tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris, ail soppressa, Gorgonzola Dolce DOP - après cuisson : jambon de Parme cru 16-18 mois
Style : Session IPA Teneur : 3,8% Format : 33 cl - Notes délicates de rose, d'herbes, de fruité d'été, de tropical, d'agrumes. Il y a aussi un léger piquant et une note miellée. Avec un corps léger et rond, en bouche elle montre des notes de malt caramélisé immédiatement suivies par l'amertume éclatante du houblon.Une bière résolument houblonnée, fraîche, buvable et désaltérante I Accords recommandés : Viande, aliments épicés, légumes
Style : Keller ABV : 4,9% Format : 50 cl - C'est une bière fraîche, non filtrée, au goût harmonieux et rond. Il contient des levures de bière encore actives et un pourcentage élevé de vitamines, protéines et sels minéraux. - Accords recommandés : Viandes, fromages
Style : Weiss Gradi : 5,4% Format : 50 cl - D'une robe dorée brillante, cette barre surprend par ses arômes fruités de banane et d'ananas, et épicés de fleurs d'œillet. Fabriqué selon la tradition allemande de la plus ancienne brasserie du monde, en bouche il est riche frais, d'agréables notes de levure et de fruits jaunes sont perçues Accords recommandés : Viande, poisson, aliments épicés/épicés
style : Weizen Gradi : 5,4% Format : 50 cl - recette historique de la Brasserie Schneider. La recette est inspirée de celle originale du fondateur de 1872. Le nez a les notes caractéristiques de banane et de clou de girofle tandis qu'en bouche il est léger et équilibré. Accords conseillés : viandes, mets épicés / épicés
Style : Pils Teneur : 4,9% Format : 50 cl - Bière de fermentation basse au parfum amer caractéristique. Un houblon de classe supérieure pour Una Pils aux senteurs florales. Accords recommandés : Convient à toutes les saveurs
Style : Helles Teneur : 5,4% Format : 50 cl. - Une bière qu'on ne présente plus, surmontée d'une belle mousse fine et compacte. En bouche, il a une saveur unique : Corps doux, parfaitement équilibré où alternent des notes sucrées de malt et de miel avec des tons herbacés et d'agrumes, extrêmement buvable et désaltérant. Accords recommandés : Convient à toutes les saveurs
Style : Export Lager ABV : 5,6% Format : 50 cl. - dl Légèrement moins amère que sa sœur « Helles », Edelstoff est pétillante et fraîche, élaborée avec des matières premières plus valorisées qui lui confèrent d'agréables notes de pain et de miel. C'est le meilleur témoignage de l'art ancien bavarois de produire de la bière - Accords recommandés : Convient à toutes les saveurs
Style : Sans alcool ABV : 0% Format : 50 cl - Pour ne pas renoncer au goût d'une vraie bière, même lorsqu'on ne peut pas boire d'alcool. Le corps est présent malgré l'absence d'alcool et la finale est persistante. Des notes sucrées de céréales et de miel ressortent - Accords recommandés : Convient à toutes les saveurs
Style : Amber ale Teneur : 4,7% Format : 50 cl- Un parfait exemple du style ale britannique : elle frappe par sa couleur rubis profond, sa limpidité et sa petite mousse fine et crémeuse. Compte tenu de l'utilisation de malt d'orge britannique et de houblon challenger et golding. La finale est une alternance de saveurs : du fruit dans l'alcool, et une forte amertume caractéristique. - Associations recommandées : saveurs fortes
Style : Ipa ABV : 5,3% Format : 50 cl - La Hopgoblin IPA reste fidèle aux traditions ancestrales. Elue meilleure IPA au monde, elle présente des arômes de houblons Fuggles, Golding et Stiria complétés par l'ajout de quelques houblons américains puissants. Cette collision procure une explosion d’arômes tropicaux et une amertume juteuse unique. - Accords recommandés : convient à toutes les saveurs
Style : Gueuze Teneur : 6,7% Format : 37,5 cl. - bière aigre d'appellation contrôlée, et donc protégée. On l'appelle aussi champagne des bières, d'autant plus qu'il n'est disponible qu'en « édition limitée ». Il associe un arôme sauvage et frais à un goût acide et dégraissant totalement sans scrupules dès la première approche. Accords conseillés : saveurs fortes, apéritifs.
style : Pils Gradi ; 5.2% Format : 75 cl - Bière de fermentation basse d'inspiration germano-tchèque à base de houblon continental et océanique. Les arômes floraux et épicés du houblon et les tons doux des malts nous préparent à une bière extrêmement douce et aromatique. L'eau peu salée, sa coupe sèche et une pointe d'amertume en font une bière pour toutes les occasions et pour tous les goûts. - Accords conseillés : convient à toutes les saveurs
style : Gruau Teneur : 5,2% Format : 33 cl - Bière de fermentation haute, soyeuse en bouche. Le malt anglais Brown donne des nuances de café et le chocolat, un autre malt britannique, donne des accents de cacao. - Accords conseillés : viande, poisson, après un repas.
Style : Blanche Grandi : 5% Format : 33 cl - C'est une bière à base de froment, née au Moyen Âge et dont la technique de production est le résultat d'améliorations infinies. Aux arômes traditionnels dérivés de l'utilisation d'écorces d'orange amère et de coriandre s'ajoutent ceux de bergamote et de citron, obtenant un bouquet et un goût plus complexes et intrigants. - Accords conseillés : saveurs délicates, légumes, poissons, apéritif.
Style : Red Ale ABV : 5,5% Format : 50 cl - C'est la synthèse de deux types de bières très différentes : les Irish Red Ales et les Dusseldorf Altbiers. Les premiers se caractérisent par des notes fruitées provenant de la levure qui donnent de la rondeur au goût, les seconds par les effets d'une longue maturation qui produit généralement de délicates notes de malts caramel. - Accords recommandés : saveurs fortes, viandes, mets épicés.
Style : Helles Teneur : 5% Format : 50 cl - Helles simple et classique de style allemand mais il faut noter que même lorsqu'une bière est simple cela ne veut pas dire qu'elle est facile à produire, la B5 est une bière pour tous, dont le parfum et la qualité des matières premières se manifestent dans le verre. Équilibré, franc et facile à boire. - Accords conseillés : convient à toutes les saveurs.
Hàntak est un élixir d'herbes officinales né à Lessinia en hommage à cette terre. Au premier goût, vous serez frappé par de fortes notes balsamiques et herbacées tandis qu'une agréable sensation amère vous enveloppera, dégagée par Ruta et Tiglio, deux de ses vents botaniques.
Il est obtenu par extraction par infusion dans l'alcool : herbes, baies et agrumes. Un alcool à 30 ° "carburant pour bipèdes" avec la saveur incomparable de la fève de cacao, de la luigia, de l'aloès, des raisins secs et d'autres herbes médicinales, avec une grande structure et complexité.
À partir d'une base de distillat de raisin, de bleuet, de géranium, de bois de rose, de cèdre, de trèfle, d'ortie et d'autres plantes florales sont ajoutés ...
Une base de distillat de raisin vieilli est enrichie de vanille, de fève tonka, de cannelle, de cannelle, de gentiane, d'orange amère et d'autres épices qui donnent chaleur et rondeur au palais.
Vecchio Magazzino Doganale sélectionne et sélectionne à la main la plupart des plantes utilisées, y compris les citrons IGP de Rocca Imperiale, les oranges douces et amères de Bisignano, les bergamotes de Pellaro, l'origan de Palombara et le romarin de Bisignano. Tout est traité séparément, en infusion hydroalcoolique respectant la matière première et la saisonnalité
L'Amaro '' Vaca Mora '' Jacopo Poli doit son nom au train à vapeur qui passait dans la gare de Schiavon, adjacente à la taverne où la distillerie Poli a ensuite été construite. Liqueur amère avec infusion naturelle de plantes, herbes et fleurs aux propriétés digestives. Son arôme rappelle celui d'une boîte en bois remplie d'herbes médicinales et de feuilles de menthe.
Une grappa "sèche", même si harmonique, a toujours tendance à se présenter en bouche avec des tonalités à la limite du piquant, offrant des sensations nettes, presque anguleuses. Il transmet les arômes variétaux typiques du raisin dont est issu le marc, en l'occurrence le Merlot.
Le nez est riche en senteurs parfumées rappelant les fleurs séchées, le foin, le genêt et le genévrier. A la dégustation, il se caractérise par un goût doux, fin et velouté.
Produit avec des marcs de raisins gewürztraminer, le goût est plein, décisif et persistant. Il laisse percevoir en bouche des arômes et des notes de résine et d'herbes balsamiques, accompagnés d'un agréable piquant de poivre.
Grappa d'aspect limpide et cristallin, elle possède un nez riche et fin, rigoureux dans les senteurs. Goût doux. Arrière-goût harmonieux et caractérisé par un bouquet rond et équilibré.
Il est né de l'idée de Maurizio Cattelan et de son amour pour ce distillat entièrement italien. Frais, polyvalent et irrévérencieux comme son créateur ; il est issu de la distillation discontinue lente et délicate du noble marc italien de fruits rouges. Le nez est très intense et agréablement complexe, avec des notes de marc qui laissent place à d'élégantes notes fruitées et florales. La bouche est fraîche et agréable, avec des notes fruitées d'une persistance délicate.
Au nez, il révèle des arômes agréablement herbacés, rappelant l'herbe fraîchement coupée, et des notes de menthe, de rose, de géranium et de violette, qui se combinent avec un arôme vineux. En bouche, il est plein de caractère et charpenté. Dans le dialecte vénitien, le terme "sarpa" signifie "marc", qui est la matière première utilisée pour fabriquer la grappa. Il est produit avec des marcs de merlot et de cabernet de la région qui va de Bassano del Grappa aux collines de Marostica et Breganze.
Il provient du marc des raisins Merlot et Cabernet et est distillé à la main en petits lots, à l'aide d'alambics discontinus en cuivre chauffés à la vapeur. Il a des senteurs olfactives rappelant les fruits exotiques, le cèdre, la réglisse et la vanille. A la dégustation, il se révèle complexe, enveloppant et articulé.
Le marc de Prosecco est combiné avec un mélange de Grappa di Prosecco, puis distillé avec un alambic à bain-marie sous vide pour conserver intacts les arômes primaires. Ensuite, nous procédons à la phase de vieillissement, au cours de laquelle la Grappa repose pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne français et deux autres dans des fûts contenant du Sherry PX.
Obtenu à partir du marc de cépages rouges typiques de la région de Schiavon et vieilli selon la méthode Solera. La Solera di Famiglia a été créée à partir de 2001, réservant chaque année, jusqu'en 2014, 7 barriques de Grappa et portant ainsi à 98 le nombre de barriques dédiées à ce distillat. Le nez s'exprime avec des notes de bois grillé, des notes de vanille et de cacao et des notes de café. En bouche, il est puissant et d'une excellente persistance.
Du marc des raisins Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon vient la Grappa Elevata à Legno "Barili di Sassicaia" de Jacopo Poli. Comme son nom l'indique, il vieillit en fûts de chêne, où Sassicaia, l'un des vins italiens les plus connus et les plus prestigieux au monde, a été élevé au préalable. Au nez un bouquet olfactif élégant et harmonieux, où se rencontrent des notes de bois et de vanille, puis à nouveau des souvenirs de cacao, de café et de réglisse. La boisson est complexe, riche et structurée, harmonieuse et majestueuse en finale.
La Grappa "La Premiere" de Jacopo Poli est un distillat unique d'une extrême élégance et d'un caractère adapté aux occasions spéciales. Produit avec du marc du plus célèbre Château Premier Grand Cru de Pauillac en France, distillé à la vapeur et élevé pendant 8 ans en barriques de 225 litres. La robe est dorée avec des reflets lumineux, rappelant l'ambre liquide et les arômes dégagés sont intenses, des notes de fruits rouges, de miel, de camomille, de pâte d'amande et de vanille se dégagent. La gorgée est chaude, décisive, complexe, raffinée et avec une finale longue et persistante.
La maturité complète de Grappa OF Amarone Barrique est obtenue grâce à un vieillissement soigneux dans de petits fûts de chêne français dans lesquels se produit une évolution progressive et harmonieuse de son caractère inimitable et incomparable.
Au nez, les arômes sont de genévrier et de racine de réglisse, avec des nuances d'épices. En bouche, c'est un gin doux et équilibré, avec un goût légèrement épicé et harmonieux.
Le Tanqueray 10 au nez reflète l'abondance d'agrumes frais, mais le genévrier a toujours une note forte. La chaux a l'arôme le plus persistant. En bouche également, le citron vert, associé à l'angélique et au genévrier qui rendent le goût épicé et terreux, cède la place aux autres saveurs. La camomille émerge en s'harmonisant avec les notes épicées. Une note sucrée et citronnée enrichit le goût. la finale est longue et épicée.
Mélange entre l'amer et le doux citron de l'orange qui le rend complexe et délicat à la fois. En bouche l'explosion de fleurs d'oranger est saisissante, accompagnée en finale d'une délicate note de genévrier.
Un gin nettement citronné. En effet, au nez ce sont bien les notes rafraîchissantes du citron qui priment, mais aussi en bouche c'est le citron qui se dégage en bouche tout d'abord, avec toute sa fraîcheur. Les saveurs des autres plantes suivent, avec les notes les plus sèches de genévrier et les plus épicées.
AmaGin représente la combinaison réussie de l'amour du vin et de la passion du gin, grâce à l'infusion de raisins issus du processus de vinification du prestigieux vin Amarone et à l'ajout de gouttes de vin après distillation, qui donne au distillé l'élégante couleur rose .
Gin produit par la distillerie Gabriel Boudier à Dijon, France. De couleur cuivrée, due à l'infusion du safran après distillation, le Safran donne une grande satisfaction lorsqu'on l'approche du nez. Ici, en effet, on découvre un distillat intense et complexe, avec de fortes notes caractéristiques de safran qui se marient bien avec celles provenant d'autres plantes.En bouche, il est doux, presque sucré et très épicé.
Xibal Gin est le premier gin produit au Guatemala et inspiré de la mythologie maya. Il combine les principes fondamentaux du gin avec des plantes caractéristiques de l'Amérique centrale pour créer une fusion de la civilisation précolombienne et de la culture guatémaltèque d'aujourd'hui. Notes prédominantes de genévrier et de cardamome au nez immergées dans des notes balsamiques. Goût riche et complexe, il serpente à travers des senteurs balsamiques et épicées, avec une finale douce.
Le Gin "Marconi 42 Gin Mediterranean Style" de la distillerie Poli est un distillat propre et parfumé, le nez révèle des arômes intenses et herbacés, avec d'agréables notes d'herbes aromatiques en arrière-plan. Frais, léger et savoureux, il offre en bouche des notes persistantes de genévrier, de romarin et de menthe.
Le Gin Marconi 46 de la distillerie Jacopo Poli est distillé à la main et est obtenu à partir d'une infusion de baies de genévrier, de raisin muscat, de pin de montagne, de pin cembro, de menthe, de cardamome et de coriandre, inspiré du plateau d'Asiago.
Le Yamazakura Blended Whisky de Sasanokawa Shuzo, fabriqué à partir d'un mélange de malt de maïs (80 %) et d'orge (20 %), est vieilli pendant au moins 16 ans dans des fûts ex-bourbon. Le nez est intense, avec des notes d'agrumes, de noix de coco, de vanille, de pain grillé et de réglisse. En bouche, il est doux, soyeux, avec une finale longue et épicée.