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Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Il vous suffit de choisir comment vous faire plaisir.
un apéritif léger avec une bulle ou un joli festin d'excellence avec un joli dessert pour fini...
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CouvertPrix 2,00 € |
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Tartare et carpacci (5)
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Trio de tartares
Tartare à la truffe, au guacamole, au câprier
Prix 15,00 € |
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Tartare de boeuf 150g
Tartare de bœuf accompagné de noeuds de mozzarella et tomates cerises fraîches
Prix 12,00 € |
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Tartare 100g
Avec guacamole et pistaches hachées
Prix 9,00 € |
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Tartare dégustation de boeuf 70g
Mini tartare de bœuf.
Prix 5,00 € |
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Carne salade
Viande de bœuf transformée avec du sel et des herbes aromatiques.
Prix 12,00 € |
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Plateaux apéritifs (9)
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Pain grillÉ
4 crostini pour accompagner l'assiette : crostini à la mortadelle, burrata et pistache, crostin...
Prix 6,00 € |
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Planche à découper « Il Viziosetto »Planche à découper composée de Lardo Rosa, Pepatello, Saucisse Traditionnelle, Pecorino au vin ... Prix 7,00 € |
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Planche à découper "Al Ponte"
Le plateau comprend : tartinade de Lardo Rosa, Rosina au poivre rose, Salame Felino, Lonzino di Mont...
Prix 13,00 € |
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Planche à découper "Il Toscanino"
Le plateau comprend : Saindoux rose, Lonzino di Montalcino, salami Strolghino, filet de Bresaolato, ...
Prix 18,00 € |
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Planche à découper « le palais »
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Planche à découper "patanegra"
saindoux patanegra, jambon patanegra et pain à l'huile et tomate..!
Prix 35,00 € |
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L'Émilien
« Une région sur une planche à découper » Tigelle, mortadelle favola, jambon de Parme, salami f...
Prix 22,00 € |
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Ode à la truffe
Mortadelle à la truffe, salami à la truffe, tartinade de saindoux rose, peschiole, pecorino, crost...
Prix 22,00 € |
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SÉlection de jambon
Parme, Bazzone, Pénitent, Pepatello, Rosina, Patanegra
Prix 29,00 € |
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Planches À dÉcouper apericena (5)
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Nos planches à découper sont recommandées pour 2 personnes....et quelle planche à découper..!
ce n'est qu'une description qui s'applique à nos planches à découper !
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Les croutons
4 croûtons. un avec mortadelle, burrata et granella ; une avec artichaut et pâté d'artichauts...
Prix 6,00 € |
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Planche à découper « Livre ouvert »
Le plateau comprend: Saindoux rose, Filet de Bresaolato, Jambon de Parme, Lard roulé, Salami Cinta ...
Prix 30,00 € |
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Le vénérable
La péninsule ibérique rencontre les Apennins de Pistoia. Le jambon Patanegra et le saindoux rencon...
Prix 46,00 € |
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Le sauvage
sélection de gibier : jambon de chevreuil, jambon de daim, saucisse de sanglier, salami de chevreui...
Prix 25,00 € |
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Premiers cours (6) |
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Nouilles aux oeufsAux champignons sautés 12,00 € Avec ragoût de sanglier 12,00 € |
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Raviolis à l'encre de seiche farcis aux langoustines, tomates cerises et stracciatellaPrix 15,00 € |
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PolentaPolenta au ragoût de sanglier 12,00 € Polenta aux cèpes 12,00 € |
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LasagneLasagnes avec sauce à la viande 9,00 € |
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Raviolis à la MaremmeBeurre et sauge 9,00 € Ragoût de sanglier 12,00 € |
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Salades (3)
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Salade composée, julienne de carottes, thon, tomates, mozzarella et noix Prix 11,00 € |
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Salade composée, avocat, saumon, stracciatella et pistaches hachées Prix 15,00 € |
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Salade composée, tomates cerises rouges, avocat, olives taggiasca, pecorino dop toscan.
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Pins (6)
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Bacon rose, fromage pecorino et poiresPrix 9,00 € |
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Favola de mortadelle aux pistaches, stracciatella et pistaches de Bronte hachéesPrix 12,00 € |
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Mozzarella de bufflonne, anchois, câpres et origanPrix 10,00 € |
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Pepatello, mozzarella de bufflonne et tomates cerises rougesPrix 12,00 € |
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Caprese, mozzarella de bufflonne et tomates cerisesPrix 10,00 € |
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Pecorino à la truffe, mortadelle de sanglier artisanale à la truffe et huile à la truffe noire.Prix 15,00 € |
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Focacce (8)
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La pistache
Mortadelle Favola, Stracciatella et Pistache de Bronte
Prix 7,00 € |
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Le frais
focaccia avec crème à tartiner, roquette, tranches de tomates et puzza boeuf
Prix 8,00 € |
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La forêt du temps
focaccia au jambon cuit et champignons sautés.
Prix 8,00 € |
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La forêt végétalienne teso
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Le végétarien frais
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L'Émilien
Focaccia au jambon de Parme vieilli 24 mois et Pecorino Scopolato di Pedona.
Prix 7,00 € |
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Monte rosa
Focaccia au jambon au poivre rose et jovial
Prix 7,00 € |
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Le blanc
Focaccia cuite et mozzarella
Prix 6,00 € |
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Crostoni (8)
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Pozza au bœuf et flocons de parmesan Avec de l'huile evo 6,00 € à l'huile de truffe 7,00 € |
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Burrata, tomates datterin jaunes et miel
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Saindoux et miel de châtaignier Prix 6,00 € |
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Stracciatella, tomates cerises et vinaigre balsamique de modène igp
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Ragoût de sanglier Prix 6,00 € |
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Huile et Parmesan
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Foie
Foies faits maison
Prix 6,00 € |
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Caprese
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Deuxième cours (2) |
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PeposoPeposo 14,00 € |
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TripesTripes 11,00 € |
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Planche de coupe de fruits (1)
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Planche de coupe de fruits
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Gâteaux (9) |
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CrÈme au cafÉ'Prix 4,00 € |
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Desserts à la cuillère |
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Cantucci et pasto
Cantucci maison
Prix 6,00 € |
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Tiramisu
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Panna cotta
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Crème aux fruits frais
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Mini affogato au citron Prix 3,50 € |
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Sorbet limoncello
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MeringueMeringue 6,00 € |
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Sans gluten (1) |
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Bière Estrella sans glutenPrix 5,00 € |
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Vin en bouteille et verre (4)
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Rouge
MICANTE IGT - MAREMMALTA - 100% SANGIOVESE TOSCANE
Au verre 5,00 € Bouteille 18,00 € |
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Vin blanc au verreFrioulan Frioul Doc - Fossamata - (Frioulan 100%) 5,00 € |
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Bulles au verreMoulin Valdobbiadene Docg. extra sec - (100% Giera) 6,00 € |
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Rouge
MORELLINO CAMPO AL ICE DOC Maremmalta - 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo - Toscane
Bouteille 20,00 € |
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Vins les plus vendus en bouteilles (15)
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Vin mousseux " brusio " - le palaie
sangiovese
Prix 25,00 € |
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Vin mousseux "sabbia mare" - tenuta mariani
Sangiovese vinifié en blanc 50%, Vermentino 30%, Chardonnay 20%
Prix 22,00 € |
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Rosso di montalcino - camigliano
sangiovese
Prix 26,00 € |
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Rouge "il borgone" - camigliano
Cabernet Souvignon, Petit Verdot, Merlot
Prix 21,00 € |
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Vin blanc "gamal" - camigliano
vermentino 100%
Prix 20,00 € |
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Vin blanc "zizzolo" - bolgheri
vermentino 100%
Prix 25,00 € |
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Vin blanc "viognier" - le palaie
Vionier
Prix 26,00 € |
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Rosé "gamal" - camigliano
80% Sangiovese et 20% Shiraz
Prix 19,00 € |
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Bouteille de vin
choisissez de vous faire plaisir comme vous le souhaitez avec notre sélection de vins toscans chois...
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BullesMoulin à Prosecco valdobbiadene DOCG. Super sec 22,00 € Vin effervescent Annibal brut rosé 23,00 € Franciacorta DOCG cuvée n.7 BRUT biologique 38,00 € Vin mousseux millésimé Antares Trento DOC Brut 35,00 € |
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Vin blancFriuliano Frioul DOC 18,00 € Aromatique traminer frioul grave doc 20,00 € Pinot grigio haut adige doc 24,00 € Chardonnay Haut Adige DOC calibre 25,00 € Vermentino di Bolgheri DOC sorraia 26,00 € |
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Vins rosesLagrein Kretzer Trentino DOC rosé biologique 20,00 € |
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Vins rougesSangiovese micante IGT bio 18,00 € Champ de glace Morellino DOC 20,00 € Syrah Poggiomaestro IGT Bio 20,00 € Chianti classico docg 20,00 € Sorraia Bolgheri rouge DOC 28,00 € Rosso di Montalcino biologique DOC 27,00 € Brunello di Montalcino biologique DOCG 48,00 € Pepato Serrapetrona DOC biologique 26,00 € |
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R |
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Gatta ci Cova - Le Palaie
90% Sanguavese
Prix 21,00 € |
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Bière (3)
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Projet de biÈre Paulaner Munchner Hell blonde 4,9% en moyenne 5,00 € Paulaner Munchner Hell blond 4,9% petit 3,00 € Paulaner Salvator ambre 7,9% en moyenne 7,00 € Paulaner Salvador ambre 7,9% petit 4,00 € Paulaner Fürstenberg Ipa 5,5% Moyenne 6,00 € Paulaner Furstenberg Ipa 5,5% petit 3,50 € Paulaner Weiss 0,20 cl 4,00 € Paulaner Weiss 0,4 cl 7,00 € |
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CouronnePrix 4,00 € |
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Estrella sans gluten en bouteillePrix 5,00 € |
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Cocktail (13)
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Liste de cocktails
demandez le menu au personnel pour pouvoir déguster nos cocktails conçus et étudiés spécifiquem...
Aperol spritz 6,00 € Hugo spritz 6,00 € Campari spritz 6,00 € Cynar spritz 6,00 € American 6,00 € Américaine supérieure 8,00 € Negroni 8,00 € Negroni Supérieur 10,00 € Mojito 7,00 € |
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Spritz aux mûresPrix 6,00 € |
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Violet spritzPrix 6,00 € |
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Spritz fruits de la passion
Si disponible, à base de fruit de la passion mûr
Prix 7,00 € |
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Spritz limoncelloPrix 6,00 € |
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Sélection de gin tonicGordon 6,00 € Bouledogue 8,00 € Hendrick 10,00 € Ambroisie 8,00 € Bongin 10,00 € |
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Sélection de Gin CitronGordon 5,00 € Bouledogue 8,00 € Hendrick 10,00 € Ambroisie 8,00 € |
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Tonique vodkaCiel vodka 5,00 € Attention 8,00 € Beluga 8,00 € |
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Vodka lemonCiel vodka 5,00 € Attention 8,00 € Beluga 8,00 € |
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Lagon bleu
curaçao, vodka, batida de coco, ananas. Le tout mélangé !
Prix 7,00 € |
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Michy bleu
cocktail avec tequila, curaçao, passoa et melaverda
Prix 8,00 € |
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Roses téquila
tequila espolon reposado, jus de citron vert et soda au pamplemousse. croûte de sel sur verre
Prix 7,00 € |
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Gin Bon Gin
Gin Tonic au Gin Bon Gin, distillat d'herbes, d'épices et d'agrumes, genièvre, eucalyp...
Prix 10,00 € |
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Cocktails non alcooliques (5)
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Le moral
cocktail sans alcool sirop de mûre, soda ananas et pamplemousse
Prix 5,00 € |
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Gemme
sirop de fraise, soda ananas et citron
Prix 5,00 € |
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Jardin de violettes
sirop de violette, jus de grenade et myrtille avec soda au citron
Prix 5,00 € |
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Mojito vierge
tonique avec du citron vert et de la cassonade, le tout accompagné de menthe
Prix 5,00 € |
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Je bois la POMME
jus de pomme verte, soda tropical et citron
Prix 5,00 € |
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Boissons (13)
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Eau
rare, mais quelqu'un le demande.
Naturel 1,50 € PÉtillant 1,50 € Eau 1,0 lt 2,50 € |
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MousseCola mousse 3,80 € Blonde spuma 3,80 € Mousse orange 3,80 € Mousse de limonade 3,80 € Amers en mousse 3,80 € Mousse chinotto 3,80 € Mousse de citron 3,80 € |
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Coca cola zeroPrix 3,00 € |
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Coca alla spinaPetite 2,50 € Génial 3,50 € |
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CrodinoPrix 3,00 € |
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Pamplemousse rose Thomas HenryPrix 3,00 € |
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Bière au gingembre Thomas HenryPrix 3,00 € |
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Thomas Henry toniquePrix 3,00 € |
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Nos bulles à la pressionSoda citron 2,50 € Tonica 2,50 € |
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Red bullPrix 3,50 € |
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CamparinoPrix 3,00 € |
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L'ÉtÉCitron 1,30 € Pêche 1,30 € |
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Dandy toniquePrix 3,00 € |
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CafÉ et liqueurs (3)
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Café
Pour conclure, c'est parfait...
Café expresso 1,30 € Café avec alcool 2,00 € Ginseng 1,50 € Orge 1,50 € |
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SpiritueuxZacapa au rhum 8,00 € Santa teresa 5,00 € Diplomatique 5,00 € Grappa de Tignanello 5,00 € Grappa délicate Roner 3,00 € Grappa vieillie Roner 4,00 € Limoncello de capri 3,00 € Crème de whisky 3,00 € Sambuca molinari 3,00 € Averna amère 3,00 € Cynar 3,00 € Amaro toscan dit Dante 4,00 € Amers d'oursin Garfagnino 4,00 € Jägermeister 3,00 € Grappa Géhenne 5,50 € Géhenne amère 4,50 € |
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Crème Pistache 4,00 € Chocolat 4,00 € |
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je suis végétarien 
Ajouté au bloc-notes 
Surgelé
