Die typisch toskanische Küche umfasst echte, schmackhafte Gerichte alten Ursprungs, die aus einfachen Zutaten hergestellt werden. Die kulinarische Tradition dieser Region basiert hauptsächlich auf einigen Produkten und einigen Rezepten. Das toskanische Brot ist der König des Tisches und völlig salzfrei. Es wird als integraler Bestandteil von Suppen oder zur Zubereitung von Crostini und appetitlicher Bruschetta verwendet. Suppen sind starke Gerichte der toskanischen ländlichen Tradition. Die bekanntesten sind Ribollita, Dinkel- und Hülsenfruchtsuppe und Tomatensuppe, aber auch die sehr einfache Panzanella. Neben Suppen haben auch Pasta, Tortelli und Ravioli eine privilegierte Stellung auf den Tischen der Toskana. Die toskanischen Nudeln sind streng handgemacht und passen besonders gut zu Fleisch-, Pilz- und Trüffelsaucen. Fleisch ist das zweitbeliebteste Gericht wie das berühmte Florentiner Steak. Auf dem Tisch können Sie den frischen oder gewürzten toskanischen Pecorino nicht verpassen, Käse aus Schafsmilch, der frisch oder auf heißen Croutons geschmolzen gegessen wird. Einfache Zutaten auch in Desserts wie Cantucci, die zu Vinsanto passen, einem süßen Wein, der aus Trauben von Trebbiano, Malvasia oder Sangiovese hergestellt wird. Guten Appetit!
Reichhaltige Platte mit Croutons, gemischter Bruschetta, Casentino-Aufschnitt, frischem und gewürztem Pecorino und anderen saisonalen Snacks (geeignet für 2 Personen).
Ego, la chiara - Birrificio Collesi 6% vol (0,75 L)
Leichtes, nicht pasteurisiertes Craft Beer mit natürlicher Referenzierung in der aus Pilsener Malz gewonnenen Flasche. Es zeichnet sich durch einen harmonischen und fruchtigen Geschmack aus, der das intensive Aroma von Malz und Zitrusfrüchten mit einer frischen letzten Note tropischer Früchte perfekt in Einklang bringt
Fiat Lux, Bernstein - Collesi Brauerei 6,5% vol (0,75 l)
Fiat Lux, l’ambrata - Birrificio Collesi 6.5% vol (0,75 L)
Nicht pasteurisiertes bernsteinfarbenes Craft Beer mit natürlicher Referenzierung in der Flasche. Intensiver und strahlender Geschmack mit warmen und einhüllenden Tönen, gekennzeichnet durch einen wichtigen Hauch von Hopfen, der die reichen Aromen von Getreide und Herbstfrüchten verstärkt
Ubi, la rossa - Birrificio Collesi 8% vol (0,75 L)
Nicht pasteurisiertes rotes Craft Beer mit natürlicher Referenzierung in der Flasche. Es hat einen großartigen Charakter und einen süßen Geschmack und zeichnet sich durch intensive Aromen und Aromen von Karamell, Malz und Haselnüssen mit würzigen Noten aus. Es hat eine große aromatische Persistenz.
Nicht pasteurisiertes Triple Malt Craft Beer mit natürlicher Referenzierung in der Flasche, das aus einer Auswahl richtig ausgewählter Malts gewonnen wurde. Es ist ein Bier mit Aromen von frischer Hefe, Vanille, warmer Brotkruste und Honig, das sich durch intensive Aromen von Malz und Zitrusfrüchten mit frischen Aromen von tropischen Früchten, Noten von Ananas und Aprikose auszeichnet.