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IL MARAJA' LUXURY PIZZA

Via Santissima Trinità, 109, Avellino, Italy

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Cubierto (1)

AlÉrgenos (1)

comida

ENTRANTES Y MARAPOKÈ - las exclusivas ensaladas poke de cuscús (4)

	Servir en la mesa con una pizca de polvo de oro*
	Poke de marabia con pollo asado Couss Couss al vapor, cardoncelli salteado, mayonesa de ajetes, crujiente de hinojo y tomates cherry... Precio 13,00 €
	Poke de Marabia con salmón marinado Couss Couss al vapor, cardoncelli salteados, mayonesa de ajetes, crujiente de hinojo y tomates cherr... Precio 13,00 €
	Tabla de cortar turca napolitana Selección de embutidos y quesos 'IL MARAJÀ' servidos con curry de almendras en polvo y pan... Precio 12,00 €

TRATAMIENTOS DEL TURCO NAPOLITANO (9)

	Dorado en aceite de girasol alto oleico
	Crocchè de patata Puré de patata, queso provola, Parmigiano Reggiano DOP, sal y pimienta, rebozado con pan rallado. M... Precio 2,00 €
	Tortilla bucatini Bucatini, jamón cocido, guisantes, bechamel, provola, sal y pimienta. Rebozado con masa de harina. ... Precio 3,00 €
	Patatas fritas Patatas frescas cortadas a mano y fritas al momento. MARIDAJE RECOMENDADO: Estilo de cerveza: Blanch... Precio 4,00 €
	Tortilla de salchicha bucatini y brÓcoli Con crema de brócoli, friggitelli y bechamel Precio 3,50 €
	ARROZ ARANCINO CON PORCINI Y TRUFA Precio 3,50 €
	Croquetas de boniato y couss couss Croquetas de boniato, cuscús y parmesano rebozadas con sésamo blanco Con crema de maíz y yogur gr... Precio 3,00 €
	Suministros de arroz jazmín Arroz jazmín con azafrán, carne picada, comino, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Precio 3,00 €
	Orzoncino (nuestro arancino) Arancino de cebada perlada al azafrán con queso provola derretido, aceite de oliva virgen extra, sa... Precio 3,00 €

RAMAZAN PIDESI - Focaccia exclusiva de Il Marajà (4)

	Servir en la mesa con una pizca de polvo de oro*
	Ramazan Pidezi con crema de calabaza, jamón cocido glaseado y almendras Focaccia al horno: masa con harina 0 y harina de grano antiguo de bajo impacto glucémico. Al final:... Precio 13,00 €
	Ramazan Pidezi con setas porcini, lonzardo y ricotta trufada Focaccia al horno: masa con harina 0 y harina de grano antiguo de bajo impacto glucémico. Al final:... Precio 13,00 €
	Ramazan Pidezi con higos caramelizados, jamón crudo y crema de burrata Focaccia al horno: masa con harina 0 y harina de grano antiguo de bajo impacto glucémico. Al final:... Precio 13,00 €

LAS ESPECIALIDADES de Il Marajà (15)

	La rustica Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con provola Monti Lattari cortada en bast... Precio 13,00 €
	La porcina Base horneada: masa con harina 0 de bajo impacto glucémico provola dei Monti Lattari cortada en bas... Precio 13,00 €
	La capricciosa de oriente Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con salsa de tomates pelados San Marzano ... Precio 13,00 €
	Carbonara d'Egypt (nuestra carbonara con trufa y pistacho) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con tiras de mozzarella de búfala de Cam... Precio 15,00 €
	Carrettiera d'Oriente (nuestra calabaza, brócoli y salchicha) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con crema de calabaza, provola Monti Latt... Precio 13,00 €
	Gricia d'Arabia (nuestro cacio e pepe con champiñones porcini y almendras) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con fior di latte de las Montañas Lattar... Precio 15,00 €
	Autumn Mirage (nuestra boscaiola especiada) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con mozzarella Bufala Campana DOP cortada... Precio 13,00 €
	Escarola Marroquí (nuestras escarolas, aceitunas y alcaparras) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con pesto de escarola salteada con nueces... Precio 13,00 €
	Rajà (nuestros 4 quesos) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con crema aromatizada Za'atar, tiras ... Precio 14,00 €
	Brontë oriental (nuestra “mortazza”) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con crema sabor a jengibre y fior di latt... Precio 14,00 €
	Harissina (nuestro diablo) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con tomate San Marzano DOP pelado, fior d... Precio 13,00 €
	Rasellina (nuestra romana) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con pulpa de tomate San Marzano DOP pelad... Precio 11,00 €
	Za'atarina (nuestra margarita) Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con pulpa de tomate San Marzano DOP pelad... Precio 10,00 €
	Harina sin gluten Precio + 2,00 €
	Mozzarella sin lactosa Precio + 1,50 €

Papas fritas al horno (2)

NUESTRAS PIZZAS PRIMERO FRITAS Y LUEGO AL HORNO

	GENOVESA FRITA AL HORNO Masa con harina 0 de bajo impacto glucémico, primero frita y luego horneada con fior di latte de la... Precio 13,00 €
	MARINARA FRITA AL HORNO Masa con harina 0 de bajo impacto glucémico, primero frita y luego horneada, guiso de tomate DOP Sa... Precio 13,00 €

PIZZAS CLÁSICAS DEL JEQUE NAPOLITANO (19)

	Calzone (frito o al horno) Masa de harina de bajo impacto glucémico 0 rellena de ricotta de las Montañas Lattari, tomate San ... Precio 9,00 €
	Montanara Base dorada en aceite de girasol alto oleico: masa con harina 0 de bajo impacto glucémico. Al final... Precio 8,00 €
	Bufalina Masa de harina 0 de bajo impacto glucémico con tomates San Marzano DOP pelados y rodajas de mozzare... Precio 8,50 €
	Napoletana Masa de harina 0 de bajo impacto glucémico con tomates San Marzano DOP pelados, aceitunas negras Ca... Precio 10,00 €
	Diavola Masa de harina 0 de bajo impacto glucémico con tomate San Marzano DOP pelado, fiordilatte de las mo... Precio 8,00 €
	Provola y pimienta Masa con harina 0 de bajo impacto glucémico con tomates San Marzano DOP pelados y provola cortada e... Precio 7,00 €
	Cosaco Masa de harina 0 de bajo impacto glucémico con tomates San Marzano DOP pelados. Al final: espolvore... Precio 6,00 €
	Margherita Masa con harina de bajo impacto glucémico cero con tomates San Marzano DOP pelados y fiordilatte de... Precio 6,00 €
	Marinara Masa de harina 0 de bajo impacto glucémico con tomates San Marzano DOP pelados y láminas de ajo fr... Precio 5,50 €
	El genovés Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con fior di latte de Monti Lattari cortad... Precio 13,00 €
	Magna grecia Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con fior di latte de las Montañas Lattar... Precio 13,00 €
	Tricolor Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con fior di latte de las Montañas Lattar... Precio 12,00 €
	El fresco Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con pulpa de tomate San Marzano DOP pelad... Precio 12,00 €
	Búfalo y búfalo Base horneada: masa de harina de bajo impacto glucémico 0 con mozzarella de búfala de Campania DOP... Precio 13,00 €
	Harina sin gluten Precio + 2,00 €
	Mozzarella sin lactosa Precio + 1,50 €
	Agregar un ingrediente Precio + 1,50 €
	WÜrstel y patatas Masa de harina 0 de bajo impacto glucémico con fiordilatte de las montañas Lattari cortada en bast... Precio 7,00 €
	Jamón cocido y maíz Masa de harina 0 de bajo índice glucémico con nata, fiordilatte de las montañas Lattari cortado e... Precio 7,00 €

DELICIAS ARABESCAS - Los postres italianos revisitados (5)

	Servir en la mesa con una pizca de polvo de oro*
	Fresas orientales Semifreddo de chocolate blanco y vainilla, hojaldre kataifi, coulisse de fresa y merengue salado Precio 6,00 €
	Tiramisu Tiramisú con parfait de vainilla de Madagascar Precio 6,00 €
	Tarta de queso Servir con pistacho, gianduia, caramelo, fresas o frutos rojos. Precio 6,00 €
	Brownies de chocolate Brownies con mousse de canela y espaguetis de castañas Precio 6,00 €

bebidas

Cervezas artesanas (12)

	Claro Cervecería Serrocroce 33 cl 6,00 € 75cl 15,00 €
	Ámbar Cervecería Serrocroce 33 cl 7,00 € 75cl 16,00 €
	ESPERADO Cervecería Serrocroce 33 cl 7,00 €
	GRANUM Cervecería Serrocroce 33 cl 6,50 €
	EL FRESCO sin gluten Cervecería Serrocroce 33 cl 6,00 €
	STAMPAXI (Weizen) Proviene de un estilo de elaboración alemán-bávaro y se caracteriza por su color turbio claro, de... 33 cl 7,00 €
	MUNDIAL Rubio profundo, con intensas notas de malta, espuma densa y cremosa. En nariz notas especiadas, leva... 33cl 6,50 €
	Poeta Como la hermosa playa de Cagliari, se expresa con toda su frescura, con un aroma delicadamente cítr... 33 cl. 6,00 €
	San elÍas Dubbel de inspiración belga, de color rubí intenso y con una espuma fuerte y persistente. Tiene ev... 33 cl 6,00 €
	Dexi ¡10 manos, 10 maltas y 10 lúpulos! Dexi, diez en lengua sarda, diseñado para los 10 años del Bdi... 33 cl 7,00 €
	La ira de cryo IPA moderna, muy fragante con versiones Simcoe y Mosaic. Color dorado, cuerpo suave y ligero sobre e... 33 cl 7,00 €
	BRENTA RUBIA El uso de 4 lúpulos diferentes y la adición de azúcares le confieren la efervescencia y la firmez... Precio 6,00 €

Cervezas de barril (2)

	Fravort cerveza fresca Cerveza de fermentación baja, de color amarillo dorado con espuma blanca, fina y persistente, agrad... Precio 4,00 €
	Rojo Brenta De color ámbar intenso, de sabor dulce/amargo, tiene un cuerpo consistente, un aroma a frutos rojos... Precio 5,50 €

ACQUA FERRARELLE - AGUA EN VIDRIO BEBIDAS EN VIDRIO (6)

	Ferrarelle, el natural efervescente ferrarelle, el agua mineral natural con gas que combina placer y bienestar porque contiene microburb... 75 cl 2,50 €
	Natia, alisa todo agua mineral de origen volcánico 75 cl 2,50 €
	Máxima Agua efervescente natural reforzada con el mismo gas de la fuente. 75 cl 2,50 €
	Coca cola clÁsica Bebida de cola carbonatada sin alcohol 33 cl 3,00 €
	Coca-cola cero Bebida de cola carbonatada sin alcohol y sin azúcar 33 cl 3,00 €
	Fanta Refresco carbonatado sabor naranja 33 cl 3,00 €

BURBUJAS - ITALIA (5)

	JEIO PROSECCO SUPERIORE EXTRA SECO BISOL BODEGA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA SECO Precio 24,00 €
	VINO ESPUMOSO EXTRA SECO TALLERO TREVISO DOC 75cl. 20,00 €
	Exprime 'Re Luna Extra Brut VARIEDAD DE UVA Falanghina EXPOSICIÓN este/oeste ÉPOCA DE VENDIMIA Agosto MÉTODO DE ELABORACIÓN ... 75 cl 25,00 €
	CHIARA ZILLIANI FRANCIACORTA Variedades de uva 75% CHARDONNAY – 25% PINOT NOIR Grado alcohólico 12,5% Zona y tipo de producci�... 75 cl 45,00 €
	PRO'TOMASELLA Prosecco DOC EXTRA SECO Precio 26,00 €

VINOS BLANCOS - Italia (5)

	FIANO COLLI DI LAPIO 75 cl 24,00 €
	Falanghina Beneventano - Nativ Vico Riviera 99 Igt Falanghina Beneventano - Nativ 75 cl 18,00 €
	BENITO FERRARA GRECO DI TUFO Vigna cigüeña 75 cl 36,00 € Tierra de uvas 28,00 €
	FIANO DI AVELLINO ROCCA DEL PRINCIPE DOP Precio 33,00 €
	IRPINIA FIANO TERRE DI PETRARA Productor Terre di Petrara País Italia Categoría Vino Blanco Viña Fiano Denominación Irpinia DOP... Precio 18,00 €

VINOS ROSADOS - Italia (2)

	Petrosa Campania Rosato IGT Petilia 75 cl 22,00 €
	Libre Albedrío Bio/natural Abruzos - Mc Calin - 100% Montepulciano d'Abruzzo - 14% 75 cl 34,00 €

VINOS TINTOS - Italia (10)

	NATIV Rue de la tinta Campania Aglianico IGT / IGP \| 2021 Tinto - 100% Aglianico -14% vol. 75 cl 18,00 €
	NATIV Irpinia Aglianico DOC TERCIOPELO ROJO Irpinia Aglianico DOC / DOP \| 2021 Tinto - 100% Aglianico -14% vol. 75cl 19,00 €
	BODEGAS FEDERICIANA GRAGNANO Precio 22,00 €
	URCUIOLI AGLIANICO 75 cl 23,00 €
	AGRIVERDE MONTEPULCIANO 75 cl 24,00 €
	DOS PALMERAS ETTAMIANO PRIMITIVA 75 cl 25,00 €
	Sorì Montagrillo Dolcetto Diano d'Alba DOCG Piamonte Claudio Alario - 100% Dolcetto - 14% vol. 75 cl 27,00 €
	LUSVARDI SIN FONDO LAMBRUSCO 75 cl 28,00 €
	ROCCA DEL PRÍNCIPE AGLIANICO DOC 75cl. 28,00 €
	TAURASI DOCG 2019 TERRE D PETRARA Productor Terre di Petrara País Italia Categoría Vino tinto Viña Aglianico Denominación Taurasi ... Precio 28,00 €

Vinos de licor (1)

DigestiÓn (4)

	Cabo amargo Licor de hierbas de Calabria - 35% vol. 4cl 3,00 €
	Amaro jefferson Licor de hierbas de Calabria - 30% vol. 4cl 4,00 €
	El cascanueces de Meo Licor de nuez Irpinia - 50% vol. 4cl. 4,00 €
	Fiano amargo Fiano amargo Precio 4,00 €

WHISKY Y RON (4)

	Whisky escocés Dalaruan Whisky de malta mixta premiado de Escocia - 43% vol. 4cl. 5,00 €
	Whisky escocés Talisker Skye Whisky de malta escocés de 10 años - 45,8% vol. 4cl. 5,00 €
	Ron Centroamericano Xo Mezcla galardonada de rones sudamericanos - 43% vol. 4cl 5,00 €
	Ron J. Bally 7 años Ron agrícola añejo 7 años - 45% vol. 4cl 5,00 €

Cubierto

Estimado huésped, si tiene alergias y/o intolerancias alimentarias, por favor solicite información sobre nuestros alimentos y bebidas, estamos preparados para asesorarle de la mejor manera posible.

Servir en la mesa con una pizca de polvo de oro*

Poke de marabia con pollo asado

Poke de Marabia con salmón marinado

Tabla de cortar turca napolitana

Dorado en aceite de girasol alto oleico

Crocchè de patata

Tortilla bucatini

Patatas fritas

Tortilla de salchicha bucatini y brÓcoli

ARROZ ARANCINO CON PORCINI Y TRUFA

Croquetas de boniato y couss couss

Suministros de arroz jazmín

Orzoncino (nuestro arancino)

Servir en la mesa con una pizca de polvo de oro*

Ramazan Pidezi con crema de calabaza, jamón cocido glaseado y almendras

Ramazan Pidezi con setas porcini, lonzardo y ricotta trufada

Ramazan Pidezi con higos caramelizados, jamón crudo y crema de burrata

La rustica

La porcina

La capricciosa de oriente

Carbonara d'Egypt (nuestra carbonara con trufa y pistacho)

Carrettiera d'Oriente (nuestra calabaza, brócoli y salchicha)

Gricia d'Arabia (nuestro cacio e pepe con champiñones porcini y almendras)

Autumn Mirage (nuestra boscaiola especiada)

Escarola Marroquí (nuestras escarolas, aceitunas y alcaparras)

Rajà (nuestros 4 quesos)

Brontë oriental (nuestra “mortazza”)

Harissina (nuestro diablo)

Rasellina (nuestra romana)

Za'atarina (nuestra margarita)

Harina sin gluten

Mozzarella sin lactosa

GENOVESA FRITA AL HORNO

MARINARA FRITA AL HORNO

Calzone (frito o al horno)

Montanara

Bufalina

Napoletana

Diavola

Provola y pimienta

Cosaco

Margherita

Marinara

El genovés

Magna grecia

Tricolor