Les informations sur la présence de substances ou de produits provoquant des allergies ou des intolérances sont disponibles en contactant le personnel d'astreinte. liste des allergÈnes (mentionnés à l'annexe ii du règlement ue 1169/11)
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. ELENCO DEGLI ALLERGENI (di cui all’allegato II del regolamento UE 1169/11)
Les 14 principaux allergènes qui, selon la législation de l'UE, doivent être identifiés, s'ils sont utilisés dans la préparation des aliments, sont : sirops à base de glucose, dont dextrose (1); maltodextrine à base de blé (1); sirops de glucose à base d'orge; céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole. 2. Crustacés et produits à base de crustacés 3. Œufs et produits à base d'œufs 4. Poissons et produits à base de poisson, à l'exception de : la gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes ; gélatine ou colle de verre utilisée comme agent de collage dans la bière et le vin 5. Arachides et produits à base d'arachides 6. Soja et produits à base de soja, sauf : huile et graisse de soja raffinées (1); tocophérols mixtes naturels (E306), D-alpha tocophérol naturel, acétate de D-alpha tocophérol naturel, succinate de D-alpha tocophérol naturel à base de soja ; les huiles végétales dérivées de phytostérols et les esters de phytostérols à base de soja ; ester de stanol végétal produit à partir de stérols d'huiles végétales à base de soja 7. Lait et produits laitiers (y compris le lactose), à l'exception : du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole ; lait 8. Fruits à coques, à savoir : amandes (Amygdaluscommunis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium storico), noix de pécan (Caryaillinoiesis (Wangenh) K. Koch), noix du Brésil (Bertholletiaexcelsa) , pistaches (Pistacia vera), noix du Queensland (Macadamia ternifolia) et produits dérivés 9. Céleri et produits à base de céleri 10. Moutarde et produits à base de moutarde 11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame 12. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg / kg ou 10 mg / litre en termes de SO 2 total à calculer pour les produits tels que proposés prêts à la consommation ou reconstitués conformément aux instructions des fabricants 13. Lupins et produits à base de lupin 14. Mollusques et produits à base de crustacés ( 1) Et les produits dérivés, dans la mesure où la transformation qu'ils ont subie n'est pas susceptible d'élever le niveau d'allergénicité apprécié par l'Autorité pour le produit de base dont je sais pas de dérivés De nombreux autres aliments peuvent provoquer des réactions allergiques ou pseudo-allergiques mais ne sont pas considérés comme des allergènes courants en Europe et ne sont donc pas classés parmi les 14 allergènes majeurs.
Il a une couleur ambrée profonde avec des reflets rouge rubis et une mousse ocre crémeuse, de persistance fine et moyenne. Au nez baies et banane, malt, caramel, épices (girofle), vanille, levure, miel et légers parfums boisés.
Aspect voilé et mousse crémeuse et fine sont typiques du type, mais ce sont les parfums qui frappent par leur qualité et leur richesse : frais, parfumés, avec des notes florales et fruitées allant de la fleur d'oranger à la poire, de la pêche au melon blanc. En bouche, il est agréablement pétillant, léger avec un impact aromatique qui évolue vers une finale sèche et astringente.
C'est une bière de couleur claire, limpide et brillante avec une mousse peu persistante. Les arômes dominants sont le houblon et le malt. En bouche, il est doux avec un arrière-goût résolument houblonné. C'est une bière spéciale, célèbre pour l'équilibre parfait entre arôme et amertume qui, sans surprise, en fait l'une des meilleures bières au monde. Il se marie bien avec de la charcuterie ou des fromages affinés. Développer 5,6° d'alcool.
C'est une bière blanche italienne très fraîche et buvable, caractérisée par des parfums d'agrumes provenant de l'utilisation d'écorces d'orange infusées. Bière crémeuse au fini sec Alcool 5,20%
La Mc Chouffe est une bière caractérisée par des arômes épicés d'anis et de réglisse, intégrés à des notes corsées de caramel. Fort mais étonnamment doux, il révèle de délicieuses notes fruitées et une très légère amertume en finale. ALCOOL vol. 8%