stracciatella, Basilikum-Pesto, gehackte Pistazien, kalt gepresstes Olivenö...
Preis 12,00 € |
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SEEBÜFFEL
Büffelmozzarella, Sardellen, Kirschtomaten und schwarze Oliven
Preis 12,00 € |
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Rustica
Mozzarella, Wurst, Bratkartoffeln, schwarzer Pfeffer und Rosmarin
Preis 12,00 € |
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• DIAMANT
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• SMARAGD
Spinatteig, Marango-Carpaccio, Rucola, Stracciatella und halbtrockene Kirschtomaten
Preis 15,00 € |
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Tiramisu Preis 6,00 € |
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Semifreddo
• Schokolade • Pistazie • Beeren
Preis 5,00 € |
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Schokoladenei gefüllt mit Ricotta-Pistaziencreme Preis 6,00 € |
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Wein im glasPasserina 5,00 € Pecorino-käse 6,00 € Piceno rot 5,00 € Montepulciano 6,00 € Rose 5,00 € Passerina sekt 5,00 € Cerasuolo 5,00 € Träne von morro d'alba 5,00 € Klassische Weiß- und Rosé-Methode 7,00 € Chianti 5,00 € Rosso di montalcino 5,00 € |
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• LE CANÀ PASSERINA SPARKLING BRUT GAIALUCE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Passerina 100 % • 3 Monate in Stahl gereift • Alkoholgehalt 12 % • Reg...
Preis 18,00 € |
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• LA VERSA 1905 KLASSISCHE METHODE BRUT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Pinot Noir • 36 Monate in der Flasche gereift • Alkoholgehalt 12,5%...
Preis 20,00 € |
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• LA VERSA 1905 ROSÈ NACH DER KLASSISCHEN METHODE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Pinot Noir • 36 Monate auf der Hefe gereift, nach einer leichten Maze...
Preis 22,00 € |
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•VEUVE AMBAL CREMANT DE BOURGOGNE (GROSSE CUVEE)
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Pinot Noir und Chardonnay • 12-18 Monate auf der Hefe gereift • Alkoholg...
Preis 30,00 € |
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•CHAMPAGNER CHÂTEAU DE BLIGNY (GROSSE RESERVE)
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir • 4 Jahre auf der Hefe gereift • Alkohol...
Preis 70,00 € |
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• CHAMPAGNER MAURICE GRUMIER (BLANC DE NOIRS)
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 20% • 2 Jahre in der Flasche gereift • Alk...
Preis 80,00 € |
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CHAMPAGNER DELAMOTTE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 55 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 10 % Pinot Meunier • 36 Monate auf de...
Preis 90,00 € |
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ANTONINI ESTATE PASSERINA VITIS DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Passerina • In Stahl und Flasche gereift • Alkoholgehalt 13 % • ...
Preis 20,00 € |
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PIERALISI ESTATE PECORINO DOC HYDRIA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Pecorino • In Stahl und Flasche gereift • Alkoholgehalt 13 % • R...
Preis 22,00 € |
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•LE CANÀ PASSERINA IGT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Passerina • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5% • Region Marke...
Preis 18,00 € |
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• LE CANÀ PECORINO TORNAVENTO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Rebsorte Pecorino • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 13 % • Region Mar...
Preis 20,00 € |
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• PIERALISI TENUTA VERDICCHIO VON CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC BIO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Verdicchio • 35 Tage in Stahl und 6 Monate in der Flasche gereift •...
Preis 24,00 € |
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RUNDER GRILLO SIZILIEN DOC WHIRLS
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Grillo • 6 Monate in Stahl gereift • Alkoholgehalt 12% • Region S...
Preis 20,00 € |
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• BLANCHE ARNEIS WACHS
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Arneis • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 13% • Region PIEMONT �...
Preis 28,00 € |
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• ALOIS LAGEDER GEWUSTRAMINER
Bezeichnung Südtirol DOC Trauben Gewürztraminer 100% Typ Weißwein Region Südtirol (Italien) Alko...
Preis 20,00 € |
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•LOUIS MOREAU CHABLIS ESTATE
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Chardonnay • 18 Monate in Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5% • R...
Preis 45,00 € |
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GIFTIGER BRECCIAROLO ROSSO PICENO SUPERIORE DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 % • 24 Monate im Barrique gereift • Al...
Preis 20,00 € |
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GIFTIGE NYMPHE SIBYLTRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah • Verfeinerung Mazeration auf der Sch... Preis 25,00 € |
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GIFTIGE TRÄNEN VON MORRO D'ALBA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Lacrima di Morro d'alba • Veredelung handgelesen, im Stahltank ve...
Preis 18,00 € |
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GIFTIGE SPIELE OFFIDA DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 85 %, Cabernet, Sauvignon 8 %, Merlot 7 % • 18 Monate im Fas...
Preis 55,00 € |
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RIO MAGGIO VALLONE ROT PICENO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 % • 8–10 Monate in französischen Fäs...
Preis 20,00 € |
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RIO MAGGIO GRANARIJS
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 % • 14 Monate im Barrique und 6–8 Mona...
Preis 28,00 € |
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TENUTA ANTONINI 24 CARATI LIMITIERTE EDITION
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 % Merlot 30 % • In Stahl und Flasche gereift • Alkoholg...
Preis 30,00 € |
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MASSERIA LA VOLPE "1" PRIMITIVO AUS MANDURIA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Primitivo • In Barrique und Stahl gereift • Alkoholgehalt 14 % •...
Preis 25,00 € |
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"NUMA" SUPERIOR ROTER PICENO-WEIN
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 % • 24 Monate in französischen Eichenf�...
Preis 22,00 € |
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"NUMA" ROT LIMITIERTE EDITION BTG NUMMERIERT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern ger...
Preis 50,00 € |
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OFFIDA WEINGUT "PUPUN"
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 50 % Sangiovese 50 % • 12 Monate im Stahltank gereift • Al...
Preis 20,00 € |
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OFFIDA KELLER "IL PODESTÀ"
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 70 % Sangiovese 30 % • In Stahltanks bei kontrollierter Temp...
Preis 22,00 € |
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OFFIDA-KELLER "SERPENTE AUREO"Preis 30,00 € |
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CENTORAME "CASTELLUM VETUS" DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 100 % • 15 Monate in französischen Barriques gereift, ansch...
Preis 28,00 € |
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CENTORAME S.MICHELE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 100 % • 1 Jahr in Stahlfässern, 1 Jahr in der Flasche gerei...
Preis 20,00 € |
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• LE CANÀ INFERNACCIO ROT PICENO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 50 % Sangiovese 50 % • Alkoholgehalt 13,5 % • Region Marke...
Preis 20,00 € |
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•LE CANÀ DAVORE ROSSO PICENO SUPERIORE DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 80 % Sangiovese 20 % • In Eichenfässern gereift • Alkohol...
Preis 25,00 € |
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• LE CANA VINCÈ MONTEPULCIANO IGT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Montepulciano • 24 Monate im Barrique gereift • Alkoholgehalt 15,5%...
Preis 100,00 € |
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COLLE FRISIO Es ist Montepulciano d'Abruzzo
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Montepulciano • 15-20 Tage auf der Hefe gereift • Alkoholgehalt 13,...
Preis 18,00 € |
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ANTONINI ESTATE "CORIUM" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Montepulciano • 36 Monate auf der Hefe gereift • Alkoholgehalt 13,5...
Preis 22,00 € |
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• CATALDI MADONNA IRREFÜHREND
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 12 Monate in Stahl und Zement gereift • Alkoholgeh...
Preis 22,00 € |
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• CATALDI MADONNA SPAZIERGANG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 6 Monate in der Flasche gereift • Alkoholgehalt 13...
Preis 30,00 € |
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• MASSETTI FRANCESCO 45 MONTEPULCIANO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • 4 Monate in Stahl und 12 Monate in Barrique gereift,...
Preis 45,00 € |
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MASSETTI FRANCESCO QUARANACINQUE RESERVAT
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • Verfeinerung durch spontane Gärung auf der Hefe, an...
Preis 130,00 € |
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• PIERALISI ESTATE (Monte Schiavo) TRÄNE VON MORRO D'ALBA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Lacrima • 6 Monate in Stahl gereift • Alkoholgehalt 13 % • Regio...
Preis 20,00 € |
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• CERETTO NEBBIOLO D'ALBA DOC 2023 BERNARDINA BIO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% NEBBIOLO • 14 Monate im Barrique, 3 Monate in der Flasche gereift •...
Preis 28,00 € |
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• CERETTO BARBARESCO 2021 DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% NEBBIOLO • 24 Monate im Tonneau und großen Fässern gereift • Alko...
Preis 60,00 € |
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• CERETTO BAROLO 2020 DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % NEBBIOLO • 12 Monate im Eichentonneau und 12 Monate im Holzfass gere...
Preis 70,00 € |
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• MICHELE CASTELLANI VALPOLICELLA KLASSISCH
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • In der Flasche gereift �...
Preis 18,00 € |
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•MICHELE CASTELLANI VALPOLICELLA-BEWERTUNG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Verfeinerung: Der Wein r...
Preis 20,00 € |
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• MICHELE CASTELLANI AMARONE VON VALPOLICELLA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina Veronese • Verfeinerung: Der Wein r...
Preis 40,00 € |
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• TENUTA SAN LEONARDO TERRE: CABERNET MERLOT UND CARMENERE
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère. Weinbereitung: Spontane Gärung und Mazeration f�...
Preis 25,00 € |
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•COL D'ORCIA WACHOLDER-CHIANTI
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese (85%), internationale Rebsorten (15%). • 4 Monate im Barrique g...
Preis 18,00 € |
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• COL D'ORCIA ROT VON MONTALCINO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100 % • 10–12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eic...
Preis 22,00 € |
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•COL D'ORCIA BRUNELLO VON MONTALCINO DOCG
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Sangiovese • Verfeinerung Der Wein reift 3 Jahre in Eichenfässern u...
Preis 55,00 € |
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• CHIANTI-INSELN OLEANAPreis 35,00 € |
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• SAN LEONARDO ANWESEN SAN LEONARDO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot • Mindestens 3 Monate im Zementtan...
Preis 120,00 € |
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•DUMÈ DOC RUND GORGHINI
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Frappato • Reifung Der Wein reift 5 Monate im Stahltank auf der Feinh...
Preis 20,00 € |
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• ALOIS LAGEDER PINOT NOIR
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% PINOT NOIR • 12 Monate im Holzfass und Betontank gereift • Alkoholg...
Preis 25,00 € |
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• DOMAINE VINCENT PARIS SAINT-JOSEPH (die Küsten)
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Sirah • 9 Monate in gebrauchten Holzfässern gereift • Alkoholgeha...
Preis 40,00 € |
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• DAS FAT SOIF
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Garnacha Tinta • 6 Monate in Zementfässern gereift • Alkoholgehal...
Preis 35,00 € |
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ANTONINI WEINGUT CERASUOLO DOC
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100 % Montepulciano • Kurze Verfeinerung in der Flasche • Alkoholgehalt ...
Preis 22,00 € |
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ALOIS LAGEDER LAGREIN ROSÉ
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: 100% Lagrein • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5% • Region SÜDTIR...
Preis 26,00 € |
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• LAGREIN SAN LEONARDOPreis 20,00 € |
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• CATALDI MADONNA CERASUOLOPreis 20,00 € |
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• LE CANÀ ROSÉ DORAVERA
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 100 % • In Stahl gereift • Alkoholgehalt 12,5 % • Region...
Preis 18,00 € |
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• MASSETTI FRANCESCO ES GIBT CERASUOLO D'ABRUZZO
TRAUBENZUSAMMENSETZUNG: Montepulciano 100 % • 5 Monate in Zementfässern gereift • Alkoholgehalt...
Preis 30,00 € |
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• MOSCATO D'ASTI WINZER SANTO STEFANOPreis 20,00 € |
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MikrofilterwasserPreis 2,00 € |
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PEPSI VOM FASSPreis 0,30 lt 3,00 € Preis 0,50 lt 5,00 € |
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PEPSI IM GLASPreis 0,33 lt 3,50 € |
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Fanta in glasPreis 0,33 lt 3,50 € |
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Ayinger brauweiße
Geruch und Geschmack des „hefetrüben“ Weißbieres sind geprägt durch einen feinen obergärigen...
Bier 0,3 4,00 € Bier 0,5 6,00 € |
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AYINGER LAGER HELL
Bier, goldgelb in der Farbe, mit einer leichten Malznote: Hell ist das Alltagsgetränk in Bayern. Zu...
Preis 0,30 lt 4,00 € Preis 0,50 lt 6,00 € |
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MANDEL 22 BLANCHE DE VALERIE CRAFT BIER
• Helles Opalgelb • GESCHMACK Im Mund ist er frisch, zart gewürzt und mit einem trockenen und l...
Preis 15,00 € |
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ALMOND‘22 IRIE CRAFT BEER
• Strohgelbe Farbe • Fruchtig-würziger GESCHMACK • Alkoholgehalt 5,6%
Preis 15,00 € |
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MANDEL 22 GRAND CRU CRAFT BIER
• Bernsteinfarben mit Tendenz zu Braun • GESCHMACK: Raffinierte, aber süße Kombination aus Kar...
Preis 15,00 € |
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ALMOND‘22 PINK IPA HANDWERKLICHES BIER
• Helle Bernsteinfarbe • GESCHMACK rosa Pfeffer und Grapefruit • Alkoholgehalt 6,3 %
Preis 15,00 € |
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Handwerkliche Brennerei NgriccaNGRICCA MISTRA 5,00 € NGRICCA ARCHEBUS 5,00 € NGRICCA BLONDE 5,00 € Enzianella 4,00 € |
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Klassische bitter
• Meletti • Sambuca Molinari • Disaronno • Montenegro • Unicum • Baileys • Amaro del C...
Preis 3,00 € |
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KaffeePreis 2,00 € |
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WhiskeyLaphroaig 8,00 € |
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RumDon papa 8,00 € Matusalem 7,00 € |
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