Das Restaurant Al Borgo hat eine außergewöhnliche Lage: Es befindet sich in einer alten venezianischen Villa aus dem 18. Jahrhundert, die ursprünglich den Doglioni gehörte, einer der ältesten Adelsfamilien von Belluno. 1975 ging die Villa in den Besitz von Giuliano Viel über, der sie durch Restaurierungsarbeiten in ein Restaurant umwandelte.
Die warmen und einladenden Innenräume sind mit Kunstwerken lokaler Künstler wie der Skulptur „Die vier Jahreszeiten“ von Franco Fiabane geschmückt. Die Holzmöbel dominieren und die beiden Kamine stechen hervor, einer davon mit einem originalen Chafing Dish. An heißen Sommertagen ist es möglich, draußen in der Steinhöhle zu speisen. Die Villa Doglioni hält sich an den touristischen Verbesserungsplan der venezianischen Villen.
(Pinot Noir und Chardonnay getrennt vinifiziert, brillanter Schaum und feine Körnung der Bläschen, in der Nase präsentiert er Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten mit einem Mandel-Abgang, elegant und gut zu trinken)
Weiße Fruchtfleischfrüchte und eine Mischung aus Ananas, Passionsblume und Zitrusfrüchten in der Nase mischen sich mit einem mineralischen Feuerstein-Finish. Ca 'Rugate - Montecchia di Crosara (Venetien)
Helles Bier mit weißem und cremigem Schaum, 4,7% Alkohol, IBU 26, untergärig, zentrifugiert und unfiltriert, nicht pasteurisiert. Barcon von Vedelago (TV)
Bier mit Zitrus- und Malznoten, leicht und durstlöschend mit bitterem Abgang, alc. 6,1%, IBU 42, obergärig, zentrifugiert und unfiltriert, unpasteurisiert. Barcon von Vedelago (TV)