*In Ermangelung einer Beschaffung frischer Produkte weisen wir unsere Kunden darauf hin, dass einige Produkte möglicherweise gefroren sind oder aus dem Einfrieren mit einem Schockkühler stammen.
*In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore.
Für alle Informationen zu Stoffen und Allergenen können Sie die entsprechende Dokumentation einsehen, die Ihnen auf Anfrage vom diensthabenden Personal zur Verfügung gestellt wird.
Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta dal personale in servizio.
Um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, werden die roh verabreichten Fischereierzeugnisse einer schnellen Temperaturabsenkung unterzogen, wie im HACCP-Plan gemäß EG-Verordnung 853/04 beschrieben.
I prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 853/04.