Informationen über das vorhandensein von stoffen oder produkten, die allergien oder unverträglichkeiten auslösen, sind beim diensthabenden personal erhältlich. allergenliste (gemäß anhang ii der eu-verordnung 1169/11)
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. ELENCO DEGLI ALLERGENI (di cui all’allegato II del regolamento UE 1169/11)
Die 14 Hauptallergene, die laut EU-Gesetzgebung identifiziert werden müssen, wenn sie in der Lebensmittelzubereitung verwendet werden, sind: 1. Glutenhaltiges Getreide, d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme) und Derivate, ausgenommen: Weizen -Glukosesirupe, einschließlich Dextrose (1); Maltodextrin auf Weizenbasis (1); Glukosesirupe auf Gerstenbasis; Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. 2. Krebstiere und Krebstierprodukte 3. Eier und Eiprodukte 4. Fisch und Fischprodukte, ausgenommen: Fischgelatine als Trägerstoff für Vitamin- oder Carotinoidpräparate; als Schönungsmittel in Bier und Wein verwendete Gelatine oder Fischleim 5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 6. Sojabohnen und Sojaerzeugnisse außer: raffiniertes Sojaöl und -fett (1); natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsuccinat auf Basis von Soja; Aus Phytosterolen und Phytosterol-Estern auf Sojabasis gewonnene Pflanzenöle; Pflanzenstanolester, hergestellt aus Pflanzenölsterinen auf Sojabasis 7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), ausgenommen: Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; milch , Pistazien (Pistacia vera), Queensland-Nüsse (Macadamia ternifolia) und Folgeprodukte 9. Sellerie und Sellerieprodukte 10. Senf und Senfprodukte 11. Sesamsamen und Produkte auf der Basis von Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg / kg oder 10 mg / Liter in Bezug auf Gesamt-SO 2 , zu berechnen für die Produkte, wie sie zum Verzehr bereit angeboten oder gemäß den Anweisungen des Herstellers rekonstituiert werden 13. Lupinen und Erzeugnisse auf Lupinenbasis 14. Weichtiere und Erzeugnisse auf Schalentierbasis ( 1) Und abgeleitete Produkte, sofern die Verarbeitung, der sie unterzogen wurden, wahrscheinlich nicht zu einer Erhöhung des Allergenitätsgrades führt, der von der Behörde für das mir bekannte Basisprodukt festgestellt wurde keine Derivate Viele andere Lebensmittel können allergische oder pseudoallergische Reaktionen hervorrufen, gelten jedoch in Europa nicht als häufige Allergene und werden daher nicht als eines der 14 Hauptallergene eingestuft.
Es hat eine tiefe Bernsteinfarbe mit rubinroten Reflexen und einen cremigen ockerfarbenen Schaum, feine und mittlere Persistenz. In der Nase Beeren und Banane, Malz, Toffee, Gewürze (Nelken), Vanille, Hefe, Honig und leichte Holznoten.
Trübes Aussehen und cremiger und feiner Schaum sind typisch für den Typ, aber es sind die Düfte, die Qualität und Fülle bestechen: frisch, duftend, mit blumigen und fruchtigen Noten, die von Orangenblüte bis Birne, von Pfirsich bis weißer Melone reichen. Im Mund ist es angenehm prickelnd, leicht mit einer aromatischen Wirkung, die sich zu einem trockenen und adstringierenden Abgang entwickelt.
Es ist ein helles, klares und helles Bier mit einem nicht sehr anhaltenden Schaum. Die dominierenden Aromen sind Hopfen und Malz. Im Mund ist er weich mit einem ausgesprochen hopfigen Nachgeschmack. Es ist ein besonderes Bier, berühmt für die perfekte Balance zwischen Aroma und Bitterkeit, was es nicht überraschend zu einem der besten Biere der Welt macht. Es passt gut zu Aufschnitt oder gereiftem Käse. 5,6° Alkohol entwickeln.
Es ist ein sehr frisches und trinkbares italienisches Blanche-Bier, das sich durch Zitrusdüfte auszeichnet, die aus der Verwendung von Orangenschalen stammen. Cremiges Bier mit trockenem Abgang Alkohol 5,20 %
Mc Chouffe ist ein Bier, das sich durch würzige Aromen von Anis und Lakritz auszeichnet, ergänzt durch vollmundige Karamellnoten. Kräftig, aber überraschend weich, offenbart er köstliche Fruchtnoten und eine sehr leichte Bitterkeit im Abgang. ALKOHOL Vol. 8 %