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Via restaurante / Via cantina

CARRERA 12 # 22 - 20 MALL SAN PEDRO - SANTA MARTA, D.T.C.H. COLOMBIA

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Vegetariano

Alérgenos

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comida

PARA PICAR (8)

	MIX DE MAZORCAS Maiz tierno bogotano y tostado, salteado en aceite de Ajonjolí, servidos con parmesano y emulsión ... Precio 28.080,00 $
	CROQUETAS DE JAIBA CROQUETAS DE JAIBA APANADAS AL PANKO SOBRE DICK DE REDUCCION DE BALSAMICO, MAYONESA DE SIRASHA Y YOG... Precio 30.240,00 $
	Calamares recubiertos en panco bañados con salsa de la casa Precio 30.240,00 $
	LANGOSTINOS VIA tempurisados en tinta de sepia Precio 30.240,00 $
	TOSTADAS CAPRESSE pan masa madre, queso ciligini y cherrys salteados en aceite de albahaca Precio 21.600,00 $
	TOSTADOS DE SALMON AHUMADO salmon ahumado sobre guacamole, queso ricotta y pan masa madre Precio 23.760,00 $
	MOZARRELLA EN CARROZA MOZARRELA DE BUFALA CROCANTES CON PURÉ DE TOMATES FRESCOS Precio 28.000,00 $
	ALBONDIGAS NAPOLITANAS PEQUEÑAS Y JUGOSAS ALBONDIGAS Precio 28.000,00 $

CEVICHES (1)

CARPACCIO (2)

	CARPACCIO DE PULPO (RECOMENDADO) ✨✨ finas laminas de pulpo marinadas en limon, sal, pimienta y balsamico. servido sobre lechuga baby, ... Precio 34.560,00 $
	CARPACCIO DE RES finas laminas de lomo fino marinadas en limon, pimientay balsamico. servido sobre mix de lechuga ba... Precio 30.240,00 $

ENSALADA (1)

HAMBURGUESAS (1)

PASTAS Y ARROCES (9)

	RISOTTO DE LANGOSTA ARROZ ARBOREO EN BISQUE DE LANGOSTA Y LECHE DE COCO Precio 54.000,00 $
	RISOTTO DE MAR perfecta combinacon de la cremosidad del arroz y mariscos al mejor estilo italiano Precio 43.200,00 $
	RISOTTO DE CHAMPIÑONES Precio 38.880,00 $
	FRUTO DI MARE Precio 45.360,00 $
	SPAGUETI CON ALMEJAS AL OLIVO ALMEJAS SALTEADAS AL OLIVO CON AJO Y PEREJIL Precio 34.560,00 $
	FETTUCINI CON CAMARONES EN SALSA 3 QUESOS AL PERNOD CREMOSA DE 3 QUESOS CON CAMARONES SALTEADOS AL VODKA Precio 42.120,00 $
	MEDITERRANEAS tomate salteado con , albahaca y aceitunas negras Precio 32.400,00 $
	CALAMARATA CON ESPINACA spaguetis con calamares, espinaca mantequilla avellada aromatisada con salvia fresca Precio 34.560,00 $
	ARAGOSTA langostas baby fondo de cocción, alioli tartufado de tinta de sepia Precio 50.000,00 $

PESCADOS Y MARISCOS (4)

	PULPO VIA (RECOMENDADO)✨✨ parrillado con pesto de albahaca, sobre pure suave de papa coronado con vegetales frescos Precio 53.654,00 $
	SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS AL MEZCAL, ACOMPAÑADO DE PURE DE PAPA CRIOLLA. Precio 43.200,00 $
	FILETE A LA MARINERA pesca del dia en salsa de mariscos a la portuguesa Precio 41.040,00 $
	LANGOSTINOS EN SU SALSA Hechos en sus propios jugos con toque de leche de coco, perfumado con ron local. Servido con crem... Precio 43.200,00 $

AVES Y CARNES (6)

	LOMO VIA Medallones de lomo albardados, sobre rissoto de queso brie, gouda y espinaca. Reducción de vino tin... Precio 40.000,00 $
	STEAK PIMIENTA steak en mantequilla de pimientas y especias frescas con risotto de champiñones y cebolla car... Precio 38.880,00 $
	BONDIOLA DE CERDO BONDIOLA DE CERDO EN SU SALSA COCIDA A BAJAS TEMPERATURAS Y TERMINADA EN SU PROPIA SALSA SOBRE C... Precio 36.720,00 $
	PECHUGA DE POLLO CON CAMARONES PECHUGA SALTEADA EN SALSA CREMOSA DE LIMÓN Y CAMARONES ACOMPAÑADA DE PURE DE PAPA CRIOLLA Y PARMES... Precio 34.560,00 $
	CODILLO DE CERDO CODILLO DE CERDO EN COCCION LENTA (15 HORAS ), AMIELADO EN CERVEZA , SOBRE CREMOSO DE ÑAME. Precio 42.000,00 $
	COSTILLAS SAN LUIS Costillas de cerdo braseadas y servidas en sus propios jugos. Acompañadas de aligot de papa y mix d... Precio 44.000,00 $

SUSHI (7)

	ATARAYA ROLL ( GANADOR SUSHI MASTER ) Maki de croqueta de pescado y mariscos, con un crocante de plátano maduro, bañado en salsa de teri... Precio 32.400,00 $
	DYNAMITE ROLL ( participante del sushi master 2023) MAKI RELLENO DE CROQUETA DE MARISCOS, PLATANO CONFIT Y QUESO FILADELFIA CORONADA DE ENSALADA DE PA... Precio 32.400,00 $
	LANGOSTINO TEMPURA Langostinos apanados, aguacate, queso crema, doble apanado. Precio 34.560,00 $
	VIA ROLL Langostinos apanados, palmito forrado en salmón y flambeado Dick yogur de aguacate. Precio 34.560,00 $
	PHILADELPHIA Salmón, aguacate, queso crema, ajonjolí negro Precio 30.240,00 $
	VOLCAN ROLL Atún aguacate, queso crema, camarones apanados salsa SWEET chili y ajonjolí negro Precio 34.560,00 $
	MAGDALENA ROLL Croqueta de pescado y mariscos, palmito mayonesa acevichada ,plátano maduro. Precio 41.040,00 $

MENU INFANTIL (3)

	PECHUGA DE POLLO A LA PLACHA Precio 34.560,00 $
	PASTA ALFREDO Precio 32.400,00 $
	MINI BABY BEFF Precio 38.880,00 $

ADICIONALES (3)

	PAPAS A LA FRANCESA Precio 10.800,00 $
	PURE DE PAPAS ARTESANAL Precio 9.720,00 $
	ADICION DE ENSALDA Lechugas baby frescas, tomates cherry, cebollas encurtidas, mix de ajonjolí y vinagreta de la casa Precio 9.720,00 $

POSTRES Y CAFE (7)

	POSTRE DE LA CASA( torta de chocolate) Precio 16.000,00 $
	Choco flan Precio 19.080,00 $
	CHEESECAKE Precio 18.000,00 $
	PIE DE COCO Precio 18.000,00 $
	VENTANA DE POSTRES X 3 postres surtidos ( tota de chocolate, chocoflan, cheescake de fresa,) Precio 40.000,00 $
	VENTANA DE POSTRE X 4 postres surtridos ( torta de chocolate, chocoflan, cheescakede fresa, pie de coco Precio 50.000,00 $
	CAFE ESPECIAL DEVINO Edicio intenso nuestro cafe proviene de la parte alta de la sierra nevada. Region ... Precio 4.320,00 $

VIA BOWLS (5)

platos variados, con diferentes ingredientes saludables, estos plato, por sí mismo, son un completo saludable, es decir, incorpora tanto hortalizas y verduras, como farináceos y alimentos proteicos. LOS TENEMOS DISPONIBLES DE LUNES A JUEVES EN NUESTRO HORARIO DE ALMUERZO DE 12:15 A 3:OO

	BOWL DE CHICHARRON TROZOS DE CHICHARRON ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO, FRIJOLES Y NUESTRO TRADICIONAL PICO DE GALLO. Precio 25.990,00 $
	BOWL CRIOLLO CERDO EN SALSA BBQ ACONPAÑADO DE ARROZ BLANCO, AGUACATE Y ENSALADA FRESCA. Precio 25.990,00 $
	BOWL VEGANO ARROZ SALTEADO DE VEGETALES ACOMPAÑADO DE ENSALADA FRESCA Y NUESTRA SALSA TRADICIONAL. Precio 25.990,00 $
	BOWL DE POLLO POLLO EN SALSA TERIYAKI ACOMPAÑANDO DE ARROZ BLANCO Y ENSALDA DE REPOLLO MORADO Precio 25.990,00 $
	BOWL ORIENTAL POLLO SALTEADO EN MIX DE VEGETALES ACOMPAÑADO DE PASTAS EN SALSA SOJA Y TERIYAKI Precio 25.990,00 $

bebidas

VINO TINTO JOVEN (4)

	RAMON BILDAO RIOJA CRIANZA Precio 120.000,00 $
	LOS VASCOS CABERNET Precio 108.000,00 $
	FINCA LAS MORAS MALBEC Precio 108.000,00 $
	TARAPACA CABERNET Precio 100.000,00 $

VINOS TINTO RESERVA (3)

	CASA SILVA RESERVA Precio 189.000,00 $
	LOS VASCOS GR TINTO Precio 140.000,00 $
	TARAPACA RESERVA CABERNET Precio 140.000,00 $

VINO BLANCO JOVEN (3)

	LOS VASCOS CHARDONNAY Precio 108.000,00 $
	TARAPACA SAUVIGNON Precio 100.000,00 $
	SANTA CAROLINA RESERVADO Precio 100.000,00 $

VINOS BLANCO RESERVA (1)

ESPUMOSOS / ROSE (3)

	JP CHENET ROSE Precio 97.000,00 $
	LAMBRUSCO ROSATO Precio 86.000,00 $
	JP FIZZY LATA Precio 18.000,00 $

COCTELES ESPECIALES Y CHELADAS (17)

	VERANO EN ACAPULCO Cordial de mango, tequila blanco. limón y Tajín Precio 30.000,00 $
	JARDINES DE TULUM Jarabe de coco, tequila blanco, limón, oleo saccharum y agua tónica. Precio 30.000,00 $
	PINEAPPLE FRESH Jarabe de piña asada, hierbabuena, triple sec, tequila blanco, fresco de toronja, limón. Precio 30.000,00 $
	CALIFORNIA MULE Jarabe de jengibre, tequila blanco, limón, oleo saccharum, ginger beer. Precio 32.000,00 $
	CAMOTE WEY Aguardiente, vodka, macerado en pera y pepino, borde de azúcar. Precio 30.000,00 $
	MORELIA Jarabe de frutos rojos, aguardiente, vodka, sal via, limón. Precio 30.000,00 $
	MINT MARTINI Whisky, macerado en hierbabuena, limón, oleo saccharum. Precio 30.000,00 $
	LA CAPRICHOSA Ron, vino tinto, jarabe de frutos rojos, tabasco, macerado en pimiento, Tajín. Precio 30.000,00 $
	MARGARITAS
	MANGO (Tequila blanco, Triple sec, Mango, limón, Tajín. (Pídelas en shake o frozzen) Precio 28.000,00 $
	COCO Jarabe de coco, tequila blanco, limón, licor de coco.(Pídelas en shake o frozzen) Precio 28.000,00 $
	FOREST Jarabe de frutos rojos, tequila blanco, triple sec.(Pídelas en shake o frozzen) Precio 28.000,00 $
	MERA DON JULIO Margarita shake, tequila reposado Don julio, cointreau, limón fresco. (Pídelas en shake o frozzen) Precio 42.000,00 $
	CHELADAS
	ENDIABLADAS Tequila blanco, tabasco, coronita, sal via. Precio 32.000,00 $
	SUBMARINO Triple sec azul, tequila blanco, coronita limón, sal via Precio 32.000,00 $
	MANGO Cordial de mango, Tajín, sal, coronita. Precio 32.000,00 $

COCTELES (24)

	MOSCOW MULE (Vodka, limón, jarabe de jengibre, soda) Precio 27.000,00 $
	DAIQUIRI DE LIMON Precio 27.000,00 $
	DAIQUIRI FRUTOS TROPICALES Ron, jugo de corozo, maracuyá o tamarindo Precio 27.000,00 $
	GIN TONIC Ginebra ,agua tónica, limón. Precio 27.000,00 $
	GIN TONIC FRUTOS ROJOS Precio 30.000,00 $
	TOM COLLINS Ginebra, limón, syrup, soda ,daz de granadina Precio 27.000,00 $
	CUBA LIBRE Ron, coca cola, limón , gotas amargas. Precio 27.000,00 $
	DRY MARTINI Ginebra, vermouth dray, aceitunas. Precio 27.000,00 $
	MANHATTAN DRY whisky, vermouth rojo, cereza. Precio 27.000,00 $
	MARGARITA CLÁSICA Tequila, triple sec, jugo de limón. Precio 27.000,00 $
	MARGARITA CORONADA Tequila, triple sec, jugo de limón, coronita. Precio 32.000,00 $
	MARGARITA MARACUYA Tequila, triple sec, jugo de maracuyá. Precio 27.000,00 $
	MARGARITA TAMARINDO Tequila, triple sec, jugo de tamarindo. Precio 27.000,00 $
	MOJITO CUBANO Hierbabuena fresca macerada, azúcar ron y soda. Precio 27.000,00 $
	PIÑA COLADA Piña, crema de coco, crema de leche, ron. Precio 27.000,00 $
	SINFONIA Naranja, piña , maracuyá, crema de coco Precio 18.000,00 $
	PIÑA COLADA SIN LICOR Piña, crema de coco, crema de leche. Precio 18.000,00 $
	GIN TONIC PREMIUM Precio 37.000,00 $
	GIN TONIC FRUTOS ROJOS PREMIUM Precio 42.000,00 $
	TOM COLLINS PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA CORONADA PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA CLÁSICA PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA MARACUYA PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA TAMARINDO PREMIUM Precio 37.000,00 $

CERVEZAS (3)

	AGUILA NORMAL Precio 8.000,00 $
	CLUB COLOMBIA DORADA Precio 9.000,00 $
	CORONA Precio 13.000,00 $

BEBIDAS (11)

	SODA DE ZANAHORIA Nuestra tradicionales sodas artesanales con zumo natural ahora con un toque tradicional y refrescant... PRECIO 13.000,00 $
	Sodas artesanales Maracuyá, piña asada, frutos rojos, mango, coco o blue lagoon lemonade. Precio 13.000,00 $
	GRAPE LEMON SODA Precio 13.000,00 $
	Tónica 976 Precio 9.000,00 $
	Soda hatsu Precio 9.000,00 $
	Te hatsu Precio 9.000,00 $
	Agua mineral Precio 6.000,00 $
	Ginger,tónica Precio 6.000,00 $
	Soda Precio 6.000,00 $
	Coca cola ,coca cola cero Precio 6.000,00 $
	Cuatro,Kola Roman ,Sprite Precio 6.000,00 $

JUGOS NATURALES y LIMONADAS (5)

	MARACUYA Precio 10.000,00 $
	PIÑA Precio 10.000,00 $
	TAMARINDO Precio 10.000,00 $
	LIMONADAS Coco, cerezada, hierbabuena, tradicional. Precio 10.000,00 $
	PANELAZO FRAPE Jengibre, limón y panela Precio 10.000,00 $

SANGRIA (2)

	SANGRIA VINO TINTO Precio 69.000,00 $
	SANGRIA VINO ROSADO Precio 87.000,00 $

LICORES (23)

	WISHKY
	BUCHANNAS 18 AÑOS Precio botella 432.000,00 $ Precio trago 32.000,00 $
	BUCHANNAS MASTER Precio botella 302.000,00 $ Precio trago 22.000,00 $
	BUCHANNAS DELUXE Precio botella 280.000,00 $ Precio 1/2 botella 162.000,00 $ Precio trago 20.000,00 $
	JW BLACK LABEL Precio botella 243.000,00 $ JW BLACK LABEL 375 162.000,00 $ Precio Trago 20.000,00 $
	OLD PARR 750 Precio botella 280.000,00 $ Precio 1/2 botella 184.000,00 $ Precio trago 20.000,00 $
	GINEBRA
	GINEBRA HENDRICKS Precio botella 280.000,00 $
	GINEBRA TANQUERAY Precio botella 238.000,00 $
	TEQUILA
	DON JULIO 70 CRSITALINO Precio 454.000,00 $
	TEQUILA 1800 CRISTALINO Precio botella 378.000,00 $
	TEQUILA 1800 REPOSADO Precio botella 302.000,00 $
	JOSE CUERVO 750 ML Precio botella 194.000,00 $ 375 ml 120.000,00 $ Precio Trago 12.000,00 $
	VODKA
	ABSOLUT Precio botella 162.000,00 $ Precio Trago 11.000,00 $
	RONES
	RON ZACAPA 23 AÑOS Precio 367.000,00 $ Precio Trago ....... 22.000,00 $
	RON VIEJO CALDA 15 AÑOS Precio 216.000,00 $ Precio Trago 19.000,00 $
	RON VIEJO CALDAS 3 AÑOS Precio 130.000,00 $ Precio Trago 11.000,00 $
	AGUARDIENTE
	ANTIOQUEÑO 750 ML Precio 130.000,00 $ Precio Trago 12.000,00 $ Precio media 92.000,00 $
	AGUARDIENTE AMARILLO Precio 145.000,00 $

MIX DE MAZORCAS

CROQUETAS DE JAIBA

Calamares

LANGOSTINOS VIA

TOSTADAS CAPRESSE

TOSTADOS DE SALMON AHUMADO

MOZARRELLA EN CARROZA

ALBONDIGAS NAPOLITANAS

CEVICHE DE CHICHARRÓN

CARPACCIO DE PULPO (RECOMENDADO) ✨✨

CARPACCIO DE RES

ENSALADA DE CAMEMBERT

HAMBURGUESA

RISOTTO DE LANGOSTA

RISOTTO DE MAR

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

FRUTO DI MARE

SPAGUETI CON ALMEJAS AL OLIVO

FETTUCINI CON CAMARONES EN SALSA 3 QUESOS AL PERNOD

MEDITERRANEAS

CALAMARATA CON ESPINACA

ARAGOSTA

PULPO VIA (RECOMENDADO)✨✨

SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS

FILETE A LA MARINERA

LANGOSTINOS EN SU SALSA

LOMO VIA

STEAK PIMIENTA

BONDIOLA DE CERDO

PECHUGA DE POLLO CON CAMARONES

CODILLO DE CERDO

COSTILLAS SAN LUIS

ATARAYA ROLL ( GANADOR SUSHI MASTER )

DYNAMITE ROLL ( participante del sushi master 2023)

LANGOSTINO TEMPURA

VIA ROLL

PHILADELPHIA

VOLCAN ROLL

MAGDALENA ROLL

PECHUGA DE POLLO A LA PLACHA

PASTA ALFREDO

MINI BABY BEFF

PAPAS A LA FRANCESA

PURE DE PAPAS ARTESANAL

ADICION DE ENSALDA

POSTRE DE LA CASA( torta de chocolate)

Choco flan

CHEESECAKE