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Via restaurante / Via cantina

CARRERA 12 # 22 - 20 MALL SAN PEDRO - SANTA MARTA, D.T.C.H. COLOMBIA

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Fare uno spuntino (8)

	MIX DI PANNOCCHIA Mais Bogotá tenero e tostato, saltato in olio jonjolí, servito con parmigiano ed emulsione di acev... Prezzo 28.080,00 $
	Crocchette di granchio CROCCHETTE DI GRANCHIO IMPANATE CON PANKO SU CAZZO DI RIDUZIONE DI BALSAMICO, MAIONESE DI SIRASHA E ... Prezzo 30.240,00 $
	Calamaro ricoperte di pangrattato bagnate nella salsa della casa Prezzo 30.240,00 $
	VIA GAMBERI temperato in inchiostro seppia Prezzo 30.240,00 $
	TOAST ALLA CAPRESSE pane a lievitazione naturale, ciligini e ciliegie saltate in olio al basilico Prezzo 21.600,00 $
	TOAST AL SALMONE AFFUMICATO salmone affumicato su guacamole e pane a lievitazione naturale Prezzo 23.760,00 $
	MOZZARELLA SU CAMION MOZZARELLA DI BUFALA CROCCANTE CON PURA DI POMODORO FRESCO Prezzo 28.000,00 $
	POLPETTE NAPOLETANE POLPETTE PICCOLE E SUCCOSE Prezzo 28.000,00 $

Ceviche (1)

Carpaccio (1)

Insalata (1)

Hamburger (1)

PASTA E RISO (9)

	RISOTTO DI ARAGOSTA RISO ARBOREO IN BISQUE DI ARAGOSTA E LATTE DI COCCO Prezzo 54.000,00 $
	RISOTTO DI MARE connubio perfetto tra la cremosità del riso e dei frutti di mare nel miglior stile italiano Prezzo 43.200,00 $
	RISOTTO AI FUNGHI Prezzo 38.880,00 $
	FRUTTA DI MARE Prezzo 45.360,00 $
	SPAGHETTI ALLE VONGOLE ALLE OLIVE VONGOLE SALTATE CON OLIVA CON AGLIO E PREZZEMOLO Prezzo 34.560,00 $
	FETTUCINE CON GAMBERETTI IN SALSA AI 3 FORMAGGI CON PERNOD CREMOSO DI 3 FORMAGGI CON GAMBERETTI SALTATI CON VODKA Prezzo 42.120,00 $
	MEDITERRANEO pomodoro saltato con basilico e olive nere Prezzo 32.400,00 $
	CALAMARATA AGLI SPINACI Spaghetti con calamari, spinaci, burro di nocciole aromatizzati con salvia fresca Prezzo 34.560,00 $
	ARAGOSTA brodo di cottura delle aragoste, tartufato aioli al nero di seppia Prezzo 50.000,00 $

PESCE E FRUTTI DI MARE (4)

	VIA POLPO (CONSIGLIATO)✨✨ alla griglia con pesto di basilico, su morbido purè di patate condito con verdure fresche Prezzo 53.654,00 $
	SALMONE IN SALSA AI FRUTTI ROSSI SALMONE IN SALSA MEZCAL AI FRUTTI ROSSI, ACCOMPAGNATO DA PURÈ DI PATATE CRIOLLA. Prezzo 43.200,00 $
	BISTECCA DI MARE pescato del giorno in salsa di frutti di mare portoghese Prezzo 41.040,00 $
	GAMBERI NELLA SUA SALSA Realizzato nei propri succhi con un tocco di latte di cocco, profumato con rum locale. Servito con i... Prezzo 43.200,00 $

Pollame e carne (6)

	LOMO VIA Medaglioni di lombo ripieni, su brie, risotto al gouda e spinaci. Riduzione di vino rosso e funghi s... Prezzo 40.000,00 $
	BISTECCA AL PEPE bistecca al burro al pepe e spezie fresche con risotto ai funghi e cipolla caramellata Prezzo 38.880,00 $
	BONDIOLA DI MAIALE BONDIOLA DI MAIALE NEL SUO SUGO COTTO A BASSE TEMPERATURE E FINITURA NELLA SUA SUA SU CREMA DI PATAT... Prezzo 36.720,00 $
	PETTO DI POLLO CON GAMBERI PETTO SALTATO IN SALSA CREMOSA LIMONE E GAMBERI ACCOMPAGNATO DA PATATE CRIOLLA PURE E PARMIGIANO Prezzo 34.560,00 $
	Stinco di maiale STINCONE DI MAIALE A COTTURA LENTA (15 ORE), MIELE NELLA BIRRA, SU CREMA DI IGNATA. Prezzo 42.000,00 $
	Costolette di san luis Costolette di maiale brasate e servite nei loro sughi. Accompagnato da aligot di patate e mix di lat... Prezzo 44.000,00 $

Sushi (7)

	ATARAYA ROLL (VINCITORE SUSHI MASTER) Maki di crocchette di pesce e frutti di mare, con una banana matura croccante, bagnata in salsa teri... Prezzo 32.400,00 $
	DYNAMITE ROLL (partecipante al sushi master 2023) MAKI FARCITI CON CROCCHETTA AI FRUTTI DI MARE, BANANA CONFIT E FORMAGGIO PHILADELPHIA CORONATO CON I... Prezzo 32.400,00 $
	GAMBERI IN TEMPURA Gamberi impanati, avocado, crema di formaggio, doppia panatura. Prezzo 34.560,00 $
	TRAMITE ROTOLO Gamberi impanati, cuori di palma avvolti nel salmone e yogurt all'avocado Dick flambé. Prezzo 34.560,00 $
	FILADELFIA Salmone, avocado, crema di formaggio, sesamo nero Prezzo 30.240,00 $
	ROTOLO DEL VULCANO Tonno all'avocado, crema di formaggio, gamberi impanati salsa di peperoncino DOLCE e semi di ses... Prezzo 34.560,00 $
	ROTOLO DI MADDALENA Crocchette di pesce e frutti di mare, cuore di palma, maionese acevichada, banana matura. Prezzo 41.040,00 $

Men bambini (3)

	PETTO DI POLLO GRIGLIATO Prezzo 34.560,00 $
	PASTA ALFREDO Prezzo 32.400,00 $
	MINI BAMBINO BEFF Prezzo 38.880,00 $

Aggiuntivo (3)

	Patatine fritte Prezzo 10.800,00 $
	PASSATO DI PATATE ARTIGIANALE Prezzo 9.720,00 $
	AGGIUNTA DI INSALATA Prezzo 9.720,00 $

DOLCI E CAFFÈ (7)

	DOLCE DELLA CASA (torta al cioccolato) Prezzo 16.000,00 $
	Chocoflan Prezzo 19.080,00 $
	TORTA DI FORMAGGIO Prezzo 18.000,00 $
	PIEDE DI COCCO Prezzo 18.000,00 $
	FINESTRA DOLCI X 3 Dessert assortiti (tota al cioccolato, chocoflan, cheesecake alle fragole,) Prezzo 40.000,00 $
	FINESTRA DOLCI X 4 Dolci assortiti (torta al cioccolato, chocoflan, cheesecake alle fragole, torta al cocco Prezzo 50.000,00 $
	CAFFÈ SPECIALE DEVINO Edizione intensa il nostro caffè proviene dalla parte alta della Sierra Nevada. Regione Santa Marta... Prezzo 4.320,00 $

drinks

VINO ROSSO GIOVANE (4)

	RAMON BILDAO RIOJA CRIANZA Prezzo 120.000,00 $
	CABERNET BASCHI Prezzo 108.000,00 $
	TENUTA LAS MORAS MALBEC Prezzo 108.000,00 $
	CABERNET DI TARAPACA Prezzo 100.000,00 $

PRENOTA VINI ROSSI (3)

	RISERVA DI CASA SILVA Prezzo 189.000,00 $
	I BASCHI GR RED Prezzo 140.000,00 $
	RISERVA DI TARACAPA CABERNET Prezzo 140.000,00 $

VINO BIANCO GIOVANE (3)

	I BASCHI CHARDONNAY Prezzo 108.000,00 $
	TARAPACA SAUVIGNON Prezzo 100.000,00 $
	Santa carolina riservata Prezzo 100.000,00 $

RISERVA VINI BIANCHI (1)

Spumante / rosa (3)

	JP CHENET ROSA Prezzo 97.000,00 $
	Lambrusco rosa Prezzo 86.000,00 $
	JP FIZZY PUÒ Prezzo 18.000,00 $

COCKTAIL SPECIALI E CHELADA (17)

	Estate ad acapulco Cordiale al mango, tequila bianca. limone e tajine Prezzo 30.000,00 $
	Giardini di tulum Sciroppo di cocco, tequila bianca, limone, oleo saccharum e acqua tonica. Prezzo 30.000,00 $
	Ananas fresco Sciroppo di ananas tostato, menta, triple sec, tequila bianca, pompelmo fresco, limone. Prezzo 30.000,00 $
	Muli della california Sciroppo di zenzero, tequila bianca, limone, oleo saccharum, ginger beer. Prezzo 32.000,00 $
	Patata dolce wey Macerato di brandy, vodka, pere e cetrioli, bordo di zucchero. Prezzo 30.000,00 $
	Morelia Sciroppo di frutti rossi, brandy, vodka, sale, limone. Prezzo 30.000,00 $
	Martini di menta Whisky, macerato in menta, limone, olio saccharum. Prezzo 30.000,00 $
	Il capriccio Rum, vino rosso, sciroppo di frutti rossi, Tabasco, macerato nel pepe, Tajín. Prezzo 30.000,00 $
	MARGHERITE
	Mango (Tequila bianca, Triple sec, Mango, limone, Tajín. (Chiedili in shake o surgelati) Prezzo 28.000,00 $
	Noce di cocco Sciroppo di cocco, tequila bianca, limone, liquore al cocco (chiedere in shake o surgelati) Prezzo 28.000,00 $
	Foresta Sciroppo di frutti rossi, tequila bianca, triple sec (chiedere in shake o surgelati) Prezzo 28.000,00 $
	Solo don luglio Frullato Margarita, tequila Don Julio reposado, cointreau, lime fresco. (Chiederli in shake o surgel... Prezzo 42.000,00 $
	Chelada
	Diabolico Tequila bianca, tabasco, coronita, sale via. Prezzo 32.000,00 $
	Sottomarino Triple sec blu, tequila bianca, corona di limone, sale via Prezzo 32.000,00 $
	Mango Cordiale di mango, Tajín, sale, corona. Prezzo 32.000,00 $

Cocktail (26)

	Mulo di mosca (Vodka, limone, sciroppo di zenzero, soda) Prezzo 27.000,00 $
	DAIQUIRI AL LIMONE Prezzo 27.000,00 $
	DAIQUIRI FRUTTI TROPICALI Rum, succo di corozo, frutto della passione o tamarindo Prezzo 27.000,00 $
	Gin tonico Gin, acqua tonica, limone. Prezzo 27.000,00 $
	Gin tonic frutta rossa Prezzo 30.000,00 $
	Tom collins Gin, limone, sciroppo, soda, granatina daz Prezzo 27.000,00 $
	Cuba gratuita Rum, coca cola, limone, gocce amare. Prezzo 27.000,00 $
	MARTINI SECCHI Gin, vermouth secco, olive. Prezzo 27.000,00 $
	MANHATTAN SECCO whisky, vermouth rosso, ciliegia. Prezzo 27.000,00 $
	MARGHERITA CLASSICA Tequila, triple sec, succo di limone. Prezzo 27.000,00 $
	MARGHERITA INCORONATA Tequila, triple sec, succo di limone, coronita. Prezzo 32.000,00 $
	MARGARITA DEL FRUTTO DELLA PASSIONE Tequila, triple sec, succo di frutto della passione. Prezzo 27.000,00 $
	TAMARINDO MARGHERITA Tequila, triple sec, succo di tamarindo. Prezzo 27.000,00 $
	MOJITO CUBANO Menta fresca macerata, zucchero al rum e soda. Prezzo 27.000,00 $
	CABERNET NEVADA Granita di Corozo e vino rosso Prezzo 27.000,00 $
	Pina colada Ananas, crema di cocco, crema di latte, rum. Prezzo 27.000,00 $
	SINFONIA Arancia, ananas, frutto della passione, crema di cocco Prezzo 18.000,00 $
	PINA COLADA SENZA LIQUORE Ananas, crema di cocco, crema di latte. Prezzo 18.000,00 $
	GIN TONICO PREMIUM Prezzo 37.000,00 $
	Gin tonic premium frutta rossa Prezzo 42.000,00 $
	TOM COLLINS PREMIUM Prezzo 37.000,00 $
	MARGHERITA INCORONATA PREMIUM Prezzo 37.000,00 $
	MARGHERITA CLASSICA PREMIUM Prezzo 37.000,00 $
	MARGARITA COROZO PREMIUM Prezzo 37.000,00 $
	PREMIUM FRUTTO DELLA PASSIONE MARGARITA Prezzo 37.000,00 $
	MARGHERITA TAMARIND PREMIUM Prezzo 37.000,00 $

Birre (4)

	Aquila normale Prezzo 8.000,00 $
	Colombia dorada club Prezzo 9.000,00 $
	STELLA Prezzo 13.000,00 $
	Corona Prezzo 13.000,00 $

Bevande (10)

	Bibite artigianali Frutto della passione, ananas tostato, frutti rossi, mango, cocco o limonata laguna blu. Prezzo 13.000,00 $
	SODA ALL'UVA E LIMONE Prezzo 13.000,00 $
	Tonico 976 Prezzo 9.000,00 $
	Hatsu soda Prezzo 9.000,00 $
	Te hatsu Prezzo 9.000,00 $
	Acqua minerale Prezzo 6.000,00 $
	Zenzero, tonico Prezzo 6.000,00 $
	Bibita Prezzo 6.000,00 $
	Coca cola, coca zero Prezzo 6.000,00 $
	Quattro, Kola Roman, Sprite Prezzo 6.000,00 $

SUCCHI NATURALI E LIMONATE (6)

	Corozo Prezzo 10.000,00 $
	Frutto della passione Prezzo 10.000,00 $
	ANANAS Prezzo 10.000,00 $
	TAMARINDO Prezzo 10.000,00 $
	Limonate Cocco, ciliegia, menta, tradizionale. Prezzo 10.000,00 $
	PANNELLO FRAPE Zenzero, limone e zucchero di canna Prezzo 10.000,00 $

Sanguinamento (2)

	SANGRIA AL VINO ROSSO Prezzo 69.000,00 $
	VINO SANGRIA ROSATO Prezzo 87.000,00 $

Spiriti (23)

	WISHKY
	BUCHANAS 18 ANNI Prezzo della bottiglia 432.000,00 $ Prezzo della bevanda 32.000,00 $
	MAESTRO DI BUCHANAS Prezzo della bottiglia 302.000,00 $ Prezzo della bevanda 22.000,00 $
	BUCHANAS DELUXE Prezzo della bottiglia 280.000,00 $ Prezzo 1/2 bottiglia 162.000,00 $ Prezzo della bevanda 20.000,00 $
	ETICHETTA NERA JW Prezzo della bottiglia 243.000,00 $ JW ETICHETTA NERA 375 162.000,00 $ Prezzo della bevanda 20.000,00 $
	VECCHIO PARR 750 Prezzo della bottiglia 280.000,00 $ Prezzo 1/2 bottiglia 184.000,00 $ Prezzo della bevanda 20.000,00 $
	GINEVRA
	GINEVRA HENDRICKS Prezzo della bottiglia 280.000,00 $
	GIN TANQUERAY Prezzo della bottiglia 238.000,00 $
	TEQUILA
	DON LUGLIO 70 CRSITALINO Prezzo 454.000,00 $
	TEQUILA CRISTALLINA DEL 1800 Prezzo della bottiglia 378.000,00 $
	1800 TEQUILA RIPOSATA Prezzo della bottiglia 302.000,00 $
	JOSE CUERVO 750ML Prezzo della bottiglia 194.000,00 $ 375 ml 120.000,00 $ Prezzo della bevanda 12.000,00 $
	VODKA
	ASSOLUTO Prezzo della bottiglia 162.000,00 $ Prezzo della bevanda 11.000,00 $
	RUM
	RUM ZACAPA 23 ANNI Prezzo 367.000,00 $ Prezzo della bevanda ....... 22.000,00 $
	RUM OLD CALDA 15 ANNI Prezzo 216.000,00 $ Prezzo della bevanda 19.000,00 $
	RUM OLD CALDAS 3 ANNI Prezzo 130.000,00 $ Prezzo della bevanda 11.000,00 $
	SCAPPATURE
	ANTICO 750 ML Prezzo 130.000,00 $ Prezzo della bevanda 12.000,00 $ Prezzo medio 92.000,00 $
	BRANDY GIALLO Prezzo 145.000,00 $

MIX DI PANNOCCHIA

Crocchette di granchio

Calamaro

VIA GAMBERI

TOAST ALLA CAPRESSE

TOAST AL SALMONE AFFUMICATO

MOZZARELLA SU CAMION

POLPETTE NAPOLETANE

Ceviche de chicharron

Carpaccio di manzo

INSALATA DI CAMEMBERT

HAMBURGER

RISOTTO DI ARAGOSTA

RISOTTO DI MARE

RISOTTO AI FUNGHI

FRUTTA DI MARE

SPAGHETTI ALLE VONGOLE ALLE OLIVE

FETTUCINE CON GAMBERETTI IN SALSA AI 3 FORMAGGI CON PERNOD

MEDITERRANEO

CALAMARATA AGLI SPINACI

ARAGOSTA

VIA POLPO (CONSIGLIATO)✨✨

SALMONE IN SALSA AI FRUTTI ROSSI

BISTECCA DI MARE

GAMBERI NELLA SUA SALSA

LOMO VIA

BISTECCA AL PEPE

BONDIOLA DI MAIALE

PETTO DI POLLO CON GAMBERI

Stinco di maiale

Costolette di san luis

ATARAYA ROLL (VINCITORE SUSHI MASTER)

DYNAMITE ROLL (partecipante al sushi master 2023)

GAMBERI IN TEMPURA

TRAMITE ROTOLO

FILADELFIA

ROTOLO DEL VULCANO

ROTOLO DI MADDALENA

PETTO DI POLLO GRIGLIATO

PASTA ALFREDO

MINI BAMBINO BEFF

Patatine fritte

PASSATO DI PATATE ARTIGIANALE

AGGIUNTA DI INSALATA

DOLCE DELLA CASA (torta al cioccolato)

Chocoflan

TORTA DI FORMAGGIO

PIEDE DI COCCO